广西新农村城镇养殖业的发展调研 2.docx

广西新农村城镇养殖业的发展调研 2.docx

《广西新农村城镇养殖业的发展调研 2.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《广西新农村城镇养殖业的发展调研 2.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

广西新农村城镇养殖业的发展调研2

北京航空航天大学

北海学院

广西新农村城镇养猪业的发展调研

——以广西陆川县养猪业为例

姓名：

罗俊荣

学院：

经济与管理学院

班级：

11级特许经营管理3班

学号：

N3110360306

时间：

2014年4月30日

目录

1、当前我县生猪生产的基本现状和特点................3

2、我县具有发展养猪业优越的条件....................4

三、当前影响我县养猪业生产的主要问题................7

四、加快我县养猪业发展的几点建议...................9

五、参考文献........................................11

摘要

近年来养猪业在促进农业产业化、解决群众温饱、丰富城乡居民“菜篮子”等方面的作用越来越显著，成为农业增效，农民增收的重要途径之一。

我县在发展养猪业上具有独特的县位优势和资源优势，并有了长足发展。

陆川猪，因原产于广西东南部的陆川县而得名，现主要分布于陆川县大桥镇、横山镇、乌石镇、月洞镇、滩面乡、良田镇、清湖镇、古城镇等地。

早在明朝万历已卯（1579）年编纂的《陆川县志》中已有关于陆川猪的记载。

目前，有关陆川猪的资料被联合国粮农组织翻译成4种文字。

1973年中国农科院在广东顺德召开的中国猪种育种会议，确定陆川猪为中国地方优良品种。

2000年被农业部第130号公告陆川猪被列入国家级畜禽资源保护名录，陆川县良种猪场被确定为国家级陆川猪品种资源保护场。

陆川猪是全国八大地方优良品种之一。

母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品可加工脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。

炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。

陆川猪是陆川的县宝。

陆川猪苗先后销往等广东。

北京、湖南、四川等13个省、市、自治县，还出口越南。

一、当前我县生猪生产的基本现状和特点

（一）基本现状

去年以来，我县各级党委、政府认真贯彻落实《中共中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》和自治县有关通知的精神，努力克服禽流感疫情带来的不利影响，以推进优势品种规模养殖作为加快畜牧业发展的突破口，建立发展畜牧业的目标责任制，明确责任,建立考评和督查制度。

同时，自治县人民政府相应出台了《关于加快我县草食动物规模养殖发展的意见》，明确了“坚持草畜并举、因地制宜、统筹协调、示范引导、适当扶持”的方针，各地把发展畜牧业列上重要议事日程，加大了对畜牧业发展的扶持力度，促进了畜牧业的良性发展。

去年，尽管受禽流感疫情、旱灾、饲料价格上涨等诸多不利因素的影响，但在市场价格大幅回升的强劲拉动下，畜牧业生产保持良好的发展势头，生猪、优质肉鸡、肉牛肉羊等优势产品县域布局初步形成，比较优势逐步显现。

我县则重点抓生猪饲养，去年1-10月，出栏肉猪134万头，同比增长6.5%；外销仔猪155万头，增长4.5%。

全县1-10月出栏肉猪56万头，增长2.8%；全县现有规模养殖场418个，比上年增加202个；其中母猪养殖场129个，比上年同期增加100个。

大桥镇1-9月新增规模养猪场（户）495个，养殖小县已由去年底的163个发展到现在的236个。

良田镇现已有120多个养猪专业村，规模养猪户1.69万户，年出栏肉猪300头以上的3800多户。

陆川县三季度末生猪存栏50头以上的规模猪场8003个，同比增加1198个。

畜牧业的发展，带动了我县农民收入的较

快增长。

据农村住户抽样调查资料显示，去年前三季度，我县农村居民人均现金收入为1736.4元，比上年同期增加228.7元，增长15.2%。

其中，从畜牧业得到的现金收入人均538.0元，比上年同期增加132.6元，增长32.7%，占同期农民全部现金收入增加额的58.0%，是去年我县农民收入增长的主要来源。

（二）当前我县生猪生产的特点

1、规模户和非农户生猪发展迅速，出栏、存栏数量增加。

自去年第三季度以来，我县生猪价格的大幅回升，调动了养殖大户的生产积极性，生猪生产迅速发展。

据县农调队对县内220个调查村内所有规模养殖户的调查，去年前三季度，规模养殖户生猪出栏比上年同期增长37.1%，存栏增长10.1%；非农户生猪出栏增长14.8%，存栏增长19.6%。

