水果混搭创业计划书.docx
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水果混搭创业计划书
水果混搭商业计划书
1企业概况
拟建公司将充分利用互联网优势，专注于水果的网络营销及配送服务。
打破传统按重量计价的水果购买方式，按照先进的营养学知识为客户提供多种水果的混合搭配，按照不同的客户需求提供多种功能型的搭配方式，合理搭配用户每日所需的营养成分含量。
不仅使用户可以品尝多种不同的水果，还能够使用户合理的摄取不同水果所提供的营养成分。
公司主要针对水果消费量巨大的高校学生和年轻白领客户，这部分群体十分注重自己的身体健康，追求享乐的生活，对于互联网购物并不感到陌生，并且乐于接受时尚新颖的事物，讨厌排队和拥挤，因此该群体十分容易接受这样一个新兴的服务方式。
目前重庆水果消费市场中，针对个人消费市场，主要有各种大型超市、专营水果店和小摊贩，由于水果受到保鲜期这个重要条件的限制，要求物流响应能力要求较高，因此新鲜水果销售在电子商务领域尚处于初始阶段，利用先进的信息管理平台结合现代物流技术开拓水果销售的电子商务将拥有广阔的市场空间。
2市场评估
对于校园市场而言，目前由于高校的外迁，大型综合超市远离校园，而校园水果零售种类单一，学生购买水果十分不便利，一方面学生对水果的需求量巨大，另一方面品种较少的校园水果零售商无法满足学生的多种需求。
而现代人对水果的需求转向吃好吃精上面，对营养搭配十分关注，对水果新鲜程度要求较高，传统的水果零售市场按单一品种重量计价的模式已经不能够完全满足客户需求。
对于白领阶层而言，工作压力大，闲暇时间不多，白领阶层对美丽的感知更加突出，因此水果是绝大多数白领女性日常饮食的必备品，她们往往通过大型超级市场购买水果。
这一部分群体十分讨厌拥挤的环境、厌恶排队、对价格敏感程度不高，因此更为周到配送服务将更适合这一群体。
我们的目标客户将集中锁定在19岁-26岁年龄阶段的高校女生及年轻女性白领消费者这两大水果消费的主力上。
重庆市内拥有多所高等院校，在校学生人数约50万，市内9区高校在校学生人数约30万，女生人数约15万，重庆五大商圈拥有多座高档写字楼，拥有大量的女性白领，其水果零售市场容量巨大。
由于主要业务集中在市内高校和各商圈写字楼因此客户相对集中，且十分容易接触到我们的产品和服务，而我们的目标客户群中绝大多数具备使用电子商务平台的能力，认可电子商务的模式，因此我们的产品和服务不容易收到排斥。
水果混搭结合了电子商务、现代城市物流以及营养膳食搭配，将水果零售意外的配送和营养膳食搭配等增值服务柔和在一起，将为我们的客户提供更为优质的服务，目前尚处于市场空白阶段。
3竞争格局
目前水果零售的渠道分为大型综合超市、农贸市场、小型便利商店、水果专营门店、流动摊贩几种，由于市场的容量巨大、消费者需求量巨大、供应周期短等多种因素，因此市场竞争的激烈程度并不算高。
对于大型综合超市而言，它们拥有很高的知名度，长期以来积累了一些忠实的客户；由于批量采购，采购成本和运输成本低，且促销活动多；具备丰富的管理经验营运经验；配套设施齐全；服务体系完善；服务半径大；现金流强大；水果品种多等多种优势，然而对于的我们目标客户而言，综合超市水果品质较差；卖场拥挤；付费需要花长时间排队；距离居住地有一定的距离等不利因素。
对于农贸市场而言，其地理分布贴近社区，距离目标市场近；品种较为丰富；占据了很高的水果零售市场份额。
对于我们的目标客户而言，农贸市场购物环境糟糕；水果价格不透明；水果种类不丰富；很多时候需要进行讨价还价；绝大多是目标客户不习惯在农贸市场购物。
对于小型便利商店而言，由于最靠近社区，不少的小型便利商店拥有很高的客户忠诚度，它们拥有大量的忠实客户，能够根据用户的需求及时提供不同类型的增值服务，但小型便利商店水果门类单一，由于购买量有限水果的新鲜程度较差。
对于水果专营门店而言，这类专营店面本身在重庆的数量不多，由于专营水果因此水果的种类十分齐全；拥有先进的水果保鲜技术和方法；提供高附加值的水果包装服务；卖场环境良好。
但由于实体店网店不多，因此服务半径较小；水果价格略微偏高。
对于小摊贩而言，由于不存在税收、人力资源、店面费等多种成本，因此小摊贩的水果价格偏低。
对于我们的目标客户而言，小摊贩存在水果品种单一；水果新鲜程度不高；且在交易过程中可能遇到缺斤少两的不道德显现；对水果的品质、新鲜程度、食用水果的安全性没有任何保障。
