校园超市调研方案.docx
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校园超市调研方案
校园超市调研方案
三调研目的及容
①清楚地了解学生的消费能力，水平，使经营的超市能满足更多学生的需要。
②了解学生的消费后以便制定合理的经营方案。
③分析在学校开设这个超市的利弊。
④超市营业的基本规划。
四调研对象：
学生
五实施过程：
（一）先分析问题
（1）优势（strengths）
ａ由于在此之前没有创业，对任何店的经营模式并没有形成一定的固定格式，所以创新容易。
ｂ由于是小规模的超市，灵活度比较大
（2）劣势（eakness）
ａ没有一定的经营经验
ｂ投资是有限的
ｃ初出茅庐，缺乏经营理念
（3）机会（pportinities）
ａ与学生一样，可以比那些老商家更能理解学生的消费心理
调研报告
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ｂ对于刚经营的超市，对学生的吸引力都比较大。
ｃ由于规模小，变动起来容易。
（4）威胁（hreats）
ａ在学生阶段，对超市的经营可能会考虑比较缺乏，不全面，不到位，不够熟悉这些商业活动。
ｂ由于投资有限，很容易被那些老商家击垮。
ｃ新的超市，对进货等各方面会有欠缺。
用SWOT分析的一般法
外部因素
部因素
优势
劣势机会SO战略
WO战略威胁
TST战略
WT战略
①SO战略
ａ与学生都是年龄相差不大的，所以学生更愿意到这个超市购物。
ｂ对于学生的意见和建议，可以很好的沟通，而更好的服务。
②WO战略
ａ由于没有一定的经营理念，所以对任何规则都变化大，对经营这个超市不太有利。
ｂ由于经验少，可能会造成学生的不满，但要及时发现并改正。
③ST战略
ａ由于在卖商品时，在结构上可以随时的，灵活的调节，规模小，容易经营。
ｂ商品的种类上有些可以借鉴一下学生的建议。
ｃ与学生接触近，可以很快的知道一些信息来调整经营模式。
④WT战略
ａ由于投资小，规模小，很容易被击垮。
ｂ由于缺乏经验，考虑欠缺，如果不及时发现，改正，会对经营造成一定损失，甚至亏损。
（二）制定方案
在校园开设一个超市，这个超市主要是针对学生的需求的，通过调查了解，一下是对这个超市的商品的规划，希望可以满足学生们的需要。
1由于我校的女生较多，考虑到女生爱吃零食，所以超市经营的零食种类应该多。
2运动可以健身，所以还应购进一些运动器材，例如羽毛球，乒乓球，篮球等，满足学生的运动需要。
3水果有益健康，可以适应的供应些适合季节的水果。
4考虑各种季节的变化，还可卖些季节性物品，例如凉鞋，凉席，小电扇，手套等。
5学生大多都长期在学校住，所以日常用品像卫生纸，毛巾，牙刷等是不可少的，可以分不同的档次，中档多些。
⑥爱美之心人皆有之，所以还可以卖些化妆品，装饰品。
小饰品是很多女生都喜爱的哦。
⑦由于大学课程不再像初中，高中那样繁多，所以考虑到业余时间比较多，作业，学习任务不重，可以有些娱乐性或休闲时做的活动，有象棋，跳棋，女生爱绣的十字绣等物品。
⑧为满足学生的生活需要，还应该卖一些餐具，暖瓶，杯子等生活用品。
⑨在超市还可以购进一些创可贴，板蓝根，三黄片等医用品，方便学生在生活中有小疼，小伤时不用再麻烦去医院。
⑩在节日或生日时，有很多学生会为朋友买些礼物以表达祝福，所以还应有一些礼品以供学生购买和一些节日性的礼品。
以上一些是由我们小组通过各种途径收集到的信息，由于生活水平的提高，人们对各种要求也随之提高，因此学生们对学校的各种要求也提高了不少。