2、农村规模户饲养猪减少。

非农户饲养量增加受去年禽流感的影响，养殖业风险增大，农村一些中小规模养殖户由于连续两年遭受打击，养猪养殖受到较大影响。

去年前三季度，我县农村规模养殖户出栏养猪比上年同期减少7.9%，存栏减少14.5%；一些大养殖公司由于经济实力雄厚，抗灾能力强，养猪饲养量增加。

去年前三季度，龙头企业带动的农户的养猪出栏量比上年增长14.0%，存栏增长18.9%。

3、散养农户饲养生猪数量减少。

据对大桥镇、横山镇、乌石镇、月洞镇、滩面乡、良田镇、清湖镇、古城镇等镇40户农户养殖情况进行的随机抽样调查，去年11月中旬，未饲养生猪的农户有14户，占调查户数的35%；养猪户24户，占60%。

其中，去年新增养猪农户1户，而上年同期养猪去年不养的有1户，增减相抵后，去年养猪户数比上年同期减少4户，减幅为5.1%。

40户农户生猪饲养量比上年同期减少3.2%，但比去年六月末饲养量增加了39.1%；家禽饲养量比上年同期增加8.3%，比去年六月末增加了45.0%。

二、我县具有发展养猪业优越的条件

1品种特点

陆川猪体型特点为矮、短、宽、肥、圆。

背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。

显著特点（其优点为）：

1、体小、早熟易肥。

2、肉质好、营养丰富。

3、母猪母性好，繁殖力高。

4、适应性强，耐粗饲。

5、遗传力稳定，杂交优势明显。

2丰富营养价值

陆川县是广西生猪养殖大县，“陆川猪”是闻名中国的良种猪品种之一。

陆川县母猪饲养量97297头，其中经产母猪80676头，后备母猪16621头。

母猪饲养量得到很快恢复，为加快生猪生产发展奠定了良好基础。

年出栏商品猪50000头。

年出产销售陆川烤蜡乳猪20万头，腊肉、腊肠250吨，实现年销售收入8000多万元。

获得了中国生猪调出大县奖、中国养猪业生产重点县等荣誉称号。

陆川猪富含人体所需各种营养元素。

每100克陆川猪肉（瘦）所含营养素：

热量（143.00千卡）、蛋白质（20.30克）、脂肪（6.20克）、碳水化合物（1.50克）、维生素A（44.00微克）、硫胺素（0.54毫克）、核黄素（0.10毫克）、尼克酸（5.30毫克）、维生素E（0.34毫克）、钙（6.00毫克）、磷（189.00毫克）、钠（57.50毫克）、镁（25.00毫克）、铁（3.00毫克）、锌（2.99毫克）、硒（9.50微克）、铜（0.11毫克）、锰（0.03毫克）、钾（305.00毫克）、胆固醇（81.00毫克）。

3品牌育种

“陆川猪”短、宽、肥、圆。

背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。

”历史悠久，品质优良，因原产与广西东南部的陆川县而得名，现主要分布于玉林、钦州、梧州等地。

是中国八大地方优良猪种之一，具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点。

陆川猪体型特点为矮、短、宽、肥、圆。

背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。

地方猪种的性能更多是适应当时当地的自然、经济条件，否则就无法存在，这些猪种有的产仔数多，有的产仔数量也不多，但出生体重小，适应性能较强，通常说耐粗饲，抗寒冷，生长速度不快，育肥期通常需要8个月或更长的时间。

由于生长速度不快，因此出栏率低、出栏体重（屠宰重）小、日增重低、屠宰率低、瘦肉率低、饲料转化率低、母猪年产窝数低等，显然这样的特点不可能适应养猪业的产业化发展，也无法满足市场对瘦猪肉日益增长的需求。

由于在育种过程中，过度地强调提高瘦肉率，所以市场对目前的猪肉肉质提出异议，一些人又开始考虑饲养地方猪种，以改善肉质，实际上改善肉质的技术有许多，不一定就要恢复到原来自然经济时期的状态，发展养猪生产选择猪种必须从经济的角度出发选择猪种。

