韩国料理营销策划方案全套.docx
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韩国料理营销策划方案全套
2010级学生毕业综合实践材料
*************************************
学号：
*********
系 别：
经贸管理系
专 业：
市场营销
毕业综合实践题目：
好吉好吉韩国料理营销策划方案
指导教师：
胡海侠 （讲师）
（姓名、专业技术职务）
材料目录
序号
名 称
数量
备注
1
毕业综合实践选题、审题表
1
2
毕业综合实践任务书
1
3
毕业综合实践开题报告
1
4
毕业综合实践设计（论文）
1
5
毕业综合实践成绩评定表
1
6
毕业综合实践成果
2012年10月
附件2
苏州工业职业技术学院
10级学生毕业综合实践选题、审题表
系别
管理工程系
选题教师
姓名
胡海侠
专业
市场营销
专业技术职务
高级
中级
初级
√
申报课题名称
企业公共关系策划方法研究
课题类别
设计类
论文类
其它
课题来源
生产实践
科研
实验室建设
自拟
√
√
课题简介
好吉好吉韩国料理店位于苏州市吴中区吴中大道1109南苏州生活广场14栋A1104，口味有浓重的朝鲜半岛风味，在韩国，提起“好吉好吉”来几乎家喻户晓。
“好吉好吉”的经营理念强调家庭氛围，装饰风格亲切舒适，有独特的各式生啤酒和菜肴。
在南苏州生活广场开了两三年，面对它的市场竞争压力，好吉该如何应对？
本课题旨在分析市场环境、消费者心理、好吉韩国料理自身SWOT分析、市场竞争等具体情况，采取相对应的产品策略、价格策略、销售渠道策略、促销策略，做出适应市场的营销策划方案。
毕业综合实践应具备的条件
需有一定的图书资料储备，网络资源等，学生需完成一定量的资料检索，要有创意。
课题预计
工作量大小
大
适中
小
课题预计
难易程度
难
一般
易
是否是新拟课题
是
否
√
√
√
所在专业教研室审定意见
负责人（签名）：
年月日
毕业综合实践任务书
2012学年
经贸管理系市场营销专业
学生姓名：
王兰、
班级：
营销10C1
学号：
104671117
104671122104671121
094652217094652142
毕业综合实践题目：
好吉好吉韩国料理营销策划方案
起迄日期：
2012年9月-2012年12月
实践地点：
苏州工业职业技术学院、南苏州生活广场
指导教师：
胡海侠
顾问教师：
教研组（室）负责人：
苏华
发任务书日期：
2012年9月20日
一、选题背景：
面对目前竞争激烈的餐饮市场，料理行业成为当前餐饮业的一个热点行业，针对好吉好吉韩国料理店现在经营、销售状况，通过充分的市场环境分析，制定一套更加行之有效的营销策划方案。
作为市场营销专业的学生，需要掌握一定的营销策划方法，具备一定的营销策划能力，为今后的营销工作做好准备。
二、设计（研究）内容：
1．对本课题的总体介绍
本课题旨在分析市场环境、好吉韩国料理自身SWOT分析、营销现状分析，市场竞争等具体情况，据此采取针对有效的产品策略、价格策略、销售渠道策略、促销策略，做出具有时效性、可行性的市场营销策划方案。
2．工作内容
（1）资料检索阶段：
对本企业做全方面的考查调研，搜集企业相关信息资料；二手资料检索。
（2）撰写开题报告：
明确论文写作目标，研究背景，研究方法，以及论文的主要内容框架，明确结构提纲。
（3）撰写论文初稿
（4）修改文稿
（5）编辑排版定稿打印
（6）完成毕业综合实践论文
3．能力要求及目标
（1）具备一定的论文资料搜集和资料检索能力，以及对现实的观察和调查能力，并能对搜集的资料进行记录和整理。
（2）论文在选题和观点上必须注重密切联系企业实际现状，以切实解决好吉料理营销问题，提升营销绩效为出发点，并能运用所学的知识理论指导实践，做到理论联系实际。
（3）论文内容正确，观点鲜明，力求创新。
要在分析现实的基础上，提出自己鲜明，并具有一定独立见解的观点。
（4）论据详实，论证严密。
论文引用的材料和数据，必须正确可靠，论述观点要有详实准备的论据。
（5）论文应中心突出，层次分明，论述清楚，结构严谨，文字流畅。
