生物一轮复习4 第4讲.docx
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生物一轮复习4第4讲
第4讲 遗传信息的携带者——核酸 细胞中的糖类和脂质
1．核酸的结构和功能（Ⅱ） 2.糖类、脂质的种类和作用（Ⅱ） 3.实验：
观察DNA、RNA在细胞中的分布
核酸的结构和功能
1．核酸的结构和功能
（1）核酸的结构层次
[助学巧记] DNA组成结构的“五、四、三、二、一”
五（五种元素）、四（四种单体）、三（三种小分子）、二（二条脱氧核苷酸长链）、一（一种双螺旋结构）。
（2）DNA和RNA的比较
分类
脱氧核糖
核酸（DNA）
核糖核酸（RNA）
成
分
碱基
共有
A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶）、G（鸟嘌呤）
特有
T（胸腺嘧啶）
U（尿嘧啶）
五碳糖
脱氧核糖
核糖
磷酸
磷酸
功能
是主要的遗传物质，携带和复制遗传信息，并决定蛋白质的生物合成
①RNA是某些病毒的遗传物质；
②在遗传信息表达中起作用：
mRNA—蛋白质合成的直接模板；
tRNA—运输特定氨基酸；
rRNA—核糖体的组成成分；
③催化作用：
极少数酶属于RNA
存在
①真核生物：
细胞核（主要）、线粒体、叶绿体；
②原核生物：
拟核、质粒
主要存在于细胞质中
（3）功能
①是细胞内携带遗传信息的物质。
②在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中具有重要作用。
（教材必修1P28图2－9改编）如图为某同学制作的含有两个碱基对的DNA片段（“o”代表磷酸基团）模式图，下列为几位同学对此图的评价，其中正确的是（ ）
A．甲说：
“物质组成和结构上完全正确”
B．乙说：
“只有一处错误，就是U应改为T”
C．丙说：
“有三处错误，其中核糖应改为脱氧核糖”
D．丁说：
“如果说他画的是RNA双链则该图是正确的”
答案：
C
2.
核酸与蛋白质之间的关系
（1）DNA、RNA和蛋白质三者间的内在关系
（2）DNA多样性、蛋白质多样性的因果关系
（3）核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”
下图表示核酸与蛋白质的关系，试分析：
（1）染色体的主要成分是____________，核糖体的主要成分是RNA和蛋白质，因此图1中甲、乙、丙分别是________________，a是核苷酸，b是________。
（2）图2是通过结构中的化合物组成构建的概念图，则甲、乙、丙分别是________________。
（3）从中心法则的角度分析胰岛B细胞内核酸和蛋白质之间的关系。
答案：
（1）DNA和蛋白质 DNA、RNA和蛋白质
氨基酸
（2）DNA、蛋白质和磷脂
（3）DNA→RNA→蛋白质。
考向1 核酸的结构和种类
1．如图甲所示物质b是组成乙或丙的基本单位（单体）。
下列相关叙述中错误的是（ ）
A．如果图甲中的a是核糖，则b是丙的基本单位
B．如果m是胸腺嘧啶（T），则b是乙的基本单位
C．在多个b聚合成乙或丙的过程中，都要产生水
D．乙或丙彻底水解的产物是甲
解析：
选D。
由题图可知，图乙为规则的DNA双螺旋结构，图丙为转运RNA。
图甲中a是五碳糖，如果a是核糖，则b是核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位，A正确。
T是DNA特有的碱基，如果m为T，则b为乙的基本单位，B正确。
b聚合成乙或丙的过程中，在核苷酸的磷酸基团和相邻核苷酸的五碳糖的羟基之间脱水缩合形成磷酸二酯键，因此产生水，C正确。
核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是组成核苷酸的三种化合物：
五碳糖、碱基和磷酸，D错误。
“三看法”快速确认DNA与RNA
[变式1]下列有关DNA和RNA的叙述，不正确的是（ ）
A．二者在原核细胞、真核细胞内都存在
B．二者都是细胞内的遗传物质
C．二者都可携带遗传信息
D．二者单体中的碱基共有5种
解析：
选B。
具有细胞结构的生物都含有DNA和RNA，A项正确；具有细胞结构的生物的遗传物质都是DNA，某些病毒的遗传物质是RNA，DNA和RNA都可以携带遗传信息，B项错误，C项正确；二者单体都是核苷酸，DNA含A、T、C、G四种碱基，RNA含A、U、C、G四种碱基，碱基共有5种，D项正确。
[变式2]分析并回答核酸的相关问题：
（1）如图表示某大分子物质的基本单位。
该物质为________，含有的碱基应为____________。
（2）DNA片段中有几个游离的磷酸基团？
DNA分子中，相邻的碱基靠什么连接？
答案：
（1）核糖核苷酸 A、G、C、U
（2）2个；DNA分子一条链中相邻的碱基依靠“脱氧核糖—磷酸—脱氧核糖”连接，两条链间的碱基依靠氢键连接形成碱基对。
考向2 核酸与蛋白质的关系
2．如图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图。
下列相关叙述中错误的是（ ）
A．小分子物质a只含有C、H、O、N
B．过程③和④都发生于核糖体上
C．遗传信息位于A上，密码子位于D上
D．B折叠成E的过程可能在内质网上完成
解析：
选A。
从图中A、B、D的关系及染色体的成分可判断，A是DNA，D是RNA，B是多肽，E是蛋白质，进一步可判断a是脱氧核苷酸，b是氨基酸。
脱氧核苷酸含有的元素是C、H、O、N、P，故A错误。
糖类、脂质的种类和作用
1．细胞中的糖类
2.
