高产奶牛的饲养.docx

高产奶牛的饲养.docx

《高产奶牛的饲养.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高产奶牛的饲养.docx（4页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

高产奶牛的饲养

高产奶牛的饲养

2012-01-1613:

48:

01来源：

牛业科技之光浏览：

19次

内容提要：

国内饲养的高产奶牛由于优质干草数量少，仅有中等质量的羊草和一般玉米带穗青贮

一、日粮结构与精粗比例 

    据笔者1980～1986的年在北京地区进行的试验，国内饲养的高产奶牛由于优质干草数量少，仅有中等质量的羊草和一般玉米带穗青贮，故泌乳量在35～45千克／日的高产奶牛，其典型日粮是精料：

粗料：

糟粕类（啤酒糟、豆腐渣、饴糖糟等）必需保持在60：

30：

10、粗纤维为14％～15％，才能保证营养水平，维持瘤胃正常发酵、蠕动、嗳气和反刍等机能。

发达国家由于解决了奶牛的优质粗料问题，其日粮精粗比例多为50％：

50％，或60％：

40％。

其日粮中大都没有糟粕类等高水分饲料，其粗料多为优质苜蓿士草、优质禾本科干草或优质带穗玉米青贮。

其粗纤维为15％～17％。

     1991年美国介绍了一个高产奶牛的典型日粮结构。

该奶牛体重600千克，日产奶量为40千克（乳脂率为3．5％，相当标准乳37千克）。

对于日产奶量高于35千克的高产奶牛，一般条件下必需喂给高能量饲料。

多加精料，极易出现精料与粗料的不平衡现象。

当精料比例高于70%、产奶净能高于7．782兆焦／千克于物质时，奶牛会发生消化机能障碍、瘤胃角化不全、瘤胃酸中毒和乳脂率、产奶量下降等问题。

而当奶牛日粮精料比例保持在40％～60％之间时，或产奶净能为5.774～7．197兆焦／千克干物质时，则可保证母牛瘤胃正常发酵、蠕动，有足够强度的反刍，且可在能量和蛋白质等养分上提供其产奶需要，发挥正常的泌乳遗传潜力和泌乳机能,保持母牛的产奶性能，进而提高产奶的饲料转化效率，在精料给量占日粮干物质量60%～70％的情况下，为了保持牛的正常消化机能，防止前胃弛缓，保持乳脂率不下降，则要添加缓冲剂。

二、能量和蛋白质饲料的组成

  据笔者1978～1985年进行的调查和试验分析，我国城市郊区所饲养的高产奶牛，其能量饲料是玉米、次粉与麸皮；蛋白质饲料是豆饼、豆粕、花生饼、棉籽饼（粕）、葵籽饼、菜籽饼（粕）、胡麻饼（粕）、啤酒糟、饴糖糟、豆腐渣等，有时还有鱼粉、肉胶蛋白、玉米蛋白粉、酒精糟（干）等。

一般奶牛场大多是以豆饼（粕）为主，间有一部分其他饼（粕）类，而高产奶牛除精料蛋白质饲料以外，还要有约占于物质总量10％的鲜糟粕类蛋白质饲料才可满足需要，其中特别是过瘤胃蛋白质的需要。

国外的高产奶牛日粮中，其能量饲料以高水分玉米、大麦为主，尤以高水分玉米所占比重较高；蛋白质饲料则为豆饼。

全大豆、棉籽饼和全棉籽，其组成不仅满足了日粮蛋白质和过瘤胃蛋白质的需要，而且也提高了日粮中的能量浓度，因为全大豆或全棉籽内含有脂肪18％～20％。

其日粮结构中粗料虽占50％～55％，但由于粗料质量好，其产奶净能为6.36兆焦／千克干物质，再加上精料中有全大豆和全棉籽，因而日粮总的产奶净能高达6.904～7．238兆焦／千克干物质。

