毕业生实习报告范文5000字.docx

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毕业生实习报告范文5000字

毕业生实习报告范文5000字

（2）

这次实习，我对该公司的一些情况有了一个根本的了解，根据在实习期间的所见，我对公司的今后开展提出了以下的建议：

1、公司成立不久，应加大宣传力度，让更多的老百姓都知道有“鸿源”这个牌子，更知道这个牌子的产品是做何用途的，这样公司的业务面才会越扩越大。

2、在管理制度上，应该建立奖惩清楚制度，在我实习期间，让我感觉最明显的就是在管理体制上，制度不明确，赏罚不清楚，这样不能够调发动工的积极性，从而降低生产量，减少利润。

3、公司的财务体系还不是很完善，财务人员的素质还有待于进一步提高。

在所有的凭证中，仓库人员只核算材料数量，而没有接触金额的核算。

金额的核算一般由财务室来完成，这与我们所学到的凭证做法有一定的出入。

4、在今后的公司开展上，应注重规模效应，培养团队精神。

就该公司的目前情况来看，规模还仅限于小机械、分工作业式，还没有形成一定的规模。

再一点，各部门的协作能力不是很好，还没有培养出一种团队精神。

实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。

课本上学的知识都是最根本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最根本的就可以以不变应万变。

如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上，出现挫折感，但我觉得，要是没有书本知识作铺垫，又哪能应付这瞬息万变的社会呢?

经过这次实习，虽然时间很短。

可我学到的却是我四年大学中难以学习到的。

就像如何与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。

要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别的部门例如市场部等其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所说的“和气生财”在我们的日常工作中也是不无道理的。

而且在工作中常与前辈们聊聊天不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管许多情况我们不一定能遇到，可有所了解做到心中有数，也算是此次实习的目的了。

会计本来就是烦琐的工作。

在实习期间，我曾觉得整天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦，以致于登账登得错漏百出。

愈错愈烦，愈烦愈错，这只会导致“雪上加霜”。

反之，只要你用心地做，反而会左右逢源。

越做越觉乐趣，越做越起劲。

梁启超说过：

凡职业都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。

因此，做账切忌：

粗心大意，马虎了事，心浮气躁。

做任何事都一样，需要有恒心、细心和毅力，那才会到达成功的此岸!

实习虽然结束了，再过两个多月，我们真的就要走上工作岗位了，想想自己大学四年的生活，有许多让我回味的思绪，在这个春意盎然的季节，伴随着温暖的春风一起飞扬，飞向远方，去追逐我的梦!

实习，顾名思义，在实习中学习。

在经过一段时间的学习之后，或者说当学习告一段落的时候，我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实习中。

因为任何知识源于实习，归于实习。

所以要付诸实习来检验所学。

现在即将面临毕业，实习对我们越发重要起来。

刚结束的这段实习时间可以说是我大学四年来最辛苦也是最充实的一段时间。

辛苦是因为刚踏上工作岗位，有很多方面不能很快适应;而充实那么是在这段时间里，在校园无法学到的知识和技能，更提高了自己各方面的素质。

同时实习也给了我一定的工作经验。

为将来谋求一份好职业打下了根底。

现将这些日子在工作中取得的成绩和缺乏做个小结。

一来总结一下经验，二来也对自己的工作情况有个系统的认识。

经过这六个月的实际运用，使我对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。

我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理、效劳的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多珍贵的经验财富;了解到自身的缺乏，总结了经验和教训。

在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。

（一）实习单位介绍

1、实习单位：

北京碧水庄园酒店

北京碧水庄园酒店——碧水庄园大厦坐落于北京郊区最近，最大和最豪华的高尚区--碧水庄园内，地处京城上风上水，雄踞“龙脉”正北方。

XX年12月落成开业，总建筑3万多平方米，主楼高16层，为京城北郊五环外标志性建筑。

碧水大厦自然环境优越。

西有春华秋实、文化底蕴浓厚的西山，北连国家森林风景区和历史文物保护区，东南是精英云集的亚奥，西南为著名的中关村科技区，静静的北安河依傍而卧，繁忙的八达岭高速路门前穿行，秀丽的沙河公园遥遥相对。

环山抱水的地理位置独得天地之厚待。

迷人的自然风光和诱人的给碧水大厦平添了几分神秘的色彩!

碧水大厦是按四星级标准配置的综合性会议、度假型酒店。

设有独体1栋，主楼拥有标准间、豪华单人间、套间共108间（套）。

中餐、西餐、烧烤、酒吧等餐饮工程一应俱全;豪华别致多功能厅、华丽堂皇的宴会厅，让您有不尽的遐想空间;保龄球、羽毛球、台球、乒乓球、射箭、游泳、桑拿、健身、歌舞厅和美容美发中心等休闲娱乐设施，让您尽享身心愉悦;高标准的网球馆、高等级的高尔夫练习场，让高端人土实现高雅的志趣。

