第15课家乡的艺术.docx

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第15课家乡的艺术

14、家乡的小吃

教学目标：

1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法； 

2.尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。

教学重点：

通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。

通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。

教学难点：

怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。

教学流程：

一：

猜礼物导入,激发学生兴趣  

1.猜猜礼物 

2.品尝“豆酥糖”,说说豆酥糖的味道 

3.了解豆酥糖的制作 

观看豆酥糖的制作录象 

二．学生介绍家乡小吃 

1．师：

刚才老师给同学们带来了礼物，现在请大家也给老师送份礼物吧，就请你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。

说说它的形状、色彩、口味等，如果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。

2.学生介绍 

3.教师小结 

谢谢大家带来的这么多礼物，让老师知道了咱们宁波有这么多有特色的小吃，还有精彩动人的故事和深刻美好的寓意，真是大饱耳福啊！

三．欣赏家乡的小吃，教师归纳及拓展 

（一）.欣赏家乡小吃的图片 

师：

（刚才我们口福享了，耳福也享了，现在让我们的眼睛也来享受一下。

） 

1．三北藕丝糖（藕断丝连的成语取名） 

2．奉化千层饼 

师：

据说在1.5厘米中有27层，手艺怎么样？

3．“缸鸭狗”张阿狗的店标 

“缸鸭狗”的汤圆用料讲究，加工精细，什么馅料都有，芝麻、海鲜、火腿、蛋黄、蟹肉……最有名的是桂花汤圆，香气扑鼻，令人陶醉啊！

它圆圆的造型代表了团团圆圆，和和美美，过年过节我们都要欢聚在一起品尝汤圆。

家乡的小吃不仅味道好，还有着浓浓的情谊和深刻的寓意。

4．年糕 

①出示图片：

元宝、钱币、鱼、鹅的造型 

大家猜猜这是什么小吃？

②再出示普通年糕的图片 

5.端午节的花糕 

师：

清明节刚过，我们又会迎来什么节呢？

生：

端午节 

师：

端午节吃什么？

为了纪念爱国诗人屈原我们吃粽子，除了吃粽子，我们宁波人还要吃花糕。

花糕的形状各种各样，色彩也是五彩缤纷。

（二）.教师归纳后板书      

我们家乡的小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。

出示板书：

        精湛的技艺 

                     深刻的寓意 

多姿的造型       美的享受 

                        丰富的色彩 

怡人的口感 

（三）.拓展欣赏 

（美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。

） 

1.教师：

这些小吃大家喜欢吃吗？

说说为什么？

2.生：

喜欢吃……因为它们…… 

3.教师小结：

现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐渐被人们遗忘，有是甚至已经失传了，同学们：

作为一个家乡人，你愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗？

师：

你有什么好的点子能让我们的传统小吃更有吸引力、更受大家欢迎，或名气更大呢？

生…… 

师：

同学们的这些点子真的太好了，令老师很感动！

相信我们的家乡小吃一定会焕发出新的活力！

四．教师示范 

师：

现在我们马上来试一下！

老师这里有些普通的团子，怎样把它们变得更有创意呢？

1．学生说，教师现场做 

2．教师示范各种技法,出成品 

（最普通最简单的团子，在同学们的妙计下，都变成一件件充满创意的小艺术品了，有句话说“艺术来源于生活，又高于生活”，真是一点不错！

你们都是很棒的小艺术家！

） 

五．学生创作，教师巡视辅导 

今天我们要来举行一个校园美食节，你们大展身手的机会来了。

建议：

1.以独立创作或小组合作的方式，制作一份家乡的小吃 

2.推广你的小吃 

如:

一张美食推广卡、设计一句独特的广告语、运用歌舞表演等宣传自己的小吃。

师:

今天老师带来的可都是真材实料，我们要来做真的小吃！

所以刚才一再强调要把手和用具洗干净，希望同学们做得又快又好！

六．推销评价和课后延伸 

１．美食展销会：

师：

大家把做好的小吃放到我们的展示台上，谁先来推广你做的小吃？

学生:

