教科版《混合与分离》优秀公开课教案6.docx

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教科版《混合与分离》优秀公开课教案6

分离食盐与水

教学目标

科学概念：

1、食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。

用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐

2、知道正确使用酒精灯的方法。

过程与方法：

   1、初步经历探究性实验“食盐从浓盐中析出”的研究活动。

   2、会用观察方法比较盐的结晶与食盐的相同点和不同点。

3、让每个学生经历点酒精灯与熄灭酒精灯的操作过程。

情感态度与价值观：

   1、体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。

教学准备：

学生：

酒精灯三脚架石棉网打火机蒸发皿木棒自然蒸发后的饱和盐水食盐清水培养皿

（2）湿毛巾

教师：

视频纸巾

教学过程

一、延伸导入

1、（出示一杯盐水）这是从上节课我们配置的100毫升浓盐水中取出的50毫升盐水，经过这几天它有什么变化吗？

2、观察、交流：

这杯饱和盐水的变化。

（设计意图：

让学生亲眼看到水在自然条件下会蒸发，当水蒸发一部分后原先溶入水中的食盐有一部分也会分离出来。

同时，让学生看到水在自然条件下蒸发后分离出的食盐是怎样的。

）

二、探究分离食盐与水的方法

1、你为什么认为杯中的沉淀物是盐？

能解释一下吗？

2、哪我们杯中的水全部蒸发掉，看一看杯中是不是有沉淀物，如果有，是不是盐呢？

3、用什么方法能让水很快蒸发？

（设计意图：

让学生知道加热可以加快水的蒸发，在实验室给物体加热一般要用到酒精灯。

）

三、学习使用酒精灯

1、出示酒精灯视频演示：

（1）、点酒精灯

（2）、熄灭酒精灯

（设计意图：

在关键的地方利用暂停。

让每个学生能清晰的看到点酒精灯与熄灭酒精灯的每一个细节。

）

2、指一名学生演示

3、学生练习

（设计意图：

让每个学生经历点酒精灯与熄灭酒精灯的操作过程。

让学生在操作过程中相互学习与监督，使每个学生都能正确的点酒精灯与熄灭酒精灯。

）

4、观察酒精灯火焰的构造

5、用木棒测试酒精灯三层火焰温度差别。

（设计意图：

通过实验让学生清楚的认识到酒精灯的外焰温度最高，从而知道用酒精灯给物体加热要用酒精灯的外焰。

）

四、分离食盐与水

1、视频演示并提示：

（1）组装分离食盐与水的装置。

（2）什么时候熄灭酒精灯

（设计意图：

注重细节，让学生能更清楚的看到在蒸发皿应该加多少水，也能让学生更直观的知道该在什么时候熄灭酒精灯。

）

2、分组实验：

分离食盐与水

3、观察：

蒸发皿中的白色颗粒，与食盐颗粒进行比较，它们的形状、颜色、颗粒大小有什么相同和不同？

并让一名学生尝一尝。

（设计意图：

培养学生寻找证据，大胆尝试，勇于探索的科学精神）

4、分离出的食盐还能再溶入水吗？

5、分组实验：

往烧杯中一点一点加水，并用木棒搅拌，看一看，杯底分离出来的食盐还能溶解吗？

4、小结：

食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。

五、理解应用

海水晒盐

《分离食盐与水》课堂实录与反思

一、延伸导入

师：

（出示一标盐水）这是我们学习《100毫升水能溶解多少克食盐》时取出的50毫升饱和盐水，经过这几天它有什么变化呢？

生：

（从塑料盘取出盐水）观察

生：

水变少了，有盐从水中跑了出来。

二、探究分离食盐与水的方法

师：

你为什么认为杯底的沉淀物是盐？

它又是怎么从水中分离出来的？

生：