高考常考的“糖”
（1）还原糖与非还原糖：
还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等。
（2）RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。
（3）细胞壁中的糖：
纤维素。
（4）细胞膜中的糖：
糖蛋白、糖脂。
（5）病毒中的糖：
核糖（RNA病毒）、脱氧核糖（DNA病毒）。
（6）血浆中的糖（葡萄糖）：
血糖浓度为0.8～1.2g/mL，高于1.6g/mL可致糖尿病。
下列一定不含糖的物质或结构是________。
①噬菌体 ②ATP ③酶 ④DNA ⑤烟草花叶病毒 ⑥胰岛素
提示：
⑥
3．细胞中的脂质
下列物质中________是构成细胞膜的成分。
①脂肪 ②磷脂 ③性激素 ④胆固醇
提示：
②④
考向1 糖类、脂质的种类及功能
1．（2018·河南八校联考）下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．糖蛋白彻底水解的产物中加入斐林试剂水浴加热2min会有砖红色沉淀
B．核酸初步水解的产物中含有游离的五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基
C．淀粉不易溶于水，纤维素不溶于水，前者可产生于叶绿体中，后者的形成可能与高尔基体有关
D．糖原是多糖，主要分布在肝细胞和肌细胞中，肌糖原在人体内不能直接转化成葡萄糖
解析：
选B。
核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基，B错误。
2．（2018·皖南八校联考）中国科学家因发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。
青蒿素是一种脂质类物质，主要用于治疗疟疾。
下列有关脂质的叙述中，不正确的是（ ）
A．胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质
B．脂质在哺乳动物精子形成过程中具有重要作用
C．脂质被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
D．内质网是脂质合成的“车间”
解析：
选C。
固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D，脂质中的性激素在调节生殖细胞的形成中具有重要作用；脂质的合成场所是内质网；脂质中只有脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
考向2 糖类与脂肪之间的转化
3．（2017·南昌模拟）如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图，下列有关叙述不正确的是（ ）
A．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累
B．细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和ATP
C．酒精是过程②产生的二碳化合物之一
D．在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加
解析：
选C。
从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄取糖时，图示过程会加强，A正确；细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的，其产物是丙酮酸、少量[H]和ATP，细胞质基质中有催化过程①的酶，B正确；图示表示葡萄糖转化为脂肪的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物，经复杂变化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物，C错误；糖尿病患者因胰岛B细胞受损导致胰岛素分泌不足，或与胰岛素结合的受体不敏感，致使葡萄糖氧化分解下降而使细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加，D正确。
细胞中的能源物质及供能顺序和供能过程
（1）细胞中的能源物质
①能源物质：
糖类、脂肪、蛋白质、ATP都是能源物质。
②主要的能源物质：
糖类。
③主要的储能物质：
脂肪。
④直接能源物质：
ATP。
（2）能源物质的供能顺序：
先由糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。
正常情况下，蛋白质一般不供能，它只有在病理或衰老状态下才大量氧化供能。
考向3 综合考查细胞中多种化合物间的相互关系
4．（2018·衡水模拟）下列哪一组结构或物质的元素组成可能不相同（ ）
A．细菌体内的基因与细胞膜
B．蓝藻细胞内的核糖体与细菌的细胞壁
C．骨骼肌细胞内的线粒体与染色体
D．植物细胞中的纤维素与动物细胞中的糖原
解析：
选B。
基因是有遗传效应的DNA片段，所以其元素组成至少含有C、H、O、N、P，细胞膜主要是由磷脂与蛋白质构成的，所以其元素组成也是至少含有C、H、O、N、P；核糖体是由蛋白质与RNA构成的（至少含有C、H、O、N、P），细菌的细胞壁主要由多肽与多糖构成（至少含有C、H、O、N），所以二者的元素组成可能不同；染色体主要是由蛋白质与DNA构成的，线粒体中也含有蛋白质和DNA；植物细胞的纤维素与动物细胞中的糖原都属于多糖。