介绍自己的小吃并推广 

师:

我们的展销会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！

同学们，你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！

2．课后延伸:

为家乡的小吃设计包装、写广告语、在网上发帖子等等，继续推广家乡的小吃，为我们家乡文化的传承和发扬尽绵薄之力。

二．学生介绍家乡小吃 

1．师：

刚才老师给同学们带来了礼物，现在请大家也给老师送份礼物吧，就请你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。

说说它的形状、色彩、口味等，如果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。

2.学生介绍 

3.教师小结 

谢谢大家带来的这么多礼物，让老师知道了咱们宁波有这么多有特色的小吃，还有精彩动人的故事和深刻美好的寓意，真是大饱耳福啊！

三．欣赏家乡的小吃，教师归纳及拓展 

（一）.欣赏家乡小吃的图片 

师：

（刚才我们口福享了，耳福也享了，现在让我们的眼睛也来享受一下。

） 

1．三北藕丝糖（藕断丝连的成语取名） 

2．奉化千层饼 

师：

据说在1.5厘米中有27层，手艺怎么样？

3．“缸鸭狗”张阿狗的店标 

“缸鸭狗”的汤圆用料讲究，加工精细，什么馅料都有，芝麻、海鲜、火腿、蛋黄、蟹肉……最有名的是桂花汤圆，香气扑鼻，令人陶醉啊！

它圆圆的造型代表了团团圆圆，和和美美，过年过节我们都要欢聚在一起品尝汤圆。

家乡的小吃不仅味道好，还有着浓浓的情谊和深刻的寓意。

4．年糕 

①出示图片：

元宝、钱币、鱼、鹅的造型 

大家猜猜这是什么小吃？

②再出示普通年糕的图片 

5.端午节的花糕 

师：

清明节刚过，我们又会迎来什么节呢？

生：

端午节 

师：

端午节吃什么？

为了纪念爱国诗人屈原我们吃粽子，除了吃粽子，我们宁波人还要吃花糕。

花糕的形状各种各样，色彩也是五彩缤纷。

（二）.教师归纳后板书      

我们家乡的小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。

出示板书：

        精湛的技艺 

                     深刻的寓意 

多姿的造型       美的享受 

                        丰富的色彩 

怡人的口感 

（三）.拓展欣赏 

（美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。

） 

1.教师：

这些小吃大家喜欢吃吗？

说说为什么？

2.生：

喜欢吃……因为它们…… 

3.教师小结：

现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐渐被人们遗忘，有是甚至已经失传了，同学们：

作为一个家乡人，你愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗？

师：

你有什么好的点子能让我们的传统小吃更有吸引力、更受大家欢迎，或名气更大呢？

生…… 

师：

同学们的这些点子真的太好了，令老师很感动！

相信我们的家乡小吃一定会焕发出新的活力！

四．教师示范 

师：

现在我们马上来试一下！

老师这里有些普通的团子，怎样把它们变得更有创意呢？

1．学生说，教师现场做 

2．教师示范各种技法,出成品 

（最普通最简单的团子，在同学们的妙计下，都变成一件件充满创意的小艺术品了，有句话说“艺术来源于生活，又高于生活”，真是一点不错！

你们都是很棒的小艺术家！

） 

五．学生创作，教师巡视辅导 

今天我们要来举行一个校园美食节，你们大展身手的机会来了。

建议：

1.以独立创作或小组合作的方式，制作一份家乡的小吃 

2.推广你的小吃 

如:

一张美食推广卡、设计一句独特的广告语、运用歌舞表演等宣传自己的小吃。

师:

今天老师带来的可都是真材实料，我们要来做真的小吃！

所以刚才一再强调要把手和用具洗干净，希望同学们做得又快又好！

六．推销评价和课后延伸 

１．美食展销会：

师：

大家把做好的小吃放到我们的展示台上，谁先来推广你做的小吃？

学生:

介绍自己的小吃并推广 

师:

我们的展销会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！

同学们，你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！

２．课后延伸:

为家乡的小吃设计包装、写广告语、在网上发帖子等等，继续推广家乡的小吃，为我们家乡文化的传承和发扬尽绵薄之力。

第15课家乡的艺术

一、教学目标：

1、让学生了解家乡艺术了解民间艺术的独特魅力。

2、学习民间艺术表现手法。

3、培养学生热爱祖国传统文化的情操。

二、教学重难点：

依照家乡的乡土艺术制作一件作品，制作材料有困难可用绘画完成。

三、教学课时：

一课时。

四、教学准备：

教师准备：

、民间艺术品

学生准备：

制作工具、绘画工具

五、教学过程：

1、导入

出示泥人作品，激发学生学习兴趣。

2、授课

邀请对泥人发展比较了解的老人讲解泥人的源起传说与记载

惠山泥人确切的起源时间，现在已很难推断。

在相关的传说中，最早的一则是战国时期，据传孙膑流落吴地以做泥人为生；后来孙膑出任齐国军师，以泥人泥马布阵，研究兵法，破了庞涓的“五雷阵”。

因此旧时艺人们供奉孙膑为祖师爷。

但这则传说至多只能视作吴地泥人的原始。

北宋文人苏东坡曾在纪行诗中发出过“惠泉山下土如濡，阳羡溪水米胜珠”的赞叹，有人视此诗中就蕴涵了用惠山泥土制作泥人的信息。

而至南宋，江南一带盛行在七夕供奉小塑像，南宋孟元老《东京梦华录》中就有记载。

因此有人将惠山泥人的肇始期定于宋代。

但关于惠山泥人的最早文字记载始见于明代。

与此同时，惠山泥人的另一个流传较广的传说也是追溯至明初。

据称，明洪武年间，军师刘伯温夜观星象，发现无锡惠山有旺盛的灵秀之气，将出文臣武将大乱江南，于是来到惠山脚下教百姓捏泥人，欲以泥臣泥将泄去惠山的灵秀之气。

明季文人王季重在《游惠锡两山记》中有“买泥人、买小刀戟以贻儿辈”的记载。

比王季重稍晚的明末散文家张岱在《陶庵梦忆•愚公谷》中也写道：

“无锡去县北五里为锡山，进桥店在岸，店精雅，卖泉酒、水坛、花缸、宜兴罐、风炉、盆碗、泥人等。

”由此可知，在明代末年，惠山泥人已作为商品在当地店铺出售，并渐趋成熟。

因此，现在一般将惠山泥人的起源年代定在在明代之前。

佛教溯源

中国工艺美术大师王木东先生曾画过一幅惠山大阿福的造型衍生图，指“大阿福”的形象是从唐代惠山寺石经幢之高浮雕结伽趺座佛像及宋代惠山寺金莲桥之浅浮雕牡丹童子图案中衍生而来的。

石经幢与金莲桥现仍保存在锡惠公园内，有兴趣的读者可以前往一看，大阿福的造型与头部造型与之十分相似。

传说大阿福又叫“沙孩儿”，对于大阿福姓沙，有人将之理解为，沙即沙门，“沙孩儿”实则佛门里的沙弥僧，大阿福也就是惠山寺里的小和尚。

而传统大阿福早期的制作工艺，就是用“单片印模”来刻制泥胚，而这种造像方法，直接采自唐朝传入我国的小型佛像制作工艺－－“善业泥”。

由此可见大阿福的起源与佛教有关，早期的大阿福可能就是用作供奉的。

在乔锦洪写的《早期惠山粗货泥人》一文中也称：

“据老艺人讲，最初的泥人是专为寺庙制作的小佛像，用于回赠前来进香的施主，所以早期泥人造型大多面目端庄、盘膝而坐，带有佛塑中‘结跏趺式’的痕迹。

”

可以说，佛像造型是早期惠山泥人的取材之本。

作为“南朝四百八十寺”之一的惠山寺，香火旺盛，佛像如林，泥塑艺人们在长期观察中体会到佛塑造型具有立体感和动态感。

他们在创作泥人时试加运用，效果颇佳，在后来的泥人创作中也出现了“手捏佛道”这类专门的泥人品种。

据悉，清同光年间的艺人周阿生，不仅从观察中领悟到佛塑艺术的精妙，而且与佛塑艺人朱谷生相交甚厚，得其指点，慈禧寿辰时，由他造型、经艺人陈杏芬彩绘的“蟠桃会”，被地方官吏用作贡品，被公认为泥人上乘之作。