因为这是一杯盐水，水蒸了发，盐就从水中跑出来了。

师：

你的分析能力不错，谁还有其它解释吗？

（没人解释）

师：

哪我们就把杯中的水全部蒸发掉，看一看是不是有分离物，如果有仔细观察是不是盐？

师：

不过水自然蒸发速度太慢，我们可以用什么方法使水蒸发快一些？

生：

用火烧。

三、学习使用酒精灯

师：

（PPT）介绍酒精灯的构造

师：

播放视频：

点酒精与熄灭酒精灯（师在关键位暂停并提醒学生注意）

师：

点酒精应注意什么？

生：

灯帽倒扣在桌上。

生：

从斜下方自上点着酒精灯，不能用燃着的酒精灯去点另一个酒精灯

（PPT展示：

点酒精灯：

1、灯帽倒扣；2、从斜下方自上点酒精灯；3、不能用燃着的酒精灯去点另一个酒精灯。

）

师：

熄灭酒精灯应注意什么？

生：

用灯帽从旁边盖灭

生：

要盖两次

（PPT展示：

熄灭酒精灯：

1、用灯帽从旁边盖灭；2、盖两次；3、不能用口吹灭）

师：

小组内每个同学都练习一次点酒精灯与熄灭酒精灯，并相互看一看，如果有做得不对的，让他再做一次。

生：

小组内练习

师：

老师观察了一下，同学们都很棒，现在请再次点着酒精灯并仔细观察，酒精灯的火焰分为几层？

生：

点着酒精灯并观察

师：

酒精灯的火焰分为几层？

生：

三层

（PPT闪烁，介绍酒精灯的火焰——外焰、内焰、焰心）

师：

接下来，我们做一个小实验，当老师喊开始时，你们把木棒放在火焰中烧，老师喊1、2、3，你们就把木棒拿出，并熄灭酒精灯。

师：

准备，开始

生：

实验

师（喊）：

1、2、3

生：

拿出木棒并熄灭酒精灯

师：

观察木棒被烧的部分，看一看，有什么现象？

生：

观察

生：

两边被烧糊了，中间没有变色

生：

两边烧得厉害些，中间有一点糊

师：

（收集所有木棒，放在实物展台上，看一看，这个实验说明什么？

）

生：

外焰温度最高

师：

所以我们使用酒精灯给物体加热时要用？

生：

（齐答）外焰

四：

分离食盐与水

师：

视频演示：

组装分离食盐与水的装置，以及实验时应注意的事项提示：

1、（定格）蒸发器内加多少；

2、（定格，回放）什么时候熄灭酒精灯

生：

实验，分离食盐与水

师：

同学们的实验做得很成功，当水蒸发后蒸发器内确实有白色分离物，但它是不是盐呢？

请同学们用试管夹把蒸发皿夹住并用木棒把分离物拨一点到空培养器中（教师演示），并与食盐比较它们有什么相同和不同？

生：

把蒸发器中的分离物拨一部分到空培养器中，并拿出装有食盐的培养器，观察比较。

师：

哪个小组说一说，它们的相同与不同？

生：

都是白色的

生：

盐的颗粒也较大

生：

都是咸的

师：

你怎么知道？

生：

我尝过

师：

你很有探索精神，但要注意对不能确定的物体不要轻易去尝，即使尝了也要吐出来，并漱一漱口。

师：

都是咸的，这是最重要的证据，说明我们从食盐水中分离出来的物体就是。

生：

盐

生：

教师，哪它还能再溶入水吗？

师：

我们做一做吧，往烧杯中一点一点加水，并用木棒搅拌，看一看，杯底分离出来的食盐还能溶解吗？

生：

实验

生：

分离出来的盐还可以溶解

师小结：

食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来，这是一个可送的过程。

五、理解应用

视频：

海水晒盐

教学反思：

1、教材的调整

教材中提到把杯子杯中的水蒸发，观察已经溶解的食盐有什么变化，我们能解释这种现象吗？

上本节课时，学生就能观察到水自然蒸发后，有食盐分离出来，分离出来的食盐是怎样的。

最后，让学生一点一点的往杯中加水，溶解已经从杯中分离出来的食盐，这样，即完成了教材的第一部分让学生制作一杯饱和盐水的目标，也让学生认识到了食盐能溶于水，也能从水中分离出来，还可以再溶于水的可逆过程。