三、课题任务具体要求及预期成果：
（一）课题任务的具体要求
1、策划者必须具备一定的专业知识和相关技能
2、方案的设计要有一定的可行性。
3、选题的内容应该充实，分析的详细具体，最好有相关的数据证明你的选题，要有一定的创意，有认识问题、分析问题和解决问题的过程。
对所写企业有充分的调查研究，充分分析企业现有的情况，其利弊所在，然后针对其弊端，找出解决问题的对策。
4．形成一篇格式规范、内容丰富、论述合理，具有一定的实践指导意义的企业营销策划论文。
（二）预期成果
通过一系列的营销策略策划，提升顾客对好吉韩国料理的品牌认知度、美誉度和和谐度，扩大好吉韩国料理的客户群，进而增加销售额，提升品牌利润。
四、时间安排与要求：
第一阶段（9月16日-9月26日）：
研究老师所给的任务书，写出《开题报告》。
第二阶段（9月27日-9月30日）：
研究课题并搜集相关的资料
第三阶段（10月1日-10月3日）：
分析相关资料并开始撰写论文
第四阶段（10月4日-10月11日）：
论文的初稿完成
第五阶段（10月12日-11月10日）：
论文的修改和最终完成论文
五、完成课题需具备的条件：
（指从事该课题必须具备的基本条件（如仪器设备、场地、文献资料等）
1、相关的计算机等硬件设备可供上网查阅资料；
2、实地考察并掌握好吉好吉韩国料理门店状况及经营状况，具备一手资料；
3、完成一定量的资料检索，包括：
企业现状资料；企业发展趋势资料。
六、其他需要说明的的事项
1、注意策划该项目时所遇到的风险
2、注重创意的策划
3、要有一定的可行性
毕业综合实践开题报告
课题名称：
好吉好吉韩国料理营销策划方案
系部：
经贸管理系
班级：
营销10C1班
********************************************
学号：
*********
****************************************
2012年9月18日
一、课题简介
好吉好吉韩国料理店位于苏州市吴中区吴中大道1109南苏州生活广场14栋A1104，口味有浓重的朝鲜半岛风味，在韩国，提起“好吉好吉”来几乎家喻户晓。
它是泰昌家族的连锁品牌之一，拥有600多家加盟店。
“好吉好吉”的经营理念强调家庭氛围，装饰风格亲切舒适，适合商务宴请，家庭聚会，情侣约会，朋友聚餐等，而独特的各式生啤酒和菜肴更是吸引着众多消费者。
在南苏州生活广场开了两三年，面对它的市场竞争压力，好吉该如何应对激烈？
本课题旨在分析市场环境、消费者心理、好吉韩国料理自身SWOT分析、市场竞争等具体情况，采取相对应的产品策略、价格策略、销售渠道策略、促销策略，做出适应市场需求的市场营销策划方案。
二、主要设计（研究）内容：
1.对本课题的总体介绍
营销策划（MarketingPlan）是在对企业内部环境予以准确地分析，并有效运用经营资源的基础上，对一定时间内的企业营销活动的行为方针、目标、战略以及实施方案与具体措施进行设计和计划。
营销策划方案（Marketingprogram）是在市场销售和服务之前，为使销售达到预期目标而进行的各种销售促进活动的整体性策划。
市场营销随着市场经济的发展不断扩展、延伸，在营销发展的新思路、新趋势中出现了策划营销。
策划书是营销策划的反映。
营销方案因其策划的对象不同可分为大型优良客户营销策划方案、重大项目营销策划方案、市场调查策划方案、产品推介策划方案等等。
2.工作内容
（1）资料检索阶段：
对本企业做全方面的考查调研，搜集企业相关信息资料；
二手资料检索。
（2）撰写开题报告：
明确论文写作目标，研究背景，研究方法，以及论文的主
要内容框架，明确结构提纲。
（3）撰写论文初稿
（4）修改文稿
（5）编辑排版定稿打印
（6）完成毕业综合实践论文
三、设计（研究）方法、拟解决的关键问题及预期结果
研究方法：
查阅资料、参考文献、进行实地的考察，运用所学专业知识，结合
指导老师的意见和建议，完善自己的设计。
关键问题：
企业知名度、顾客认可度、信任度、企业利润、本企业从事的行业及接触的消费人群
预期效果：
通过该策划案能够让顾客进一步地了解好吉韩国料理，提升好吉韩国料理的品牌认知度和品牌美誉度，打造品牌特色，提升营销利润。