2、欣赏制作泥人的录象

清晰的了解制作过程，进一步对泥人艺术的感知。

对装饰花纹、装饰色彩、装饰手法有更多的感受。

4、欣赏各地民间艺术作品

民居木雕（清）浙江凤翔的马陕西

陈家祠砖雕（清）广东泥咕咕河南

面花山西剪纸陕西

刺绣贵州

六、学生作业

可以动手试试做做，也可画一画。

七、展示评价

二、教学目的、要求

（一）总目标

学生以个人或集体合作的方式参与各种美术活动，尝试各种工具、材料和制作过程，学习美术欣赏和评述的方法，丰富视觉、触觉和审美经验，体验美术活动的乐趣，获得对美术学习的持久兴趣；了解基本美术语言和表达方式和方法，表达自己的情感和思想，美化环境与生活。

在美术学习过程中，激发创造精神，发展美术实践能力，形成基本的美术素养，陶冶高尚的审美情操，完善人格。

（二）各学习领域目标

1．造型表现学习领域

初步认识形、色与肌理等美术语言，学习使用各种工具，体验不同媒体的效果，通过看看、画画、做做等方法表现所见所闻，激发丰富的想象力与创造愿望。

2．设计应用学习领域

学习对比与和谐、对称与均衡等组合原理，了解一些简易的创作意图和手工制作的方法，进行简单的设计和装饰，感受设计制作与其它美术活动的区别。

3．欣赏评述学习领域

观赏自然和各种美术作品的形、色与质感，能用口头或书南语言对欣赏对象进行描述，说出其特色，表达自己的感受。

4．综合探索学习领域

造型游戏的方式，结合语文、音乐等课程内容，进行美术创作表演和展示，并发表自己的创作意图。

三、教材分析

（一）教学重点

1、学习色彩的明度渐变和纯度渐变等色彩知识，体验色彩的表现力，并能有目的地加以运用。

2、能用日记画的形式表现生活中的有趣情境、有意义的事和自己喜欢的人物，表达自己的情感。

用各种瓶子及其它塑造材料，大胆想象并设计制作简单的立体或半立体造型。

（二）教学难点

1、利用现有的工具材料，如蛋壳、废包装、稻草等材料制作作品。

2、欣赏情节性比较强的中外作品，认识该美术作品的艺术特点。

3、用水粉、水彩颜料表现周围的事物，表达自己的兴趣与愿望。

4、运用对比与和谐、对称与均衡等组合原理，通过植物籽粒，纤维线材、织物等材料的平面拼贴进行造型设计。

5、能运用紫沙泥等材料进行立体造型，并用水粉颜料加工、装饰。

四、教学措施

1、应将学习内容与生活经验紧密联系起来，强调知识和技能在帮助学生美术生活方面的作用，使学生在实际生活中领悟美术的独特价值。

2、多种形式，组织学生认识人的情感、态度、价值观的差异性，人类社会的丰富性，并在一种广泛的文化情境中，认识美术的特征、美术表现的多样性以及美术对社会生活的独特贡献。

同时，培养学生对祖国优秀文化的热爱，对世界多元文化教育的宽容和尊重。

3、采用多种办法，使学生思维的流畅性、灵活性和独特性得以发展，最大限度地开发学生的创造潜能，并重视实践能力的培养，使学生具有将创新意识转化为具体成果的能力。

通过综合学习和探究学习，引导学生在具体情境中探究与发现，找到不同知识之间的关联，培养学生的创新意识与解决问题的能力。

4、教师的评价要体现多维性和多级性，适应不同个性和能力的学生的美术学习状况。

5 、改进作业讲评的方法，采用多元评价、激励性评价等方式对学生进行综合素质的评价，将美术评价正规化。