教育部参赛综合实践包汤圆》陈晓霞.docx

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教育部参赛综合实践包汤圆》陈晓霞

第二届全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选教案设计

学校：

江苏省扬州市高邮实验小学

姓名：

陈晓霞

全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选

教案设计

一、教案背景

1、面向学生：

□中学?

小学

2、学科：

综合实践

3、课时：

第1课时

4、学生课前准备：

（1）搜集有关元宵节来历的故事、与元宵节有关的灯谜童谣、各色汤圆的图片。

（2）搜索《卖汤圆》的歌曲并学唱。

二、教学课题

1、我们这儿春节、冬至都有吃汤圆的习俗，汤圆有着美好的寓意，离同学们的生活很近，所以我选择的课题是五年级自选教材《包汤圆》。

2、通过话汤圆、包汤圆，煮汤圆，吃汤圆，让学生在丰富多彩的综合实践活动中学会收集各方面资料，掌握一种劳动技能，从而更加珍惜今天的幸福生活。

三、教材分析

教学内容：

新课程标准特别强调学生的实际操作、亲身体验和经历。

本次活动，围绕课题，学生有较多的亲身体验和实际操作的机会，能学会许多的技能，比如上网搜索各种资料以及包汤圆、煮汤圆、使用电磁炉等，逐步养成正确的劳动观念，从而热爱生活。

学情分析：

开展综合实践活动要立足于学生的现实生活，选取能让学生心动的主题，这个主题越贴近学生的生活实际越好，范围越小越好，让学生在活动没有开始之前便“蠢蠢欲动”，这样才会使课堂活动之外的真正探究，因这份“心动”而更加丰富多彩。

为了能让所有的孩子都动起来，真正地参与实践，因此我选择了学生都比较熟悉的包汤圆的课题。

教学目标：

1、通过让学生亲手实践，体会劳动的艰辛，劳动果实的甜蜜。

2、通过上网查资料，了解元宵节的传统习俗，受到更多中华传统文化的熏陶。

3、通过话汤圆、包汤圆，煮汤圆，吃汤圆，让学生在丰富多彩的综合实践活动中学会收集各方面资料，掌握一种劳动技能，从而更加珍惜今天的幸福生活。

教学重难点：

掌握包汤圆与煮汤圆的劳动技能。

教学准备：

1、搜集有关包汤圆的资料和图片。

2、制作课件。

教学方法：

根据课标精神和本课的课型特点，针对高年级的年龄特征，我主要采用观察

法、演示法、操作法等教学方法。

四、教学过程

一、话汤圆

1、师：

每逢元宵佳节，大家都欢聚一堂共吃汤圆。

瞧，人人脸上笑开了花。

（出示课件：

欢聚一堂共吃汤圆的图片）

XX图片搜索：

人们欢聚一堂共吃汤圆的图片。

2、师：

汤圆又叫“元宵”，关于元宵节的来历，还有一个非常富于传奇色彩的故事呢！

谁来给大家讲一讲呢？

（学生讲汤圆来历的故事）

师：

元宵终于和家人团圆了，此刻一家人多么幸福呀！

人们总期盼着全家人能够团团圆圆，和睦幸福，所以总喜欢在美好的节日里聚在一起吃汤圆。

3、师：

除了元宵节，还有哪些节日吃汤圆呢？

（冬至春节等）

师：

其实吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。

宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

4、师：

汤圆由糯米粉制成，有实心的，有带馅的。

你们吃过哪些陷的汤圆呢？

（学生交流）

5、接下来咱们来看一段视频。

（播放视频）

【XX视频】：

各式各样的汤圆图片，视频。

师：

瞧，多么精致诱人的汤圆呀，老师发现有的同学已经在悄悄地咽口水了。

别着急，这节课陈老师就来教大家包汤圆。

（板书：

包汤圆）

咱们先来看一看陈老师是怎么包汤圆的。

二、包汤圆。

1、播放视频。

【XX视频】：

包汤圆的视频、煮汤圆的视频

2、请学生说说包汤圆、煮汤圆的要领。

（提醒学生包、煮时的注意点以及用电的安全）（抓住重点示范一下汤圆的收口）

3、出示包汤圆的步骤。

（1）、先将和好的糯米粉团取一小团（一个汤圆大小），在手里捏一捏，搓成圆形。

（2）、然后用食指在中间慢慢转出一个小窝窝，接着用拇指和食指把它捏成小碗的形状，把馅料放进去，再封好。

?