地方猪种纯种生产很难适应产业发展的需要，除国家设立的少数保种猪场，很少单独用来纯种繁殖或直接生产商品猪，多用来杂交生产商品肉猪，基本的杂交方式包括：

简单杂交、级进杂交、三元杂交及多元杂交等。

所以陆川猪现在还不是很多。

4名猪文化节

从2008年起，陆川县在每年的“玉林市中小企业商机博览会”期间，同步举办“中国名猪（陆川）文化节”。

图为2010年名猪节的开幕仪式。

中国名猪（陆川）文化节有以下主要特点:

一、名猪为媒，商贸唱戏。

文化节举行项目签约仪式，节庆经济活跃。

如去年商品交易额达1000万元；签约项目27个，合同金额100.95亿元。

二、专家点评，高端论剑。

文化节举办主题鲜明的论坛，邀请国内外知名专家前来演讲。

如去年举办了马盘百里绿色生态农业经济和客家温泉文化名城两个论坛。

三、内涵突出，底蕴深厚。

文化节以猪为题材，举行书画摄影展，深刻反映陆川客家温泉文化。

如去年将全国“八大名猪”汇集陆川展览，这在全国尚属首次。

四、节庆拉动，产业壮大。

举办文化节后，我县在政策、资金、服务等方面给予大力支持，陆川猪产业产业日益壮大。

连续4年被定为国家生猪调出大县、广西畜牧业十强县。

三、当前影响我县养猪业生产的主要问题

在我们的调研过程中，通过调查和座谈访问，了解到当前影响我县养猪业发展的问题主要有以下几个方面：

1、养殖风险增加，部分养殖户风光不再。

去年禽流感的发生，我县大量猪肉、猪苗无法外调，价格暴跌，对养殖户造成了极大的打击，大的养殖公司由于资金实力雄厚，有能力渡过了这场灾难，但许多养殖户因经济承受能力低，遭受打击后没有能力再恢复生产。

如古城镇一姓梁的养猪户，去年初养猪100多只，由于禽流感的影响，亏损4万多元，现在因经济困难不得不卖掉小车，要恢复生产举步维艰。

2、饲料等价格上涨，养殖成本增加。

去年三季度以来，虽然生猪、家禽价格有所回升，但同时由于饲料等价格大幅度上涨，养殖成本增加，部分农户对发展养殖业积极性不高。

据扶绥县反映，去年8月份，肉猪收购价每公斤10.4元，比上年同期增加3.2元，增幅为44.4%；与此同时，猪仔价格也由上年同期的每公斤8元猛增至去年的14元，上涨了75%；购买一头25公斤左右的仔猪，去年只花200元，去年要增加到350元。

40公斤一包的精饲料上年售价110元，去年涨价到120元，养一头肉猪要多花50元以上；加上玉米等其他饲料价格的上涨，养殖成本大大增加。

在乌石镇，一农户算了一笔帐，要饲养一头200斤的肉猪，按目前每斤猪水4元计算，收入800元，而其成本达到858元。

其中，购买仔猪开支350元；普通饲料支出458元（按农村传统饲养方法喂养，需饲养五个月，每天2斤大米，按每斤1.2元计2.4元；0.5斤玉米，按每斤0.7元0.35元；2斤米糠，按每斤0.15元计0.30元；每天饲料成本3.05元，五个月计458元），加上购买50元的猪精料混合物喂养，总计成本858元，还不计人工费和青饲料，养猪不但没赚到钱，每头猪还净亏58元。

在去年养猪普遍赚钱的情况下,而农村散养户不赚反亏,这是采用传统饲养方式的结果。

我们在调查农户为何减少生猪饲养量或不养猪的原因时，多数农民回答因外出务工劳动力较多，留下老人和小孩无力搞养殖；其次就是饲料、猪仔价格上涨，养猪难赚钱。

3、一些地方对养殖户有乱收费的现象。

虽然中央和自治县三令五申严禁有关部门乱收费，但我们在调研过程中，不少养殖户向我们反映有关部门还存在乱收费现象。

如一些地方养殖户建猪场、鸡舍，土地管理部门按占用土地面积每平方米收取耕地占用费2元，建设部门按建筑面积收取每平方米4元的费用；另有一些地方的水利管理部门也以建猪场、鸡舍会引起水土流失为由收取相关费用；一些地方工商管理部门对不进入市场交易的畜禽，仍强行按成交额的1.6%的比率收取集贸市场管理费；一些地方工商部门对外调的生猪收取每头5元的交易管理费；有的养殖户同时兼营饲料加工，但供电部门按高于正常照明用电每度0.15元的高价收取电费（据说是参照商业用电的收费标准）。

