十大酒店管理集团.docx
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十大酒店管理集团
1.万豪国际酒店集团公司
万豪国际集团（纽约证券交易所代号：
MAR）是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。
万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿，雇用约128,000名员工。
旗下主要品牌:
万豪（MarriottHotels&Resorts）,
J.W万豪（JWMarriottHotels&Resorts）,
万丽（RenaissanceHotels&Resorts）,
万怡（Courtyard）,
万豪居家（ResidenceInn）,
万豪费尔菲得（FairfieldInn）,
万豪唐普雷斯（TownePlaceSuites）,
万豪春丘（SpringHillSuites）,
万豪度假俱乐部（MarriottVacationClub）,
华美达（RamadaPlaza）,
丽思卡尔顿（Ritz-Carlton）等等
酒店历史
万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业。
万豪国际集团创建于1927年，总部位于美国华盛顿。
万豪国际集团目前拥有18个著名酒店品牌，在全球经营的酒店超过2700家，年营业额近200亿美元，多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。
万豪国际集团的发展起源于1927年，由已故的威拉德.玛里奥特先生在美国华盛顿创办了公司初期的一个小规模的啤酒店，起名为“热卖店”，以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、产品质量持之以恒的知名连锁餐厅。
其成功经验的关键是自公司成立之日起，就以员工和顾客为企业的经营之重。
威拉德.玛里奥特先生创立的经营思想是：
你如能使员工树立工作的自豪感，他们就会为顾客提供出色的服务。
在此基础上，连锁“热卖店”的成功经营为玛里奥特涉足于后来酒店业的发展提供了先天的条件。
首家万豪（Marriott）酒店于1957年在美国华盛顿市开业，在公司的核心经营思想指导下，加之早期成功经营的经验为基础，万豪酒店很快得以迅速成长，并取得了长足的发展。
新加盟的酒店从一开始就能以其设施豪华而闻名，并以其稳定的产品质量和出色的服务在酒店业享有盛誉。
到1981年，万豪酒店的数量已超过100家，并拥有40000多间高标准的客房，创下了当年高达20亿美元的年销售额。
八十年代，万豪根据市场的发展和特定需求，精心设计并创立了万怡（Courtyard）酒店。
1983年，第一家万怡酒店在美国正式开业。
由于万怡酒店是在广泛听取商务客人的意见，经过精心设计而推出的中等价位客房并保持高水准服务的酒店，万怡酒店一问世，即获成功。
很快，便成为其它同业中的皎皎者。
1984年，以公司创办者的名字命名的J.W.万豪（J.W.Marriott）酒店在美国华盛顿市开业。
J.W.万豪酒店品牌是在万豪酒店标准的基础上升级后的超豪华酒店品牌，向客人提供更为华贵舒适的设施和极有特色的高水准的服务。
此后，在1987年万豪公司收购了“旅居”连锁酒店（ResidenceInn），其特点是：
酒店房间全部为套房设施，主要为长住客人提供方便实用的套房及相应服务。
同年，万豪又推出了经济型的（FairfieldInn）和万豪套房酒店（MarriottSuites）两个新品牌酒店。
至1989年末，万豪已发展到拥有539家酒店和134000间客房的大型酒店集团。
万豪国际集团在持续快速发展中，又于1995年收购了全球首屈一指的顶级豪华连锁酒店公司—丽嘉酒店（Ritz-Carlton）。
这一举措使万豪成为首家拥有各类不同档次优质品牌的酒店集团。
此后又在1997年，相继完成了对万丽连锁酒店公司（Renaissance）及其下属的新世界连锁酒店（NewWorld），以及华美达国际连锁酒店（RamadaInternational）的收购。
此举使万豪国际集团在全球的酒店数量实现了大幅增长，特别在亚太地区，一跃成为规模领先的酒店集团。