2、更新观念，培养学生探索精神

从食盐中分离出来的白色物体是盐吗？

最重要的一个证据就是这个白色物体要是咸的，有学生在观察时已经尝过，如果不尝，我也设计了一个让学生尝一尝的环节，这一点很多老师可能有疑义，认为不卫生、不安全，传递给学生一个错误的信息。

是的，对于不能确定的物体是不能让学生轻易尝，但神农氏不尝百草就没有现在的中药了，更何况这白色物体是通过高温从盐水中分离出来的，都不敢尝一尝的话，那么培养学生大胆尝试，勇于探索的科学精神就是一句空话。

三、抓住关键点，培养学生操作能力

视频有个非常大的优势，就是能让学生看得更清楚，并且在关键点可以暂停与回放，本节课我们用了两段视频：

一是点酒精灯与熄灭酒精灯，关键点1、从哪个方向点着酒精灯（暂停）；2、熄灭酒精灯时，一手扶着酒精灯，从旁边用灯帽盖灭酒精灯（暂停）；3、盖两次（回放），通过视频抓住了关键点，学生在练习时没有一个学生出错。

二是：

分离食盐与水的实验。

关键点：

1：

向蒸发皿内倒入多少水？

（暂停）口述是很难让学生明白到底倒了多少水的，通过视频暂停后，学生一看就知道了；2、什么时候熄灭酒精灯，以往都是老师说当水快烧干时，移走并熄灭酒精灯，事实是学生还是不清楚倒底什么时候移走酒精灯，通过视频中的回放与暂停后，学生就能在恰当的时机移走酒精灯了，由于抓住了实验中的关键点，学生在动手实验时，就能很规范的操作，提高了学生操作能力。

本节课还有一些值得商榷的地方：

一是动手的地方很多，但动脑的地方较少；二是用视频播放分离食盐与水的过程，虽然使学生清楚的知道了解操作方法，但也把实验现象提前告诉了学生。

分离食盐与水

教材简析

教材首先出现了一杯杯底有少量食盐的浓盐水，然后一点一点的加水，使杯子里的盐恰好全部溶解，接着引导学生想像如果杯中的水蒸发减少，已经溶解的食盐会有什么变化。

最后，把浓盐水倒进蒸发皿中进行加热，直至析出晶体。

进一步调动起学生的学习兴趣，将他们引入到深入的探究活动中。

教学目标

1、通过实验使学生懂得食盐既能溶解于水，但随着水分的减少，食盐又会析出来。

2、通过实验使学生明白用加热的方法能很快使浓盐水中的食盐析出来。

3、了解酒精灯的构造及使用方法。

4、激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣。

5、知道做实验时要注意安全。

教学重难点

重点：

食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程。

指导学生正确使用酒精灯。

难点：

食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程。

教学准备:

浓盐水、清水、玻璃棒、蒸发皿、石棉网、酒精灯、火柴、三角架、玻璃棒、放大镜、勺子、湿抹布。

教学过程：

一、复习导入

师：

同学们，你们还记得我们是用什么方法将水里的面粉分离出来的呢？

生：

用过滤的方法。

师：

今天我们就还挑战更难的——分离食盐与水，食盐可不像面粉，它可是完全溶解于水的，有信心完成这个任务吗？

二、溶解食盐

1、师：

老师这里就有一杯浓盐水，杯子的底部还有未溶解的食盐，你们有什么办法使杯底的盐继续溶解吗？

看谁想的方法既简单有实用？

生：

（搅拌）（加热、加水）

2、师：

同学们真能干，把我们前面学习的加快物质溶解的方法都用到了，那我们就来试一试，好不好？

下面老师想请一位同学上来搅拌盐水。

生搅拌盐水。

（那是因为盐在水中的溶解是有一定限度的，就像一个人吃饱饭后就再也吃不下了。

）

3、再次观察搅拌后的盐水，食盐没有溶解。

用加水的方法试试看行不行？

4、师：

那老师又有一个问题了，我们怎样加水才能使食盐刚好溶解呢？

把一杯水一下倒进去吗？

（一点一点的加，而且一边加水一边搅拌）

 实物投影：

（老师演示一点一点的加水，生边搅拌，使食盐刚好溶解）

5、引导小结：

用增加水量的办法可以继续溶解杯底的食盐。

 板书：

加水溶解

 三、加热蒸发

1、师：

我们现在就要开始分离食盐和水，你们有什么好方法呢？

师：

我们知道水是会蒸发的，如果将这杯水都蒸发掉，你们猜这时会怎么样呢？

  生回答  

师：

那我们这个实验又该怎样做呢？

需要哪些实验仪器呢？

 生回答

2、师：

我们用加热的办法，就要用到酒精灯，酒精灯认识吗？

让我们一起来看一下它的结构吧！

出示ppt

教师介绍酒精灯的结构  师：

火焰有三层，但是这三层的温度是不一样的。

外焰温度最高，内焰次之，焰心最低。

所以在实验中我们要尽量用外焰来加热。

3、师：

酒精灯的使用要很规范，操作一定要正确。

让我们一起来看一下它的操作指南吧！

教师出示ppt，生自行阅读。

①将酒精灯放在平稳的桌面上，打开灯帽，并将灯帽平放在桌面上以免跌落摔坏。

②用火柴或小木条点燃酒精灯，点燃后将火柴梗吹灭或甩灭并放到专门盛火柴梗的容器内。

③如果此时想再点燃另外一个酒精灯的话不能用已燃的酒精灯对这着点燃，仍然要用火柴来点燃。

④做完实验后不能用嘴吹灭!

应该用灯帽将其盖灭，盖灭后需再重盖一次，以避免以后使用时灯帽打不开。

请学生示范并加以解说提问

4、师：

实验中我们除了酒精灯，还需要什么呢？

让我们一起来认识一下。

    师：

这是蒸发皿，知道它是干什么用的？

    生：

用来盛盐水

    师：

那盛多少的水呢？

全部都倒进去吗？

    生：

不行，会满出来

    师：

这节课时间也来不及呀。

所以我们大家统一都用勺子盛5勺。

    师：

那我们要加热到什么时候停止呢？

    生：

盐水未完全干

还有三脚架固定用的，这是石棉网，它能使蒸发皿均匀受热

5、师：

在实验前，大家再看一下实验小提示吧！

温馨小提示：

A正确使用酒精灯B在盐水快要变干之前熄灭酒精灯C加热后的蒸发皿、三角架、石棉网等物体在相当长的一段时间内还是很烫的，防止烫伤。

6、小组实验，教师巡视

四、蒸发皿中的白色颗粒

 1、师：

看同学们很兴奋，说说你们在实验中都有什么发现呢？

生：

有泡泡、冒烟、有盐出现了

师：

是盐吗？

蒸发皿上留下的白色物质一定是盐吗？

这仅仅是我们的猜测，你们可以去找一找它和食盐有什么相同点呢？

生：

比较、观察、溶解、手摸、鼻闻（五官）

师：

观察也可以拿它与生活中的食盐比较一下。

为了方便研究，老师为每组都准备了盐、放大镜、两张红色卡纸，因为他们都是白色的不好观察，大家可以用小药匙弄到卡纸上观察！

看他们像不像？

2、学生观察

师：

怎么样？

形状、大小、颜色像吗？

都能溶解水吗？

3、学生汇报

师：

同学们真厉害，找出了那么多它和食盐的相同点。

回想一下，在这杯水里我们只放了什么进去呀？

对呀！

水被蒸发了，确实是盐留下来了。

那说明用加热蒸发的方法能将食盐从水中分离出来。

板书：

蒸发分离  可逆

五、海水变盐

1．师：

刚才我们通过加热从盐水中提取出了盐。

那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？

2．师：

对呀，说起海水中的盐，老师还要告诉同学们一个惊人的数字，你们想听吗？

如果把海水中所溶解的盐全部提取出来，重量将达5亿亿吨。

这是多少盐啊！

如果把这些盐平铺在陆地上，全世界的人和房子都将被埋没，只剩下几幢特别高的摩天大楼露在外面，因为盐的厚度将达到150米。

3．怎样从海水中得到盐

想象海水晒盐的工艺过程。

了解海水晒盐的工艺过程。

六、联系生活，拓展外延

今天我们学习了“分离食盐与水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分离吗？

教师引导学生课后自行去探究。