实习日记.docx

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实习日记

河南城建学院

生物工程系

生物技术专业生产实习

（二）实习日记

专业：

生物工程

姓名：

田振阳

学号：

111409233

指导教师：

陈兰英李冰冰孙婕王晓涛

完成时间：

2012年10月20日

河南城建学院生物工程系

2012年6月

今天我们组织了1114092全班学生开了实习动员大会，主要是对这次实习的主要内容以及注意事项进行了详细的介绍。

一、实习时间：

按照教学计划安排，生物工程专业的学生（64人）下学期第1-7周进行生产实习

（二）。

二、实习地点：

平顶山市畜牧局、圣光医用制品有限公司、平顶山正大饲料厂、平顶山动物疫病预防控制中心、平顶山郏县红牛繁育基地、汝州巨龙淀粉厂、河南宏翔生物科技有限公司、圣光三恩药业、天晶植物蛋白有限责任公司

、方怡大豆深加工公司、平顶山市农科院、河南伊利乳业有限公司

三、实习目的与意义：

通过生产一线实习，使学生初步了解现代生物技术在生产实践中的应用，以达到理论与实践相结合，巩固课堂知识，开阔视野；培养学生分析和解决实际问题的能力，并增强学生的组织纪律观念及集体荣誉感。

四、实习组织与要求：

1、系内成立实习领导小组，具体领导实习工作，保证实习工作顺利进行。

2、实习指导教师组织学生深入实习地点系统地了解现代生物工程技术与生产管理。

聘请有关单位专业技术人员作现场讲解。

3、外出实习以组为单位，每组10人，各组由班级指定负责人，负责召集、清点人数、及实习安全等事项。

4、实习前先进行实习动员，实习结束后召开实习总结会。

5、实习期间要严格遵守实习纪律，团结互助，讲文明、讲礼貌，一切行动听从指导教师及实习所在单位安排。

不迟到、不早退，有事向指导教师请假，经指导教师同意后报系领导批准。

6、了解实习现场安全注意事项及各项规章制度，保证人身安全，杜绝一切事故发生。

7、热爱劳动，主动搞好并维持实习所在单位卫生，树立良好形象。

8、认真预习实习内容、要求，做到心中有数。

实习过程中认真观察，勤于思考，并做好实习日记以及有关资料的收集等工作，实习结束后连同实习报告和实习总结一齐上交。

平顶山市畜牧局

2012-9-7周五

今天是实习的第一天，按照实习安排，我们来到平顶山市畜牧局下属的畜产品质量安全检测中心参观实习。

这个中心是畜牧局下属的事业单位，主要负责畜禽养殖、种畜禽、兽医、兽药、饲料和畜产品质量安全等监督管理；负责饲草饲料资源的开发及草地建设、保护和监督管理。

全市工农业生产设计畜产品及兽药的质量检测任务。

中心位于畜牧局办公楼6楼。

根据承担任务的不同，分别分成检测室、精密仪器室、天平室、准备室等。

中心许老师带领大家详细的参观了各个实验室，详细的介绍了仪器的性能和主要用途。

由于中心主要承担特定的检测任务，因此这些仪器都是一些较高档次分析检测仪器，有些我们在教学中见到过，有些没有见过。

比如较高档次抗生素效价测定系统，气相色谱等。

在参观结束后，许老师和大家进行热烈的交流，对于大家提出的三聚氰胺和瘦肉精的检测等问题，许老师给予了耐心的解答。

通过生产一线实习，大家对于畜产品质量安全的检测和监控有了较为全面的认识。

使学生初步了解现代生物技术在生产实践中的应用，以达到理论与实践相结合，巩固课堂知识，开阔视野；培养学生分析和解决实际问题的能力，并增强学生的组织纪律观念及集体荣誉感。