三、无机盐的应用 

  国内奶牛精料中，一般为食盐1％、骨粉2％、石粉或蜗粉1．5％～2％。

近几年来，有的场另加0．25％～0．5％的碳酸氢钠，但多用于夏季或高产奶牛精料中；有些牛场喂用食盐2％，我们认为高了一些，这会使产后母牛乳房肿胀加重、时间延长。

国外磷源多用磷酸氢钙或磷酸氢钠，用量为精料量的0．6％～1．4％，钙源多用石粉，用量为精料的1％～2％，与国内给量近似。

其食盐喂量多为1％。

有些场还加氧化镁，用量为精料的0．2％，用来防止高产奶牛缺镁，并可作为瘤胃缓冲剂。

四、添加剂的应用 

   从80年代以来，国内外动物营养界已对牛的微量元素、缓冲剂、维生素、生长激素等添加成分进行了试验和研究，并取得了较理想的结果。

现简要介绍一些实例如下：

（一）微量元素  据美国达尔文·格·布利兹曼博士1990年的资料，对奶牛日粮中微量元素水平的推荐量见表8-9。

   表中正常生产水平的添加量可供生产单位配制奶牛微量元素添加剂时参考，其总水平应等于饲料中已含有量加上添加量。

应激条件是指运输、预防注射、消毒、高温或低温、产犊、泌乳等因素对牛的刺激，使其处于应激状态。

当上述情况发生前，应于奶牛日粮中适当提高锰、铁、铜、锌、碘、钴的含量，约比正常水平增加一倍，可提高抗应激能力。

近年来又增加了有机铬，即吡啶羧酸铬，铬的浓度为0.2ppm，可明显提高抗应激能力，提高能量代谢，增加对葡萄糖的吸收量。

三价铬还可促进胰岛素与细胞膜受体结合，提高牛对锰、铁、铜、锌的利用率，减少需要量，激活多种酶的活性。

   夏季高产奶牛日粮中精料高于日粮干物质的60％时，则缺乏钾，如添加钾会提高产奶量，河北省大曹庄农场1995年报道，奶牛日粮中添加0．3％氯化钾，产奶量提高8.2％（1.36千克／日·头）。

1992年刁其玉等人报道，在奶牛精料中加1％微量元素平衡添加剂,试验组奶牛比对照组产奶量从18.73千克增加到20．93千克。

（二）缓冲剂  奶牛日粮中添加适量的缓冲剂，可改善高产奶牛的进食量、产奶量、牛奶成分，有利于牛的健康，还可防止瘤胃酸中毒，调节和改善瘤胃微生物的发酵效果。

1．应用条件在下列条件下需应用缓冲剂：

①泌乳初期的高产奶牛；②方粮中有50％～60％以上的精料；③粗料几乎全是青贮饲料时；④泌乳初期，其日粮又为高精料、高糟渣类饲料，且粗料的质量又很差时；⑤当泌乳牛群中所产常乳的乳脂率明显下降时；⑥夏季泌乳牛食欲下降，进食干物质明显减少时；⑦当泌乳牛日粮从粗料型转换到精料型时（其精粗比为60％：

40％以上）；⑧当日粮是把精料和粗料分头单独饲喂时。

2．缓冲剂的种类和用量一般以碳酸氢钠为主，碳酸钠（食用碱）亦可，但对日产奶量高于30千克的高产奶牛?

还要另加氧化镁或膨润土等。

碳酸氢钠的用量：

按日粮干物质进食量计算为0.7％～1．5％、按精料计算为1．4％～3％。

氧化镁的用量：

为日粮干物质量的0．2％～0.4％；或为精料用量的0．6％～0．8％；或用2～3份碳酸氢钠与1份氧化镁混合，其给量为日粮总干物质的0．8％～1.2％，或混合精料的1．6％～2．2％。

膨润土的用量：

为日粮总干物质的0．6％～0．8％；或精料量的1．2％～1．6％。

碳酸钠的用量与碳酸氢钠完全一样。

3．缓冲剂的作用机理和功能缓冲剂的主要作用是改善牛的饲料进食量，提高或稳定产奶量，保持乳脂率不下降，甚至可提高乳脂率0．4～0．5个百分点。

缓冲剂的功能，是使瘤胃、肠道内容物和体液的氢离子浓度保持正常，缓冲瘤胃内挥发性脂肪酸对氢离子浓度的影响，防止瘤胃酸度上升，保持了瘤胃内的正常氢离子浓度近于158．5纳摩／升（pH6.8），因而有利于后胃中细菌的有效繁殖；增加瘤胃液的外流速度；增加乙酸的浓度，提高乙酸、丙酸的比例，进而提高了乳脂率。

