餐饮业培训资料156.docx
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餐饮业培训资料156
餐饮业培训资料156
目录
第一章、礼仪礼节培训……………………………………………………….1
第一节、餐饮员工仪表…………...................................................................1
第二节、餐饮基本礼仪……………………………………………………...2
第三节、餐饮礼貌用语………………………………………………….......23
第二章、服务流程培训……………………………………....24第三章、餐饮服务流程培训70条…………………………..34第四章、餐饮培训之百问百答………………………………39第五章、餐饮服务知识………………………………………46第六章、餐饮服务英语口语…………………………………50
第一章、礼仪礼节培训
◆服务员入职礼仪培训◆餐饮规范形象及礼貌用语
第一节餐饮员工仪表适宜人员:
男员工女员工
整体:
自然大方得体,符合工作需要及安全规则,精神饱满,充满活力,整齐整洁。
头发状况:
勤洗发,理发;梳理整齐,无头皮屑、无杂物,不染发、不烫发、不留怪异发型。
发型:
前不遮眼,侧不扣耳,后不过领。
前面留海不过眉毛,后不过肩,不留披肩发。
发饰:
发饰颜色为黑色或与头发本色近似。
面容:
脸颈及耳朵绝对干净,不留胡须,鼻毛不准出鼻孔,口齿无异味。
脸颈及耳朵绝对干净,上岗之前化淡妆,不浓妆艳抹,口齿无异味。
身体:
上班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料、勤洗澡、无体味。
装饰物:
不能佩戴首饰,只允许佩戴手表、名牌、婚戒,特别是不能佩戴豪华昂贵的首饰显得比客人更富有,以免伤害客人自尊。
着装:
着统一的岗位工作服,佩戴相应的领带、领结、领花或者丝带,工作服要干净、平整、无垢尘、无脱线、纽扣齐全扣好,不可衣冠不整,工号牌要佩戴在左胸前,不得歪斜;不要将衣袖、裤子卷起;衣袋里不能装任何物品,特别是上衣口袋领子、袖口要干净。
内衣不能外露。
手部:
指甲要修好,不留长指甲,保持干净、勤洗手。
女员工不能涂有色指甲油、不留长指甲、保持干净、勤洗手。
鞋袜:
着黑色皮鞋,表面锃亮、无灰尘、无破损、着黑色袜子和黑色皮鞋或布鞋,表面干净,着肉色连裤袜,不挂边、不破损、不滑丝。
1
整理场所:
公共场所需整理仪表时,要到卫生间或工作间等客人看不到的地方,不要当客人的面或在公共场所整理。
第二节餐饮基本礼仪举止仪态礼仪
一、站立
站立要头部保持端正、面带微笑、双目平视前方,嘴微闭、下巴往内放、颈部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直,两臂自然下垂在身体两侧或在体前交叉,右手放在左手上,以保持随时向客人提供服务的状态。
双手不抱胸、不插袋、不叉腰。
女子站立时,脚呈V字形。
男子站立时双脚与肩同宽,身体不可东倒西歪。
双臂交叉在身后。
站累时,脚可以向后站半步,将重心任意移到任何一脚,另一脚可略放松或移动一下位置,但上体仍保持正直。
二、坐姿
入坐要轻缓,不要赶步,以免给人以“抢座”感,走到座位前,自然转身,右脚向后撤半步,安稳坐下。
坐下后,头部要端正,面带微笑,双目平视,嘴唇微闭,下颌微收。
双肩平正放松,挺胸、立腰、两臂自然弯曲,男士双手掌心垂直向下,自然放在膝上,两膝距离以一拳左右为宜;女子可将右手搭在左手上,轻放在腿面上,并将两脚并排自然摆放。
也可以一手略握一只手腕,置于身前。
两腿自然弯曲,双膝并拢,双腿正放或侧放,。
双脚平落地上。
可并拢也可交叠。
