ISO2食品安全管理体系食品安全防护评估表.docx
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ISO2食品安全管理体系食品安全防护评估表
ISO22000-2018食品安全管理体系食品安全防护评估表
一、2019年9月3日食品安全防护小组按照《食品防护评估表》对公司食品防护现状进行了全面的评估,评估结果如下:
《食品防护评估表》
1外部安全
1.1工厂在建筑物外部有哪些适当的食品防护措施?
评估项目
是
否
不适用
工厂能否确保阻止未经许可人员的进入(例如:
通过锁住的护栏、大门或者入口/出口通道)?
是(工厂设有保安门卫)
在夜晚/清晨建筑物外面是否有足够的光线对工厂进行适当的监控?
是(工厂内外有路灯)
紧急出口是否有自动上锁的大门和/或警报器?
不适用
1.2以下装置(包括锁、封条等)能否确保在不经人看守的情况下(如下班后/周末)防止未经许可人员的进入?
评估项目
是
否
不适用
外部通道和大门?
是
窗户?
是
房顶的开口?
不适用
通风口?
是
拖车(卡车)?
是
油罐车开口?
不适用
有轨车?
不适用
蓄水池/竖井?
是
1.3工厂是否针对进入或暂停在工厂的人和/或车辆的食品防护程序?
评估项目
是
否
不适用
是否所有的财产都有一个受控的或者被监视的入口?
是
员工的车辆是否能够通过使用小牌、贴花或是其他一些形式的可视标识进行区分?
是(员工车辆放入指定车棚)
被授权允许进入的参观者/客人的车辆是否能够通过使用小牌、贴花或是其他一些形式的可视标识进行区分?
是(外来车辆放在指定区域)
2内部安全
2.1在企业内部是否有食品防护措施?
评估项目
是
否
不适用
在工厂内部是否有紧急照明系统?
是
工厂是否有监视安全的摄像机(闭路电视)?
是
工厂是否有定期检测的紧急报警系统?
是
控制紧急报警系统装置的位置是否有明显标识?
是
所有受限区域(即只有被授权的员工才能进入的区域)是否有明显标识?
是
是否参观者、客人和其他非雇员(例如承包商、销售人员、卡车司机)被限制在非产品区域,除非有被授权人员的陪同才能进入其他区域?
是
当地执法机构(包括消防部门)是否有工厂的布局图/设计图最新版本?
是
是否有适当的检查厕所、维修室、个人储物柜和储存区域以排除可疑包裹的程序?
是
是否定期盘点潜在的危险性工器具(如刀)的数量?
是
是否定期盘点工厂中安全/敏感区域的钥匙的数量?
是
通风系统的构造方式是否能够达到快速隔离受污染的区域或房间?
不适用