粉丝加工项目策划书.docx

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粉丝加工项目策划书

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总论

1．1项目名称

年产10000吨粉丝加工项目

1．2承办单位概况

根据中央政府加大力度对农村种植业、养殖业、深加工业的新的政策扶持，我公司根据现有的条件，集中租地种植红薯500亩，期间套种花木树如核桃树、香樟树等以树苗为流通环节，流转土地500亩，作为豫东红薯淀粉基地，进行生产、销售为一体的农产品深加工企业，建标准化厂方三座3200平方，自动化粉丝生产线四条，大型全自动烘干设备一条，标准化10吨冷库四座，生产设备四套满足红薯粉丝、粉条、粉皮五大系列三十多个品种的生产制品，配有化验室、消毒室、更衣室、财务室、样品展厅、办公室及销售室等，设计年生产能力10000吨，项目投产将带动本地区的经济快速增长，并为当地剩余劳动力创造了更广泛的就业岗位。

1．3建设规模及建设容

该项目位于睢阳区郭村镇工业区，原废弃的旧厂址，占地约5亩，南邻商勒公路，西邻农户，北邻农户，东临预制板厂。

1．4投资估算及资金筹措

该项目总投入一千万元，是由新入的股东，与原公司的股东共同投入。

投入比例与股份占有投各股东实际投入资金为准。

1．5结论

享誉海外的三商之源·华商之都市，是经国务院批准的中国历史文化名城，东与省相望、北与省接壤、南与省相边，为中国东引西进、通达南北的桥头堡，亚欧大陆桥中国六大中心城市之一。

中原经济区东部中心城市及对外开放前沿城市，豫鲁皖接合部特大城市。

全国主体功能区构建“两横三纵”为国家重点开发的城市地区。

市交通便利。

国家东西、南北交通大动脉均在市区纵横交汇，建设中的民航机场通达全国主要城市，通往华东沿海港口的沱浍河即将通航，优越的区位、发达的交通，使成为中国重要的综合交通枢纽。

本项目主要的产品销售来自国，而本项目又占据天时与地利，做为农业大省，国家粮食的主产区，又占据交通的中心点。

经财务分析预算，该项目全部投资财务的部收益率（税后）达到35%，投入回收期3年（税后，含建设期），投资利润27%。

本项目各项财务指标较好，因此本项目是可行的。

第一章市场预测

2．1项目背景：

中国人口众多，粮食消费量雄踞世界之首，平均年消耗粮食约三千万吨，粉丝、粉条历史悠久，利用淀粉加工粉丝粉条在我国至少有1400年的历史，中央电视台《致富经》栏目以“用米粉闯市场的老甘”为题，进行两次报道，创办了甘顺粉业，成功将米粉推向市场。

随着食品工业化的发展和生活社会化的需求，许多粮食加工品种和花样不断涌向市场，而粉丝作为快餐，即食的主流，充斥着大街小巷、百姓之家。

据调查老百姓对绿色食品的要求以每年30%的速度递增，市场需求巨大，生产利润丰厚。

我国年产粉丝40万吨，分布有着明显的地域性。

2005年1月1日国家食品监督局将淀粉纳入食品质量安全市场准入制度管理，淘汰了一批生产工艺落后、卫生条件差的小作坊，行业整体产品质量得到稳定提高。

我国获得食品生产许可证的厂家约200多家，生产企业最多，粉丝年产量约25万吨，占全国粉丝粉条60%，主要生产龙口粉丝，2002年被国家质检总局批准为地理标志保护产品，2003年GB19048—2003《原产地域产品龙口粉丝》标准发布。

另外省卢龙县为中国甘薯主产区，年产粉丝8万吨，于2004年获得地理标志产品保护，2005年8月GB19852—2005《原产地域产品卢龙粉丝》国家强制性标准通过审查，成为第一个甘薯粉丝的国家标准。

我们豫东富源辽阔，地大肥沃，集中种植红薯，加工红薯精制粉有着得天独厚的条件，红薯具有营养及保健功效，100克红薯含热量119千卡、磷121毫克、钠2.4毫克、锌1.45毫克、铜0.19毫克、钙23毫克、钾97毫克、铁1.1毫克、硒2.5微克、锰1.36毫克、胡萝卜素0.1毫克，富含维生素B1、B12、C及尼克酸、亚油酸，其中B1、B2含量比大米高6倍和3倍，特别含有丰富的赖氨酸，而大米恰恰缺乏赖氨酸，丰富的膳食纤维具有抗癌作用。