5．（2018·山西运城模拟）如图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲～丙及结构丁的示意图。
下列相关叙述不正确的是（ ）
A．若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则单体3为葡萄糖
B．若图中丁是一种细胞器，则单体1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸
C．若图中丁能被碱性物质染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成
D．物质甲、乙、丙为生物大分子，都有物种特异性
解析：
选D。
若物质甲能与碘液发生蓝色反应，则其为淀粉，单体3为淀粉的组成单位——葡萄糖，A正确；若图中丁是一种细胞器，由核酸和蛋白质构成，则其是核糖体，单体1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸，B正确；若图中丁能被碱性物质染成深色，则丁为染色体，物质丙为DNA，物质乙为蛋白质，DNA可控制蛋白质的合成，C正确；物质甲是多糖，没有物种特异性，D错误。
有机物之间的关系分析
（1）常见有机物的水解产物及元素组成的比较
物质
初步水解产物
彻底水解产物
元素组成
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
C、H、O
脂肪
甘油＋脂肪酸
甘油＋脂肪酸
蛋白质
多肽
氨基酸
C、H、O、N（S）
核酸
核苷酸
磷酸＋五
碳糖＋碱基
C、H、O、N、P
（2）各种有机物的组成、种类、结构和功能总结
观察DNA和RNA在细胞中的分布
1．实验原理
（1）甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同：
甲基绿＋DNA→绿色，吡罗红＋RNA→红色。
（2）盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时可使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA和染色剂结合。
2．实验步骤
实验中的四个注意点
（1）应选择口腔上皮细胞或无色的洋葱鳞片叶内表皮细胞，不能用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞或叶肉细胞，以防止颜色的干扰。
（2）吡罗红甲基绿染色剂：
混合使用，且现配现用。
（3）DNA和RNA在细胞核和细胞质中均有分布，只是数量不同，故结论中强调“主要”而不能说“只”分布于细胞核或细胞质中。
（4）蒸馏水冲洗要缓慢，防止水流冲走细胞。
[发散拓展]
（1）实验过程：
在实验中某同学的操作漏掉了用蒸馏水冲洗的环节，对实验结果会产生怎样的影响？
（2）实验原理与现象：
染色时若只用了甲基绿染液，则出现的实验现象是________________。
理由是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
答案：
（1）如果没有冲洗掉解离液，残余的盐酸会影响细胞的染色，进而影响实验结果的观察。
（2）整个细胞全变绿 在甲基绿和吡罗红同时存在的情况下，二者与DNA和RNA的亲和力不同，才会出现不同的颜色，只有一种染液的情况下会全被染成同一种颜色
1．（2018·成都模拟）“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中所运用的原理是（ ）
A．单独利用甲基绿对细胞染色可显示DNA在细胞中的分布从而推知RNA的分布
B．单独利用吡罗红对细胞染色可显示RNA在细胞中的分布从而推知DNA的分布
C．同时利用甲基绿、吡罗红对细胞染色，可同时显示DNA、RNA在细胞中的分布
D．在细胞核、细胞质内可以分别提取DNA、RNA，由此说明DNA、RNA在细胞中的分布
解析：
选C。
“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验，其原理是利用甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，前者使DNA呈现绿色，后者使RNA呈现红色。
使用甲基绿和吡罗红的混合染色剂对细胞染色，根据颜色变化观察DNA和RNA在细胞中的分布。
2．（2018·武汉统考）在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，下列说法正确的是（ ）
A．染色时先用甲基绿染液，再用吡罗红染液
B．用8%的盐酸的目的之一是使DNA与蛋白质分离，使DNA水解
C．酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏
D．用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的细胞质和呈红色的细胞核
解析：
选C。
观察DNA和RNA在细胞中的分布时，加入的染色剂是甲基绿吡罗红混合染液，即两种试剂是同时加入的，A错误。
加入盐酸的目的是增大细胞膜的通透性，并使蛋白质和DNA分离便于染色，但不能使DNA水解，B错误。
在高倍显微镜下可以观察到呈绿色的细胞核和呈红色的细胞质，D错误。
核酸在细胞中的分布规律
[清一清]
易错点1 脱氧核糖≠脱氧核苷酸≠脱氧核糖核酸
[点拨] 脱氧核糖是一种五碳糖，脱氧核苷酸是脱氧核糖核酸的基本组成单位，而脱氧核糖核酸是DNA。