万豪国际集团于1997年进入中国酒店业市场，并于此后快速发展。
目前，万豪国际集团旗下的丽思卡尔顿酒店、JW万豪酒店、万豪酒店、万丽酒店、万怡酒店、万豪行政公寓等共6个酒店品牌在中国经营的酒店达56家，以及目前正在筹建中的酒店。
2.美国凯悦国际酒店集团
凯悦酒店集团（HyattCorporation）是世界知名的跨国酒店集团，在世界各国管理数百间酒店。
在1957年9月27日开业，位处洛杉矶国际机场,原名凯悦旅馆（HyattHouse）。
集团在60年代发展迅速，1969年，美国已有13间凯悦酒店，同年开设在海外首间酒店香港凯悦酒店。
HyattRegency是集团主要酒店品牌，1980年，引入君悦及柏悦两个豪华酒店品牌。
旗下主要品牌:
君悦（GrandHyatt），
凯悦（HyattRegency），
柏悦（ParkHyatt），
凯悦度假村（HyattResorts）
凯悦假日俱乐部（HyattVacationClub）。
经营理念
凯悦秉承着——在任何时候、任何地方，只要公司能够做到，公司就会通过各种方法回报当地居民和环境的经营理念。
每一个凯悦饭店及其附属机构为了这个目标都会通过公司的“FORCE计划
美国凯悦国际酒店集团
”，即为富有责任心和爱心的雇员家庭（FamilyofResponsibleandCaringEmployees）提供志愿服务。
今天凯悦主要在豪华酒店上向商务旅客提供设施齐全的会议及特别服务。
在全球的大中城市、飞机场和度假胜地开设运营酒店。
3.洲际酒店集团
洲际酒店集团是一个全球化的酒店集团，在全球100多个国家和地区共有4,200间不同类型的酒店，超过610,000间客房。
旗下主要品牌:
假日（HolidayInn）
快捷假日（HolidayInnExpress）
皇冠假日（CrownPlaza）
洲际饭店及度假村（IntercontinentalHotelsandResorts）
StaybridgeSuties公寓品牌
CandlewoodSuities公寓
Indigo品牌。
历史背景
1777年，英国巴斯（BASS）集团成立，成为英国第一家独立注册商标的集团。
成立之初，巴斯集团主要以饮料和啤酒的生产和销售为主。
至20世界80年代末，转入酒店行业。
美国企业家凯蒙斯?
威尔逊（KemmonsWilson）在一次举家出外度假时，有感于所入住的饭店缺乏宾至如归的服务及收费过高，遂于1952年在美国田纳西州孟斐斯开设了第一间假日饭店。
该饭店设有泳池、空调设备与餐厅，还提供电话、冰块及免费停车场等基本设施，而孩童则可免费入住父母的客房。
这些现在看来只能算是很普通的设施，在当时来说，却在饭店业掀起了一场革命，并由此而形成了一套饭店业的标准，这套标准不仅为每间假日饭店所采用，也引领着全球饭店业的发展进程。
Wilson先生其后还成为连锁经营的先驱。
他利用当时美国的州际高速公路系统向全国伸展的时机，沿途开设饭店，迅速扩展了假日饭店的网络。
假日饭店在美国取得成功后，很快引起了欧洲及亚洲投资者的兴趣，进而发展成全球最具规模的单一饭店品牌。
如今假日饭店的品牌在全球已随处可见。
4.希尔顿国际酒店集团
为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。
希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”（亦称“港丽”）酒店。
它与希尔顿酒店管理公司组合的全球营销联盟，令世界范围内双方旗下酒店总数超过了2700间，其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。
希尔顿国际酒店集团在全球80个国家内有着逾71000名雇员。
旗下主要品牌:
希尔顿酒店
希尔顿逸林酒店
成功经验
希尔顿饭店发展成功的经验主要有以下7点：
一是每一家饭店都要拥有自己的特性，以适应不同城市、地区的需要。
要做好这一点，首先要挑选能力好、足堪胜任的总经理，同时授予他们管理好饭店所必需的权力。
二是要编制预算。
希尔顿先生认为，20世纪20年代和30年代美国饭店业失败的原因，是由于美国饭店业者没有像卓越的家庭主妇那样编制好饭店的预算，他规定，任何希尔顿饭店每个月底都必须编制当时的订房状况，并根据上一年同一月份的经验资料编制下一个月每一天的预算计划。