是餐桌上不可缺少的食品，因此红薯深加工的粉丝、粉条、粉皮有着良好的市场前景。

快餐粉丝即食包装将成为未来市场的主流，有着广泛潜在的市场前景。

2．2运营模式

1、强化品牌打造，争取有实力的投资家在品牌打造上下功夫，以提高大众的认同度为主攻方向，以提高超市占有率为主要目标。

保证产品质量杜绝掺加木薯粉、淀粉及添加剂等掺假行为,坚决完善粉丝生产的卫生管理,实现无菌化生产。

大规模的集中租种和流转土地种植红薯，采取‘公司+农业’、‘订单农业’多样化的形式。

2、套种花木树（以市场为导向、需求为基准），以树苗为流通渠道。

3、加工红薯精制粉为主流，生产高档粉丝、粉条、粉皮，普通粉丝、粉条、粉皮，

4、诚招省、市、县级代理商，设立一定的准入资格。

5、直销以设立专柜直营为基点，设立一定的准入资格。

2．3生产规模及产品方案

生产规模：

日加工红薯淀粉40吨、年加工约10000吨

产品方案：

精制粉丝、粉条、粉皮年产10000吨

2．4生产方法：

红薯原料→和粉→刮板成型→连续熟化→冷却→脱离→常温老化→低温老化→坚切丝→干燥烘干→定燥烘干→定长模切丝→包装→销售。

2．5风险分析

该项目投资单位具有较强产品接纳能力，市场信誉和融洽与政府沟通的关系，有较强的经济实力，了解当地国家居民消费的具体情况，有较为完善和成熟的产品销售网络，为本项目经营提供了良好的基础。

该项目具有较好的市场前景，会与名优企业达成合作共识，运用超前的销售渠道和优秀的销售人才，把企业的优秀产品推广上市。

项目实施后，依托有效的管理手段尽快形成良好的新局面，并产生经济效益，降低投资风险。

该公司筹建班子已成立，有专门小组负责项目实施过程中遇到的其他风险的解决事项，并在资金上扫出专项以备急需。

第二章先址方案

3．1地理位置

该项目位于睢阳区郭村镇工业区，原废弃的旧厂址，占地约5亩，南邻商勒公路，西邻农户，北邻农户，东临预制板厂。

3．2建设条件

1、地形地貌地震情况

该路段地形平坦，属于第四系冲击形成地貌，楼房根据“中国地震区划表”地震基本烈度为六度。

2、工程地质与水文地质

该场属于冲积形成底层，地表为亚粘土及亚砂土层，下层为土夹石，一般为卵石、砾石。

土壤承载为0.2MPA左右，该场地下水位为10米。

3、气候条件

市地处省级东部，属暖温带季风性气候，冷暖适中，四季分明，无霜期长，光照充足。

4、运输条件

郭村处于市南部，在主要干道上的中心位置，具优势的通特点十分显现。

5、公用设施社会依托条件（水、电、汽、生活福利等）

主要干道上水、电、汽、通讯、宽带设施齐全，各条道路四通八达。

生活辅助设施齐全。

6、排涝设施条件

该路段地形平坦，场地排水通畅，排水设施到位，不会出现任何存水情况

7、环境保护

该路段地势平坦，场地区域环境保护较好，本公司无“三废”排放情况，并设置有完善的环保设施，环境条件比较理想。

第三章销售团队

4．1管理战略

1、企业管理：

公司将根据现代企业管理的要求建立完善的管理体制和制度，以保证公司的发展建立在良好的人才环境和管理机制的基础上，这些措施包括：

·公司将在适当时机对管理层及关键人员采取年薪制，确保此部分人员长期为公司服务，同时对关键人员采用奖励住房等制度，企业拟免费对全体员工提供后勤等方面的保证，使员工安心工作。