所以我们从多方面来了解学生的消费心理和需求。
有直接访问在校学生，从超市了解一些情况，观察法等，来更好的满足学生们的需要，此外，我们会不断改善，不断提高，以使能尽量满足学生的需求，同时也能够使这个超市很好的经营下去。
是否在海港超市遇到过退货或需换货问题，若是，当时服务员的态度是：
上图说明再有退换货的情况下，售后的服务满意度不高，不满意达到了12.27%仅仅42.78%基本满意。
由于都是大学生，也是日常小物品，4.95%的学生没有去退换过物品。
总结来说；问卷显示的服务满意度还可以，无论售中还是售后，学校超市的服务态度较尽人意。
7.学校超市产品列与上货的满意度分析您认为海港超市有断货现象是否会影响您的购
消防系统不超市购物各方面入口处光线货架摆放卫生氛围面积
11优化方案
产品与价格
一、要求产品的多元性，针对性，专业化。
以饮料为例：
纯净水饮料，矿泉水，碳酸饮料，高浓度果汁饮料，茶饮料，营养饮料，健康保健饮料等等；对质量的要求，要求产品要通过国际质量标准认证，要是绿色产品，环保产品；学校超市的商品真义上的做到方便同学，给学生实惠的宗旨。
1.特别注意食品的安全卫生，不能有假冒伪劣产品。
2.对于特价商品或促销商品，单独设立排面或堆码，让购买者一目了然。
3.适时了解顾客对服务质量和商品种类的需求，并尽快拿出调整方案，满足顾客的要求
4.严格控制进货渠道，对于需要进入的供应商严格把关，选择证照齐全、管理规的专业经销商或者厂家作为供应商。
5.对学校周遍摊贩及超市进行调查，查看他们店中商品的价格与自己店的标价差别。
6.为学生着想，不虚标价格，做到货真价实，物美价廉。
二、服务
树立正确服务意识及价值观念，那就是一切以顾客为中心，实现彻底的顾客导向，从心尊重顾客，超市生存要以服务为本优化服务，努力构建与顾客的和谐关
1.制定超市职工工作制度并严格执行，职工工作制度应包括微笑服务、货品整
齐摆放等要求。
2.每一位员工都要掌握自己管辖区域的商品的有关知识，能随时解答顾客的
疑问，更好的为顾客介绍并帮助顾客完成购物。
3.做好售后服务，提供超出消费者预期的超值服务，设置意见本，对顾客意见和投诉及时汇总，做出反应，做到迅速、耐心，一切以顾客满意作为基本原则。
4.要求做到文明、礼貌、微笑，尽可能满足顾客要求，在顾客找不到商品的情况下，主动带顾客至该区域。
5.不要与学生发生争执，要表现耐心。
6.收款台的另一端还有一位工作人员，负责把结帐的商品装进袋子。
7.可以多安排收银人员，保证减少没有人收银情况
三、列与上货
1.必须确保商品安全及顾客购物时的安全，标准列同品各商品56种，小商品除外。
2.做到及时加货，并保证商品无灰尘，无其它种类的散货。
检查所有散装糖果清单，确保其收货条码零售价所有商品标签必须要有规格，产地，价格且标签必须和商品位置对应，以免误导顾客或给顾客购物带来不便。
3.4.商品列面：
要求排面整齐，所有商品按种类分类摆放
5.发现有质量问题的商品，破损商品，过期商品及时下柜，并上报上级进行调整，在同种类商品列面或堆头处发现其它种类商品散货时，及时将该商品返回其列区域处。
6.及时补充货品，保证不存在长时间缺货
7.商品摆放要考虑货架的承重能力，注意安全，轻小的商品放在货架的上方，较重、较大的商品放货架的下方。
货架高处的商品，易碎的商品，要注意检查，并采取防护措施，地堆、货架附近不要堆放库存，
8.超市尽量少用较高的货架，尽量不把货物摆放那么的高；
四、促销
1.改变单一的促销组合，从周一到周日都会有不同固定种类商品的特卖。