女子坐在椅子上,只可坐满椅子的三分之二,脊背轻首。
谈话时如需侧转身,上体与腿应同时转动,幅度不可过大。
起来时,右脚应向后收半步而后站起,动作不要迅猛。
坐在椅子或沙发上时,不要前俯后仰,更不要将脚放在椅子或沙发扶手上和茶几上。
不翘二郎腿,尤其不要翘着二郎腿还上下踮脚晃腿,两手不要漫不经心地拍打扶手。
注意:
2
1、从座位左侧就座,毫不声息就座,减慢速度、放松动作、避免乱响;
2、从座位左侧离开;离开前从动作、语言向其表示示意,随后站起身来,动作轻缓,避免弄响座椅;离座后先采用基本站姿,站好再走;
3、他人入座之后再入座,地位低于对方稍后离座,身份相似允许同时起身;4、公共场合,要想坐在别人身旁先求得对方首肯;
5、以背部接近座椅的做法:
先侧身走近座椅,背对其站立,右腿后退一点以确认座椅,然后随势坐下,可以一手扶把手。
犯规的坐姿:
1、双腿张开过大或直伸出去;2、架腿方式欠妥,如一条小腿架在另一大腿上,留出大空隙;3、将腿放在桌椅上或腿部抖动摇晃;
4、脚跟接触地面,脚尖翘起或脚蹬踏他物,一般都要放在地上;5、以手触摸脚部,抚摸小腿或以脚自脱鞋袜;6、单手或双手放在身前桌下不允许;
7、手部支于桌上,用双肘支在面前的桌子上,对同座之人不够礼貌;8、双手抱在腿上、将手夹在腿间或放在臀下;
9、上身向前趴伏在桌椅上或本人大腿上,仅用于休息,在工作时不宜出现;10、头部靠于椅背或脚尖指向他人;11、在室内,以朝南或对门的座位为尊位;
上身体位:
头部抬直,看上去同地面垂直,低头办公,回答他人问题时务必抬起头来,与人交谈时可面向正前方或面部侧向对方,不准后脑勺对着对方,工作不应上身完全倚靠座椅背部。
手臂位置:
1、放在两条大腿上,双手各自扶平;
2、放在一条大腿上,侧身与人交谈,双手叠放或相握自己所侧身的那条腿上;
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3、放在身前桌子上,双手平扶,相握叠放于桌上,或放在身旁的扶手上,侧身应双手相握,叠放在侧身一侧的扶手上;
4、放在皮包文件上,短裙女士面对男士而坐,将皮包、文件放在并拢的大腿上,双手或扶、叠、握在其上;
三、走姿
行走时,上体要正直,身体重心略向前倾,头部要端正、颈要梗、双目平视前方、肩部放松、挺胸立腰,腹部略微上提,两臂自然前后摆动左右,双臂外开不要超过30度,走时步伐要轻稳、雄健,女子要行如和风。
两脚行走线迹应是正对前方成直线,不要两脚尖向内形成“内八字”或是“外八字”,步幅均匀、步速不要过快,行进间不能将手插在口袋里,也不能扒肩搭背、拉手搂腰。
不跑动,相对而行,应主动让道,尽量走右边;相向而行,不抢道;穿行时,宾客之间在地方狭小的通道、过道或楼梯间谈话时,不能从中间穿行,应先道一声:
“对不起,请让一下”,待对方挪动后再从侧面或背面通过。
如果无意中碰撞了宾客,应主动表示道歉,说声:
“对不起”方可离开,行走时不要碰撞餐厅陈设或花木,超越客人时,要礼貌致歉。
说声对不起;引领客人时,让客人、上级走在自己的右侧;3人同行时,中间为上宾;在人行道让女士走在内侧,以便使她们有安全感;与上级、宾客相遇时,要点头示礼致意。
注意:
1、男服务生110步/分;女服务生120步/分,较好的步速可反映服务员积极的工作态度,是客人乐于看到;
2、最佳步幅应为本人的一脚之长,男子每步约40厘米,女子每步约为35厘米;3、起步之时,身体须向前微倾,重心落在前脚掌上,并随脚步移动不断向前过渡;4、不可手插衣袋,尤其不可插裤袋,也不要叉腰,倒背着手;
5、后退时扭头就走是失礼,面向他人先后退至少两三步、转体,步幅宜小,轻擦地面,转体时应身先头向;
6、两人或两人以上并排,以内为尊,以右为尊,以道路内侧为尊;