易错点2 核糖≠核糖核苷酸≠核糖核酸
[点拨] 核糖是一种五碳糖，核糖核苷酸是核糖核酸的基本组成单位，而核糖核酸是RNA。
易错点3 混淆不同生物的核酸、核苷酸及碱基
[点拨]
易错点4 混淆糖的“水解”与“氧化分解”
[点拨] 多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖；氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。
易错点5 混淆脂肪、磷脂、固醇与“脂质”
[点拨] 脂肪是脂质中的一类物质，脂质除包括脂肪以外，还包括磷脂和固醇。
脂肪、固醇的元素组成只有C、H、O三种，磷脂的元素组成除C、H、O外，还含有N、P。
磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。
固醇则包括胆固醇、性激素和维生素D。
[判一判]
（1）只有细胞内的核酸是携带遗传信息的物质（ ）
（2）DNA和RNA中的五碳糖相同（ ）
（3）分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同（ ）
（4）DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接（江苏，1D）（ ）
（5）DNA和RNA分子的碱基组成不完全相同（ ）
（6）酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸（2016·全国Ⅰ，1B）（ ）
（7）tRNA分子中含有一定数量的氢键（江苏，1A）（ ）
（8）糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖（ ）
（9）蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖（ ）
（10）可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖（ ）
（11）脂肪酸和磷脂含有的元素相同（ ）
（12）脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分（ ）
答案：
（1）×
（2）× （3）× （4）× （5）√ （6）√ （7）√ （8）√ （9）× （10）√ （11）× （12）√
（2017·高考海南卷）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）
A．固醇在动物体内可转化成性激素
B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
解析：
选B。
固醇在动物体内可转化成性激素，A正确。
糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误。
脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。
胆固醇是高等动物细胞膜的重要组分，也参与血脂运输，D正确。
（2017·高考江苏卷）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
解析：
选B。
葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，都具有还原性，而糖类的元素组成只有C、H、O三种，A项错误。
糖原、纤维素和淀粉都是多糖，三者的基本单位都是葡萄糖，B项正确。
蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖，但是蔗糖没有还原性，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C项错误。
蔗糖不是淀粉的水解产物之一，麦芽糖不是纤维素的水解产物之一，D项错误。
（高考新课标全国卷Ⅱ）关于核酸的叙述，错误的是（ ）
A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与
B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制
C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的
D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布
解析：
选C。
A项，细胞核中发生的转录过程是以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，需要RNA聚合酶的参与。
B项，植物细胞中DNA复制的场所有细胞核（主要）、线粒体和叶绿体。
C项，DNA中含有的五碳糖是脱氧核糖，且双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖之间是通过碳原子上的羟基与磷酸基团之间形成的共价键连接的。
D项，甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，利用甲基绿、吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以观察DNA和RNA在细胞中的分布。
（高考海南卷）下列有关脂质的叙述，正确的是（ ）