基于以上销售渠道的优势劣势比较，水果混搭通过电子商务平台遵循电子商务先订单后配送的原则，按客户的实际需求量进行及时采购，为消费者从源头控制水果的品质，长期与供应商建立良好的关系，保证拥有齐全的水果品种。
结合现代物流技术，提供及时送货上门服务，保障水果的新鲜程度，采用货到验货，验货付款的形式打消消费者对电子商务的诚信疑虑。
用先进膳食搭配理论进行水果混搭，使不同的水果合理搭配在一起，不仅可以保障科学的摄取水果中的营养成分，还可以感受不同水果带来的美味，按照营养摄取量搭配水果的重量，在一天中品尝多种水果同时不浪费。
由于与供应商建立的良好关系保障供应量同时也具备成本优势，使我们的价格合理。
4产品和服务
我们的企业的主要产品是水果和水果制品的混合搭配，并提送货上门、验货付款的服务模式。
我们不仅拥有丰富的水果品种，还拥有自酿水果饮品，自制水果面膜等产品，使水果的功效扩展化。
根据我们的产品和服务方式和目标客户的具体需求，按照营养学功能划分我们的水果混搭产品主要有：
营养水果系列、美容水果系列、纤体水果系列、运动水果系列、自助组合系列5中类型。
营养水果系列，从科学全面营养搭配，可满足人体每天对维生素、矿物质元素、微量元素需求，并且某些营养水果中酶、有机酸、蛋白质、果胶、酚类、胶质类等物质，有助于人体消化、降低胆固醇、预防某些疾病等功效。
美容水果系列，将具有美容效果的水果进行科学的组合，结合水果制品，特别是自制水果面膜达到美容美白的作用，使用具有补水功能的水果改善面部皮肤，使用具有内分泌系统的水果组合调节人体新城代谢，达到排毒养颜的作用。
纤体水果系列，使用具有丰厚果胶的纤体水果，果胶属于可溶性纤维，而可溶性纤维是不能为小肠消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于人体的新陈代谢以及帮助抑制食欲，具有减肥瘦身的效果。
同时搭配具有丰胸效果的水果和自酿水果饮品，达到塑造完美身型的作用。
运动水果系列，适用于喜欢运动的客户量身打造，为客户运动后对水分、维生素矿物质元素进行补给，在运动后提供大量的热量。
自助组合系列：
自助组合系列，是根据客户具体的需求，来自行搭配水果，以满足有些客户特殊的需求。
我们将提供精美的包装对各种系列水果进行包装，使客户更容易接受我们的产品，同时我们在水果包内提供一份自己编撰的日刊美容美体杂志，主要为客户提供美容美体知识介绍，以提高产品的附加值，增加用户提样。
同时我们的日刊美容美体杂志提供多个广告位，供其他产品目标市场与我们相似的商家提供直投广告服务，并按照效果收取服务费用。
水果混搭包装样式
5市场营销计划
5.1产品价格
水果零售市场是一个价格波动相对较大的市场，而水果混搭的计价方式又打破了传统的按重量计价的方式，再加上市场导入期的供应量波动较大，致使其其可变成本波动较大，水果混搭又是一个全新的市场，因此采取价值导向定价法能够比较科学地对企业的产品进行合理的定价。
综上所诉我们的产品价格体系为（具体产品名称根据搭配水果的名称进行命名，并加入配套文案）
产品价格表
产系列名称
产品名称
混搭品种
价格
经济型
搭配4种水果或水果制品
4元
营养水果系列
常规型
搭配6种水果或水果制品
6元
升级型
搭配8种水果或水果制品
8元
经济型
搭配4种水果或水果制品
4元
美容水果系列
常规型
搭配6种水果或水果制品
6元
升级型
搭配8种水果或水果制品
8元
经济型
搭配4种水果或水果制品
4元
纤体水果系列
常规型
搭配6种水果或水果制品
6元
升级型
搭配8种水果或水果制品
8元
经济型
搭配4种水果或水果制品
4元
运动水果系列
常规型
搭配6种水果或水果制品
6元
升级型
搭配8种水果或水果制品
8元
经济型
搭配4种水果或水果制品
4元
自助组合系列
常规型
搭配6种水果或水果制品
6元
升级型
搭配8种水果或水果制品
8元
5.2销售战术
水果混搭是电子商务与现代物流技术和营养学知识进行整合的新兴企业，因此消费方式采用直销模式，因此主要以电子营销为主导，线下直销进行补充的方式展开。
主要采取博客营销、电子邮件直邮、商品目录营销等多种形式。
整个销售以物流中心为依托进行市场拓展，不建设直营门店，通过电子商务平台和物流体系进行直销。
销售方式所占比例
营销方式
比例
博客营销
50%
商品目录营销
35%
电子邮件直邮