通过
每天促销产品的变化吸引学生的购买。
2．合理的安排促销时间，比如说节假日和中午、晚上吃饭的时间。
3．采取激励措施，调动促销员的积极性和热情，从而扩大销量。
4.加大宣传的力度。
比如说，在各寝室楼下，通过小型海报的形式，宣传即将
促销的产品和促销价格。
5.摒弃单一的降价促销策略。
采取多种促销策略，可以实施的策略有：
有奖销售、试品活动、低价促销、加量不加价促销、捆绑促销、发放赠品活动等等。
6.深入了解学生的购买心里，一部分人喜欢自由选购，不要将所有的促销产品
都摆放的超市外面，可以留一部分在超市里面，这样可以方便那些不好意思
在促销现场购买的同学。
五、学校超市购物环境
1.合理科学设计超市通道，保证货道宽敞通畅充分利用端头、
1.降低冷藏柜冷冻柜温度。
2.增加消防栓、灭火器等安全设施。
3.在超市明显处贴导购标识。
4.为顾客营造一个轻松、整洁、舒适、温馨的购物环境，在店里放一些欢快的或流行音乐，营造优美愉悦的氛围。
5.不要在角落巡视提防小偷，让顾客有被监视的感觉。
市购物环境轻松自在不仅可以东挑西选，甚至可以打开包装看个究竟。
6.选择人少的时候理货，减少库存整理的不方便性。
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实习证明金融专业法律专业土木工程专业机电专业说明收银效率很低有解决
上图说明再有退换货的情况下，
售后的服务满意度不高，需要改进
。
通过问卷调查法和现场观察法，
总结了学校超市服务中的几个问题：
（
1
）
买东西
需要超市服务人员帮忙
其爱理不理！
让人非常反感！
（
2
）
在收银人员不足的情况，收银员喜欢发脾气！
（
3
）
有时都找不到服务人员导购，服务人员基本上是自己玩自己的，不管顾客，
比如
玩手机找人聊天！
（
4
）
服务人员有时也不知道商品情况
（
5
）
收银台利用率不高，结账效率不高。
7.
学校超市产品列与上货的满意度分析
52.3
19.7
28
0
10
20
30
40
50
60
百分比
你所需商品能很容易找到吗
是，很容易找到
需要导购员指导才能找
到
否，很难找到，需要导
购员时人影都找不到
上表显示超市货品的货架列还算满意。
有
52.3%
的学生容易找到产品，但也有
47.7%
的不
容易找到，还有待提高。
8
上表显示超市缺货情况对学生影响不大的仅占到
30.77%
，影响一般的占到了
46.15%
，影响比较大的也有
23.07%,
说明超市缺货现象时有发生。
在实地考察与建议中提到的问题为：
（
1
）
超市货品摆放不固定，时常有变动。
（
2
）
补货不及时，时常缺货
（
3
）
货品列太满，有时不方便选购
（
4
）
货品列不美观，产品混合
（
5
）
销售人员未按照先进先出原则进行商品列导致部分商品临期销售，
影响
商品质量。
8.
学校超市购物环境的满意度分析
9
从上边可以看出货道通畅情况不乐观，
仅
11.54%
的学生满意，
不满意者
34.62%
，
很不满意者也达到了
11.54%
，货道通畅存在问题。
通过结合上述环境调查和实地考察，有以下问题存在
:
1.
货道较窄，商品占道现象严重。
2.
商品摆放凌乱，特别是火腿选购处。
3.
冷藏柜冷冻柜温度较高，冷藏柜温度应设为
-
2℃－5℃，冷冻
柜温度应低于
-
18℃。
4.
消防系统不完善。
5.
缺乏导购标识。
6.
水果摊明显存在缺秤现象。
7.
超市里很吵闹，付账总要排很长的队
8.
有时总有空箱子堵住过道，地上清洁有待改善
9.
