新疆的盘点你身边的13种毒蘑菇.docx
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新疆的盘点你身边的13种毒蘑菇
首先毒蘑菇厉害，几个就可以毒死匹马。
记住不认识就坚决不能吃。
不可以用自己的生命尝试是否有毒。
盘点你身边的13种毒蘑菇
1
狗尿苔
学名半卵形斑褶菇，菌盖直径3cm左右，烟灰色至褐色，顶部蛋壳色或稍深。
有皱纹或裂纹，干时有光泽，边缘附有菌幕残片，后期残片往往消失。
菌肉污白色。
菌柄长可达16cm，往往扭曲，内部空心。
分布：
狗尿苔是长在臭墙角或干大粪上的一种有毒的蘑菇。
毒性：
中毒后一般无胃肠道反应。
发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。
2
褐鳞小伞菌
子实体小，带浅肉粉红色。
菌盖具褐红色或暗紫褐色鳞片。
无菌托且有菌环。
幼时菌盖半球形，开伞后平展，直径2-4cm，中部鳞片密集色深，边缘有短条棱。
菌肉粉白色，近表皮处带肉粉色。
菌褶白又带粉色，离生，稍密，不等长，受伤变暗红色。
分布：
夏秋季于林下、路边、房屋周围的草地上均可生长，一般群生，有时单生。
毒性：
此种极毒，含毒肽和毒伞肽。
发病初期为胃肠炎症状，然后肝、肾受害、烦躁、抽搐、昏迷，死亡率高。
3
肉褐麟小伞
中文学名肉褐鳞环柄菇。
此种同褐鳞小伞相近似，主要区别是褐鳞小伞菌柄较细长，基部稍膨大，而肉褐鳞小伞菌柄一般等粗，菌环窄，往往只留痕迹，菌环以下有显著鳞片。
分布：
夏秋季于林下、路边、房屋周围的草地上均可生长，一般群生，有时单生。
毒性：
此种极毒，含毒肽和毒伞肽。
4
花褶伞
菌盖烟灰色，直径1-3厘米，顶部蛋壳色，稍有皱纹。
菌柄柱形，常扭曲，呈浅紫色，有白色粉末。
分布：
春季至夏季在粪堆及肥土上生长普遍，群生或散生。
毒性：
食后发病快，约1小时后出现精神异常，产生幻觉。
除严重者外，一般无胃肠道症状。
5
青毒伞
菌盖直径约5-10厘米，颜色呈瓦灰色或浅青褐色，表面有块状鳞片。
菌柄长12-16厘米，近白色。
分布：
阔叶林地上单生，或与云杉、松树等形成外生菌根。
毒性：
极毒。
6
白毒伞
又名致命鹅膏菌、白毒鹅膏菌，子实体中等大，纯白色。
菌盖初期卵圆形，开伞后近平展，直径7-12cm，表面光滑。
菌肉白色。
菌柄细长圆柱形，长9-12cm，粗2-2.5cm，基部膨大呈球形，内部实心或松软。
分布：
夏秋季分散生长在林地上。
毒性：
此蘑菇极毒。
毒素为毒肽和毒伞肽。
中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
7
细褐鳞蘑菇
子实体中等至较大。
菌盖直径5-10cm，初期半球形，后期近平展，中部平或稍凸，表面污白色，具有带褐色、黑褐色纤毛状小鳞片，中部鳞片灰褐色。
菌肉白色，稍厚。
菌褶初期灰白至粉红色，最后变黑褐色，较密，不等长，离生。
分布：
夏秋季生林中地上。
毒性：
该菌有毒，有很强的石碳酸气味，食用后引起呕吐或腹泻等中毒症状。
8
毒粉褶菌
又称土生红褶菌。
子实体较大。
菌盖一般污白色，直径可达20cm，初期扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，边缘波状，常开裂，表面有丝光，污白色至黄白色，有时带黄褐色。
菌肉白色，稍厚。
菌褶初期污白，老后粉或粉肉色。
分布：
夏秋季在混交林地往往大量成群或成丛生长，有时单个生长。
毒性：
不可食。
误食中毒后，潜伏期短的约半小时，有时长达6小时，发病后出现强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻、心跳减慢、呼吸困难、尿中带血，中毒症状往往近似含有毒伞肽的毒伞。
9
毛头鬼伞
又称鸡腿蘑（河北、山西）、毛鬼伞。
子实体较大。
菌盖呈圆柱形，当开伞后很快边缘菌褶溶化成墨汁状液体。
菌盖直径3-5cm，高9-11cm，表面褐色至浅褐色，随着菌盖长大而断裂成较大型鳞片。
菌肉白色。
分布：
春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季可甚至在毛屋顶上生长。
此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。
毒性：
该蘑菇含石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等。