他认为，优秀的饭店经理都应正确地掌握每年每天需要多少客房服务员、前厅服务员、电梯服务员、厨师和餐厅服务员。
否则，人员过剩时就会浪费金钱，人员不足时就会服务不周到。
对于容易腐烂的食品补充也是这样。
他又认为，除了完全不能预测的特殊情况，饭店的决算和预算大体上应该是一致的。
在每一家希尔顿饭店中，有位专职的经营分析员。
他每天填写当天的各种经营报表，内容包括收入、支出、盈利与亏损，以及累计到这一天的当月经营情况，并与上个月和上一年度同一天的相同项目的资料进行比较。
这些报表将送给希尔顿饭店总部，并汇总分送给各部，使有关的高级经理人员都能了解每天最新的经营情况。
三是集体或大批采购。
拥有数家饭店的饭店集团的大批采购肯定是有利的。
当然，有些物品必须由每一家饭店自行采购，但也要注意向制造商直接大批采购。
这样做不仅能使所采购的同类物品标准统一、价格便宜，而且也会使制造商产生以高标准来改进其产品的兴趣。
希尔顿饭店系统的桌布、床具、地毯、电视机、餐巾、灯泡、瓷器等21种商品都是由公司在洛杉矶的采购部定货的。
每年光火柴一项就要订购500万盒，耗资25万美元。
由于集体或大批量购买，希尔顿饭店公司节省了大量的采购费用。
希尔顿企业文化
四是“要找金子，就一再地挖吧！
”挖金是希尔顿先生从经营莫布雷旅馆取得的经验。
他买下莫布雷旅馆后做的第一件事就是要使每一平方米的空间产生最大的收入。
他发现，当时人们需要的是床位，只要提供睡的地方就可以赚钱。
因此，他就将餐厅改成客房。
另外，为了提高经济效益，他又将一张大的服务台一分为二，一半做服务台，另一半用来出售香烟与报纸。
原来放棕榈树的一个墙角也清理出来，装修了一个小柜台，出租给别人当小卖店。
当时，希尔顿先生自己还不得不经常睡在办公室的椅子上过夜，因为凡是能住人的地方都住了客人。
希尔顿先生买下沃尔多夫饭店后，他把大厅内4个做装饰用的圆柱改装成一个个玻璃陈列架，把它租赁给纽约著名的珠宝商和香水商。
每年因此可增加4.2万美元的收入。
买下朝圣者饭店后，他把地下室租给别人当仓库，把书店改成酒吧，所有餐厅一周营业7天，夜总会里又增设了摄影部。
五是特别注重对优秀管理人员的培训。
希尔顿饭店公司积极选拔人到密西根州立大学和康奈尔大学饭店管理学院进修和进行在职培训。
希尔顿饭店的管理人员都由本系统内部的员工晋升上来，大部分饭店的经理都在本系统工作12年以上。
每当开发一家新的饭店，公司就派出一支有多年经验的管理小分队去主持工作，而这支小分队的领导二般是该公司的地区副总经理。
六是强化推销努力。
这包括有效的广告、新闻报道、促销、预订和会议销售等。
七是希尔顿饭店之间的相互订房。
随着希尔顿系统饭店数量的增加，饭店之间的订房越来越成为有利的手段。
希尔顿系统每个月要处理3500饭店的顾客能预订到其它城市的希尔顿的饭店里。
为此，希尔顿饭店预订系统早就实现了全球计算机联网。
位于纽约市的斯塔特勒希尔顿饭店是这一系统的心脏，一个计算机控制的预订网络把希尔顿总部与其它饭店联系一起。
希尔顿先生著名的治身格言是：
勤奋、自信和微笑（Diligent、ConfidentandSmile）。
5.美国喜达屋集团
喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司（StarwoodLodingTrust/StarwoodLodingCorp.）更名前，在1996年，它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853亿美元。
1998年，喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事，这在其发展历程中具有相当大的影响。
喜达屋以其饭店的高档豪华著称。
旗下主要品牌:
喜来登
福朋
W酒店
雅乐轩
豪华精选
艾美酒店
element
威斯汀酒店
瑞吉酒店
最终经营目标与采取的措施
饭店集团的最终经营目标在于利润和现金流量的最大化。
为了达到这个目标，喜达屋采取的措施是：
增加现有的饭店和赌场的盈利；有选择性地买入新的饭店；增加集团饭店经营合同和特许经营协议的数目，通常通过内部发展机会、寻求外部发展机会、饭店经营方式的融合以及创新来实现。
喜达屋不断地采用大胆创新的经营管理理念，勇于开拓新市场，主要表现在对因特网的应用、在各品牌饭店引入新和管理和服务理念等上。
