快餐配送企划书精.docx
《快餐配送企划书精.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《快餐配送企划书精.docx（27页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
快餐配送企划书精
篇一：
快餐配送中心创业计划书
快餐
配送中心创业计划书
一、市场分析
目前，随着生活节奏的加快，越来越多的上班族、学生等选择在外吃早餐，由于寻觅不到合
适的餐饮店，许多人只能随便在家或饮食小摊上匆匆吃上一口。
而真正符合既方便又有营养
和品质保证的早餐网点，在南京还存有很大的空缺。
首先，在对观念上，消费者追求快捷、
方便、口味优质、营养；其次，从购买能力上看，总体购买能力日益增强，而今，在各大超
市，购买物品在百十元以上的人不在少数。
另外，在早餐就餐地点上，消费者首选路边的小摊，原因有三，第一，小摊子的种类比较多
些，选择性强；第二，比较方便；第三，省去了洗碗、煮、等繁琐的家务。
但路边小摊的弊
端，具体有二点：
第一，消费者路边小摊的卫生条件；第二，路边小摊花销比家中大。
如何
扬是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式：
那就是营养早餐配送中心。
南京早餐市场需求究竟有
多大？
来自权威部门的一项调查显示：
如果吃一顿早餐只花2元，全市有870万人口，除去
1/3的人不在外吃早餐，每天早餐的总销售额也有近千万元。
所以建立质量优、技术到位、
产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。
二、行业分析
据早餐市场总量预测。
南京市现有人口670万人，加流动人口约330万，总人口达10000万。
其中按抽样调查，约2/3在外用早餐，则用餐规模人数为约446万，其中早餐工程市场占有
约为10%，早餐顾客量在44.6万人。
按人均消费2元，一年360天计算，全年营业额为32112
万元，如加晚点供应，而晚点按早餐的30%计算有9633.6万元的营业额，总营业额将达到
41745.6万元。
三、具体实施方案1：
公司名称：
xxx餐饮配送中心2：
公司组织设计使命：
健康生活，
健康早餐。
愿景：
创建国内一
流并与国际接轨的连锁加盟的专业餐饮多元化服务公司。
经营理念：
1：
化以市场需求为导向，以培育和发展高档写字楼、社区的早餐市场，按照工业化、标准、
工序化、集约化、系列化的原则，研制、开发高品质的、营养均衡的系列早餐产品，为客户
提供营养、卫生、快捷、实惠的早餐服务。
2：
为个体家庭、酒店和饭店提供半成品净菜配送服务和为广大上班一族、单身人事提
供网上订购快餐的资讯电子商务，其借助广阔网络平台，尽量减少中间商的采购环节和降低
超市卖场昂贵租金并成本，尽量提高产品附加值，为顾客提供更新鲜、更低廉、更便捷的服
务。
公司精神：
奉献、创新、守信
管理方针：
严谨、规范、高效
主宣传标语：
您选择了xxx，您就选择了健康人生。
您选择了xxx，您就选择了美好生活。
公司核心能力分析：
按以上远景规划及公司预期的现状，公司核心能力在于快速便捷的服务能力、低成本的物流
配送能力、高品质的食物加工能力、员工成长能力。
为塑造以上能力，主要持续做好以下方
面工作或系统设计：
1）网点的有效布置；2）基于haccp的食物加工；3）良好的加工及网点
保温出售一体化设备；4）有效的信息流；5）良好的培训成长体系。
管理结构设计如下：
总经理下设综合部、加工部、物流部、营销部、财务部、品控部等六部门。
综合部下设内部审
计、总务、人事、培训等四办；加工部下设厨师长、维护办、调度及核算员；物流部下设采
购组、物料及作业计划办、仓库、配送中心；营销部下设大客户组、品牌推广组、市场组、
信息中心；财务部下设预算组、成本核算组、帐务组、现金出纳组；品控下设质量检验组、
质量保证组。
网点布置主要参照有效服务人数/辐射区域面积确定。
3：
内部流程设计：
确定经营品种，早餐：
在传统中式早餐品种（如包子、花卷、面条、馄饨、豆浆、豆腐脑、
等）的基础上，结合西式早餐（如面包、西式汉堡、果汁、牛奶）组成绿色健康营养食品、
套餐、等系列产品。
全部产品均考虑到干稀搭配、营养均衡的要求。
在价格方面坚持面向高
端人群的高标准价格的原则，其中三分之二的产品价格在3.5-5元之间，六分之一的产品价
格在5-6元之间，其余六分之一产品价格在6元以上。
考虑到产品卫生差异化经营的需要，
大部分产品为便携式独立包装，小部分产品为散包装。
