中小学校长陪餐制度.docx
《中小学校长陪餐制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中小学校长陪餐制度.docx（8页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
中小学校长陪餐制度
中小学校长陪餐制度
学校拟定食堂陪餐制度，是为了一步增强学校食堂食品安全工作的文件精神，的确增强学校食品卫生安全，保证学生的就餐安全。
下边是学校食堂陪餐条例，欢迎参阅。
为保证学校食堂食品安全，进一步提升食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，依据相关要求，拟定本制度。
1、学校针对食堂建立行政领导轮番陪伴学生就餐制度。
2、学校按期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教
师代表进行陪餐。
学校一致拟定陪餐安排表，并交由食堂管
理人员存档存案。
3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口胃、质量
等进行仔细议论，负责对食堂卫生环境、从业人员工作状况
等进行督查，负责征采就餐学生的建议建议，并做好陪餐记
录。
4、陪餐记录由学校一致印制，内容应包含日期和餐次，
饭菜的品种名称、外观、口胃、质量等的直观议论，学生反
馈建议，发现的问题和整顿状况，陪餐人署名等。
陪餐记录
一定由陪餐人员在本次陪餐后详细记录。
5、陪餐人员对以下状况应该马上指出，并要求食堂管
理人员及时整顿纠正：
①食堂卫生环境较差、物件摆放纷乱的;
②食堂防蝇、防尘、防鼠设备不足的;
③食堂工作人员未衣着工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待销售食品的，以及其余不吻合从业人员职业行为要求的;
④饭菜口胃过淡或过咸的;
⑤饭菜加工距销售时间过长的;
⑥餐饮器具未按要求消毒的;
⑦其余应该及时整顿纠正以保证食品安全卫生的状况。
6、陪餐人对以下状况应该马上制止，并督促食堂管理
人员及时采纳相应措施：
①食堂待销售饭菜未采纳防蝇措施，销售前遇到蚊蝇严重污染的;
②食堂制作凉拌菜或供给冷饮的;
③上餐剩饭菜下餐连续加工销售的;
④土豆有发青、萌芽现象未充分去除的;
⑤四时豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;
⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;
⑦饭菜有显然的口胃异样;
⑧饭菜质量较差，学生反响突出的;
⑨其余危害学生食品安全卫生的状况。
7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜
睡等显然症状，清除自己身体原由的，应该马上向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行追踪观察。
8、陪餐人员应严格推行职责，对不仔细记录陪餐记录、
不及时指出整顿问题的，恩赐责备教育;对危害学生健康的
安全问题不可以及时发现或不及时制止、出现显然中毒或传染
症状不及时报告，造成恶劣结果的，视状况轻重恩赐行政处
分。
9、陪餐人员因故不可以陪餐的，应及时向学校领导报告，
由学校领导在就餐前指定其余人员陪餐，并做好相关工作。
10、食堂管理人员应仔细听取陪餐人员的建议和建议，
对提出的问题及时整顿落实。
12、校长每学期应最少陪餐四次（每个月一次），同时要加
强对食堂陪餐状况的检查，按期通知检查状况。
20xx年9月2日
为贯彻落实上司教育主管部门进一步增强学校食堂食品安全工作的文件精神，表现以人为本的办学主旨，的确增强学校食品卫生安全，保证学生的就餐安全，现联合我校实质，特拟定教师陪餐制度。
1、陪餐人员由当日的值日教师构成，由当日行政值日
安排就餐人员，每日早饭、中餐准时在学校食堂陪餐。
2、陪餐教师要及时主动认识学生状况并及时反响学生
建议，采集对食堂工作、生活的建议和建议，并及时报告学
校以便及时改进。
3、每次陪餐人员一定提早30分钟进入食堂，第一检查
食品卫生，而后检查饭菜质量，检查时采纳一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜一定与学生饭菜完整相同，确立无任何问题才能向学生销售，应在登记表中作好记录，如有不良反响，迅速上报学校，同时阻挡别人不得食用，不得将食品带出食堂。
4、陪餐人员要检查食堂全部餐具能否消毒、能否严格
履行饭菜留样管理规定。
