菜心种植技术讲解.docx
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菜心种植技术讲解
菜心的种植技术
菜心又称菜薹，被誉为
"
蔬品之冠
"
，是广东省栽培面积最大的蔬菜作物，其风味独特，
质嫩味佳，食用方便，品种繁多，适用性广，生长迅速，栽培简单。
菜心根系不发达，分布浅。
种子发芽的适宜温度为
24
～26℃，种子萌发后如遇较低温
度（
3
～15℃）就能通过春化阶段。
适于菜心叶片形成和生长的温度为
15
～20℃，15℃以下
叶片生长缓慢，30℃以上则生长较困难。
种植技术如下：
1
．整地起畦：
土壤深耕晒白，施足基肥。
基肥一般每
667
平方米施腐熟有机肥
1000
～
1500
公斤，氯
化钾
5
～
10
公斤；或鸡粪
750
公斤，复合肥
20
公斤。
畦宽一般
1.6
～
1.7
米，高
20
～
30
厘
米，呈龟背形。
2
．适时播种：
早熟品种适于
4
～
8
月栽培，中熟品种适于
9
～
10
月栽培，迟熟品种适于
11
月至翌年
3
月栽培。
早中熟品种以直播为主；
迟熟品种以移栽为主。
早中熟品种不应迟播，
否则导致迅速现
蕾抽薹，菜心细小，产量低，甚至失败。
迟熟品种不可早播，否则导致抽薹迟，菜薹质量不
好。
冬季或春季应在寒潮将结束时播种，
夏季和秋季应避免在阴雨连绵、
暴风和台风雨的天
气播种。
直播亩用种量约
150
～
180
克。
育苗亩用种量约
400
～
500
克。
播种前，
喷洒铜胺液
（硫酸铜
100
克加碳铵
550
克混匀加水
200
克的比例）
与表土混匀
后密闭
24
小时进行土壤消毒。
菜心种子发芽的适宜温度为
24℃至
26℃，在此温度下，
4
至
6
天即可全部出苗；种子
萌发后若遇到较低的温度（3℃至
15℃）就能通过春化阶段，所以，冬春季节播种时应选用
晚熟品种，并做好防寒工作，以防早期抽薹。
早春播种时，宜选择向阳、有机质多的高燥地
块作苗床地，
并选择晴暖天气或寒潮末期播种；
夏秋高温多雨季节播种，
应覆盖遮阳网或稻
草，以遮阳降温，并可避免大雨冲刷，造成苗床板结。
3
．田间管理：
1）
间苗定苗：
直播菜心在子叶开始时便开始间苗，间苗
1
～
2
次；移栽菜心在幼苗
3
片
叶时结合补苗进行间苗定苗。
定苗株行距早熟品种一般为
10×13
厘米，中熟品种为
17×20
厘米，迟熟品种为
20×23
厘米。
2）
合理施肥：
宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。
菜心在第
1
片真叶展开时
及时追肥，每
667
平方米施稀粪水或尿素
3
～
4
公斤，
3
片真叶时结合间苗追一次肥。
之后，
每隔
5
～
7
天可
667
平方米用尿素
5
～
10
公斤和复合肥
10
～
20
公斤混施。
现蕾时施重肥，
每
667
平方米施复合肥
15
～
25
公斤。
采收主薹后继续采收侧薹的，则应在大部分植株采收主
薹时，追施浓肥，促进菜薹发育。
3）
水分管理：
全生育期保持土壤湿润。
夏季晴天早晚淋水；雨天注意排水，以防畦面积
水；越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌。
4
．适时采收：
菜心以
"
齐口期
"
为收获标准，
早熟品种多数只采收主薹，
其他品种，
一般可以在采收主
薹之后继续采收侧薹。
采收侧薹的，在植株基部
2
～
3
叶处割取主苔，利用这两三个腋芽萌
发侧薹，留叶过多，侧薹虽多但纤细，质量不高。
到达采收期，如气温低可迟收
2
～
3
天，
如气温高，应及时采收。
5
．病虫害防治措施：
1）
疫病、霜霉病：
可用
600
倍疫霜灵，或
58%
瑞毒霉锰锌
500
倍液等防治。
2）
软腐病、黑腐病：
可用
20%
龙克菌
600
倍，或
72%
农用链霉素
3000
倍等防治。
3）
病毒病：
严格预防蚜虫传染为害。
感病后可用病毒
A
、植病灵、病毒必克等喷叶面防
治。
4）
炭疽病：
可用
25%
华茂咪鲜胺（注一）
1500
倍液，或
70%
福·甲硫可湿性粉剂
800
倍
液等防治。
5）
黑斑病、白斑病：
可用
40%
多硫悬浮剂
500
倍液防治。
6）
蚜虫：
可用
3%
纳农啶虫脒微乳剂（注二）
2000
倍液，或
10%
吡虫啉
1500
倍喷施。
7）
菜青虫、小菜蛾：
可用
24%
威水乳油（丙·辛）（注三）
2000
倍液，或苏云金杆菌
5
00
倍液在幼虫低龄期喷施。
8）
黄条跳甲：
可用
20%
顽虫敌乳油（增效毒）（注四）
1000
倍液喷施。
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