为使产品能够符合大众口味和需求，拥有广阔的市场，把所有产品进行试销。
为了实现管理过程
的标准化和规范化，公司专门编制全套的管理手册，包括《总部管理
手册》、《营销管理手册》、《vi/si手册》、《产品标准手册》、《培训手册》、《物流配送手册》、
《营运督导手册》和各类管理合同文本。
对从事早餐和净菜经营的每一个环节的人员，从业
务操作、服务规范、品牌荣誉、企业文化认同等方面进行岗前及在网培训，考核合格后发证
上岗。
在生产制作销售过程中建立haccp安全预防控制体系和iso9001质量管理体系，确保食物的
安全、卫生。
在早餐经营过程中坚持十统一”原则，即统一标识、统一形象、统一着装、统一生产、统一
配送、统一价格、统一质量、统一服务、统一管理、统一文化，从而实现管理的标准化、程
序化和科学化。
4：
订购方式：
第一种方式：
会员登陆→选择菜品→半小时内送货到家付款
第二中方式：
提前预定某一时间段要求的菜品→按约定时间送到指定地址
5：
会员办理：
会员权利：
普通会员拥有一年在e菜便利公司网上订购菜品权利
每月获得彩色页面菜谱杂志一本（金卡会员）
免费被邀请每季度至少举行一次的家庭聚会沙龙
根据积分获得公司送出相应礼品
免费在每月发行的会员报里发布跳蚤信息
办理流程：
交纳20元即可能为我们的会员，每订购一次菜品后货到付款并获得相应积分、享受相应的服
务。
一次性充值500元即可成为我们的金卡会员，享受更尊贵的待遇和获得每次购物9.5折优惠。
6：
加盟商家盟
我们在全市范围内寻求片区独家加盟商，一起分享21世纪的绿色财富。
业务一：
净菜配送方面，只要你是经营面积在1000平米以上的酒楼经营实体，不满足现有业
务量，希望寻求更大的发展的，都可致电我们了解详情，有详尽加盟资料备索。
业务二：
早餐预定
方面，只要你在相应的片区设有具备早餐配送能力的饮食店，均可致电我们了解详情，有详
尽加盟资料备索。
加盟商需要认可我们的经营理念！
7：
增值服务：
每月免费送赠一本专业性厨房烹饪菜谱（金卡会员）
视频厨师指导烹饪栏目
每季度至少一次免费家庭沙龙聚会
每月一份会员报，并为所有会员提供免费发布信息平台
提供代交水电费、煤气费、手机费等管家服务
8：
模拟运营
组建公司可以先在选择一到两个高档写字楼和高档小区酒店作模拟运营。
运营力约为设计规
模的1/50。
从模拟运营中总结经验，以供全面推广调整时参考。
四、经济可行性分析
前期投资分析：
b、建设快餐配送中心基地场地拟投资20万元；d、配送运输工具，拟三
辆厢式单排，约10万左右；e、设备与车间布置约30万；
f、前期原料及未预
见性投资和流动资金及宣传费用约20万元。
总计前期投资约80万元。
前期配送中心运营方式：
拟采用预订配送服务，开设配送服务厅，客户到服务厅办理预订手
续，由服务厅人员将每天预订餐数上报中心调度员，调度员按数据进行计划生产。
配送部按
客户要求的时间分片配送。
目前开展的业务有：
开展的业务有：
早餐服务和净菜服务。
我们计划在一年内
实现第二期的资金积累，在第二期我们要以现有的实体运营当中所产生的利润做为第二期的
后续资金，以此种梯次进行的资金积累方式逐渐到第四期的企业完善。
营业预测：
顾客量按鼓楼区6万人,按人均消费2元，一年360天预算，全年营业额为4380万元，如加
晚点供应，而晚点按早餐的30%计算有1314万元的营业额，总营业额将达到5694万元。
按
30%、50%、70%、100%预测从2008年起的营业额，预计2012年起达设计销售规模。
经济分析依据：
外购燃料动力按原材料成本的3%预算，工资福利按人员按设计规模逐步达到预算，制造费用
主要含折旧。
销售费用按销售额的2%预算，管理费用按销售额的3%预算，财务费用包含银行利息、汇兑损
失等。
销售税金及附加按销售额的6%计算，所得税按33%，享受地方税收部分两免三减半，地方留
成部分暂按50%计算。
盈余公积按税后利润的10%计算。
五、xxx快餐配送中心行销计划书
1、行销定位策略：
行销定位策略是行销成功与否的重要关键，由于所有的行销活动包括销售、广告、促销、定
价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。
因为我们级建初期，未能
形成品牌效应，况且在多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，
才能找出一条生存与发展的市场空间。
2、目标市场：
我们的目标客户是单身一族、年轻情侣夫妇、对生活品质有高要求的希望能在繁忙工作之余
享受厨房乐趣的人事。
市场定位：
我们以快捷、卫生、营养与高档化、高服务作诉求，希望