四、课题进度计划
第一阶段（9月16日-9月26日）：
研究老师所给的任务书，写出《开题报告》。
第二阶段（9月27日-9月30日）：
研究课题并搜集相关的资料
第三阶段（10月1日-10月3日）：
分析相关资料并开始撰写论文
第四阶段（10月4日-10月11日）：
论文的初稿完成
第五阶段（10月12日-11月10日）：
论文的修改和最终完成论文
五、参考文献资料
[1]叶万春.《企业营销策划》.中国人民大学出版社.2004年版
[2]晃钢令.《营销战略策划》.上海财经大学出版社.1998年版
[3]屈云波.《品牌营销》.企业管理出版社.1996年版
[4]孙曰瑶.《品牌经济学原理》.经济科学出版社.2007年版
[5]吴宪和.《营销形象策划》.上海财经大学出版社.1998版
[6]李婷.经典美食引发央视关注中韩合流开辟餐饮新路.致富时代.2006年.1月.（01）
[7]金伯生.不断发展的中韩经贸关系.当代韩国.1999年.10月.（Z1）
[8]文正九.中韩合资中存在的问题.当代韩国.1994年.7月.（04）
六、指导教师意见
指导教师签字：
年月日
七、系部意见：
负责人签字：
年月日（系公章）
附件5
苏州工业职业技术学院
毕业设计（论文）撰写内容与格式要求
毕业综合实践设计（论文）是学生进行毕业综合实践工作的全面总结，是表述其毕业综合实践成果、代表其专业综合水平的重要资料，是毕业综合实践的一个重要环节。
撰写毕业综合实践设计（论文）是学生必须培养的基本训练之一，必须按照规范认真执行。
指导教师应加强指导，严格把关。
一、内容要求
毕业综合实践设计（论文）内容应包括标题、目录、内容摘要（200-300字）、正文、必要附录和主要参考资料，致谢等。
1．标题
设计课题名称，要求简洁、确切，标题字数一般不超过20个字
2．目录
目录列至报告正文的二级或三级及以上标题所在页码，内容打印要求与正文相同。
目录页不设页码。
3．内容摘要
扼要叙述本综合实践报告的主要内容、成果、及观点，文字要简练。
摘要内容控制在300字左右。
4．正文
正文的内容由引言、主体和总结三部分组成。
①引言
引言是毕业综合实践报告主体部分的开端，是全篇报告的引子。
综述主要回答项目来源背景，“为什么研究”这个问题，主要说明项目选题的出发点与目的，阐述本毕业综合实践的指导思想、技术路线和应解决的主要问题。
②主体
为毕业设计的核心资料，是学生毕业综合实践成果的展示和表述，占毕业综合实践报告的大部分篇幅。
主体部分的总体要求思路清晰，合乎逻辑，用语简洁准确、明快流畅；内容务求客观、科学、完备，要尽量让事实和数据说话。
凡是用简要的文字能够讲清楚的内容，应用文字陈述。
用文字不容易说明白或说起来比较繁琐的，应用表或图来陈述。
具体的撰写内容根据学生所进行的毕业综合实践模式、毕业综合实践任务书的要求来撰写。
③总结：
总结是最终的总体结论，主要回答“得到些什么”这个问题。
它是对全文的收束，作为结论的主要内容是毕业综合实践的成果归纳和总结，同时，也包括对整个毕业综合实践过程的感想。
总结应实事求是，切忌言过其实。
5．谢辞：
简述设计体会，并对完成本设计有帮助的相关人员和单位表示谢意。
6．参考文献
7．附录
源程序（打印的或电子光盘）、图纸、制作的成品（拍成电子照片）、册子、海报、电子光盘等统一装订好附后。
二、撰写的格式要求
1．毕业综合实践设计（论文）的版面要求
毕业综合实践设计（论文）要求用计算机排版打印。
毕业综合实践设计（论文）纸张统一为A4。
在左侧装订。
除封面外内容为宋体小四号字、一级标题加粗，行间距为固定值20磅。
页边距：
上：
2.5厘米下：
2.5厘米左：
2.5厘米右：
2.5厘米。
正文的页码用阿拉伯数字，居中标于页面底部。
①正文标题格式为：
一、
（一）1．2．3．
（二）1．2．3．------二、
（一）1．2．3．
（二）1．2．3．……。
②主要参考文献
格式为：
著作类：
[序号]作者.书名.出版社.版本.引用部分页码。
论文类：
{序号} 作者.《论文名称》载《杂志名称》.年月.卷（册）.引用部分页码。