氧化镁也可作用于乳腺组织，提高对乙酸的吸收率，并可缓冲后肠的氢离子浓度，从而有效地防止乳脂率的下降。

膨润土用来做颗粒饲料的粘合剂，或者为生产高水分颗粒饲料的干燥剂，也可做饲料的缓冲剂。

精料中加3％～4％的膨润土，可使乙酸、丙酸的克分子浓度增加，并可提高牛对钙、磷、镁的利用效率。

缓冲剂还可有效地防止牛发生瘤胃酸中毒，在喂高精料时均可应用。

（三）维生素B5（烟酸）泌乳初期瘤胃微生物合成烟酸的数量不足，高产奶牛可能产生酮症。

患酮症的母牛每天投给12克烟酸，连喂数天，当5～9天时血酮和牛奶中酮体下降，产奶量增加。

一般在泌乳初期或产前每日每头牛喂6克烟酸，可防止母牛发生酮症，产奶量可明显提高。

夏季，对高产奶牛每日每头增加6克烟酸也可增加产奶量（Muller等，1986）。

（四）生长激素（BST）近10余年来的研究表明， 

用基因工程重组技术生产的生长激素（BST）处理泌乳牛，可提高产奶量20％～40％，且牛奶成分与一般牛奶完全一样，母牛体质健康情况也正常。

1．作用机制 

①可减少奶牛肌肉组织内葡萄糖的氧化；②增加乳腺组织对营养的吸收利用能力；③可减少尿氮的损失，使体内氮平衡。

调节体内养分平衡与正常代谢；④增加牛的干物质进食量9％～15％，提高糖类、脂肪酸的代谢能力，调节能量、蛋白质、脂类和无机盐的代谢过程，从而满足高泌乳量对养分的需要。

注射生长激素（BsT）的奶牛，其饲料进食量、体重变化、泌乳生理等与高产奶牛十分近似。

2．应用方法因生长激素（BST）为蛋白质激素，口服会在消化酶的作用下失去活性，故必须用注射法。

用量：

间隔2周注射500毫克／头，或间隔4周注射960毫克／头。

干母牛产后50天或产后第三、四个泌乳月开始注射，效果良好。

泌乳初期，由于母牛能量处于负平衡状态下，不宜使用。

应用后产犊间隔的控制，目前国外推荐为12～13个月，注射生长激素（BST）时，必须推迟产后授精时间，略延长产犊间隔，可改善母牛受胎率和减少发病率，同时还可延长奶牛的利用年限，产犊数稍减少，但奶的成本下降。

应用后的管理要求：

注射2～3天后产奶量开始增加，最迟从产奶量增加后的4～8周应增加日粮干物质进食量，以满足产奶所需的养分。

在增加干物质进食量之前，由于牛体组织中的养分已作为能量被用来产奶，故对于注射牛要保持良好的膘情。

对于应用生长激素（BST）奶牛的日粮设计，应按产奶牛对待大约其干物质进食量增加4％～16％。

例如，日产奶量为36千克的高产奶牛饲料中能量浓度不变，干物质增加5％时，产奶量增加7．5％；或干物质增加10％，产奶量增加15％。

同时，要提高日粮能量浓度，提高精料比例，用高能量原料，以及棉籽、大豆或保护性脂肪、保护性氨基酸等。

研究表明，生长激素（B5T）和保护性脂肪、保护性氨基酸同步使用，能显著增加产奶量。

（五）其他添加剂 

1．异位酸型添加剂1994年王加启报道，于泌乳牛精料中加入1％该添加剂，试验组牛产奶量提高15．4％（3．3千克／日·头）。

又据通桥公司在黑龙江垦区试验，13个农场200余头泌乳牛，最高增产牛奶4．13千克／日·头，最低增产0．681千克／日·头。

增幅高的试验点的58头试验牛在用该添加剂21～30天时，平均提高单产3．65千克，增幅为17．08％，而且乳脂率有提高的趋势。

饲料转化效率提高，可节省精料20％。

2．沸石据胡振尉1995年报道，奶牛精料中添加4％～5％沸石，试验组比对照组牛产奶量提高1．44～1．46千克／日·头（8．01％～已35％）。

 3．稀土1991年内蒙古黄河奶牛场用300头奶牛进行了24个月的对比试验， 

产奶量提高15．03％或11．82％。

1995年郭芳彬报道，添加稀土产奶量提高了21．52％，同时乳脂率由3．81％提高到4．2％。

其有效稀土添加量为40～45ppm。

4．保护性氨基酸1995年王运亨和陈华林等报道，每日每头产奶量30千克的高产奶牛，添加保护性赖氨酸7克、保护性蛋氨酸5克，试验组奶牛比对照组奶牛标准乳产量提高了9．1％。

5．保护性脂肪在奶牛日粮中添加日粮总干物质3％的脂肪酸钙盐，使日粮脂肪水平达到5％～6％时，其利用率最佳，产奶量增加2．4千克／日·头，乳脂率提高0．05％，但其日粮中钙应为0.9％～1％，镁应为0．3％时才行。

喂给方式亦可用全大豆、全棉籽或全油菜籽直接混合于精料中，用来提高日粮脂肪水平。

但仍以另增加3％脂肪为度，若脂肪过高会使瘤胃的发酵活力下降。