给消费者提供一个既省时，还健康、营养的用餐过程。
同时在运作过程中，将准时做为我们
的最大要求来做。
3、推广策略：
我们的具体运作当中，企业形象的建立与知名度的炒热相当重要，除了我们所提供的产品带
给消费者的感受外，广告与促销活动更是我们在争取消费者认知与印象的重要策略。
因此，
广告策略与促销战略的实战运用，并发出适当的广告与促销讯息与消费者心连心建立密切关
系，乃是推广策略的主要课题，所以我们的推广策略可由以下各项重点落实执行：
1，广告策略的应用
可分为三个阶段执行
a、建立企业知名度，告知消费者企业的性质及所提供的产品与提供何种特色服务；
篇二：
快餐配送中心创业策划书
快餐
配送中心创业策划书
随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，
已成为一种流行餐饮形式。
快餐（外卖）配送有着广阔的市场空间，繁华的城市中写字楼耸耸而立，大型的商业中心比
比皆是，这些地方是众多企业单位的聚集之地。
据不完全统计，这些企业单位工作人员的午
餐，95%以上都是在单位内吃快餐！
全国餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3，市场份额很可
观。
快餐（外卖）的消费市场有：
1、企业白领，蓝领阶层的午餐、晚餐。
2、大型集会的午餐供应。
比如人才招聘会，商品展销会。
3、商业公司集体饮食。
比如各种商城，超市，电脑城，证券公司，银行等。
4、工业企业
团膳项目。
比如企业员工就餐，食堂承包等。
5、其它。
比如中小学生，沿街商铺，网吧，
普通居民等。
纵观现在国内的快餐市场，主要的快餐供应商分为四大类：
1、麦当劳、肯德基
等西式快餐连锁店
2、永和豆浆、成都小吃等中式快餐连锁店
3、商场、写字楼餐厅
4、经营上门送餐业务的快餐配送中心
对与那些整天在写字楼、商场里的公司白领和商户们，繁忙的工作使他们能在快餐店里，踏
踏实实的吃顿午饭都变得奢侈了。
而前三种快餐供应商的外送业务都有较高的最低消费额限
制；店面租金成本高昂也使得产品价格较高；且营业高峰时需要排队。
这使得专业快餐配送
中心的营养套餐越来越受到人们的青睐！
快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一
标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉的特点。
工作餐受众最多，
特别随着城市规划的发展，路边摊会慢慢减少。
另外，随着新建筑越来越多，沿街店铺的租
金成本也逐渐抬高，店面式餐饮店的经营压力会越来越大，送餐上门这种低成本餐饮创业项
目的优势将会越来越明显！
【投资优势】：
1、经营市场大；
2、所需资金投入较小；
3、无需临街商铺，只需具备相应的加工厨房和办公空间即可。
4、于没有昂贵的门店租金负担，而且以套餐为主，菜品种类少且固定，因此材料及人工等损
耗较少，经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。
5、经营管理相对简单；如经营得当，运作稳定后，还可充分利用已有资源，开发其它的项目
利润点，发展空间很大。
非常适合小本起步创业！
【经营模式】：
1、产品以不同价位的荤素搭配营养套餐为主；2、采用广告、互联网和传单分发等方式做
宣传；3、依靠电话、网络即时通讯工具和网站接收业务；4、由统一标志的运送工具和
服务人员负责送达顾客手中。
【设备投入】：
1、工作间、厨房；2、办公设备、通讯设备；3、厨房设备；4、送餐的交通工具等。
【人
力投入】：
1、厨师等食品加工人员；2、接线员；3、送餐员；4、宣传员等。
篇三：
餐饮配送商业计划书
商
业计划书
项目名称项目单位电话电子邮件联系人
餐饮配送餐饮有限公司
保密承诺
本商业计划书内容涉及项目发起人商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。
项目发起人要
求投资人收到本商业计划书时做出以下承诺：
妥善保管本商业计
划书，未经项目发起人同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的项目发起人的商业秘密。
投资人签字：
接收日期：
_______年____月____日
1
1.创业执行概要
--------------------------------------------------------------------------------
4
1.1.1.2.1.3.