③插表
表格均应有表题（由表序和表名组成）。
表序与表名之间空一格，表名中和表名后均不使用标点符号。
表题置于表上，居中排放。
表题要求表题与表格间距为最小值18磅。
全表如用同一单位，应将单位符号移至表头右上角，加圆括号。
表内文字说明，起行空一格，转行顶格，句末不加标点。
表题用5号字，表内文字及表的说明文字均用小5号字宋体。
④插图
插图与文字一样是用来表达作者意图的有效工具。
插图可以形象、直观地表述科学思想和技术内容，使某些内容的描述简洁、清晰，可省略大段文字，有利于紧缩篇幅。
插图的线条粗细与插图的大小有关，要保持整篇论文插图线条的统一。
引入插图前，必须有该插图的提示语，如“见图1-1”等。
若提示语后面的版页不够排放该图时，则可将图后部分文字提到图前排版，将该图移到次页最上端或次页首段末。
三、正文写作的步骤与要求：
1.立提纲：
在充分阅读资料文献的基础上，反复推敲，列出详细的包含主要内容的提纲。
提纲经指导教师审阅同意后，方可写作初稿。
2.写初稿：
根据提纲全面展开，初稿写成后交指导教师审阅。
3.二稿：
根据指导教师提出的修改意见要求对初稿进行修改，形成第二稿送指导教师审阅。
4.三稿及定稿：
根据指导教师提出的修改意见要求对二稿进行修改，视情况由指导教师确定是否需要三稿。
四、装订顺序
封面
题目
内容摘要（200-300字）
正文
必要附录和主要参考资料，致谢等
封底
好吉好吉韩国料理营销策划方案
系部：
经贸管理系
学生姓名：
王兰
专业班级：
营销10C1
学号：
104671122
指导教师：
胡海侠
2012年9月17日
毕业综合实践评分表
课题名称：
好吉好吉韩国料理营销策划案
系 别：
经贸管理系
班 级：
营销10C1
学生姓名：
王兰
2012年 11 月 14 日
毕业综合实践指导教师评分与评价意见表
课题名称
好吉好吉韩国料理营销策划方案
姓名
吕婷
学号
104671117
班级
营销10C1
评分项目
具体要求
最高分
得分
学习态度
学习、工作态度、完成任务情况
8
专业能力
理论联系实际，能综合运用所学知识和技能解决实际问题。
具有较强的分析问题、解决问题能力
15
自学能力
能独立查阅资料，收集信息丰富，处理信息能力强，具有较强的分析整理各类信息的能力
8
实践能力
毕业综合实践成果对实际应用有一定现实意义或能体现较强的动手能力
6
创新能力
在工作中有创新意识，在某些方面有独到的见解和创新
5
通用能力
有较强的外语与计算机应用能力、社交能力
5
适应能力
在毕业综合实践中能较快的适应岗位的需要，有较好的职业道德修养，较强的沟通能力及团队合作能力
8
总得分
指导教师评语：
指导教师（签名）：
年 月 日
毕业综合实践设计（论文）评分表
课题名称
好吉好吉韩国料理营销策划方案
姓名
吕婷
学号
104671117
班级
营销10C1
评分项目
具体要求
评分1
评分2
评分3
平均分
格式规范
书写格式规范，符合规定的字数（8分）
写作能力
条理清晰、层次分明、语句通顺、概括全面、重点突出（8分）
专业能力
查阅、收集文献资料能力，综合运用所学知识解决问题能力。
分析问题正确、全面，有一定深度（12分）
工作量
课题难度程度高、工作量大（8分）
科学素养
无科学性错误，没有大段抄袭的现象（4分）
创新能力
有独特见解或创造性（5分）
总成绩：
教研组（室）负责人签字：
年月日
评阅教师签字
毕业综合实践评分汇总表
评 分 项 目
得 分
指导教师评分
评阅教师评分
合计得分
综合毕业实践等第：
系教学主任签字：
年 月 日
说明：
综合毕业实践等第按优秀、良好、及格、不及格四级评分。
评分时根据合计得分折成四级等第。
100-85分为“优秀”；84-75分为“良好”；74-60为“及格”；60分以下为不及格。
获“优秀”等第的学生必须参加答辩。
答辩小组评分记录表
评分人
评分项目
评分1
评分2
评分3
评分4
评分5
评分6
平均分
答辩小组评分（30%）
口述表达简明扼要、概念清楚、突出重点（40分）
回答问题的正确性、知识掌握
的深度和广度（45分）
回答问题中是否有独特见解