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7、三个人并排,尊而卑依次居中、居右、居左;
8、以前为尊,以后为卑,客人、女士、尊长在前;主人、男士、晚辈较低随后四、微笑
1、纽约一家大餐厅的人事主任曾经说过:
“要是一个女孩子经常发出可爱的微笑,那么,她就是小学程度我也乐于聘用,要是一个哲学博士,老是摆个扑克牌的面孔,就是来我们餐厅当服务员,我也不用”
2、1930年在美国经济萧条严重的时期,希尔顿负债50亿美元。
困难时希尔顿充满信心对员工说“目前正值困难时期,我决定强渡难关,我请各位记住,千万不可把愁云挂在脸上,无论客人本身遭遇的困难如何,希尔顿的服务员的微笑永远属于客人的阳光。
”
3、有个法国旅游代表团,于飞机误点,直到下午一点才到达上海虹桥飞机场,饭也没有来得及吃,加上旅途中的其他不顺当,全团就像一只快要爆炸的火药桶,大有一触即发之势。
接待他们的是某餐厅一位颇有经验的翻译人员,他意识到此时此地的任何解释无济于事,首要的是行动,友善的微笑必不可少。
因此他立即将客人送回餐厅用餐,要求餐厅尽量把饭菜做得精美可口一些,让客人吃好,休息好,加上热情微笑服务,美味可口的菜点,才平静客人的情绪。
4、有一个西欧旅游团深夜到某酒店,于事先联系不周,客房已告满,只好委屈客人睡在大厅的临时加铺,全团扬言要检查每个房间,看是否真的无房。
此时此刻,西装革履的客房经理出现在他们前面,面对客人的责问,他又微笑地耸着肩膀,表示无可奈何,爱莫能助。
谁知这一笑更坏事,客人本来就住不到房间而满肚子气,又认为客房经理的笑是讥笑,这批有教养有素质的西方客人竟愤怒地拍着桌子大声吼道“你再这样笑,我们就揍你。
”
5、微笑是万能的吗?
对微笑和效率,顾客更需要哪个?
如果顾客看到微笑的服务员拿出金额不符的账单,他是否会想“一张笑脸的背后”是什么意思?
如果顾客等候结账的时间已经超过5分钟,他对“对不起,请您稍等”的微笑会满意吗?
离开了效率的微笑,已经失
5
去了微笑的意义。
6、微笑不仅是一种仪表,一种职业需要,而且是员工对客服务心理的外在体现,同时也是客人对饭店服务形象最直观的第一印象,笑意写在脸上,客人挂在心上,是一种服务品质。
要求:
微笑要亲切自然,不做作,嘴角含笑,嘴唇似闭非闭,不露到半牙为止,遇到客人3秒内必须微笑,与客人目光相遇应微笑致意,回答客人问题也要面带微笑。
五、称呼礼仪
1、一般习惯性称呼称男性为“先生”,女性为“女士”;年龄大些的女士可称为“夫人”2、姓氏职务称呼如“张书记”,“刘经理”六、致意礼仪
1、点头礼:
主要用于在同一场合已多次见面或者仅仅有一面之缘的朋友之间。
路遇客人,一般可侧身止步让行,并点头微笑致意,这会使客人感觉到良好的服务态度和倍受尊重2、注目礼:
自然凝视对方,并随他们的行走而转移。
不单独使用,而是与介绍、握手点头、举手等礼节同时使用,双目凝视对方眼鼻之间部位预示良好的社交气氛;双目凝视对方额头至两眼之间出现严肃社交气氛;双目横过对方眼睛及下巴以下部位形成亲密气氛。
3、鞠躬礼:
取立正姿势,双目注视受礼者,面带微笑,然后使身体上部向前倾斜,视线也随鞠躬自然下垂。
鞠躬分90度、45度、15度三种,角度越大,表示越谦恭,职位越低,年龄越轻,鞠躬时间越长,鞠躬次数越多,幅度越大。
餐饮服务中多有15度、45度为常用礼节。
男服务员鞠躬时双手放在裤线的稍前方向;女服务员将两只手在身前轻轻搭在一起,面带微笑,动作不要太快,并自然说一些如“欢迎光临”、“再见”等
4、握手礼:
标准的握手方式是:
握手时,两人相距约一步,上身稍前倾,伸出右手,四指并齐,拇指张开,两人的手掌与地面垂直相握,握住手指部分,并用力要轻,略微上下摆动二三秒为宜,握手时注视对方,微笑致意,不可目光他顾,一般加适当的问候语“见到您真高兴!