圣光医用制品有限公司

2012-9-13周四

今天我们来到了医药制品生产集团，圣光公司。

平顶山圣光医用制品有限公司是国家食品药品监督管理局定点生产“圣光牌”一次性使用医用高分子医疗器械的厂家。

主要生产经营一次性使用输液器、一次性使用无菌注射器。

公司现有员工1076人，技术人员57人，其中取得国家内审员资格证书的有28人。

本着以顾客为中心，为市场提供优质产品，创圣光品牌，让用户满意的质量方针，一步一个台阶，迅猛发展。

公司不但从员工素质、生产管理、工艺卫生、净化条件、标准规范、设备等方面达到国家标准，而且还具备了完成整套产品的设计、生产、检测、化验等能力。

通过参观平顶山圣光集团自动化系统，使我开阔了眼界、拓宽了知识面，为学好专业课积累必要的感性知识，为我们以后在质的变化上奠定了有力的基础。

我们按照实习计划在指定的车间进行实习，通过观察、分析计算以及向车间工人和技术人员请教，圆满完成了规定的实习内容。

主要包括现场检测仪表的类型及工作原理通过实习，不仅让我获得了自动化的基础知识,了解自动生产一般操作过程、生产方式和工艺过程,熟悉了主要机械加工方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构、安全操作技术，而且加强了理论联系实际的锻炼,提高了实践能力,培养了向工人及现场技术人员学习的工程素质。

平顶山正大饲料厂

2012-9-18周二

今天我们踏上了去实习之旅的第三站的路途。

我们每个人独准备好了接受各种挑战。

下午我们来到了公司，正大公司和我想像的一样，是那么的美。

我们首先在解说的带领下参观了正大厂区的建设。

接下来，人事部李经理给我们做了一场入职之前的必备培训，首先让我们了解了公司的历史和成长历程，正大集团是泰籍华人谢氏兄弟，谢易初和谢少飞，创办的知名跨国企业，于1921年成立，总部位于泰国曼谷，在中国以外称作卜蜂集团。

目前正大集团业务遍及20多个国家和地区下属400多家公司员工人数近20万人。

集团形成了以农牧、水产、种子、电信、商业零售为核心。

石化、机车、房地产、国际贸易、金融等共同发展的业务格局。

还给我们讲了企业的几个价值观利国利民利企业快速优质化繁为简。

适应变革、不断创新、诚信正直。

让我们认识了一些职场的基本礼仪，在正大无论是打招呼，还是走路都有一定的规范。

给我影响最深的公司的方圆标识方代表坚定，圆形代表灵活，我很喜欢。

在参观结束时已经是晚上七点多了，李经理还留我们在职工餐厅用了晚饭，同学们对正大公司的印象都很好。

平顶山动物疫病预防控制中心

2012-9-19周三

今天我们再次来到了平顶山市畜牧局，但这次我们参观的是其下属的动物疫病预防控制中心。

我们在解说员的引导下，来到了畜牧局大楼六楼，大家都带好了鞋套，进去参观学习。

在实验室中，我们见到了各种检测仪器，体会了检验检疫员的工作。

讲解老师向我们介绍到，他们主要负责全市动物防疫工作。

组织制订并实施全市动物疫病防治规划和动物防疫检疫基础设施建设规划；负责动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场所以及动物和动物产品无害化处理场所等动物防疫条件审核、管理和发证工作；组织、指导全市畜禽防疫、动物及其产品的检疫检验；负责全市动物标识及疫病可追溯体系建设；负责突发重大动物疫情应急管理工作。

我们深深地体会到他们工作的重要性，也为我们将来就业拓宽了眼界。

实习经过了三个小时，大家都对防疫站的日常工作流程有了大致的了解，收获颇丰。

在实习期间，除了在检疫试验室对畜禽的加工流程中的检疫程序有了深刻的了解掌握以外，还对容易在肉制品中出现得一些食品微生物有了很深刻的了解与掌握。

因为本身学习的肉制品学中主要学习的是肉制品的加工工艺，对畜肉的疫情品质了解很少。

通过这次在检疫实验室的实习，对肉制品学友了更立体的认识，对完善和引导本专业的理论知识有很好的促进作用。

而且通过实习也明白了在实际工作中的沟通作用的重要性，为毕业以后能更好地投入到工作中有很打的帮助

平顶山郏县红牛繁育基地

2012-9-23周日

今天我们来到了平顶山市郏县红牛良种繁育中心。

平顶山市郏县红牛良种繁育中心于2005年筹建，场址位于郏县红牛中心产区郏县姚庄乡姚庄村，隶属于平顶山市畜牧局，是以郏县红牛保种、育种、供种为主，集科研、生产与技术推广为一体的郏县红牛地方品种保护场，并于2006年承担了国债项目“河南省郏县红牛品种资源保护与利用”的建设工作。