背景介绍
--------------------------------------------------------------------------4本计
划目的-----------------------------------------------------------------------4
可能成功因素
--------------------------------------------------------------------4
2.公司战略
--------------------------------------------------------------------------------
------5
2.1.2.2.2.3.
2.4.
公司背景--------------------------------------------------------------------------5公司的理念-----------------------------------------------------------------------5公司的经营模式-----------------------------------------------------------------5公司战略--------------------------------------------------------------------------5
3.市场分析-------------------------------------------------------------------------------------6
3.1.3.2.3.3.
3.4.
市场主要竞争者-----------------------------------------------------------------6市场预测--------------------------------------------------------------------------6竞争优势-------------------------------------------------------------------------7竞争劣势-------------------------------------------------------------------------8
4.服务介绍------------------------------------------------------------------------------------9
4.1.4.2.4.3.核心产品简介-------------------------------------------------------------------9网上定制和电话定餐----------------------------------------------------------9支付和解决方案----------------------------------------------------------------9
5.营销策略-----------------------------------------------------------------------------------10
5.1.5.2.5.3.
5.4.
产品组合和定价----------------------------------------------------------------10差异-------------------------------------------------------------------------------10促销-------------------------------------------------------------------------------10未来市场发展目标------------------------------------------------------------10
6.经营管理------------------------------------------------------------------------------------11
6.1.6.2.6.3.选址和环境----------------------------------------------------------------------11公共关系-------------------------------------------------------------------------11货源
-------------------------------------------------------------------------------1
1
7.创业团队
--------------------------------------------------------------------------------
----11
7.1.7.2.
组织架构图
----------------------------------------------------------------------11核心管
理层职责----------------------------------------------------------------12
2
7.3.7.4.
员工
-------------------------------------------------------------------------------1
2所有权
----------------------------------------------------------------------------12
8.融资回报
--------------------------------------------------------------------------------
---13
8.1.8.2.8.3.
8.4.8.5.
资金需求和回报
----------------------------------------------------------------13资金需求额
----------------------------------------------------------------------13资金的
使用----------------------------------------------------------------------13利
益分配方式-------------------------------------------------------------------13
成员退出方式
-------------------------------------------------------------------13
9.财务管理
--------------------------------------------------------------------------------
-----14
9.1.
第一年财务数据
---------------------------------------------------------------14
10.风险应对
--------------------------------------------------------------------------------
---15
10.1.竞争带来的
风险---------------------------------------------------------------1510.2.通货
膨胀的风险---------------------------------------------------------------1510.3.
不可抗拒的风险---------------------------------------------------------------15
附件：
1.总流程图
-------------------------------------------------------------------------15
3
1.创业执行概要
1.1背景介绍
濮阳是随着中原油田的开发而兴建起来的一座石油化工城市，自开发以来，全国各地众多淘
金者蜂拥而至，让这个拥有三百万人口的古城突然间生机盎然，一片绿意！
这里有国家的各
种优惠政策，有大片未开发的土地,有众多的高等学府和不愿离家的人才，更有无限的市场空
间。
餐饮配送也是个历
史悠久的传统行业，最初都是提供给大顾客、熟顾客的特殊服务，近年只是由于城市人口的
大量流动与新的办公形式－写字楼的急剧增多才使这个行业独立并专业起来。
因为濮阳的开
发开放汇聚了全国各地的淘金者，自然全国各地的传统小吃很多，面食就近百种。
但是走外
卖形式的也是有很普遍的“盖浇饭”也只是买菜送饭的形式而已，与在饭店点菜没有区别，
价格上很高，且不符合外卖需要组合的特点。
有零星从事者也多为店面经营不善而不得以的
应付方式，是连菜单都无法提供的，服务可想而知。
目前濮阳有2家稍正规的餐饮配送公司，
远不能满足市场需要。
我们决定凭借价格
优势和优质的服务，采用传统经营和电子商务经营管理模式进入这个市场。
1.2本计划目的
通过提供优质的产
品和充分利用电话和网络提供及时高效的餐饮配送服务，为商务区住宅区的人群提供高品质、
优服务的工作餐。
我坚信，通过对产品、市场、财务、管理、运作等的详细的规划，我
升级会员 