”“您好!
”“再会”等。
一般来说,握手的基本规则是:
上级在先,长辈在先,女士在先;而下级、晚辈、男士、客人应先问候,见对方伸出手后,再伸手与之握手,在上级、长辈面前不可先伸手。
若一
6
人与多人握手时,最有礼貌的顺序应该是:
先上级、后下级、先长辈、后晚辈、先主人、后客人、先女士、后男士。
若男女初次见面,女方可以不与男方伸手,互致点头礼即可;若接待来宾,不论男、女主人都要主动伸手表示欢迎,男主人也可对来宾先伸手表示欢迎;若一方忽略了握手的先后次序,先伸出了手,对方应立即回握,在餐饮行业中,应以客人先伸手为准,服务人员不得先伸手与客人握手。
多人同时握手时,要注意别人握完再握手。
握手时不能戴手套男士之间握得较紧较久,但不能用力太大,男士与女士握得不宜太紧太久。
在双手右手握住后,一般左手再搭在对方伸过来的右手上,此外,握手后切忌用手帕擦手。
5、合十礼:
朋友相见,双手合十,稍稍低头,互相问好,晚辈向长辈行礼,双手合十举过前额,长辈要回礼以表示接受对方的行礼。
年纪大的或地位高的人还礼时双手可不过胸。
行礼时双手举得越高表示越尊敬对方。
七、应答礼节
是指和客人交谈,一问一答,解决客人问题时,首先必须按规范站立,不准倚靠各种物体,双目注视对方,集中精神停止其它工作;其次要仔细耐心地倾听客人的谈话内容,必要时作好记录,以示尊重客人,没听清楚时,应说:
“对不起,请您再说一遍。
”简短的回答客人问题,讲话时,语气温和,音量适中,不要抢话,让对方把话说完,回答对方问话,一定要实事求是,知道多少说多少,当不清楚准确的答案或超越自己权限时,应道歉及时向同事打听清楚或者请示上级及有关部门,再答复客人。
禁止说否定语,也不可凭想象,与客人交谈时,应保持一步半的距离。
注意:
、态度诚恳,开诚布公,不能自以为是,高人一等;
、言谈过程中,多用平视的目光语,注视对方的眼鼻之间,切忌东张西望、翻阅书报、似听非听,随意打呵欠,伸懒腰或不时看钟表,在与人交谈时,将头垂下是一种消极的人体信号,缺乏兴趣的行为;当双方缄默不语或别人失言时不应再看着对方;
、尽量回避别人不愿谈及的事或容易引起悲伤的事,无意涉及某些话题刺伤对方应立
7
即道歉;
、不应随便议论长者、名人的私生活;
、轻易打断对方的讲话或随意插话,是听者的忌讳;八、迎送礼仪
当宾客到达时,服务员应热情、主动的迎接,面带微笑,并致以恰当的问候语,当宾客离开时,服务人员应面带微笑,目送客人,并致以恰当的道别语,重要客人应组织迎送队伍,提前恭候,夹道迎送,面带微笑,鼓掌致意。
九、递送物品规范
递送笔给客人时,并将笔尖朝向自己,递送名片时,应将名片正面朝向对方,双手递给对方,不方便双手也要采用右手,递送菜单一般站在客人座位的左侧点头微笑双手递上,右手在上,左手在下,打开菜单的第一页递给女宾或长者。
递送尖物如刀应刃内向,十、操作礼节操作注意事项:
1、不准大声喧哗、聚堆闲聊;2、进房后不准关门,离开时必须关门;3、不准翻阅客人书刊、杂志、信件;4、不准动用客人物品;5、不准吃客人的食品;6、不讲有损餐饮形象的语言;7、不讲粗言恶语,使用蔑视污辱性语言8、严禁与客人乱开玩笑、打闹或取外号;
