风味茄子鸡肉盖饭精品汤粥教程.docx

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风味茄子鸡肉盖饭精品汤粥教程

风味茄子鸡肉盖饭

方子来自脸书上厨猫的美食。

用料

鸡肉，切小块

150克

蒜蓉（腌料）

半汤匙

盐（腌料）

少许

胡椒（腌料）

少许

酱汁

水

1/3汤匙

辣椒酱

1.5汤匙

酱油

半汤匙

料酒

1汤匙

番茄酱

1汤匙

砂糖

1汤匙

淀粉（淀粉水）

1汤匙

水（淀粉水）

1汤匙

葱花

1/3根

蒜，切片

4ban

茄子，切块

1/3个

尖椒，切片

少许

风味茄子鸡肉盖饭的做法

1

鸡肉用腌料拌匀腌制备用。

2

在一个碗里调匀酱汁的材料。

3

另一个碗里调匀淀粉水。

4

热锅入油，下葱花蒜片炒香，下鸡肉炒至变色。

5

下酱汁煮沸，下茄子和尖椒，煮至茄子熟透。

6

下淀粉水，煮至酱汁浓稠即可。

7

enjoy。