购物时总有人看着，还有不怎么尊重的标语，购物比较压抑。
优化方案
一．
产品与价格
要求产品的多元性，针对性，专业化。
以饮料为例：
纯净水饮料，矿泉水，碳酸饮料，
高浓度果汁饮料，茶饮料，营养饮料，健康保健饮料等等；对质量的要求，要求产品要通过
国际质量标准认证，
要是绿色产品，
环保产品；
学校超市的商品价格真正意义上的做到方便
同学，给学生实惠的宗旨。
1
，
特别注意食品
的安全卫生
，不能有假冒伪劣产品。
2
，
对于特价商品或促销商品，单独设立排面或堆码，让购买者一目了然。
3
，
适时了解顾客对服务质量和商品种类的需求，并尽快拿出调整方案，满足顾客的要求
4
，
严格控制进货渠道，对于需要进入的供应商严格把关，选择证照齐全、管理规的专业
10
经销商或者厂家作为供应商。
5
，
对学校周遍摊贩及超市进行调查，查看他们店中商品的价格与自己店的标价差别。
6
，
为学生着想，不虚标价格，做到货真价实，物美价廉。
二．
服务
树立正确服务意识及价值观念，那就是一切以顾客为中心，实现彻底的顾客导向，从
心尊重顾客，超市生存要以服务为本，优化服务，努力构建与顾客的和谐关系。
1
，制定超市职工工作制度并严格执行，职工工作制度应包括微笑服务、货品整齐摆放等要
求。
2
，每一位员工都要掌握自己管辖区域的商品的有关知识，能随时解答顾客的疑问，更好
的为顾客介绍并帮助顾客完成购物。
3
．做好售后服务，提供超出消费者预期的超值服务，设置意见本，对顾客意见和投诉及时
汇总，做出反应，做到迅速、耐心，一切以顾客满意作为基本原则。
4
，要求做到文明、礼貌、微笑，尽可能满足顾客要求，在顾客找不到商品的情况下，主动
带领顾客至该区域。
5
，不要与学生发生争执，要表现耐心。
6
，收款台的另一端还有一位工作人员，负责把结帐的商品装进袋子。
7
，可以多安排收银人员，保证减少没有人收银情况
三．
列与上货
1.
必须确保商品安全及顾客购物时的安全，标准列同品各商品
5
—
6
种，小商品除外。
2.
做到及时加货，并保证商品无灰尘，无其它种类的散货。
检查所有散装糖果清单，确保
其收货条码零售价
3.
所有商品标签必须要有规格，产地，价格且标签必须和商品位置对应，以免误导顾客或
给顾客购物带来不便。
4.
.
商品列面：
要求排面整齐，所有商品按种类分类摆放
5.
发现有质量问题的商品，破损商品，过期商品及时下柜，并上报上级进行调整，在同种
类商品列面或堆头处发现其它种类商品散货时，及时将该商品返回其列区域处。
6.
及时补充货品，保证不存在长时间缺货
11
7.
商品摆放要考虑货架的承重能力，注意安全，轻小的商品放在货架的上方，较重、较大的
商品放货架的下方。
货架高处的商品，
易碎的商品，
要注意检查，
并采取防护措施，
地堆、
货架附近不要堆放库存，
8.
超市尽量少用较高的货架，尽量不把货物摆放那么的高；
四．
促销
1
，改变单一的促销组合，从周一到周日都会有不同固定种类商品的特卖。
通过每天促销产品
的变化吸引学生的购买。
2
，合理的安排促销时间，比如说节假日和中午、晚上吃饭的时间，尽量不要影响周围学生的
学校和生活。
3
，采取激励措施，调动促销员的积极性和热情，从而扩大销量。
2
，
加大宣传的力度。
比如说，在各寝室楼下，通过小型海报的形式，宣传即将促销的产品和
促销价格
3
，
摒弃单一的降价促销策略。
采取多种促销策略，
可以实施的策略有：
有奖销售、
试品活动、
低价促销、加量不加价促销、捆绑促销、发放赠品活动等等
4
，
深入了解学生的购买心里，一部分人喜欢自由选购，不要将所有的促销产品都摆放的超市
外面，可以留一部分在超市里面，这样可以方便那些不好意思在促销现场购买的同学。
五．
学校超市购物环境
1.
合理科学设计超市通道，保证货道宽敞通畅，充分利用端头、堆码等销售空间。
2.
降低冷藏柜冷冻柜温度。
3.
增加消防栓、灭火器等安全设施。
4.
在超市明显处贴导购标识。
5.
树立诚信经营规则，校正电子秤，对缺斤少两现象进行处罚。
6.
为顾客营造一个轻松、整洁、舒适、温馨的购物环境。
在店里放一些欢快的或流行音乐，
营造优美愉悦的氛围，
不要在角落巡视提防小偷，让顾客有被监视的感觉。
超市购物环境轻松自在，不仅可以东
挑西选，甚至可以打开包装看个究竟，可以安装了电子感应器。
8.选择人少的时候理货，减少库存整理的不方便性。
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