9、在宾客面前应禁止各种不文明的举动,如:
吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙齿、挖耳朵、打嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头搔痒、搓汗垢、修指、伸懒腰等,即使在不得已的情况下也应尽力采取措施掩饰或回避;
10、在上班工作前,不要吃带有强烈异味的葱、蒜、韭菜等。
在现场服务过程中,绝对不
8
能抽烟、喝酒和吃东西;
11、服务员在工作时,应保持室内安静,说话声音要轻,不在宾客面前大声喧哗、打闹、吹口哨、唱小调。
走路脚步要轻,操作动作要轻,取放物品要轻,避免发出响声。
;
12、对容貌体态奇特或穿着奇装异服的宾客,切忌交头接耳议论或指手划脚,更不许围观,听到宾客的方言土语认为好笑时,不能模仿讥笑。
对身体有缺陷或病态的宾客,应热情关心,周到服务,不能有任何嫌弃的表情和动作;
13、不轻易接受宾客赠送的礼品,如出现不收可能失礼时应表示深切谢意,礼品收下后及时交领导处理;
14、不要随意打听宾客的年龄、职务、家属、小孩、工资收入等其他私事,特别是不要随意询问女宾客的情况。
也不要轻易向宾客了解随身的服装、金银首饰及贵重用品的价格、产地、对宾客的物品不要表露喜爱或羡慕,以免产生误会。
十一、示意规范
要求:
一般用右手,四指并拢,大指自然张开,手掌平伸,掌心向上,指示相应的人、物和方向。
十二、蹲姿
餐厅员工在取低处物品或拾起在地上的东西时,不能撅臀部、弯上身、低垂头,而应采用适当的蹲姿。
正确的蹲姿:
以一膝微屈为支撑点,将身体重心移此,另一腿屈膝,脚稍分开,站在东西旁边,而不要低头、弯背,将腰慢慢直下拿取物品,于女员工多穿裙子,所以两腿要夹紧。
注意:
、不要突然下蹲,速度切勿过快;、不要毫无遮掩,尤其是着裙装服务员;、不要蹲着休息,对服务员来讲绝对不允许;
、不要方位失当,在服务对象旁下蹲,最好与之侧身相向;
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、不要蹲在椅子上;
、不能距人过近,保持一定距离;十三、介绍礼节
在正式场合介绍两人互相认识的规则是:
先把年轻人介绍给年长的人,先把男子介绍给女子,先把下级介绍给上级,先把客人介绍给主人,以便主人更好地接待客人。
在介绍过程中,先提某人的名字是对他的一种敬意,这是一条放之四海而皆准的通则。
比如,要在宴会上把一姓王的男子介绍给一位姓李的女子。
可以这样介绍:
“李小姐,让我把王先生介绍给你,好吗?
”然后就给双方作介绍:
“李小姐,这是XX餐厅的王先生,王先生,这位是我的同事李丽小姐。
”十四、使用名片礼仪
1、递名片。
事先将名片准备好,放在上衣口袋里,一到时机就双手递上。
递名片时应用诚挚的语调说:
“这是我的名片,以后多联系”、“这是我的名片,以后请多关照”。
倘若一次同许多人交换名片,并且都是初交,那么最好依照座次来交换;向他人索要名片,不要直截了当,最好是含蓄的向对方仔细地询问姓名、单位、地址、电话等等,如果愿意的话,一定会送给你,“如果没有什么不便,能否请您留一张名片给我?