2、实习部门：

餐饮部

餐饮部包括：

中餐厅、西餐厅、宴会厅。

（1）.中餐厅----分为两个局部：

一楼大厅和二楼包间。

一楼大厅环境幽雅别致、古香古色，传统的“中国红”点缀其（，为您呈现出另一种别有韵味的盛宴风情。

然而二楼拥有9个异国风情、风格各异的豪华包间。

我们餐厅主要经营粤菜、湘菜等;另外餐饮部还推出碧水农场私房菜，均为无公害蔬菜、肉类、禽类。

因为碧水庄园内有一个属于碧水自己的农场，是集畜禽养殖、蔬菜种植、果品生产、田园观光采摘农产品销售为一体的综合型绿色生产。

（2）.西餐厅----也是位于碧水大厦二层，风格悠静典雅，浪漫幽静，可同时容纳一百多人。

（3）.宴会厅----它的有800平方米，它本来就华丽堂皇，给人高贵优雅的感觉，而华美绝伦的水晶灯不仅点亮宴会厅内的每一个角落，还点亮了来这的人们的好心情。

它承接各式大型婚宴、寿宴、公司庆典、年会等宴席;我在实习期间在这举办的婚礼，对宴会厅这个场地及我们的效劳都感到很满意。

这里还有专业的音响设备，让在场的人都能到我们的专业魅力。

（二）实习职位介绍

高层效劳员其实简单的说就是一个小小的效劳员，在不同风格的包间里为用餐的客人提供的贴心效劳，让客人对我们的效劳感到满意，从而表达出酒店的形象。

（一）高层效劳员的日常工作

我们的工作就是餐间效劳的十八项流程，我把它简单的总结了一下：

1、迎宾、问候客人：

当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。

当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:

当客人进入后，要主动为客人拉椅让座。

不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾效劳。

有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送小毛巾巾：

将已折好的小毛巾放入毛巾托，效劳于客人的左手边。

并说：

“对不起打搅一下。

…请用毛巾”。

如知道客人姓名，要说：

“王总，请用毛巾!

”

4、效劳茶水：

询问客人喝什么茶，客人点完茶后，将茶壶放到折好的茶壶垫上，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：

“对不起打搅一下。

…请用茶”。

如知道客人的姓名，要说：

“王总，请用茶”。

在倒茶之前一定要先说“对不起打搅一下”来引起客人的注意，否那么客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

5、呈递菜单并点菜及酒水：

询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。

请点菜员前来为客人点菜。

（因为我们酒店配备专业的点菜员）。

点菜结束，会有菜单出来，我们及时询问客人是否可以起菜：

对于集团内部宴请客者是常客，可能会早已通过预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜。

凉菜上齐，客人都已入座，要及时询问客人喝什么酒水，并推销饮品。

6、效劳酒水：

如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。

如客人没有要求，那么按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。

倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

7、上菜效劳（分餐）：

上菜时，要在客人比拟稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。

给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。

所有菜品全部出完后，要向客人说明：

“您的菜已经全部上齐了，请慢用!

”

8、餐间效劳（更换烟缸、骨碟、倒酒）：

烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

9、：

集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒;正常客人，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报。

寻找适当的时机向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反应给效劳经理。

10、拉椅送客：

客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。

然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

11.餐后工作：

归整坐椅，清洁地面卫生;收台、洗餐具、擦转盘、换新台布、开始从新摆台。

12.在这些效劳过程中，我们一定要与客人眼神交流，在他没有说出话之前，做完他想让你做的事。

如果客人从用餐到用餐完毕都没有叫一声：

“效劳员，帮我....?

”那么你就成功了。

（二）餐饮效劳员的vip接待工作

1.接待vip客人，必须要有娴熟的效劳技能。

效劳技能：

（1）托盘

（2）斟酒

（3）语言表达能力

看似简单的文字，要做到不难，但要做好那就不那么容易了。

2.接待vip客人，要熟悉客人的根本资料。

让客人到酒店对他们的重视。

3.接待vip客人，要更细致和用心。

让客人觉得温暖和舒心。

（一）实习收获

1、效劳意识的提高

对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、效劳水平的提高

经过了将近半年的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：

口到，眼到，神到，一项都不能少。

对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

（二）实习体会

1、实习不是

体验生活

实习占用了我大学里的最后一个学期，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我不是单纯地自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

实习过程中，我不会因为还是在读大学生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店根本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比拟全面地了解了酒店的架构和经营业务，接触了形形的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与碧水庄园的关系

作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护咱自己酒店的权益，要把自己和酒店紧密起来，要熟悉酒店的信息，要令自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。

4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提前筹划。

通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

另外，碧水庄园的人才培养制度为我们提供了大量的学习时机，为我们提供了就业时机。

实习实际上就是一次就业的演练。

（一）实习想法

初步接触了酒店业和城酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。

酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。

年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：

客房效劳员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房效劳时，他们往往听不懂其要求同事的帮助，会造成客人的不满。

酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的效劳都不可能由一个人帮他完成。

从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他效劳，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。

沟通不灵，团队凝聚力不够。

管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。

自己在这次酒店实习中也有缺乏，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息、解决客人的问题和处理紧急出现的状况。

粗心大意的毛病总在我身上发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。

自己的英语水平不高，需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。

（二）个人建议

开掘有能力有素质的员工，这可以使的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。

最重要的是我觉得酒店有金钥匙，他是英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工效劳质量，为客人们提供更周到的效劳。

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