（3）、最后再搓成圆形。

4、师：

在动手包之前，老师想请每组同学选一个组长，当然也可以毛遂自荐。

（选组长）请每组同学都必须听从组长的安排。

接下来请组长检查小组成员的手是否洗干净，如没洗干净，请用桌上的湿巾纸擦干净，然后学着陈老师的样子把面团搓成长条形的，给每位同学分面团。

5、每人做一至两粒汤圆，我们要比一比，看哪组同学包的汤圆大小差不多，包得又快又圆，而且互相帮助，合作默契。

我们将把他们评为最佳合作小组。

（出示《喜洋洋》音乐）

【XX音频搜索】：

《喜洋洋》音乐

6、师：

在包汤圆的过程中，某某小组包的汤圆大小差不多，包得又快又圆，而且合作默契，被评为最佳合作小组。

三、煮汤圆。

1、出示煮汤圆的步骤。

（师：

汤圆包好了，接下来是煮汤圆，煮汤圆时要注意些什么呢？

咱们再来回顾一下）

（1）、开水下。

锅内水开后，放入汤圆，用勺背轻轻推一推，让汤圆旋转几下，就不粘锅底了。

（2）、点冷水。

汤圆入锅煮至浮起后，应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。

每开一次点一次冷水，如此两三次。

（3）、文火煮。

再改用文火煮一会儿，即可捞出食用。

这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

2、友情提醒学生注意事项。

（出示课件）

（1）、不要随意触摸电磁炉和插座。

（2）、不要让开水溅起。

（3）、听从组长的安排。

（4）、注意节约。

3、学生煮汤圆。

（师：

请组长把汤圆沿着锅边慢慢地滚入水中。

）

（1）师：

想到马上就要吃到自己亲手包的汤圆了，多么兴奋呀！

咱们一边唱歌一边耐心地等待吧！

（学生齐唱《卖汤圆》）组长别忘了点冷水吆。

【XX视频搜索】：

《卖汤圆》视频

（2）师：

元宵节人们除了吃汤圆，还有哪些活动呢？

（赏灯猜灯谜）咱们再来感受一下元宵节热闹喜庆的场面吧！

（出示元宵节热闹的喜庆的图片）

XX搜索：

元宵节热闹的喜庆的图片

猜灯谜多么有意思呀！

咱们也来猜一猜，谁来出谜面？

（学生出谜面大家齐猜，自娱自乐）组长别忘了把火温调小一些。

（3）师：

有一首童谣写出人们吃汤圆闹花灯的愉悦心情，咱们一起来朗诵一下。

（学生朗诵《闹元宵》）

【XX音频搜索】：

儿歌《闹元宵》

（4）师：

其实，像这样的童谣还有许多许多。

你能给大家背一背吗？

（学生背有关汤圆的童谣）

四、吃汤圆。

1、学生吃汤圆。

（师：

白白胖胖的汤圆都浮起来，请每组组长给大家分发汤圆。

）

2、请大家谈谈吃汤圆后的感受。

3、拓展延伸。

（1）师：

吃自己亲手包的汤圆感觉就是不一样，你能为你亲手制作的汤圆设计一个广告语吗？

（2）师：

汤圆是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。

每到中国传统节日，人们就欢聚一堂喜滋滋地吃着汤圆，汤圆中包裹着甜蜜与幸福；国外的留学生也兴冲冲地煮着包汤圆，他们把对离别的亲人与祖国的眷念融进了汤圆；连外国朋友也好奇地学着包汤圆，他们赞叹中国的美食妙不可言；台湾同胞也忙着包汤圆，把渴望回到祖国怀抱的心愿与对祖国美好的祝愿包进了汤圆。

（在轻缓的音乐中播放滚动的多幅图片）

XX图片搜索：

海外华人包汤圆的图片，轻缓的音乐

此时此刻，你想对台湾同胞说些什么呢？

（学生交流）让我们在心里一起默念，祝台湾游子早日归来，实现团圆梦。

五、教师总结。

今天，我们围坐在一起包汤圆、煮汤圆、吃汤圆，非常的开心。

老师希望同学们把在这次活动中学到的东西引用到学习中、生活中去，在母亲节、父亲节、老人节时亲手为长辈们做一份汤圆，把你对家人的关爱和孝心都包进汤圆。

五、教学反思：

综合实践课程是一门面向全体学生开设的，以学生自主选择、直接体验、研究探索的学习为课程基本方式，以贴近学生现实的生活实践、社会实践、科学实践的主题为课程基本内容，以学生个性养成为课程基本任务的非学科性课程。

