小学科学小苏打和白醋的变化教学设计学情分析教材分析课后反思.docx
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小学科学小苏打和白醋的变化教学设计学情分析教材分析课后反思
小苏打和白醋的变化
教学背景:
学生对醋的认识多一点,对小苏打的认识可能不多,对这两种物质混合后会产生什么现象,知道得更少。
因此,对小苏打和白醋的反应,学生是没有经验的。
本课让学生观察到小苏打和白醋的剧烈反应过程,体会到化学变化的奇妙和有趣。
在本课中,当学生混合醋和小苏打时,它们将会看到明显的化学反应现象,例如看到气泡的产生和听到嗤嗤声。
这一化学反应的发生是因为小苏打包含有碳酸氢根,当醋酸与小苏打反应时,一种新的物质——二氧化碳就生成了。
对二氧化碳的确定,不是采用直接告诉的方式,而是通过实验观察比较,发现该气体的一些性质,从而做出初步的判断,再结合教科书提供的资料,确定产生的物质是二氧化碳。
这是一个严谨的分析、推理过程,它可以提醒学生,分析、推理的结论是否正确,必须经过实验验证。
二、教学设计:
教学目标
（一）科学概念:
1.知道小苏打和白醋会发生化学反应,产生新的物质。
2.二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
（二）过程与方法:
1通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
（三）情感,态度,价值观:
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断,得出科学结论需要严密的逻辑推理
教学重难点
重点:
1.小苏打和白醋混合时现象的观察、描述。
2.新产生气体特征的判断。
难点:
新产生气体特点的检验方法。
教学准备
火柴、细竹棒、蜡烛、玻璃杯、毛玻璃片、课件小苏打、白醋、三只玻璃杯、毛玻璃片、细木棒、火柴、蜡烛、记录纸蜡烛点燃后要放入玻璃杯内,玻璃杯要尽可能的小，气球，试管，试管架。
教学过程
师：
上课。
生：
老师好。
师：
同学们好，请坐。
师：
同学们都玩过气球吧。
生齐：
玩过。
师：
你们是怎么玩的？
生：
用打气筒打气，或者直接用嘴吹。
师：
今天老师带给同学们一个神奇的气球魔术。
老师既不借用嘴吹，也不借用打气筒。
而是让气球自己鼓起来，同学们信不信？
生：
不相信。
师：
手拖住套在试管上的气球，现在气球是什么状态？
生：
扁的。
师：
见证奇迹的时刻到来了。
把气球里的小苏打倒入试管里的白醋。
生：
惊讶，神奇。
师：
其实老师刚才用到的是厨房里常用的两种物质，小苏打和白醋。
同学们想不想来研究一下小苏打和白醋？
生：
想。
师：
接下来老师和你们一同来探讨小苏打和白醋的变化（板书）
（一）观察:
小苏打和白醋
1.认识小苏打和白醋,讨论观察方法。
（1）师:
同学们,你们桌上放着两种物质,你们看是什么?
（学生根据瓶外的标签来认识）
（2）简单介绍“小苏打”。
（课件出示:
食品中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等）
（3）师:
对这两种物质,你打算怎样来观察呢?
（看、听、摸、尝、闻等）师:
今天的这两种物品都是安全无毒的,所以我们可以放心地运用多种感官对它们进行观察,但如果以后遇到不知名的物质,可不能轻易地尝试。
（4）学生分组观察、记载。
2.交流汇报。
（从颜色、形状、气味、味道等方面）
师带领学生总结。
（二）实验:
小苏打和白醋的变化
1.猜测混合后现象,讨论混合方法。
（1）猜测:
如果把白醋和小苏打混合在一起会发生什么变化呢?
（根据:
物理、化学变化）
（2）小组讨论实验步骤及注意点。
师:
刚才大家做出了许多猜测,那我们该怎样利用桌上的材料来做这个实验?
又该注意些什么呢?
四人小组先讨论一下。
（3）交流汇报。
（根据学生回答,课件出示相应要点）
a放要小心;b看变化;c摸外壁;
d听声音;e整材料;f记现象
2.学生分组实验,观察现象,作好记录。
教师指导。
3.交流汇报。
（听到声音、冒出气泡、温度下降等）
（三）、验证:
产生了什么气体
1.猜测:
小苏打和白醋混合后产生的大量气体会是一种什么气体呢?
（板书:
气体?
）老师也很想知道,我们先给它取个名,叫“不明气体”。
书本中向我们介绍了两种检验它的方法。
请大家快速地默读一边。
2.学生自学书本中介绍的两种方法。
3.请学生小组进行实验一。
要点:
点燃火柴,伸进不明气体中,观察现象。
4.学生分组实验。
（课件出示实验的方法及注意点）
点燃火柴和蜡烛后再移开毛玻璃片
不把火柴梗丢进杯内,不把杯内液体倒出来
5.交流汇报,引导学生分析实验现象,根据汇报板书。
（1）师:
大家看到了什么现象?
