宝宝四季特殊营养配餐.docx

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宝宝四季特殊营养配餐

宝宝四季特殊营养配餐

呵护宝宝关键在四季养生

春、夏——阳盛阴衰，护肝养肺。

春夏季是阳长阴消的始末，也是身体中各个器官的发育高峰时期。

宝宝在春季的生长率要比一般的人高很多，这时的宝宝身体也是最脆弱、最弱不禁风的，各种疾病都在试图进入宝宝体内。

所以说，只有父母知道如何去调理、呵护好自己的宝宝，宝宝才会更加健康快乐地成长；在养生方面，我国的中医就是一个很好的例子，而中医的养生讲的也就是怎样预防疾病的发生。

中医学上讲，人的五脏是与不同的季节相呼应的。

春夏季万物初发，肝火旺盛，所以，春季养生以养肝为主，养得好就会让宝宝在余下一年里有抵抗疾病的基础，如果养护得不周到，而导致伤了肝气，到了夏季就容易得寒病、阳气不足等。

宝宝的内部器官是刚刚发育的，不生病则以，生病就是很麻烦的事情了，所以春季养生要靠对症的食疗来补充身体中缺少的物质。

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春季多风，自然界细小的微生物也随风四处飘动，这样的话众多引起疾病的外感因素就会增大了，其中风邪是主要的致病因素。

中医学的经典《黄帝内经》说：

“风者，百病之始也。

”因此，春季宝宝防护养生的关键是防风。

春季在我国的北方是一个风多的季节，而在南方则天气热得较快。

这样的话，自然界的带病微生物就会南北方随空气不停地流窜，所以说春季是流行病高发的时期，这时就应该不要带宝宝出门或减少去人多的地方。

《黄帝内经》中讲到，春三月要“夜卧早起，披发缓行，广步于庭，以使志生”（晚睡早起，十分放松地到庭院中散步，使心情舒畅，颐养气血）。

这里强调散步，就是说当我们带着宝宝一起外出散步时要注意天气，有时候天气很好，但是有风也最好不要带宝宝外出溜达，同时自己也要尽量减少外出，以免感染上疾病，这种感染就是说父母将病菌带回到家中，自己的身体抵抗力强，但是宝宝就不一样了；春季带宝宝去外面玩要适当，在夏季则要注意当宝宝流汗的时候，及时为宝宝准备一些中药的沐浴配方。

宝宝需要什么？

春夏季，宝宝生长发育的脚步加快，这个时候小家伙对营养的需求量大了很多。

由于在这个时期，宝宝身体的各个方面都在增长，需要的食物也在增多，这时消化吸收功能相应增强，食量增加了，长高了，体重增长了，活动量也大了，良性循环随之形成。

宝宝需要玩，他的运动量大，消耗多，能量的需求也变多了，因此，要科学地调养才能让宝宝吃出健康来。

调养支招：

最近这几年，据卫生部公布的资料显示，春夏季是传染病爆发的高峰期，有些疾病都是以前没有听说的，甚至有些疾病还是跨国界传播，这样的话就给宝宝带来了极大的威胁。

就拿甲型H1N1流感来说，人们一直在与它斗争。

据世界卫生组织发布的疫情通报，甲型H1N1流感已在全球造成超过1万人死亡。

在预防疾病上，我们的宝宝是不适合接种有些刚出来的疫苗的，比如H1N1疫苗就不适合给宝宝注射，所以在给宝宝注射疫苗时一定要到正规的医院进行。

同时，为了宝宝的健康，在季节变化、节气变更、各种病毒发威的时候，爸爸妈妈们就要多加预防和准备防御工具。

秋、冬——冬令食补，调理脾胃

中药学上讲，在秋冬季时主收藏，此时进补可以增强宝宝抵抗疾病的能力，但是我们讲到补，并不是给宝宝大量的营养补充。

此外，由于宝宝在秋冬季消耗的热量和营养物质也会比春夏季多，加之脾胃稚嫩，尚在发育，天气由热转凉，可能对夏季出生的宝宝来说就因为季节变迁而不适，导致疾病的出现；宝宝体内的各项功能较为脆弱，很容易就会出现一些病症，影响消化吸收而营养缺乏。