”
2、接名片。
对方双手递名片时,立即放下手中的事,双手接过,仔细地阅读一遍,绝不要一眼不看就藏起来。
有看不明白之处可向对方请教,对方一定会很高兴地告诉你,可感叹地说道:
“哦,XX餐厅的财务部经理X经理呀!
”注意不要把人家的姓名和职务都读错了。
接过名片后应该立即把自己的名片送给对方,如果自己没有带,那么跟人家解释:
“对不起,我没带名片。
”然后招呼对方,并把名片慎重地放入上衣口袋,名片放在桌上时,切忌随手乱丢或在上面压上杯子、文件夹等东西,那是不礼貌的表现。
3、本称名片为名刺,交换名片时一般是右手送自己的名片,左手接对方的名片。
已接受对方名片,然后到处寻找自己的名片,被认为是失礼的。
错把别人的名片送给对方则是严重失礼。
另外,日本人交换名片时,忌讳从屁股后兜里掏或装入,这是对人不敬的严重失礼
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之举。
十五、乘车礼仪
吉普车副驾驶座为上座,尊而卑为后排右座,后排左座;
乘座四排或四排座以上的中型或大型轿车,以前排,即驾驶员身后的第一排为尊,其它各排座位前而依次递减,尊至卑前而后,自右而左;双排座轿车
1、专职司机驾驶尊至卑的顺序为后排右边、后排左边、后排中间、副驾驶座;2、车主亲自驾驶尊至卑的顺序为副驾驶座;后排右边、后排左边、后排中间。
副驾驶座从理论上讲这一位置安全系数最低,一般陪同、秘书、翻译、警卫乘座;社交活动中妇女、儿童不合适。
主人亲自驾车,若一个人乘车必须坐在副驾驶座,多人必须推举一人就座副驾驶座;尊者先上车,最后下车;卑者最后登车,最先下车。
上车时,低位者应让尊者右边上车,然后再从车后绕到左边上车。
临窗座位为上座,临通道为下座;与行驶方向相同为上座,与其相反为下座。
十六、敬烟礼仪
1、烟缸要及时递到执烟者手中,有二、三个烟头就要及时调换。
换烟缸即要礼貌又要有技巧,用一只清洁的烟缸盖住脏烟缸,把清洁的烟缸和脏烟缸都拿走,取掉脏烟缸,把清洁的烟缸放回桌上;
2、用火柴点烟的时候,将火柴点燃一会儿再及时递过去,一根火柴只限一人,为第二个人点香烟时,一定要另划一根火柴,用打火机的时候,要斜递过去,火焰调节要适中,应熄灭后再重新打一次。
十七、着装礼仪
1、穿着西装时上衣要拆除左袖口商标、纯羊毛标志,坐着的时候,可解开衣扣,站起来之后,尤其面对他人之时,衣服要扣上;
2、扣法:
单排两粒,只系上边那粒,双排扣一律都扣;单排三粒,系上边两粒或单系中间;单排穿西装背心最下边一般不系,双排式西装穿背心一律都扣;
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3、穿西装最好不内穿羊毛衫,如穿只允许单色薄型“V”字领,不要同时穿多件;4、衬衫标准穿法:
衬衫之内不穿棉纺、毛织背心内衣;
5、直接穿长袖衬衫打领带参加正式活动不合乎礼仪规范,在办公室可以暂时脱下;6、最美观的做法是衬衫袖口露出西服1厘米;
7、未打领带领扣通常不系,领带结大小与衣领大小形成正比,打好后领带尖盖住皮带扣,并不是非要用领带夹,位置在七粒扣从上向下数的第四至第五粒扣之间,不宜处于外人视野之内,而“一拉得”领带不适合正式商务活动切勿使领带多于三种颜色;8、牛皮鞋与西服最般配;