（火柴在不明气体中立刻灭了。
）
（2）师:
根据这个实验现象我们可以推断这种不明气体有什么特点?
（板书:
不支持燃烧）
师演示实验二
师点燃蜡烛火焰,放到玻璃杯内,将另一瓶不明气体倒在蜡烛火焰上,观察发生的现象
（1）师:
大家看到了什么现象?
不明气体倒在蜡烛火焰上,蜡烛马上灭了。
（2）师:
根据这个实验现象我们可以推断这种不明气体有什么特点?
（板书:
比空气重）
（3）师:
我们找到了这种气体的两种特征,现在能判断这是一种什么气体了吗?
（不能,符合不支持燃烧、比空气重的气体不仅只有二氧化碳。
）
6.确定产生的气体就是二氧化碳。
（1）师:
虽然我们收集到的证据还不足以判明产生的是什么气体,不过,科学家经过无数次的实验,最终才得以确定这种气体就是二氧化碳。
（板书:
二氧化碳）
（2）简单介绍二氧化碳的用途。
（课件出示）
（四）、小结、拓展延伸
1.得出“化学变化”。
（1）师:
这节课我们把小苏打和白醋混合后产生了一系列的变化,生成了一种新的气体——二氧化碳。
这种变化属于什么变化呢?
（板书:
化学变化）
（2）师:
现在我们回过头来看玻璃杯中留下的物体:
剩在杯中的无色透明的液体仍是白醋吗?
谁能用简单的方法来证明?
（再放一勺小苏打、闻一闻等方法）
（3）师:
白色的沉淀物还是原来的小苏打吗?
你能有什么好办法来证明,请同学们课后再去思考一下。
2.小结。
学生一起迅速填实验报告单。
巩固练习题。
除了小苏打和白醋外,生活中还有许多物质混合后会发生化学变化,我们在后续的活动中将会继续研究。
课堂评估将产生的气体像流水一样倒到蜡烛火焰上,这一个实验学生能否做成功。
根据实验现象,学生能否推断出产生的气体具有两种性质:
不支持燃烧、比空气重。
课下小实验：
自制“小小趵突泉”。
《小苏打和白醋的变化》学情分析
通过本单元前几节课的学习，学生已经知道了物质的变化有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的物质，而有些变化产生了新的物质，也就是学生对物理变化和化学变化有了一定的了解，本课由三部分组成：
一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是产生了什么气体。
这三部分的内容安排的环环相扣，让学生在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。
学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后产生什么现象，知道得更少。
因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。
通过让学生观察小苏打和白醋的剧烈反应过程，阐述小苏打和白醋混合发生的变化，分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质，经历观察现象、作出假设、寻找证据、得出结论的过程，体会化学变化的奇妙和有趣。
对于二氧化碳的确定，不是采用直接的告诉方式，而是通过实验比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步的判断，再结合教科书给出的资料，确定产生的物质是二氧化碳。
这是一个严谨分析、推理过程，它可以提醒学生，分析、推理的结论是否正确，必须经过实验验证。
《小苏打和白醋的变化》效果分析
一、观察小苏打和白醋的特点。
讲课前，我用气球魔术直接引出小苏打和白醋，让学生来认真观察它们的特点，他们怀着好奇而又急切的心开始了观察。
这一环节我采用了直接导入法，用具体的材料引起了学生的注意并激发了他们的学习动机。
观察后让各小组汇报结果，然后教师播放课件小苏打和白醋的特点。
二、小苏打和白醋混合后的变化。
当学生了解了小苏打和白醋的特点后，我问：
“如果把白醋和小苏打混合在一起，会发生什么现象呢？
”在学生回答后我都问他们为什么会有这样的想法，怎么想到的？
这样学生就知道猜想是有科学依据的。
学生猜想很多，比如：
从喝的饮料猜想也许会产生气泡，或者小苏打会溶解在白醋中等。
然后根据学生的猜想提醒学生混合后要迅速盖上玻璃片，并让学生在混合前触摸一下杯子，反应完后再触摸一下杯子，看有什么不同。
对于这个实验，我做了改进：
1、把玻璃杯换成了锥形瓶，因玻璃杯大且长，故改用锥形瓶，大小合适，而且与玻璃片配套，当然用合适的玻璃杯进行实验也可以。
2、把小苏打和白醋的比例进行了更改。
由1：
3更改为：
小苏打10毫升，白醋多于30毫升。
因为白醋并不是由100％纯醋酸组成，并且在上课前，我实验了多次，发现只有多于3倍的白醋才能将小苏打反应完全，现象会更加明显。
3、将蜡烛熄灭这一实验作了修改，教材上倾倒的方法我在课前试了几次，都没成功，认真分析后才发现：
（1）、瓶口大，一部分气体散发到空气中，向下倾倒时不利于气体集中在蜡烛的火焰上。
（2）、反应产生的二氧化碳太少，不足以将蜡烛熄灭，所以我实验时，刚把小苏打和白醋混合很短的时间就把火柴放进去了，这样就容易成功。
（3）倒气体的同时容易将液体倒出杯外，气体还没完全倒出来就会有液体流出。
所以我实验时，刚把小苏打和白醋混合很短的时间就把火柴放进去了，这样就容易成功。
而后，我引导学生用分析、想象、推理的方法了解了二氧化碳气体比空气重这一特性。
第一个实验说明这种气体不支持燃烧，第二个实验说明这种气体比空气重。
三、阅读资料是什么气体。