·与掌握公司关键技术，重要信息以及高层管理人员签订和禁止损害企业利益的合同。

所涉及的容大致是：

严禁泄密，严禁高层管理人员在企业以外从事本企业经营围的经营活动，以及私自以本企业的资产为外企业提供担保等，违规者将诉诸法律追究。

·用工将采用聘用制，对每个员工都将按国家有关规定签订劳动用工合同。

·将按有关规定为每位员工购买养老保险、失业保险和医疗保险，以及特殊岗位其他险种。

·企业的各种资源采用分层管理。

企业允许员工研究开发，提供非职务发明，如为企业采用，企业可向其收购或折算入股等方式，对职务发明其知识产权归企业所有，但企业对有功人员将给予一定的奖励。

2、人员培训：

人才是企业竞争的根本。

企业之间的竞争，实际就是人才的竞争，谁拥有人才，谁就拥有财富。

公司现有各方面的专业技术人才。

在人力资源管理上，公司奉行人本主义管理，以实现员工价值最大化为人力资源管理的目标。

·建立科学合理的人才智力、时间结构、创造崭新的人才空间，实现人才的互补效应。

·建立公开、公平、公正的绩效考评休系与合理的薪酬制度。

·导入竞争机制，充分调动员工的积极性和发挥他们的创造性。

开展员工培训工作，建立起集中管理培训、技术和新员工上岗培训于一体的培训体系，提倡员工之间交叉互动式学习，努力提升员工素质，实现公司价值与员工价值的同步增长。

4、2企业组织结构

随着公司的逐步发展壮大，公司按照《中华人民国公司法》等相关法律并根据实际管理需要，建设公司组织结构。

公司的管理机构为：

董事长、总经理、董事、副总、总工、主管会计、物流主管等。

4、3企业发展战略

实施膨胀发展战略，不断壮大企业规模，为强人才培养和引进，搞好产品结构调整，大力开发高附加值产品，培植和锻造名牌产品。

广泛应用现代先进技术，不断提升企业的装备水平。

加强企业管理，建立现代企业制度。

担高产品质量，不断地适应市场，引导市场，创造市场，促进企业健康、稳步、协调发展。

4、4企业管理团队

公司主要领导班子均积累了丰富的管理经验，工作作风稳健踏实，并具有独特的创新意识和良好的团队精神，是一支专业素质过硬、思想敏锐、团结务实的领导集体。

第五章组织机构劳动定员

5、1本公司设立董事会

由投资方委任执行董事一名，并为法定代表人。

执行董事为公司的最高领导权力人。

另外公司不设立监事会，聘请监理一名。

5．2执行董事应决定下列所有有关事宜

制定和修改组织机构和人事计划：

任免总裁、副总裁、技术总监、财务总监和其他高级管理人员，并决定他们的权利、义务和薪酬；制定公司的总方针、发展规划、生产经营方案和筹建（基建）实施计划，审批总经理或管理部门提出的重要报告；修订公司章程；审查经营状况，批准年度财务预算和决算（包括资产负债表和损益计算书等）；提取储备基金、职工奖励及福利基金；决定年度利润分配方案和亏损弥补办法；通过公司的劳动合同及各项重要规章制度；决定公司资本增加、转让、减少；决定公司分立、合并、延期、停业、中止和解散；负责公司中止或期满时的清算工作；其他应由执行事决定的重大事宜。

5．3经营管理机构

公司执行董事下设日常经营管理机构，负责公司的日常经营管理工作。

机构设总经理一人，副总经理一人。

总经理执行董事授权，负责公司的一切日常经营管理工作，向执行董事提交年度工作报告、财务报告、利润分配计划、下一年度的工作计划等多项工作报告。

5．4部门设置

公司将按照现代企业制度，设立相关的部门机构，进行有效的管理和运营

公司组织结构示意图

董事会——总管中心——产品销售部——项目开发部——物流部——财务部——后勤部

５．５劳动定员

　　　按照国家有关劳动定员的政策和行业企业工人劳动规等文献，然后根据具体情况，确定稳中有降类人员的定员配备荒，预备工及非接生产人员的配备，同时制定工人的培训计划，调配熟练工人，保正工人在开工时能够顺利的进行工作。