因此，爸爸妈妈们千万要把握秋冬季这个为宝宝调理脾胃的好机会。

抓住节气，调整好营养配餐

节气交替特征中小寒最为明显，古人用“三候”来形容：

“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始鸲”。

中医学认为候鸟中雁是顺阴阳而迁徙，时值阳气已动，则大雁开始向北迁徙，当然，此时大雁还不会迁徙至我国的最北方，只是已逐步离开南方。

此时北方可见喜鹊，喜鹊感到阳气上升，而开始垒巢。

喜鹊自古以来被人们称之为吉祥鸟，常居乔木。

据说喜鹊在谁家树上争鸣，谁家便会有喜事临门。

第三候“雉鸲”的“鸲”为呜叫的意思，也就是说，雉会感阳气的生长而呜叫。

冬令食补

什么是食补：

在以前就有一句古话“三九补一冬，来年无病痛”的说法。

我们的宝宝在经过了春、夏、秋近一年的生命运转，消耗阴阳气血会有所偏衰，这个也是正常的情况，但是如果把它认为正常就放任不管，那就是大错特错了；应该合理食补，及时补充气血津液，抵御严寒侵袭就能使来年少生病，也会加强宝宝的免疫力，在冬季少受疾病的骚扰，从而达到事半功倍之功效。

但中医上讲，冬令食补并不是随意去做的事情，应采取适合自己宝宝的发育情况来制作特殊的营养配餐。

幼年时期的宝宝属阴阳气血尚未充盛，为“稚阴稚阳”之体，应选择相应的食物以促进脾胃功能，助长发育为方法。

婴儿阶段，主要是以母乳喂养，特别在寒冬季节，中医学认为“有儿出生，借乳为命”，就是说把母乳作为婴儿最理想的天然食补之食物。

母乳性平味甘咸，能调补五脏，令宝宝体健，悦皮肤，润毛发。

母乳最能满足婴儿身心健康成长的需要，应尽量以母乳喂养。

中医学中对0～3岁宝宝的冬季食补看得很重，并且有关专家也从实践中获得不少心得，最主要的观点可归纳以下两点：

第一，小儿脾胃不足。

脾胃为后天之本，主受纳运化水谷，为生化之源。

由于小儿生机蓬勃，发育迅速，所需水谷精气的供养相对地比成人更为迫切，但饮食的质和量则必须与各个时期的需求恰当配合。

若食补不当，或过饥过饱，均会影响其脾胃功能，导致疾病的发生。

第二，小儿为纯阳和稚阴稚阳之体。

纯阳之体是指小儿生机蓬勃，发育迅速，犹如春天的花木，欣欣向荣，代谢旺盛，但另一方面，小儿机体柔弱，脏腑娇嫩，阴阳二气尚属不足，由于生机蓬勃，往往相对地感到水液不足，对水液的代谢需要较成人为高，故易于伤阴而有失液之虞，这就是小儿的稚阴稚阳的情况。

在幼儿的冬季食补中必须充分注意这些生理发育的特征。

中医学认为，秋季进补宜“容平”，冬季进补宜“封藏”。

幼年时期的宝宝食补因施人而膳处之。

每个阶段的体质不同，在不同年龄段，食补的侧重不同，而在食补的同时，也需要考虑宝宝的胃肠能力。

“补而不藏，则为损也”，正确地认识冬令食补对宝宝有着重要的意义。

餐饮业管理与学习

调养支招：

给宝宝相对应的食补主要有个原则就是：

体质较差、平时动不动就生病的宝宝，春季调养与冬季有较大的不同，冬季以收藏、温补为主，而春季则以清补为宜。

四季呵护之中医保健餐

春季是万物之生；夏季是万物之盛；秋季是万物之败；冬季是万物之藏。

每个季节都有各自的特点，人在每个季节身体需要的补益食物也是有所不同的。

所以，妈妈应该根据季节的变化，针对宝宝的身体需求，选择适合当季的食物，保证宝宝的营养和健康。

春季饮食食材

春天，宝宝易患各种呼吸道感染和传染病，易缺乏维生素c、维生素B2等营养素。

以下几种蔬菜则具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便的作用，同时也可以补充宝宝易缺的营养素维c和维生素B2。

春天里多给宝宝吃一些这样的蔬菜，可增强身体防病抗病的能力。

1、油菜：

油菜，特别是早春的油菜，性平、温和，其中富含胡萝卜素、维生素c、维生素B2、钙、铁等营养素，具有清热解毒之功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。