15%
5.3促销
企业的促销活动长期使用定量供应，售完抽奖的方式进行客户体验的提升和引导型消费。
即每种混搭产品提供50套，售完后当天不再销售，可以使日供应水平得到保障。
在售完后即对50个订单进行抽奖，被抽到的客户今天的订单将免费。
长期开展会员积分活动，在特定时间内对用户积分进行返利，使企业的客户的忠诚度得到提高。
前期采用免费试吃的大型促销活动是产品快速渗透到市场中。
促销活动成本预测
促销形式
主要手段
成本预测
积分活动
积分返利活动，按每消费一元积分，每50分等于1元的礼品返利方式进行回馈
2214
商品目录
直投商品目录引导消费，按每10000册3000元计算，有效率按5%计算，按年通过直投商品目录发展500会员计划推算
3000
营业推广
1次现场免费品尝展会
6000
宣传费用
营销活动所需的各种宣传费用，含学校活动冠名赞助，学校及写字楼电梯楼宇广告，各种活动所需的宣传册
6000
6企业的经济性
由于市场导入期消费者的需求量较小，因此供应量相对较少，所以在市场导入期产品的成本较高，利润空间较为单薄。
我们的主要供货渠道有供应商供应、盘溪批发市场采购和超级市场临时补货采购三种方式，在市场导入期我们可能会综合使用三种采购方式保障水果的供应量和产品质量，而水果的成本价格会受到季节性的价格波动；政策性调控影响；不可抗拒的自然灾害影响等多种影响因素，因此采用综合核算方式对水果价格进行核算。
企业的可变成本由水果采购价格、水果制品制作价格、销售人员工资、物流费用构成，企业的固定成本由房租费用、房屋水电开支、促销费、各种设备。
固定资产预算
名称
数量
单价
总费用
空调
1
2500
2500
大办公桌（4人）
1
700
700
椅子
160
4
640
饮水机
1
600
600
电话
4
50
200
白板
1
150
150
打印机（激光彩色）
1
1700
1700
水果架（3层货架）
4
600
2400
水果筐
20
50
1000
水果配送箱
2
70
140
榨汁机
1
2800
2800
封口机
1
1500
1500
大玻璃坛
8
100
800
网站
1
7800
7800
域名
3
60
180
合计
22280
固定资产按3年折旧计算年固定资产折旧为7427元
固定成本预算
项目
价格
固定资产折旧
7427
促销费用
17214
房屋租金
12000
合计
36641
由于前期受到用户需求量不稳定的特点，水果采购价格、水果制品制作价格、销售人员工资、物流费用随着销售量的增加总体成本增加而单个成本将会减少，因此第一季度毛利约为销售额的0%，第二季度毛利约为20%，第三季度毛利约为30%，第四季度毛利约为45%。
相见利润收益表
利润收益表
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
销售量
300
450
600
800
1000
1200
1500
1800
2100
2500
2900
3300
平均销售价格
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
销售额
1800
2700
3600
4800
6000
7200
9000
10800
12600
15000
17400
19800
毛利润比例
-5%
0%
15%
20%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
45%
45%
毛利润
-90
0
540
960
1200
1440
2700
3780
5040
6750
7830
8910
固定成本
3053
3053
3053
3053
3053
3053
3053
3053
3053
3053
3053
3053
利润
-3143
-3053
-2510
-2090
-1853
-1610
-350
617
1987
3697
4777
5860
总销售量18450总销售额年利润为4313元
第八个月达到收支平衡点，达到收支平衡点之前亏损12625，第十一个月时形成正现金流。
因此最小启动资金=固定设备购买+促销费用+房屋租+流动资金22280+17214+12000+30000=81414元
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