本项目详细定员情况如下：

序号

部门名称

人员

备注

１

销售部

５０人

主管５人

２

会计部

２０人

主管２人

３

生产部

８０人

主管１０人

４

仓储部

１０

５

合计

１６０人

５．６工作制度

年工作日３００天，行政部门一周工作５天，销售部与配送部，仓储部是二班制。

５．７用工制度

本项目职工要点在下岗企业职工，周边城区富余人员中，当地务农在家的人员中择优录用或向社会招聘，职工上岗前有业务培训，培训时间１个月，培训合格后方可录用上岗。

管理人员要求具有相关管理能力，人员从社会上招聘，经短期试用合格者正式录用。

高级管理人员、专业管理人员由总经理负责招聘，所有物流司机、工人可在当地面向社会公开招聘，择优录用、

一般工作岗位人员将可以委托当地的劳动服务公司联系提供本地的人员工外省市的人员。

第六章　环境保护

６．１生态环境

地处华北平原，物华天宝、资源丰富，盛产小麦、玉米、棉花、油料、林果、蔬菜、畜产品等，全市农业机械化率达９６％以上，农产品商品化率达８５％以上。

电力资源充足，常年发电总装机容量达４００万千瓦以上，有力的保障了经济社会的发展。

６．２水环境

该项目基本上不产生工业污水，公司的部分污水主要来自清洗污水（不会含有磷，通常是工业洗涤剂）和生活污水，基本上在稀释后达到接污标准，排放至城乡污水管网统一处理。

排放标准：

高锰酸盐指数≤4,COD≤15五日BOD≤5

NH3—N≤0.15总磷数以P计≤0.1（湖库≤0.025）

总N量（湖库）≤0.5挥发酚≤0.002油类≤0.05

本公司以清洁环境为已任,保护水环境人人有责。

６．３大气环境

该项目生产过程无废气排放。

对于可能产生的粉尘，公司将按国家规定做到相应的工作条件保证工人的工作卫生安全。

６．４声环境

该项目室外的噪声控制围为６５分贝以下。

室的噪声标准控制在５５分贝以下。

这些声音大都符合职业病防治规定中对工作环境

的噪声数值规定，本公司将采用国家的生产工作环境标准，进行工作环境的设计规划，装修。

６．５固体废物

该项目生产过程中基本不产生有害物质，固化物质在国家规定前提下交由专业物资回收单位处理。

６．６环境保护

该项目基本没有污染环境的废水废物废气排放，对周围环境没有噪声污染，不会将有限的无利用价值的弃置物来影响环境。

我们将竭力保护好周边的生态环境。

６．７安全与卫生

为了贯彻底改变“安全第一、预防为主”的方针，确保投产以后符合有关要求，保障工人在劳动中的安全和健康，该项目设计执行职业安全卫生设施和主体工程同时考虑的原则，执行中华人名国“工业企业设计卫生标准”和劳动部“关于生产性建设项目职业安全卫生监察的暂行规定”。

进行日常检测，并定期进行劳动安全卫生方面的职工教育。

第七章消防、节能

7．1消防设施

公司部设立符合规定的人员紧急疏散通道和消防通道，办公室的楼梯宽度、走道宽度、地坪等按规定采办。

室消防采用加压系统，仓储结构为钢结构或混凝土结构，耐火等级属二级，生产类别为丁类，仓储需设室消火栓及水喷淋浴消防。

所有建筑物均设手提式干粉灭火器，数量视面积定。

消防用电采用二路进线，火灾事故照明和疏散指示标志可采用蓄电池备用电源。

疏散用的事故照明其最低照度不应低于0.5Lx，事故照明灯设在墙面或顶上，走道上的指示标志间距不宜大于是20m。

仓库及办公区域均设自动报警装置。

7．2节能

公司使用的一切办公用品都是节能产品，（如灯、纸、笔等。

）采用节能新技术、新工具。

现代办公环境下的节能主要表现在对电子设备的合理使用和维护。

人人自觉养成节电的习惯，做到电子设备不使用不开机，没有人或人少不使用空调等，建立有效的办公管理制度和节约措施。

第八章投资估算及项目投资依据

8．1估计依据及说明

项目建设投资于财务评价按照国家计委发布的“建设项目经济方法与参数”的要求和规定进行编制。

8．2项目总投资估算

本据项目方介绍，本项目以满足建设项目顺利实施和正常运营为前提，本着投资打足的原则对项目总投资进行估算，该项目总投资1000万元人民币，具体方案以实计投资方向为准。

8．3资金来源与方式

该项目资金来源是企业自筹。

8．4出资证明

自该项目公司工商注册成立之日起由投资者在1个月出资到位，在两年投资完成全部出资，以人民币出资。

资金到位后由公司聘请中国注册的会计师进行验资并出具验资报告，公司据此签发出资证明书交给出资者。

8．5财务评价

财务分析按照投资后的对建筑物、基础设施建设部分折旧年限20年以上，生产设备折旧年限10年以上，电子办公器材及汽车等折旧年限5年以上。

分摊费用，企业所得税，三项基金提取等，经测算后，完成项目主要经济效益指标如下：

·企业预计2015年开始获利并交纳企业所得税。

·实现销售收入（商业产值）

·创造税收

·提供就业岗位

·创造企业净锐后利润

·项目投资可在三年全部收回总投资，投资回收计算不包括折算分摊营销费用回收

第九章社会效益分析与结论

9．1社会效益分析

该项目建成后，不但能推进农业的快速发展，实现产品多层次，多环节的转化增值，提高产业综合效益，增加人员收入。

而且可以带动农村多余劳动力再就业。

同时还可以催生一大批相关配套企业、产品分销代理，农民专业合作组织和个体从业者，形成新的就业渠道。

总之，投资者希望充分发挥对自身的资金和相应技术引进优势，以中国市场为依托，进行产品分流销售的新网络。

以此来满足不同用户的各种需求，以优异的质量、满意的服务来为市场提供一流的产品和服务，必将获取最佳投资利益和社会效益。

9．2结论

该项目投资符合国家产业政策，市场前景良好，设计方案合理，经济效益、社会效益显著，项目可行。

建议建设单位积极做好准备工作，争取有关部门为该项目创造条件，使项目尽早实施，为的经济发展服务。