油菜清香味美，做出来的菜宝宝也喜欢吃。

2、荠菜：

荠菜，特别是野生的荠菜，性平甘淡，具有独特的清香味，其中含有较多蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素，维生素c含量超过柑橘。

春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可补充丰富的营养，还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。

3、菠菜：

春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素c、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等多种营养素。

宝宝常吃菠菜，不仅可防治贫血、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。

提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水中焯—下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。

4、芹菜：

鲜嫩的芹菜，既可炒食，又可做馅、煮粥，还可凉拌，具有清热止咳、利肠通便之功效。

春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防小儿软骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。

宝宝春季的食谱

白菜粥

材料：

大米50克，白菜20克，盐、香油各少许。

做法：

将大米加水煮粥，再加入洗净、切碎的白菜同煮，放入适量的盐、香油，即可食用。

白菜能解除烦闷，通利肠胃，和中消痰，养胃利水，下气。

它对防治婴幼儿肺热咳嗽、便秘、解毒有疗效。

红枣粥

材料：

大米50克，红枣5颗，白糖少许。

做法：

将大米、红枣同煮成粥，煮熟后，加入少许白糖，即可食用。

红枣能补脾胃，益气生津，养血安神，用于防治胃虚食少、脾弱便稀、气血不足等症，常服用可祛病健身，是食疗的佳品。

韭菜粥

材料：

大米50克，韭菜20克，猪肉末10克，盐、香油各少许。

做法：

将大米加水煮粥，快熟时，再加入洗净、切碎的韭菜与肉末同煮，放入适量的盐、香油，即可食用。

韭菜能温中行气，解毒，补肝肾。

常用于防治小儿尿频、遗尿、食积腹胀、痢疾等症。

韭菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、钾、钙、磷、维生素c等。

芹菜粥

材料：

芹菜20克，大米50克，盐、香油各少许。

做法：

1．将芹菜茎、叶洗净，焯—下，捞出后切小断。

2．将大米加水煮粥，快熟时，再加入切好的芹菜茎、叶同煮，放入适量的盐、香油，即可食用。

芹菜能清热利尿，祛风利喉，明目通鼻；芹菜还能健胃止痛，促进胃液分泌，增进食欲，常用于防治发热腹泻。

芹菜叶比芹菜茎的营养成分更丰富，可以与茎同吃。

香菇炒小油菜

材料：

小油莱50克，干香菇2朵，高汤、蚝油、水淀粉各适量，盐、植物油各少许。

做法：

1。

将小油菜择除老叶，洗净，用盐水焯烫，捞出，；冲凉；香菇泡软，去蒂。

2．锅置火上，放油烧热，放入小油莱，炒熟，加入盐调味后盛出。

3．再放油烧热，放入香菇炒熟，加入盐、蚝油调味，再放入油菜，加入少许高汤，稍干时用水淀粉勾芡，盛入盘内分开排放即可。

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素c，其中所含的维生素c比大白菜高。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

夏季饮食食材

夏季吃“苦”好处多

对日常食品中酸、甜、苦、咸等各种味道，大多数宝宝喜欢甜食，而对于苦味食品较反感。

殊不知有一句话是：

“良药苦口利于病”，这其中的苦味对宝宝是大有益处的，家长不妨多给宝宝吃些“苦”。

苦可增进食欲。

苦味以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经，在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对增强体质有益。

苦可通便排毒。

中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神的作用，体内毒素随大、小便排出体外，使宝宝不生疮，少患其他疾病。

