日本拉面店创业计划书创业计划书doc.docx

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日本拉面店创业计划书创业计划书doc

日本拉面店创业计划书_创业计划书

　　引导语：

吃饭问题一直是头等问题，社会发展，世界各国的美食也纷纷进入我们的视线，其中日式拉面就非常受食客的欢迎，开一家日式拉面店生意应该不错，下面，小编为大家准备了关于拉面店的创业计划书。

　　餐厅名称：

拉面达人之屋

　　地点：

基隆市爱三路麦当劳附近

　　经营理念：

主要是以日式料理为主，希望让顾客享受到日式拉面的美味，给顾客一个舒适的环境用餐，而且基隆很少有拉面店，如果汤头好的话顾客就会一直上门。

　　主客群：

是以在附近的上班族及学生。

　　次客群：

来基隆庙口的观光客。

　　主竞争：

基隆庙口的小吃摊及附近的简餐店。

　　次竞争：

附近的速食餐饮业及7-11。

　　市场分析：

　　1.附近是庙口小吃以及速食餐饮店，我们为了响应M型化社会，所以以平民价来吸引消费者上门，满足各个消费族群。

　　2.附近50公尺就有停车场，十分方便，解决消费者停车问题。

　　3.虽然日式料理在一般人而言都是相当昂贵的，我们会尽量推出套餐，附赠饮料及小菜，价位大约会在150~200之间。

　　支出金额与净利：

　　开店成本:

1200万元台币（下同）

　　一个月店面租金:

10万

　　桌数:

18桌（坐满72人）一人消费以200元计算，翻桌2次，一天营业额:

28800元，一个月营业总额:

864000元

　　员工薪资:

　　外场薪资:

19000元（一个月），人数5，一个月95000元

　　内场:

24000元（一个月），人数3，一个月72000元

　　工读生一小时:

100元，人数2，一天8小时只上假日，一个月8天12800元

　　总额:

179800元

　　水电瓦斯:

　　电费水费:

80000元一个月40000元

　　瓦斯:

大桶800元一次叫4桶，每个月换3次，一个月9600元

　　总额:

49600元

　　食材:

　　面:

一天2500元，一个月75000元

　　菜钱:

一天2000元，一个月60000元

　　肉:

5500元（两天一次），一个月82500元

　　杂项:

1000元（一天），一个月30000元

　　海鲜:

3500（一天），一个月105000元

　　总额:

352500元

　　饮料:

　　柠檬1斤80元，每月15斤，一个月1200元

　　红茶一袋120元，每月30袋，一个月3600元

　　牛奶1瓶125，每月15瓶，一个月1875元

　　总额:

6675元

　　净利:

日:

15656元:

周:

109592元:

月:

438368元:

年:

5260416元

日本料理店的计划进度表-商业计划书

日本料理店的计划进度表

序号

工

作

项

目

日

期（2018年）

责任人

一、

项目定位及可行性分析

7月/1日----7月/31日二、

选址

7月/12日----7月/31日三、

整体策划方案的落实

7月/12日----8月/10日四、

设计方案的落实

8月/5日----8月/15日五、

装修装饰

8月/16日----9月/30日六

、

开业及人员准备

1、制定工作计划进度表

7月/1日----7月/31日六、

2、制订和确定组织结构、人员编制、工资预算

8月/5日----8月/10日七、

3、人员招聘/面试

9月/1日----9月20日八、

4、制定并确认培训计划（附专页培训计划）

9月/5日----9月/10日九、

5、落实培训场地

9月/21日----9月/25日十、

6、管理人员/技术人员到位

9月/21日----9月25日十一、

7、管理人员/技术人员实施培训

9月/26日----9月10日十二、

8、全员到店，理论知识培训

9月/5日---9月10日十三、

9、员工实践操作培训

9月/11日----9月15日十四、

10、员工上岗考核

9月/15日----9月15日十五、

11、进场开荒

9月/15日----9月16日

12、模拟营业，试营业

10月/1日----10月3日

七、市场营销和开发

1、市场调研、定位、定价、营销计划

7月/15日----10月1日

2、制作酒店宣传资料、通过自媒体等进行造势工

9月/1日----10月30日

3、市场开发，与客户签有效协议（目标500份）

9月/15日----10月30日

八、物资准备

1、制定酒店开业物品清单（另附专页清单）

9月/15日----9月20日

2、棉织品类

9月/10日----9月15日

3、客用品类

9月/10日----9月15日

4、清洁品类

9月/10日----9月15日

5、客用设备类

9

月/10日----9月15日

6、文印类

9月/15日----9月15日

7、服务用品类

9月/10日----9月15日

8、统一标识类

9月/10日----9月15日

9、工作用具类

9月/1日----9月15日

10、办公用品类

7月/1日----9月15日

11、电脑设备、财务系统、客户系统、点菜系统等各种软硬件类9月/1日----9月15日

12、后勤设备类

9月/1日----9月15日

13、维修工具类

9月/1日----9月15日

14、按设计要求布置包间

9月/1日----9月15日

九、规范准备

1、培训岗位管理规范

9月/21日----9月30日

2、培训岗位工作职责

9月/21日----9月30日

十、工程配合

1、工程协调会

8月/15日----9月30日

2、现场了解工程进度质量情况

8月/21日----9月30日

3、各营业区域、房间设施设备的检查

9月/21日----9月30日

十一、证照办理

1、名称核准手续

7月/21日----9月1日

2、办理食品卫生许可证

9月/15日----9月30日

3、办理工商登记及刻章、法人代码证及税务登记

9月/15日----9月30日

十二、其他

该篇日本料理店的计划进度表范文，全文共有7561.5个字。