A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B．维生素D和性激素不属于固醇类物质
C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D．脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成
解析：
选A。
细胞膜的组成成分包括脂质、蛋白质和少量糖类，其中脂质分子中主要是磷脂，A正确；维生素D和性激素属于脂质中的固醇类物质，B错误；与相同质量的多糖相比，脂肪中的C、H元素含量多，O元素含量少，彻底氧化分解消耗的氧气多，产能也多，C错误；脂质主要在光面内质网上合成，D错误。
（高考海南卷）甲（ATGG）是一段单链DNA片段，乙是该片段的转录产物，丙（A—P～P～P）是转录过程中的一种底物。
下列叙述错误的是（ ）
A．甲、乙、丙的组分中均有糖
B．甲、乙共由6种核苷酸组成
C．丙可作为细胞内的直接能源物质
D．乙的水解产物中含有丙
解析：
选D。
甲是一段单链DNA片段，甲（ATGG）的转录产物是乙（UACC），丙是直接能源物质ATP，甲、乙、丙的组分中均有五碳糖，A、C正确；甲（ATGG）与乙（UACC）共有6种核苷酸，B正确；乙的水解产物中不含有ATP，D错误。
[课时作业]
1．下列有关生物体内核酸的叙述，正确的是（ ）
A．生物体内都有DNA和RNA
B．DNA与吡罗红的亲和力比甲基绿强
C．真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中
D．核酸是生物大分子，是由许多相同的单体连接而成的
答案：
C
2．（2018·吉林长春模拟）下列关于RNA的叙述，错误的是（ ）
A．与ATP的元素组成相同
B．有些RNA具有运输功能
C．是细胞生物的遗传物质
D．其合成可能与核仁有关
解析：
选C。
RNA和ATP的组成元素都是C、H、O、N、P，A正确；tRNA是细胞内运输氨基酸的工具，B正确；细胞生物的遗传物质是DNA，C错误；核仁与某种RNA合成以及核糖体的形成有关，D正确。
3.（2018·湖北襄阳五中月考）如图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述不正确的是（ ）
A．若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤核糖核苷酸
B．在噬菌体、烟草花叶病毒体内b均为4种
C．若a为核糖，则ADP脱去一个磷酸后，可形成b
D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸可存在于HIV中
解析：
选D。
图示b为核苷酸，m为含氮碱基，a为五碳糖。
若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核苷酸，A项正确；病毒只含有一种核酸（DNA或RNA），其核苷酸种类均为4种，B项正确；若ADP水解可形成b，则a为核糖，C项正确；HIV的遗传物质是RNA，其基本单位为核糖核苷酸，故a应为核糖，D项错误。
4．（2018·四川成都模拟）下列关于葡萄糖和脂肪的叙述，错误的是（ ）
A．脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖
B．都能够为细胞合成ATP提供能量
C．都能进入线粒体中参与有氧呼吸
D．两者在人体细胞内可以相互转化
解析：
选C。
脂肪中氢的含量高于葡萄糖，氧的含量低于葡萄糖，A正确；脂肪和葡萄糖都是能源物质，都能够为细胞合成ATP提供能量，B正确；葡萄糖和脂肪都不能直接进入线粒体参与有氧呼吸，进入线粒体参与有氧呼吸的是丙酮酸，C错误；在人体细胞内葡萄糖和脂肪可以相互转化，D正确。
5．糖类和脂质在细胞的构成和生命活动中起重要作用，下列叙述错误的是（ ）
A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少
解析：
选C。
磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架，胆固醇是动物细胞膜的构成成分，A正确；淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，B正确；二氧化碳和水是淀粉和脂肪氧化分解的产物，淀粉水解的产物是葡萄糖，脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸，C错误；与脂肪相比，相同质量的糖类含H少，氧化分解消耗的氧气少，释放的能量少，D正确。
6．大肠杆菌、甘蔗、噬菌体、酵母菌都具有的是（ ）
A．纤维素 B．淀粉
C．糖原D．脱氧核糖
解析：
选D。
脱氧核糖是构成DNA的成分之一，上述四种生物中都含有DNA。
7．（2018·山东临沂模拟）下列对细胞中蛋白质和核酸的叙述，错误的是（ ）
A．两者均可能催化细胞内的生物化学反应
B．两者均是以碳链为基本骨架构成的多聚体
C．温度过高使蛋白质和DNA均可能发生变性失活
D．都能控制生物的性状，与生物体的表现型密切相关
解析：
选D。
能催化细胞内的生物化学反应的是酶，大多数酶是蛋白质，少数是RNA，A正确；蛋白质和核酸都是生物大分子，都是以碳链为基本骨架构成的多聚体，B正确；温度过高，蛋白质和DNA均可能发生变性失活，C正确；控制生物性状的是基因，基因是有遗传效应的DNA片段，蛋白质是生物性状的主要承担
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