苦可清心健脑。

苦味食品可泄去心中烦热，具有清心作用。

泄热、通便、排毒也会使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。

含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。

在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。

在粮食和豆类食品中，有糯米、荞麦、大豆豉等。

另外，还有食药兼用的五味子、莲子心等，用沸水浸泡后饮用为宜。

五味子适于四季，冬春季饮用更好。

莲子心最适于夏季饮用。

1、苦瓜：

中医学认为，夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿。

热天适当吃些苦瓜，不仅能清心除烦、醒脑提神，还可增进食欲、健脾利胃。

另外，现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。

苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。

苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。

三鲜苦瓜汤：

苦瓜一根，水发香菇，冬笋少许，鲜汤，植物油、盐各适量。

将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。

锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片焯一下，沥干水分。

汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。

2、绿豆：

绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。

中医专家指出：

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。

因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。

这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。

这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

绿豆还能与其他食品一起烹调，如防中暑可以喝绿豆银花汤：

绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

但要注意的是：

绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。

宝宝夏季的食谱

绿豆鲜果汤

材料：

水蜜桃、菠萝、枇杷各20克，绿豆汤100毫升。

1。

水蜜桃、枇杷去皮去核，切小块；菠萝去皮，切小块。

2．将以上小块与绿豆汤一起放入锅中煮沸，晾凉即可。

可以在绿豆鲜果汤中放入冰块，尤其适合夏天饮用。

荷叶冬瓜粥

材料：

新鲜荷叶2张，大米30克，冬瓜50克，白糖少许。

1．将荷叶洗净后煎汤100毫升左右，滤后取汁备用。

2．将冬瓜去皮，切成小块状，加入荷叶汁及大米，煮成稀粥，加白糖，早、晚服用。

冬瓜可清热生津、利尿止渴，荷叶清热解暑，适用于发热不退，口渴．尿少的病儿。

蚕豆山药粥

材料：

蚕豆、山药各20克，糯米50克，白糖适量。

1．将蚕豆剥去皮，放入锅内煮烂，捞出，用冷水过凉，放菜板上，剁成泥状放入碗内。

2．将山药切小‘丁’再将糯米与山药丁、蚕豆泥加水煮成粥即可。

西瓜汁

材料：

西瓜50克，温开水50毫升。

将西瓜去皮切成块后，西瓜块放入榨汁机中榨汁，倒入杯中，加入温开水继续搅拌，搅拌均匀后即可食用。

益气请暑粥

材料：

西洋参1克，北沙参5克，石斛5克，知母2克，大米30克，白糖少许。

1．先将北沙参、石斛、知母用布包好，加水煎30分钟，去渣留汁备用。

2。

再将西洋参研成粉末，与大米一起加入药汁中煮成粥，加白糖调味，早晚服用。

西洋参益气养阴，北沙参、石斛、知母养阴清热止渴，适用于发热持续不退、口渴、无汗或少汗的患儿。

炒面

材料：

面条100克，鸡胸肉20克，油菜1颗，葱花、姜丝、盐、花生油各适量。

1．将鸡胸肉洗净，切成细丝：

油莱洗净，切成丝。

2．面条用开水煮至八成熟，盛出放凉。

3。

将鸡丝用热油滑熟，另置炒锅内加油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，再加入面条、鸡丝、油菜丝一同炒匀，加入盐调味即可。

芹菜墨鱼

材料：

墨鱼干10克，大米50克，瘦猪肉10克，冬笋5克，水发香菇10克，盐1小匙。

1．将大米用清水淘洗干净；瘦猪肉洗净，切成丝。

2．将墨鱼干放入温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝：

香菇、冬笋均洗净切成丝。

3．将锅置火上，放入适量清水，再放入墨鱼、瘦猪肉，熬煮至烂，然后加入大米、香菇、冬笋、盐熬煮成稀粥．

补充蛋白质、磷脂、香菇素及膳食纤维，补益大脑，消除疲劳，适用于烦躁不安，注意力不集中的小儿。

秋季饮食食材

秋日饮食重润肺

肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。

对于刚出生不久的宝宝来说，在秋天里要做好肺部的养护工作，只有做好了这一个关键点，才能在生活中健康成长。

中秋时节气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，尤其是婴幼儿时期的宝宝更容易患上呼吸道疾病进而感染肺部，所以饮食应注意以养肺为主。

秋季滋阴润燥的食物有：

银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、橄榄。

此外，还可适当食用一些药膳，如：

参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

宝宝秋季的食谱

百合雪梨莲藕汤

材料：

鲜百合20克，莲藕30克，梨半个，盐少许。

1．把鲜百合洗净，撕成小片；莲藕去皮洗净切成小片；梨洗净切成小块。

2．在汤锅内放入梨、莲藕和适量清水，旺火煮沸后，再用小火煲1个小时。

3．最后加入百合片，煮约10分钟，加盐调味即成。

莲藕富含纤维，能促进肠道的蠕动。

梨含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效。

青豆煨河虾

材料：

河虾10克，青豆20克，高汤100克，料酒1小匙，葱末、姜末、盐、植物油各少许。

1。

河虾洗净，放入开水中，加入葱末、姜末、料酒，待河虾转成红色后立即捞出，剥去外壳，剪掉头部的外须。

2．青豆放入锅内煮熟。

3．起油锅，放入煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾，加入高汤，小火焖熟，加盐调味即可。