（15分）
答辩总成绩（折合成等第）
答辩小组组长签字：
答辩情况记录：
问题一：
答辩要点
问题二：
答辩要点
问题三：
答辩要点
答辩评语：
答辩小组负责人（签名）：
年 月 日
说明：
①毕业综合实践成绩在未答辩前获优秀的学生必须进行答辩，未获优秀的学生是否需要答辩可由各系自行决定。
②答辩总成绩折成四级等第；按100-85分为“优秀”；84-75分为“良好”；74-60为“及格”；60分以下为不及格。
毕业综合实践指导教师评分与评价意见表
课题名称
好吉好吉韩国料理营销策划方案
姓名
沈宵
学号
104671121
班级
营销10C1
评分项目
具体要求
最高分
得分
学习态度
学习、工作态度、完成任务情况
8
专业能力
理论联系实际，能综合运用所学知识和技能解决实际问题。
具有较强的分析问题、解决问题能力
15
自学能力
能独立查阅资料，收集信息丰富，处理信息能力强，具有较强的分析整理各类信息的能力
8
实践能力
毕业综合实践成果对实际应用有一定现实意义或能体现较强的动手能力
6
创新能力
在工作中有创新意识，在某些方面有独到的见解和创新
5
通用能力
有较强的外语与计算机应用能力、社交能力
5
适应能力
在毕业综合实践中能较快的适应岗位的需要，有较好的职业道德修养，较强的沟通能力及团队合作能力
8
总得分
指导教师评语：
指导教师（签名）：
年 月 日
毕业综合实践设计（论文）评分表
课题名称
好吉好吉韩国料理营销策划方案
姓名
沈宵
学号
104671121
班级
营销10C1
评分项目
具体要求
评分1
评分2
评分3
平均分
格式规范
书写格式规范，符合规定的字数（8分）
写作能力
条理清晰、层次分明、语句通顺、概括全面、重点突出（8分）
专业能力
查阅、收集文献资料能力，综合运用所学知识解决问题能力。
分析问题正确、全面，有一定深度（12分）
工作量
课题难度程度高、工作量大（8分）
科学素养
无科学性错误，没有大段抄袭的现象（4分）
创新能力
有独特见解或创造性（5分）
总成绩：
教研组（室）负责人签字：
年月日
评阅教师签字
毕业综合实践评分汇总表
评 分 项 目
得 分
指导教师评分
评阅教师评分
合计得分
综合毕业实践等第：
系教学主任签字：
年 月 日
说明：
综合毕业实践等第按优秀、良好、及格、不及格四级评分。
评分时根据合计得分折成四级等第。
100-85分为“优秀”；84-75分为“良好”；74-60为“及格”；60分以下为不及格。
获“优秀”等第的学生必须参加答辩。
答辩小组评分记录表
评分人
评分项目
评分1
评分2
评分3
评分4
评分5
评分6
平均分
答辩小组评分（30%）
口述表达简明扼要、概念清楚、突出重点（40分）
回答问题的正确性、知识掌握
的深度和广度（45分）
回答问题中是否有独特见解
（15分）
答辩总成绩（折合成等第）
答辩小组组长签字：
答辩情况记录：
问题一：
答辩要点
问题二：
答辩要点
问题三：
答辩要点
答辩评语：
答辩小组负责人（签名）：
年 月 日
说明：
①毕业综合实践成绩在未答辩前获优秀的学生必须进行答辩，未获优秀的学生是否需要答辩可由各系自行决定。
②答辩总成绩折成四级等第；按100-85分为“优秀”；84-75分为“良好”；74-60为“及格”；60分以下为不及格。
毕业综合实践指导教师评分与评价意见表
课题名称
好吉好吉韩国料理营销策划方案
姓名
王兰
学号
104671122
班级
营销10C1
评分项目
具体要求
最高分
得分
学习态度
学习、工作态度、完成任务情况
8
专业能力
理论联系实际，能综合运用所学知识和技能解决实际问题。
具有较强的分析问题、解决问题能力
15
自学能力
能独立查阅资料，收集信息丰富，处理信息能力强，具有较强的分析整理各类信息的能力
8
实践能力
毕业综合实践成果对实际应用有一定现实意义或能体现较强的动手能力
6
创新能力
在工作中有创新意识，在某些方面有独到的见解和创新
5
通用能力
有较强的外语与计算机应用能力、社交能力
5
适应能力
在毕业综合实践中能较快的适应岗位的需要，有较好的职业道德修养，较强的沟通能力及团队合作
升级会员 