5、未经学校安排其余人员不得进入食堂陪餐。
6、陪餐人员要高度负责，以保证学生的就餐安全。
否
则，追查陪餐人员责任，违反罪律法例按相关规定履行。
7、本制度从20xx年3月1日履行。
清镇市犁倭小学
20xx年3月21日
为了的确增强学校食品卫生安全，保证学生就餐安全，
联合学校实质，特拟定本校教师陪餐制度。
1、陪餐教师按值班表由值班教师轮番。
每日准时到食
堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐教师要及时主动认识学生状况及时反响学买卖
见，采集对食堂工作的建议和建议，并及时报告学校以便及
时改进。
3、陪餐教师要熟习每餐的菜谱，并为学校食堂献计献
策，改良学生生活。
4、陪餐教师要以高度负责的态度仔细登记，及时填写
当日日记。
5、陪餐教师确有困难不可以陪餐要向分管领导告假，以
便调整。
6、陪餐教师当日要检查食堂能否严格履行原料购进验
收登记、物件索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、陪餐人员每次一定提早30分钟进入食堂或学生就餐
地点，第一检查食品卫生，而后检查饭菜质量，检查时采纳一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜一定与学生饭菜完整相同，确立无任何问题才向学生开餐，同时做好记录，如有不良反响，迅速上报学校，同时阻挡别人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。
8、陪餐人员食用10分钟后无不良反响，应在登记表中仔细填写状况记录，并签好姓名和时间。
如有不适状况反响，迅速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作人员，迅
速阻挡其余人不得食用。
9、未经学校安排的其余人员不得进入食堂或学生就餐
地点陪餐。
学校为让在校学生吃得舒心，家长放心;保证食堂食品安全，进一步提升食堂饭菜质量和服务水平，保障学生在食堂的饮食安全，依据上司相关要求，拟定教师陪餐制度。
1、陪餐人员应依据安排，伴同学生一起就餐。
负责对所食吃饭菜的外观、口胃、质量等进行仔细议论，负责对食堂卫生环境、从业人员工作状况等进行督查，负责征采就餐学生的建议建议，并做好陪餐记录。
2、陪餐人员负责保持食堂学生次序和纪律。
3、陪餐人员对以下状况应该马上指出，并要求食堂管理人员及时整顿纠正：
①食堂卫生环境较差的;
②食堂防蝇、防尘、防鼠设备不足的;
③食堂工作人员未衣着工衣、工帽，女工作人员留长发、戴金饰
的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待销售
食品的，以及其余不吻合从业人员职业行为要求的;
④饭菜口胃过淡或过咸的;
⑤饭菜加工距开始用餐时间过长的;
⑥其余应该及时整顿纠正以保证食品安全卫生的状况。
4、陪餐人对以下状况应该马上制止，并督促食堂管理人员及时采纳相应措施：
①食堂加工达成的饭菜未采纳防蝇措施，学生食用前遇到蚊蝇严重污染的;
②食堂制作凉拌菜或供给冷饮的;
③上餐剩饭菜未经冷藏保留，下餐连续加工食用的;
④土豆有发青、萌芽现象未充分去除的;
⑤有加工四时豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;
⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;
⑦饭菜有显然的口胃异样;
⑧饭菜质量较差，学生反响突出的;
⑨其余危害学生食品安全卫生的状况。
5、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜
睡等显然症状，清除自己身体原由的，应该马上向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行追踪观察。
6、陪餐人员因故不可以陪餐的，应及时向学校报告，由
学校在就餐前指定其余人员陪餐，并做好相关工作。
内容总结
（1）中小学校长陪餐制度
学校拟定食堂陪餐制度，是为了一步增强学校食堂食品安全工作的文件精神，的确增强学校食品卫生安全，保证学生的就餐安全
（2）2、学校按期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教
师代表进行陪餐
（3）学校一致拟定陪餐安排表，并交由食堂管
理人员存档存案
（4）4、陪餐记录由学校一致印制，内容应包含日期和餐次，
饭菜的品种名称、外观、口胃、质量等的直观议论，学生反
升级会员 