番茄烩牛腩

材料：

牛脯100克，番茄1个，番茄沙司20克，盐少许。

1．番茄用热水烫一下后，剥去皮，切成小碎块，牛脯洗净后切成小块。

2．锅内加油烧热，放入番茄炒出汁，下牛腩翻炒，加番茄沙司和水，盖上锅盖焖煮30分钟，加盐调味即可。

番茄含有丰富的维生素c和维生素A，由于有机酸的保护，番茄在烹调过程中损失的维生素量较少，加入牛腩后，会提供更丰富的钙和蛋白质。

鸡丝蘑菇粥

材料：

鸡胸肉50克，蘑菇50克，大米粥1碗。

1．将鸡胸肉切成丝；蘑菇洗净，切成丝；大米粥加水和鸡肉丝大火煮。

2．粥煮沸，加入蘑菇丝，转小火煮10分钟，即可。

蘑菇含有人体所需的全部氨基酸和丰富的钙、瞵、铁等营养成分。

蘑菇和鸡肉为食材进行熬粥，不但鲜香味美，粥稠如胶，而且还有益胃醒脾、理气化痰、消食等功效。

冬季饮食食材

冬令食补材料

冬季是最适宜滋补的季节，对于营养不良、抵抗力低下的儿童更宜进行食补，食补有药物所不能替代的效果。

冬令食补，应供给宝宝富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

可选食：

大米、玉米、小麦、黄豆、赤豆、豌豆等谷豆类；菠菜、韭菜、萝卜、黄花菜等蔬菜；牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉、猪肚、猪肾、猪肝及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、莲子、大枣等果品。

宝宝冬季的食谱

小米蒸排骨

材料：

猪排骨150克，小米20克，葱1根，甜面酱、盐、冰糖各1小匙，鸡精少许。

1、小米淘洗干净后用水浸泡20分钟左右；排骨洗净，剁成4厘米长段备用；冰糖研碎；姜切末；葱切成葱花备用。

2。

将排骨加甜面酱、冰糖、盐、鸡精、姜末拌匀，装入蒸碗内，在上面撒上小米，上笼用大火蒸熟。

3。

取出扣入圆盘内，撒上葱花即可。

冬笋香菇炒白菜

材料：

白菜100克，干香菇2朵，冬笋半根，植物油、盐各适量。

1。

将白菜洗净，切成约3厘米长的段；香菇用温水泡开，摘去蒂切成小块：

冬笋去掉外皮，洗净，切成长方薄片。

2．油锅烧热后先炒白菜，再加水，放入香菇及冬笋，盖上锅盖烧开，放盐改用小火焖软即成。

以香菇、冬笋等为主要原料的素什锦富含矿物质、纤维素和维生素A、铁、锌；品质细腻，口感纯正，营养均衡，让宝宝能得到其生长发育所需的各种营养。

黄花菜黄豆排骨汤

材料：

黄花菜10克，黄豆20克，排骨50克，红枣2颗，生姜1块，盐1小匙。

1．黄豆用清水泡软，清洗干净；黄花菜的头部用剪刀剪去，洗净打结。

2．生姜洗净切片：

红枣洗净去核；排骨用清水洗净，放入滚水中烫去血水备用。

3．汤锅中倒入适量清水烧开，放入所有原材料。

4．以中小火煲3小时，起锅加盐调味即可。

肉、骨头和汤一起吃，可补充优质蛋白质，补充钙和磷等矿物质；添加了黄豆的排骨汤，包含有了更多的钙质，营养更均衡。

特殊食疗营养配餐

食物来自于大自然，而自然界生长的东西又是聚日月之精华的精品。

所以，我们讲食物的营养也就是在讲吃这个食物就是为了补充我们人体缺乏的营养成分，而最需要补卜充营养的就是处于幼儿时期的宝宝了；而在特殊的食谱中能很好地解决养育中的部分难题。