它作为一门崭新的课程走到了教师与学生的中间，它不仅改变了学生的学习生活，也彻底改变了教师的教学生活，让教师与学生共同学习、共同探究、共同发展、共同创造。

纵观这一次综合实践课的经历，静心反思，有了如下的一些感悟。

一、精心选题，体现活动的参与性。

开展综合实践活动要立足于学生的现实生活，选取能让学生“心动”的主题，这个主题越贴近学生生活实际越好，范围越小越好，让学生在活动没有开始之前便“蠢蠢欲动”，这样才会使课堂活动之外的真正探究，因这份“心动”而更加丰富多彩。

陶行知先生说过：

“要改变以‘学科为中心’、‘课堂为中心’、‘教师为中心’的传统教育的弊端，加强教育与社会生活、儿童生活的联系。

”因此，教师要给学生营造一个开放的学习空间，让学生对自我、自然、社会、科技、文化引起足够的关注，并在这个过程当中形成积极的人生态度。

我选择了包汤圆的课题，让学生在课堂上亲手包汤圆，煮汤圆，吃汤圆，学生兴趣很浓，主动参与性很强。

因为是学生感兴趣的主题，学生很有新鲜感，所以课堂上的气氛很好。

二、巧用资源，体现主题的辐射性。

网络技术与多媒体技术在综合实践活动中给了学生探究发展的广阔天地，点燃了学生求知的欲望和创新的火花，给教学带来了生机和活力。

活动准备阶段，我让学生充分利用网络资源，上网查阅资料，了解有关元宵节吃汤圆的来历，哪些日子吃汤圆，收集各地风味汤圆的图片，收集有关汤圆的童谣，学唱《卖汤圆》的歌曲，让本次活动成为以包汤圆为中心向四周辐射的活动，体现出综合实践活动的特点。

三、关注现实，体现活动的实践性。

有人曾说：

“听过的容易忘记，看过的印象不深，只有亲身经历过的才难以忘怀。

”可见，亲身实践对学生的教育影响是终身受用的。

活动中，我让学生走出校门，走访超市，了解汤圆销售的旺淡季以及最受欢迎的口味。

在家里请教家人汤圆的做法以及包汤圆时所需要的材料，学会如何使用电磁炉（或煤气灶），通过本次活动，学生各方面的综合能力都有了很大的提高。

四、注重做法，体现学生的主体性。

综合实践活动不是教师“教”出来的，而是让学生做出来的，是学生在“做中学、学中做”的经验重组的活动。

本次活动历时2周，培养了学生调查、访问、分析、综合、社交、表达、动手实践等能力。

活动设计以调查实践为主，尊重学生的兴趣，适应每一个学生个性化发展的特殊需求，为学生的自主性充分发挥开辟了广阔的空间。

在本次活动中，孩子们对活动小组长的竞选也非常激烈，大家都争着当组长，有自荐、有轮流当、有大家选举等多种方式。

从这可以看出孩子们对实践活动的激情很高。

在包汤圆时，大家互帮互助，有的男孩动手能力稍一些，汤圆的口总是收不好，小组内的其他成员主动帮助他，体现小组的合作性。

五、着眼指导，体现教师的引领性。

活动前，我利用业余时间把包汤圆、煮汤圆的过程拍成录像制成课件，让学生见识一下从和面到吃汤圆的完整过程，看完后再让学生交流包汤圆的注意点，然后再在课堂上当场示范一下包汤圆的难点。

这样抓住重点，突破难点，学生操作起来就不会感到困难了，看到同学们开心地吃着自己亲手包的汤圆，幸福地交流着吃汤圆的感受，自己也有了一种成功的感觉。

一句话，如果说新课程改革为教师打通了走向新生活的路途，则综合实践活动课程就是教师耕耘新生活的试验田。

在这里，作为教师可以拥有自己的理想，绽放自己的笑颜，实现自主发展，创造生命价值。

六、教师情况

省份

江苏省

学校

江苏省扬州市高邮实验小学

姓名

陈晓霞

职称

高级教师

电话

电子邮箱

gycxx731210@

通讯地址

江苏省扬州市高邮实验小学

225600

自我介绍：

本人今年40岁，学历本科，中共党员，高级教师。

在工作岗位中，勤勤恳恳，任劳任怨，勇于探索，在高邮市语文、思品、综合实践赛课中均获得了一等奖，在扬州市综合实践赛课中也获得了一等奖，先后荣获“高邮市巾帼建功先进个人”、“高邮市优秀辅导员”、“高邮市优秀班主任”、“高邮市优秀党员”、“扬州市中青年教学骨干”、“扬州市优秀班主任”等称号。