种种不合理收费，对我县畜牧业的发展造成了不利的影响。

如大桥镇某村由于有关部门对不进入市场的交易的畜禽，仍强行按成交额的1.6%的比率收取集贸市场管理费，使本地的肉鸡价格比周边地每市斤低0.2~0.3元。

据我县2013统计年鉴反映，有一职工辞职后承包某农场的荒地，计划投资150万元建猪场准备养猪，目前已投入50多万元，但当地土地管理部门已通知其要交纳30万元的有关费用，令业主难以理解。

4、农村用地紧张，也制约了养殖业的发展。

我县人多地少的矛盾比较突出，特别是开展农业综合开发比较早的地方，原有的荒山、荒坡已基本得到利用，一些地方要修建猪栏，很难找到合适的地方。

据反映，有的老板想租用群众的坡地修建猪栏、鸡舍，除了面对有关部门的各种收费外，有关部门又不准许砍伐坡地上的零星松树，否则要处以高额罚款。

有的外地老板苦于找不到地方，还请当地水产畜牧局的同志帮忙联系场地，准备发展养殖业。

我县和丰禽业公司2002年申请征用30亩坡地，准备扩大养殖场面，增加养殖规模，但至今未能解决。

5、一些农户饲养方法落后，畜牧业生产的科技含量有待进一步提高。

当前我县农村散养农户饲养牲畜、家禽仍以传统方法为主，饲养时间长，养殖成本高，群众对畜禽防疫观念不强，特别是对家禽忽视疾病防疫，死亡率极高。

古城镇龙富村有一农户，去年饲养30只鸡，13只鸭，由于没有进行疾病防疫，病死6只鸡、6只鸭，鸡、鸭的死亡率分别为20%和46%。

据县畜牧水产局同志介绍，根据他们的调查，散养农户由于轻视家禽疾病防疫，个别农户家禽死亡率高达50~60%。

此外，农村一些生猪规模养殖户大批量饲养母猪，大多没有采取科学的人工授精技术，自家饲养种公猪配种自然繁殖，大大增加了饲养成本。

如滩面乡三滩村一养殖户，饲养70多头母猪，以前也曾进行人工授精，但由于技术掌握不好没有取得成功，不得不采用传统方法，饲养5头种公猪自行配种，加大了养殖户的经济负担。

四、加快我县养猪业发展的几点建议

1、加强科技普及，提高养殖业发展的科技含量。

通过各种途径，加强科技知识的宣传，提高广大群众的科技意识和疾病防疫理念，降低畜禽死亡率，减少群众的经济损失。

加快农村散养户畜禽的品种改良，改进饲养方法，提高养殖业的经济效益。

2、严格禁止各部门的乱收费，减轻农民的负担。

建议对全县畜牧业发展情况进行一次全面督查，检查我县各地贯彻落实中央和自治县有关支持畜牧业发展政策的执行情况，使中央和自治县的各项扶持政策真正落到实处。

对检查中发现的问题，认真进行查处和整改，坚决杜绝各部门的乱收费行为，为加快我县畜牧业发展营造良好的外部环境。

3、加强信息传递，确保畜牧业稳步发展。

去年养猪业生产的快速发展，很大程度上是受畜禽价格上涨的带动。

前阶段我县各地大量增加母猪饲养，不少养殖户也大量补栏，畜牧业生产一片兴旺。

由于饲养量的增加，再加上去年全国粮食增产，饲料价格将可能趋于稳定，明年猪禽价格回落的可能性较大。

各地应加强信息的传递，要理性看待价格的涨落，合理指导生产，防止生产的大起大落。

4、提高认识，统一思想，齐抓共管，把加快养猪业发展摆上政府的重要议事日程。

要进一步提高养猪业发展对新农村建设重地位的认识，从解决“三农”问题的高度，增强发展养猪业的紧迫感和责任感，并作为产业结构调整和促进农民增收的突破口来抓。

要切实加强领导，落实责任，调动和鼓励全社会畜牧工作者，引导和帮助农民群众大力发展畜牧养猪业。

要加强对全县畜牧资源的调控和整合力度，编制切实可行的整体发展规划，合理布局，稳步推进，按照“一村一品”的原则，逐步培育发展一批特色鲜明、业主突出、优势明显、上规模、上档次的畜牧养殖基地。