该中心总面积260亩，有饲料用地200亩，有生产用地60亩，有生产办公用房800m2。

生产区与办公区、生活区严格分开，包括技术室、资料档案室、负责人办公室、管理人员办公室等。

生产区位于场区东部，除牛舍外还有兽医室、隔离室、无害化处理、粪污排放处理场所、青贮池等。

配备有液氮低温容器、显微镜、铡草机、消毒机和一些医疗设备等基础设施设备。

防疫条件符合《中华人民共和国动物防疫法》等有关规定。

制定有完善的管理制度和健全的保种选育方案、饲养、繁育、免疫等技术规程。

目前全场存栏郏县红牛175头，基础母牛162头，种公牛13头。

我们在基地负责人的带领下参观了种牛牛棚，与负责人探讨了许多问题。

同学们的学习人情都很高涨，争相提出自己的疑问，讲解老师也都一一给我们详细解答。

最后，实习在这种求真务实的氛围中结束了，我们坐上了返校的汽车。

汝州巨龙淀粉厂和河南宏翔生物科技有限公司

2012-10-9周二

今天上午，我们要去两个实习点参观学习，首先，我们到了汝州巨龙淀粉厂。

该厂是一家以玉米为原料生产淀粉及淀粉糖为主的农产品加工企业.是06年度国家参政参股经营企业,省农业产业化重点龙头企业,成立于1997年4月,占地面积350余亩,员工800余人,注册资金5000万元,目前拥有总资产3.5亿元,其中固定资产2.5亿元,下设三条淀粉生产线和一条饴糖生产线.2006年销售收入15亿,利税1.2亿元.在人力资源部主任范主任的带领下，我们了解了淀粉氨基酸的生产工艺，

接下来，我们又去了宏翔生物科技有限公司，参观了其小肽蛋白的生产线，了解了该公司的发展之路与前进方向。

经过本次实习，我了解到两种淀粉厂不同的废水处理工艺路线。

这对以后做毕业设计时选择技术路线很有帮助。

可以将两种技术路线进行比较，分析各自的优缺点，最后选择最合适的技术路线处理淀粉废水。

学校的生活相对而言较为单纯，无需我们担忧很多问题。

学校三点一线的生活，简单而自由。

而在实际的运作中则要考虑多方面的事情，实际中不是纸上谈兵，而是要结合现实情况灵活应对遇到的各种问题，及时的转变心态会让我们工作更加顺利。

在学校做课程设计时会严格根据公式计算，选择设备型号或是运行参数，也许理论上可以实现的事情在实际中是行不通的，在现实中则要根据运行的实际情况来适时调整设备运行参数。

这些都是在以后的工作中应该注意的。

圣光三恩药业、天晶植物蛋白有限责任公司和方怡大豆深加工公司

2012-10-10周三

今天下午，我们要参观学习三个公司他们是圣光三恩药业、天晶植物蛋白有限责任公司、方怡大豆深加工公司。

我们首先来到了圣光集团旗下的三恩药业参观学习，河南圣光集团三恩药业有限公司位于河南省舞钢市，前身为始建于1984年的河南省平顶山市第二制药厂，有二十多年的中药生产经验，是平顶山市唯一一家中药生产企业，舞钢市重点保护企业。

占地32000平方米，员工458人，其中有技术职称的专业技术人员126人。

2004年6月顺利通过GMP认证，并投资新建现代化生产车间，配备了中药炮制、提取精制、中成药片剂、颗粒剂等现代化的生产线。

年生产能力片剂30亿片，口服液16000万支，颗粒剂3000吨。

现有片剂、丸剂、颗粒剂、糖浆剂、口服液五大剂型28个国药准字号品种.我们大致了解了，片剂和口服液的生产流程，参观了无菌生产车间，见识到了在书本上看到的现代化的，医药生产流水线。

接下来，我们来到了天晶植物蛋白有限责任公司。

在老师的带领下大家参观了平顶山天晶植物蛋白有限公司的蛋白分离车间，分离蛋白干燥车间等，对于车间的设备以前只在课本中看到，如今第一次看到所学的理论在生产实践中的运用。

在参观结束后，技术人员与大家进行热烈的交流，对大家提出的问题给予了耐心的解释。

通过实习我们知道，含植物蛋白最丰富的是大豆。

大豆蛋白肉是以优质大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的瘦肉片状植物蛋白，其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。

据测定其蛋白质的含量为猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品。

由于其脂低，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，凉拌、烧、炒皆宜，味道鲜美可口，长期食用可增强体质，有益于身体健康。