食后可能引起中毒，与酒类如啤酒同吃容易引起中毒。
10
锈伞
子实体一般较小。
菌盖近钟形，半膜质，表面粘，光滑，中部淡黄色或柠檬黄色，有皱纹，向边缘渐变为米黄色，直径2-4.5cm，边缘有细长条棱，可接近顶部。
菌肉很薄。
菌褶近弯生，密或稍稀，窄，深肉桂色，褶沿色淡。
分布：
春至秋季在牲畜粪上或肥沃地上单生或群生。
毒性：
怀疑有毒，不可食。
11
头乳菇
又称疝疼乳菇。
子实体中等。
菌盖深蛋壳色至暗土黄色，具同心环纹，边缘白色长绒毛，乳汁白色，不变色，味苦。
菌盖直径4-11cm，扁半球形，中部下凹呈漏斗状，这缘内卷。
菌肉白色。
菌褶直生至延生，较密，白色，后期浅粉红色。
分布：
夏秋季在林中地上单生或散生。
毒性：
有毒，含胃肠道刺激物。
食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。
还有含毒蝇碱等毒素等的记载。
12
臭黄菇
又称鸡屎菌、油辣菇等。
子实体中等大。
菌盖土黄至浅黄褐色，表面粘至粘滑，边缘有小疣组成的明显的粗条棱。
菌盖直径7-10cm，扁半球形，平展后中部下凹，往往中部土褐色。
菌肉污白色，质脆，具腥臭味，麻辣苦。
菌柄较粗壮，圆柱形。
分布：
夏秋季在松林或阔叶林地上群生或散生。
毒性：
食后有中毒症状，主要表现为胃肠道病症，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、甚至精神错乱、昏睡、面部肌肉抽搐、牙关紧闭等症状。
13
粉红枝瑚菌
又称珊瑚菌、扫帚菌、刷把菌、鸡爪菌等，粉红丛枝菌 子实体浅粉红色或肉粉色，由基部分出许多分枝，形似海中的珊瑚。
子实体高达10-5cm，宽5-10cm，干燥后呈浅粉灰色。
每个分枝又多次分叉，小枝顶端叉状或齿状。
菌肉白色。
分布：
多生于阔叶林中地上，一般成群丛生在一起。
毒性：
不宜采食，食后往往中毒。
中毒症状为比较严重的腹痛、腹泻等胃肠炎症状。
这种蘑菇有人说能吃，我建议您还是别吃，吃出问题就难看了。
记得有个农大的专家说蘑菇根据环境的不同会产生不同的特性，以前没毒，换个地方可能就有毒。
小心驶得万年船！
！
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教你8招辨别毒蘑菇
1、看生长地带。
可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2、看颜色。
有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
3、看形状。
无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
4、看分泌物。
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5、闻气味。
无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
6、是测试。
在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
7、是煮试。
在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
8、是化学鉴别。
取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
食用野生蘑菇一定不要“凭经验”，采集、购买野生蘑菇一定要仔细辨别，谨防误食中毒。
要避免中毒事件的发生，最重要的就是不要自行采摘野生蘑菇食用。
而且食用毒蘑菇中毒没有特效解毒药，一旦出现症状，必须立刻送往医院救治。
还有下面的
新疆有300多种蘑菇，小编不敢一个个讲哪些无毒，只能带大家认识一下新疆常见的那几种毒蘑菇。
黄斑蘑菇
有膜质菌环且无菌托。
菌盖扁半球形，开伞后平展，直径6cm-13cm，白色，光滑，受伤部位变金黄色，边缘无条棱。
菌肉白色，较厚，靠近表皮处及菌柄基部变黄色最明显。
菌柄较长，圆柱形，长7cm-12cm，粗1.5cm-2.5cm，基部稍膨大。
菌环膜质生柄之上部。
孢子印紫褐黑色。
孢子紫褐色，光滑，椭圆形或近球形。
一般在林中地上或草原上单生或群生。
毒性：
含胃肠道刺激物，食后引起头痛及腹泻等病症。