解决厌食的7种食疗配餐

山药汤园（适宜13个月以上宝宝）

材料：

山药50克，糯米250克，白糖30克。

做法：

先将山药捣粉蒸熟，加白糖与胡椒粉适量，调成馅备用。

将糯米泡水后，磨成汤圆米粉，分成若干小团，包山药馅，搓成汤圆，煮熟食用。

薏米绿豆荷叶粥（适宜15个月以上宝宝）

材料：

薏米15克，绿豆50克，鲜荷叶2张。

做法：

将荷叶洗净，撕成小块，与薏米同入锅，加水先煮30分钟，捞出荷叶，再加入绿豆煮烂即可。

萝卜蜜（15个月）

材料：

白萝卜100克，蜂蜜5克。

1．白萝卜洗净，切成小块，放入沸水内，煮沸后即捞出。

2．控干，晾晒半天，再放入锅内，加蜂蜜，·以大火煮沸，调匀即可。

鸡内金粥（19个月）

材料：

鸡内金10克，干橘子皮5克，砂仁3克，大米30克，白糖适量。

1．鸡内金、干橘子皮、砂仁研末备用。

2．将大米加水煮粥，粥将成时加入药粉稍煮，加白糖适量调昧。

消食睫饼（14个月）

材料：

鸡内金10克，面粉100克，盐、芝麻各适量。

1．鸡内金洗净晒干或用小火焙干，研末。

2．将鸡内金粉与面粉、盐、芝麻一起和面，擀成薄饼，置锅内烙熟，用小火烤脆即可。

糯米莲肉糕（14个月）

材料：

糯米100克，干莲子50克，白糖少许。

1．莲子洗净，清水泡发，去心，入锅，加水适量，煮至熟烂，揉搓成泥。

2．糯米洗净，与莲肉泥混合均匀，加入少量水，入大碗或小盆中蒸熟。

3．凉后放到干净的案板上压平，切成块，在上面撒上白糖，即可给宝宝食用。

枣两鸡金饼（14个月）

材料：

大枣肉50克，生姜30克，鸡内金20克，面粉200克，白糖少量。

做法：

生姜煎汤，枣肉捣烂，鸡内金焙干研细末，一起和入面中，做成小饼，烘熟。

每次给宝宝吃2～3个，每天2--3次。

12种缓解感冒的食疗配餐

葱白麦芽奶（6个月以上）

材料：

葱白5根，麦芽15克，熟牛奶100毫升。

做法：

葱白洗净切开，与麦芽放杯中加盖，隔水炖熟后去葱及麦芽，加入熟牛奶。

可解表开胃。

适用于小儿风寒感冒，每日2～3次，连服2日。

葱白大蒜（6个月以上）

材料：

葱白50克，大蒜20克。

做法：

将葱白、大蒜洗净切碎，加水1升煎煮，日服2次，每次1小茶杯。

葱白的挥发性成分，能刺激分泌而发挥祛痰、发汗和利尿作用。

体外试验表明，大蒜可杀灭乙型流感病毒。

绿豆青茶冰糖茶（7个月）

材料：

绿豆20克，青茶3克，冰糖15克。

做法：

将绿豆洗净捣碎，与青茶叶、冰糖同放入茶杯，冲沸水，加盖闷20分钟即可。

随时饮服。

木瓜茶（8个月）

材料：

木瓜浓缩液10克，水50毫升。

1．将木瓜洗净，剥皮后切成薄片。

2．在碗中将木瓜与白糖按1=1的比例调后，放入榨汁机中榨汁，再在冷冻室保存木瓜汁。

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3．在温开水里放入木瓜汁，冲泡后随时饮用。

葱豉豆腐汤（12个月）

材料：

生葱3根，淡豆豉10克，豆腐2小块，植物油少许。

做法：

起油锅，豆腐略煎，再放入淡豆豉，加清水1碗半，大火煮沸后，放入葱白，煮沸后即可调味，趁热服食。

葱姜糖水（8个月）

材料：

小葱2根，老生姜片、红糖各适量。

做法：

将小葱、生姜片分别洗净，置小锅内，加水约500克煎到小半碗，去渣留汁，加红糖。

趁热喝，每晚1剂，连服3次。

此汤辛温解表，能缓解小儿风寒感冒伴咳嗽。

贯仲清茶汤（9个月以上）

材料：

贯仲6克，青茶3克。

做法：

将贯仲、青茶制成粗末，用沸水冲泡10分钟即可。

亦可煎汤饮，连饮5天。

贯仲味苦，性微寒，能清热解毒，对流感病毒有较强抑制作用。

胡萝卜马蹄粥（12个月）

材料：

胡萝卜50克，马蹄100克，大米50克。

做法：

胡萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。

可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。

胡萝卜含B一胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。

马蹄味甘，性寒。

功能清热、生津、化痰、利水。

荷叶粥（12个月）

材料：