要树立大畜牧、大产业、大效益的全新理念。

要进一步加大协调力度，最大限度的整合各种政策优势、资源优势和项目优势，给予畜牧养殖适当的倾斜和扶持。

各相关部门要畅开“绿色通道”，简化办事程序，提高服务效率，排除一切干扰。

5、以规模养殖为重点，结合“小规模、大群体”的路子大力推进养猪产业化进程。

一是要发展养殖小县，实施示范工程。

按照“统一规划、统一管理、分户经营、集中服务”的原则，创建一批无公害、标准化生产的养殖小县。

二是要结合“小规模、大群体”的路子，农户可以有效利用农闲时间和农作物副产品，使养殖成为农民增收的有一重要途径。

三是要大力完善市场体系建设，推进产业化进程。

按照市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的产业化运作模式，不断加强和完善市场服务体系，兴办畜禽交易市场，发展市场服务中介组织，组织成立“小冀镇生猪养殖协会”，降低广大养殖户经营风险。

进一步兴办一批新的龙头企业，特别要注重畜禽产品加工项目的引进，不断延伸产业链，提升经济效益。

同时要加强畜禽产品认证和产地认定，努力创造名牌产品，把我县养猪业做大做强。

6、加大对畜牧养猪业的投入和扶持力度。

一是要加强基础设施建设，改善发展环境。

要切实加大路、水、电等必要的基础设施建设，为广大养殖户创造良好的发展环境。

二是要把加大项目争取和招商引资作为畜牧养猪业投入的重要渠道，抓住省市县对农业项目倾斜的有利契机，通过各种渠道争取项目。

三是要把扶贫开发、水利建设、农村能源建设项目紧紧围绕畜牧养猪业发展来布局，整合各类项目优势，采取项目捆绑，集中投资的办法，发挥资金规模效益。

四是要通过采取小额信贷、贴息补助等形式，支持养殖户和企业引进良种，繁育良种，扩大和提升养殖规模和水平。

四是要在支农资金的安排上对畜牧业给予重点扶持和倾斜，并通过政策导向和资金引导，调动和吸引社会资金投入发展畜牧养猪业。

7、实施品牌战略，不断提高畜禽产品的市场竞争力。

要大力提倡科学饲养、科学管理和市场化经营的全新理念，注入先进的、前沿的科学技术，打造品牌，增强市场竞争力，提高效益。

一是依托企业，加大对良种畜禽的引进、繁育和推广工作。

如采取人工受精和胚胎移植等先进技术，加快对本镇畜禽的改良提高。

二是兴办一批养殖示范县。

借鉴外地兴建养殖示范园县建设的成功经验，通过争取项目，兴建一批养殖示范小镇，帮助和带动广大农民群众发展养猪业。

三是加大对基层广大养殖户的培训力度。

要进一步加大改革力度，实施科技特派员制度，让畜牧技术干部走出机关，服务群众，切实发挥好专业技术人员的作用。

同时结合“三下乡”等活动，不断加大对养殖户的技术培训力度，不断提高养殖技能和水平。

8、大力实施疫病防治工程，为养猪业的健康发展保驾护伞。

要进一步加大对《动物防疫法》等法律法规的宣传力度，按照“预防为主，科学免疫，重点防治”的原则，以牲畜口蹄疫和高致病性禽流感为重点，加大防疫工作力度。

继续实行动物防疫双轨目标管理责任制和防疫人员包村，防疫结果与年终考核挂钩的承包责任制，积极探索畜禽防疫工作的有效机制，使全县动物防疫工作走上制度化、规范化和法制化的轨道。

同时，要加强基础设施建设，采取财政投一点、向上级业务部门要一点的办法，多渠道筹措资金，购置必要的防疫器械和药品，充分发挥乡站的作用，为畜牧业大发展提供保障。

发展养猪业，前景广阔，效益可观，但这需要多方筹措，不懈努力，才能逐步形成良好的养殖环境，带动全县养猪户发展养猪业，为农民增收致富。

参考文献

1、《陆川县2013统计年鉴》

2、《陆川生活网》

3、《XX百科》

4、《2012年陆川县人民政府工作报告》