6.法国雅高酒店集团
全世界拥有4000家酒店，从经济型到豪华型，根据每一位客人的需要提供周到的服务。
雅高精神是一门综合的艺术，它融合了历史的传统与现代的创新，增添了宽容、纪律、想像和热情，从而促使我们的工作达到一种高超的水准。
在雅高中国酒店体验雅高的精神，及由法兰西气息燃起的欢乐火花。
旗下主要品牌:
索非特
铂尔曼
诺富特
美爵
美居
宜必思
7.香格里拉酒店集团
从1971年新加坡第一间香格里拉酒店开始，香格里拉酒店集团便不断向国际迈进；以香港为大本营，今日香格里拉已是亚洲区最大的豪华酒店集团，且被视为世界最佳的酒店管理集团之一，在无数公众和业内的投选中，均获得一致的美誉。
无论在任何一个城市或度假胜地，全亚洲33间香格里拉酒店及5间商贸饭店都会提供无微不至的服务。
旗下主要品牌:
香格里拉
商贸酒店
企业文化
综述
“卓越的酒店源自卓越的员工，而非绚丽的水晶吊灯或昂贵的地毯。
”香格里拉酒店集团坚决秉承这一理念，并将之诠释为对员工发展所做出的坚实承诺。
预计到2010年，该集团的员工数量将从目前的28000人增加到50000人，这样的承诺也越趋显露出它的重要地位。
香格里拉酒店集团
整个程序首先起于对员工的甄选——“聘用工作态度好的员工，并通过培训使他们技巧娴熟”——这为接受香格里拉理念提供了坚实的基础。
接下来，该集团投入大量资金用于培训——可能超过其他任何酒店集团——对其下属54家酒店所有员工进行持续、完善的培训指导。
集团通过创造良好的工作氛围，使员工能够达成他们的个人和职业目标，从而留住人才；香格里拉在业内一直保持了相对低的员工流失率。
香格里拉殷勤好客
香格里拉酒店集团的主要特色即为客人提供优质、温馨的服务，正如其服务宗旨的定义“殷勤好客香格里拉情”，所有的员工在入职半年内都要接受“香格里拉殷勤好客”的培训。
该培训计划旨在以香格里拉的特色服务，为宾客提供尊贵的住店体验，进而建立品牌忠诚度。
尊重备至、温良谦恭、彬彬有礼、乐于助人和真诚质朴是该培训的价值核心。
这个主题为“香格里拉殷勤好客”的培训计划分为四个单元：
一、殷勤好客香格里拉情；二、令客人喜出望外；三、积极补救，赢得客人忠实感；四、发扬主人翁精神。
“香格里拉殷勤好客”的四个单元突出体现了集团的使命：
“每一次都要令我
香格里拉酒店
们的客人喜出望外”，这也是香格里拉的指导原则之一。
“香格里拉殷勤好客”培训计划是集团目前奉行的企业文化，它得到高层管理人员的大力支持，并在整个集团内持续贯彻落实。
集团要求下属所有酒店拨出用于培训和发展的专项预算，并由总经理亲自负责，确保酒店每年所拨出的专项培训资金均能得到充分利用。
8.温德姆酒店集团
温德姆酒店集团（WyndhamHotelGroup）（纽约证券交易所代号：
WYN）是世界上最大的酒店集团，在世界各地拥有约7000家酒店。
在全球66个国家经营着约7000家酒店，共拥有588500间客房。
所有酒店均各自拥有，独立经营，温德姆和国际华美达酒店除外。
温德姆和国际华美达酒店由我们分公司或一个合资合作伙伴管理。
温德姆酒店集团位于新泽西州的帕西帕尼。
旗下主要品牌:
速8（Super8）、
戴斯（DaysInn）、
华美达（Ramada）、
Travelodge、
豪生（HowardJohnson）、
BaymontInn®、
KnightsInn®、
WingateInn®、
AmeriHostInn®
Wyndham®Hotels。
9.凯莱酒店集团
凯莱酒店集团是一家不断发展与壮大的专业化酒店管理集团，系中国粮油食品集团（香港）有限公司于1992年投资建立。
凯莱酒店集团现已逐步扩展成为中国最具规模和实力的酒店管理集团之一，在旅游业内颇具影响力。
同时，凯莱仍在进一步完善遍布中国的酒店管理系统网络，以达到国际酒店标准化、现代化、系统化的经营管理模式。
旗下主要品牌:
凯莱国际
凯莱大酒店
凯莱商务酒店
凯莱度假酒店
10.凯宾斯基
在日内瓦注册的德国凯宾斯基饭店管理集团是欧洲最古老的豪华酒店管理集团，于1897年购买第一家酒店。
集团成立于欧洲，旗下酒店遍及欧洲、中东、非洲、南美和亚洲的多个城市。
凯宾斯基集团是个性化的统一。
每个凯宾斯基酒店或度假村都与众不同，有着享誉全球的完美的私人服务和独具匠心的设施。
旗下主要品牌:
凯宾斯基酒店
集团历史