9、全身上下应该保持三种色彩之内;10、标准西裤长度为裤长盖住皮鞋,忌西服配便鞋,无论如何不要在正式场合穿一双白色运动袜;
11、在正式场合中无论室内外女士均或戴帽,但帽檐不能过宽,穿裙子时应配穿长统或连裤丝裤,袜口不得短于裙摆边,穿套裙时不能穿布鞋;
12、穿短袖衫下摆不塞裤内,长裤不要卷起,任何情况下不穿短裤参加涉外活动。
十八、个人举止十忌
忌一在众人之中,应力求避免从身体内发出的各种异常的声音。
咳嗽、打喷嚏、打哈欠等均应侧身掩面再为之。
忌二公共场所不得用手抓挠身体的任何部位。
文雅起见,最好不当众抓耳搔腮、挖耳鼻、揉眼搓泥垢,也不可随意剔牙、修剪指甲、梳理头发。
若身体不适非做不可,则应去洗手间完成。
忌三公开露面前,须把衣裤整理好。
尤其是出洗手间时,你的样子最好与进去时保持一样,或更好才行,边走边扣扣子、边拉拉链、擦手甩水都是失礼的。
忌四参加正式活动前,不宜吃带有强烈刺激性气味的食物,以免因口腔异味而引起交往对象的不悦甚至反感。
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忌五在公共场所里,高声谈笑、大呼小叫是一种极不文明的行为,应避免。
在人群集中的地方特别要求交谈者加倍地低声细语,声音的大小以不引起他人注意为宜。
忌六对陌生人不要盯视或评头论足。
当他人作私人谈话时,不可接近之。
他人需要自已帮助时,要尽力而为。
见别人有不幸之事,不可有嘲笑、起哄之举动。
自已的行动妨碍了他人应致歉,得到别人的帮助应立即道谢。
忌七在人来人往的公共场所最好不要吃东西,更不要出于友好逼着在场的人非尝一尝你吃的东西不可,爱吃零食者,在公共场所为了维护自已的美好形象,一定要有所克制。
忌八感冒或其他传染病患者应避免参加各种公共场所的活动,以免将病毒传染给他人,影响他人的身体健康。
忌九对一切公共活动场所的规则都应无条件地遵守与服从,这是最起码的道德观念。
不随地吐痰,不随手乱扔烟头及其他废物。
非吐非扔不可,那就必须等找到污物桶后再行动。
忌十在大庭广众之下,不要趴在或坐在桌上,也不要在他人面前躺在沙发里。
走路脚步要放轻,不要走得咚咚作响,遇到急事时,不要急不择路,慌张奔跑。
这些不利自已又有妨他人的行为举止,除令人望而生厌外,还从根本上与良好的个人礼仪相悖。
因此,在日常生活中我们不应等闲视之。
十九、就餐举止十忌
其一忌是在用餐时口中或体内发出巨大的声响;其二忌是在用餐时整理自已的衣饰,或是化妆、补妆;其三忌是在用餐期间吸烟;
其四忌是再三劝说别人饮酒,甚至起身向别人灌酒;其五忌是用自已的餐具为别人夹菜、舀汤或选取其他食物;其六忌是乱挑、翻拣菜肴或其他食物;
其七忌是用餐具对着别人指指点点,或者把餐具相互敲打,搞得铿锵作响;其八忌是直接以手取用不宜用手取用的菜肴或其他食物;其九忌是毫无遮掩地当众剔牙;
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其十忌是随口乱吐嘴里的不宜下咽之物。
二十、化妆礼仪
化妆、补妆与使用梳子梳理头发一样修饰避人,不宜装入衣袋之中,随身携带的梳子,最好是置于上衣口袋之中,保持它的清洁与卫生,千万不要用手指替代梳子,当众去抓自己的头发或用其他物品替代;在工作岗位上,皮鞋