让学生明白我们刚才的实验并不能足以证明它就是二氧化碳气体，还需要有更多的证据。
让学生清楚科学结论不是随便可以下的，这是科学研究的态度。
然后让学生总结二氧化碳的特性，让学生了解了灭火器就是利用二氧化碳不支持燃烧这一性质制作的，同时汽水是根据二氧化碳吸热的特性制成的。
让学生怀着“科学能给人类造福”的信念去学科学。
激发了学生对科学实验的积极性和探索的欲望，在全课小结时让学生做了一些练习题以加深对本课知识的巩固。
本节课小组的观察、实验后的共识都在板书设计上有着很好的体现。
《小苏打和白醋的变化》教材分析
本课由三部分组成：
一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是产生了什么气体。
这三部分的内容安排的环环相扣，让学生在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。
一、本课的三维目标是：
（一）知识目标：
（1）小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
（2）二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
（二）能力目标：
通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
（三）情感态度价值观：
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断、得出科学的结论。
二、教学重点：
观察小苏打和白醋混合后发生的变化。
教学难点：
分析小苏打和白醋发生变化后产生的气体有什么特性。
学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后产生什么现象，知道得更少。
因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。
通过让学生观察小苏打和白醋的剧烈反应过程，阐述小苏打和白醋混合发生的变化，分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质，经历观察现象、作出假设、寻找证据、得出结论的过程，体会化学变化的奇妙和有趣。
《小苏打和白醋的变化》评测练习
一、选择题
1、下列选项，属于小苏打的特点的是（）。
A、白色大颗粒B、都是立方体颗粒C、粉末状颗粒
2、下列选项，属于白醋的特点的是（）。
A、具有酸味B、白色液体C、无色液体
3、小苏打和白醋混合后产生的气体是（）。
A、氧气B、二氧化碳C、氢气
4、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（）。
A、全部是白醋B、全部是水C、是含有新物质的液体
5、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（）。
A、继续燃烧B、马上熄灭C、燃烧半分钟后熄灭
6、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，火焰（）。
A、会立即熄灭B、不会熄灭C、半分钟后熄灭
二、简答
观察小苏打和白醋混合后生成的气体，分析其特点
《小苏打和白醋的变化》教学反思
对本课学习的内容“小苏打和白醋的变化”，学生有着强烈的好奇心，因此我充分利用学生的好奇心理来激发他们的求知欲望。
当学生混合小苏打和白醋，看到产生了气泡并发出嗤嗤的声响时，他们全部的注意力都被吸引到实验当中。
本节课能有这样的学习效果，其原因有：
①每次实验开始前对每个小组人员都有明确分工，各负其责，这样在实验时才不会出现乱哄哄、手忙脚乱的场面，从而保证实验有条不紊地进行。
②教师对实验的操作要求明确地告知了学生，让学生以严谨的态度去开展实验，认真观察产生的现象并及时记录实验数据及产生的问题。
对产生的问题要继续深入思考或查找资料，不断提高自己的科学探究能力。
在这节课的教学中我也注意到：
小苏打与白醋反应的气体是什么？
学生一下子就说出来了，是二氧化碳。
当然，这是受了书本的影响。
凭什么就认定这种气体就是二氧化碳？
因此让学生认真做了后面两个实验，仔细观察实验产生的现象：
火焰熄灭了。
单凭这一个证据还不足以证明这种气体就是二氧化碳，而让学生阅读理解书本上的最后一部分内容，让他们明白：
科学家们为了证明这种气体就是二氧化碳，还做了很多另外的实验。
我们科学老师就是要引导学生懂得：
搞科学探究不能凭自己的主观判断，不能想当然，而是要通过一系列的实验并获得大量准确的数据，这样得出的结论才是科学的，才能令人信服。
《小苏打和白醋的变化》课标分析
本课具体介绍一些化学变化的类型以及这些化学变化所伴随的现象，学生通过观察现象、作出假设、寻找证据、得出结论的过程，研究各种各样化学变化，总结化学变化的主要特征：
产生了新物质。
这个实验涉及到小苏打和白醋。
在本课中，当学生混合白醋和小苏打时，将会看到明显的化学变化。
一种新的物质产生了。
对于二氧化碳的确定，不是采用直接的告诉方式，而是通过实验比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步的判断，再结合教科书给出的资料，确定产生的物质是二氧化碳。
这是一个严谨分析、推理过程，它可以提醒学生，分析、推理的结论是否正确，必须经过实验验证。
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