BertholdKempinski于1843年10月10日出生于Posen（先前是普鲁士的一个省，即现在的波兰）Raschkow。
他是家中的两个男孩之一。
1862年，他的兄弟在Breslau和Posen开了一家专门的酒家，叫做M.Kempinski&Co，Berthold于两年后加盟。
他们努力共同开创事业，10年后，即1872年，Berthold和他的妻子Helene移居到柏林并开了家同名酒家，不久就发展成带客房的餐厅。
Berthold野心勃勃，看到自己的新事业获得成功，就想到进一步发展壮大。
他找到了一个合适的地点，1889年，他在LeipzigerStrasse开了家有几间餐厅的餐馆——当时柏林最大的一家餐馆。
由于Berthold和Helena没有儿子，他们的女儿Frida的丈夫RichardUnger加入了这个小公司。
事实证明Richard为人精明，对公司持续的成功起到了重要作用。
1897年，Hotelbetriebs-Aktiengesellschaft酒店管理公司成立，这是现今的凯宾斯基酒店的历史性起点。
Berthold在意识到他的女婿可以独立经营公司时即退休，公司从此归Richard掌管，但公司名称未变。
BertholdKempinski于1910年3月14日去世，从而退出了历史的舞台。
直到一战前，拥有公司的Richard围绕其美食业成功创建了巨大的产业联合体。
一战期间业务运营平稳，战后，Richard还买下了自己的生产中心。
后来，因为Kurfürstendamm大街越来越有名，Richard就在Ku’damm27的位置购买并经营一家餐馆（直到今天，“凯宾斯基布里斯托尔酒店”依然傲然屹立于此。
）1928年，M.Kempinski&Co.公司还接管了Potsdamer广场的HausVaterland，并提出引起轰动的新理念——娱乐美食——这在柏林可以说是闻所未闻。
成功之后，悲剧随之发生。
1937年，RichardUnger和他的家人为逃避战乱移居到美国。
不幸的是，Kurfürstendamm27的餐馆在战后不久的一场大火中付之一炬，RichardUnger的其它财产也被全部炸毁。
然而，“凯宾斯基”的名字注定要源远流长，战争结束后，FriedrichW.Unger博士——Berthold的孙子和RichardUnger的儿子，返回德国。
1951年，他开始直接在原餐厅损毁的遗址Kurfürstendamm27修建酒店。
一年后凯宾斯基酒店开业并成为当时最现代和最受欢迎的大酒店。
凯宾斯基酒店是柏林的第一家五星级酒店，并因为其一系列的创新而举世闻名。
修建室内游泳池即是一例。
1953年，FriedrichW.Unger博士将他在公司中的股份出售给Hotelbetriebs-Aktiengesellschaft，后者之前已经在经营Bristol和Kaiserhof酒店。
Bristol的名称被接收并使用在Ku’damm27号的酒店上，这就是今天凯宾斯基布里斯托尔酒店（KempinskiHotelBristol）名称的由来。
凯宾斯基布里斯托尔酒店是这个活跃于全球的酒店集团的首家产业。
1970年，Hotelbetriebs-Aktiengesellschaft将其更名为KempinskiHotelbetriebs-Aktiengesellschaft。
从1977年起，公司开始更名为KempinskiA.G.。
2002年8月，在慕尼黑的AGM，KempinskiAG的最大股东（持股98.2%）根据新的德国公司法管理少数股份的规定，通过了一项决议购买公司剩余的1.8%的股份。
多年以来，公司在全德国取得了其它显著的里程碑式的成功。
1957年，汉堡的大西洋酒店——也称作“白色城堡”，落成于阿尔斯特湖畔，1970年，拥有慕尼黑VierJahreszeiten酒店50%的股份，该酒店与汉莎航空公司建立了长期合作关系，后者也是该酒店的股东。
1977年，靠近法兰克福的Gravenbruch酒店加盟该集团。
1985年，汉莎航空公司购买了凯宾斯基的股份，使传统的德国酒店集团得以在海外经营酒店。
凯宾斯基酒店S.A由凯宾斯基、汉莎航空公司和RolacoS.A.创建，公司总部位于瑞士的日内瓦。
其使命依然是在全球进行集团扩张，并保留历史悠久或极其新式的特色酒店或个性酒店。
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