长相很老实可靠，与可食的四孢蘑菇相似，但后者菌柄较短，受伤处不变黄色。
这是四孢蘑菇（可食用的），要分辨清楚哦。
毛头鬼伞
它有着非常善良的长相，又称鸡腿蘑菇、毛鬼伞。
菌盖直径3cm-5cm，高9cm-11cm，菌盖呈圆柱形，菌肉白色，当开伞后边缘菌褶很快溶化成墨汁状液体。
表面褐色至浅褐色，随着菌盖长大而断裂成较大型鳞片。
毛头鬼伞其实可以吃，不但外形如鸡腿，口感滋味也好，含有丰富的营养。
但必须要注意：
1、只可吃嫩，待其成熟，即边缘开始发黑，千万不可吃。
2、食用后3小时内不可饮酒，与酒类如啤酒同吃容易引起中毒。
毒性：
毛头鬼伞含石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等，损害人的肠胃。
半卵形斑褶菇
俗称狗尿苔，菌盖直径一般4cm，有时可达8cm，近圆锥形、钟形至半球形，顶部有的略带土黄色，光滑而粘，有时龟裂。
菌肉污白色。
菌褶初期灰白，後期呈现灰黑相间的花斑，直生，稍密，长短不一。
菌柄圆柱形，长10cm-25cm，粗0.4cm-1.2cm，白色至污白色，顶部有纵条纹，菌环以下渐增粗，内部松软变空心。
菌环膜质生柄之中上部。
毒性：
中毒后一般无胃肠道反应，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑等。
花褶伞
跟半卵形斑褶菇有点像，菌盖小，半球形至钟形。
菌盖直径3cm左右，烟灰色至褐色，顶部蛋壳色或稍深。
有皱纹或裂纹，干时有光泽。
菌肉污白色，菌褶灰色，常因孢子不均匀成熟或脱落，出现黑灰相间的花斑。
菌柄长可达16cm，粗达0.2cm-0.6cm，上部有白色粉末，下部浅紫，往往扭曲，内部空心。
毒性：
其毒素为光盖伞辛等，以致幻作用著称，中毒反应也像半卵形斑褶菇，一般无胃肠道反应，发病较快，精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。
裂丝盖伞
菌盖直径3cm-7cm，淡乳黄色至黄褐色，表面密被纤毛状或丝状条纹，初期近圆锥形至钟形或斗笠形，中部色较深，干燥时龟裂，边缘多放射状开裂。
上部白色有小颗粒，下部污白至浅褐色并有纤毛状鳞片，常常扭曲和纵裂，菌肉白色，孢子印锈色。
孢子锈色，光滑，椭圆形或近肾形。
毒性：
中毒后出现大汗，流涎，瞳孔缩小，视力减弱，发冷发热，牙关紧闭或小便后尿道刺痛，四肢痉挛，有人会出现精神错乱，有人因中毒后大量出汗引起虚脱而死亡。
毒蝇鹅膏
常见的也是很有名的一种毒蘑菇，外观十分美丽，菌盖宽6cm-20cm。
边缘有明显的短条棱，表面鲜红色或桔红色，并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。
菌褶纯白色，菌肉白色，靠近盖表皮处红色。
菌柄较长，直立，纯白，长12cm-25cm，粗1cm-2.5cm，表面常有细小鳞片，通常在林中地上成群生长。
要注意，大雨后，它白色的斑点就会消失，变得和食用菇类橙盖鹅膏菌相似。
毒性：
毒蝇鹅膏因可以毒杀苍蝇而得名，毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。
误食后约6小时以内发病，除了精神错乱，还会有剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或头晕眼花等症状。
致死性不强，但吃多了也会致死。
豹斑鹅膏
菌盖初期扁半球形，后期渐平展，直径7.5cm-14cm，盖表面褐色或棕褐色，有时污白色，散布白色至污白色的小斑块或颗粒状鳞片，老后部分脱落，盖缘有明显的条棱，当湿润时表面粘。
菌肉白色。
菌褶白色，菌柄圆柱形，长5cm-17cm，表面有小鳞片，内部松软至空心，基部膨大有几圈环带状的菌托。
菌环一般生长在中下部。
孢子印白色。
孢子光滑无色。
此菌是树木的外生菌根菌，与云杉、雪松、冷杉、黄杉、栗、栎、鹅耳枥、椴等树木形成菌根。
毒性：
食后半小时至6小时之间发病。
主要表现为副交感神经兴奋，呕吐、腹泻、大量出汗、流泪、流涎、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢、呼吸障碍、体温下降，四肢发冷等。
中毒严重时出现幻视、谵语、抽搐，昏迷，甚至有肝损害和出血等。
一般很少死亡。
可利用来毒杀苍蝇等昆虫，
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