也许正是因为大豆的功能多，因此市场上需要大量的大豆蛋白，这也为平顶山天晶植物蛋白有限责任公司的发展提供了一个机会。

依托中国最大的肉制品生产基地-漯河，公司发展成为中国最早集生产、科研、销售于一体的大型大豆蛋白的企业。

公司年产大豆蛋白10，000吨以上，远销十几个国，该公司年产值多大将近2亿。

天晶公司经过十多年的技术积累，逐步成为中国最大的低温肉制品用蛋白的生产基地，注射型蛋白在国内外市场具有比较优势。

同时,公司不断开发适合市场需求的新产品，为代理商提供高端蛋白产品的替代方案，并为不同客户量身打造OEM产品。

最后我们来到了天晶公司后续加工部门---方怡大豆深加工厂区，该厂区主要进行大豆植物蛋白生产废料中大豆多糖的提取。

参观完工厂后，天已经黑了，公司领导给我们做了精彩的总结，奔波了一个下午，同学们都略感疲倦，但每个人的心里都感到很充实。

平顶山农科院

2012-10-16周二

平顶山市农科院位于平顶山湛河区农科路，他们的主要研究成果集中于韭菜种子的萃取精制。

我们这次实习首先参观了农科院的实验室，见到了co2超临界萃取设备，该设备主要功能在于，可以提取种子中的油脂进行研究，农科院已研制成功韭宝胶囊，后续工作正在展开。

然后我们参观了农科院的种植基地，基地里种植着大片韭菜，用作结子进行研究。

之后我们进入了大棚进行参观学习，这时同学们的兴致一下子就来了，大棚里种植着许多花，大多是凤梨花和蝴蝶兰，我们在老师的带领下了解了这些花的生长习性。

同学们还在大棚中找到了其他一些植物，农科院的工作人员决定送我们一些花，同学们都很开心。

结束了农科院的实习，我觉得做大事小事有不同的阶段，要想做大事，小事情必须做好。

我们刚走出学校，没有经验，但可以从小事学起，一步步成长。

搜集资料事情虽小，可结果至关重要。

在这个过程中可以将不同的资料进行整理、比较、筛选，最后选出有用的信息，不仅提高了自己的获取信息的能力，而且可以看到淀粉厂先进的设备和工艺。

这次实习是进入社会前的一次小型演练，也为以后更好的适应社会工作打下坚实的基础，这次实习是对我们所学的课本理论知识的一次全面检验，是一次理论与实际相结合的过程，通过了解两种淀粉厂的处理工艺，使我对以前的知识有了更加深刻的认识和理解，从实际中丰富了自己的理论知识，相信这必将对我以后的工作产生有益影响。

河南伊利乳业有限公司

2012-10-17周三

今天我们来到了平顶山河南伊利乳业有限公司进行参观学习。

首先我对伊利乳业进行了全方位的了解。

内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一，

伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉和原奶、酸奶五大事业部，所属企业八十多个，生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产品600多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。

伊利雪糕、冰淇淋连续十八年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶连续七年产销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量一直稳居全国前三位。

2009年，伊利冰淇淋入选中国世界纪录协会冰淇淋产销量中国第一，创造了多项世界之最、中国之最。

河南伊利乳业有限公司是内蒙古伊利实业集团股份有限公司与河南源源乳业集团有限公司合资组建的公司，河南伊利乳业有限公司地处河南省平顶山市石桥镇辖区，工程总投资1亿元人民币，日处理鲜奶300吨，主要设备全部从国外引进，设备精良。

其生产流程为:

生产流程：

原料预处理——混料——均质——杀菌——冷却——老化——凝冻——注模——插筷——冻结——脱模——涂挂——包装——入库。

设备：

打蛋机——混料缸——均质缸——板式换热器——老化缸——凝冻机——灌料小车——插筷小车——主机——包装机——封箱机——金属探测仪。

在了解完伊利生产车间基本生产流程后，我们来到了会议室，观看了伊利集团的宣传资料，品尝了伊利集团的产品。

讲解老师还给我们介绍了一些就业信息，她欢迎我们毕业之后到伊利集团工作。

今天的实习是最后一次实习了，同学们有的在惆怅实习的短暂，有的在回味实习的经过，更多的是在总结实习的收获。

返校的车上同学们热情的讨论了我们这次为期七周的实习，也调整了状态，准备进入下一阶段的学习与生活当中。