各节日习俗和禁忌doc.docx
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各节日习俗和禁忌doc
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1、春节习俗和禁忌
小年即每年农历腊月二十三或二十四，它是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：
扫年和祭灶。
扫年，即扫尘，实际上就是大搞家庭环境卫生。
北方人以腊月二十三为小年，称“扫房”；南方人以腊月二十四为小年，称“掸尘”。
这一天家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除。
据《拾遗记》记载此俗可追溯到三千多年前，当时它汉先民驱疫鬼，祈安康的宗教仪式.后“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。
除夕是指每年农历腊月的最后一天（今年公历二月六日），它与春节（正月初一）首尾相连。
“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“旧岁至此而除，新年明晨而始”，故此期间的活动都围绕着除旧部新，禳灾祈福为中心。
除夕的主要活动有三项：
吃团圆饭，祭祀，守岁。
其中最有特点的还是守岁。
春节五天
大年初一到初五是一般意义的春节的正节，各种民俗节庆活动在这五天中充分表现出来。
下面我们就分几个方面来介绍。
饮食习惯：
春节的饮食却实很有讲究，北方民谚有“初一饺子，初二面，初三合子，初四烙饼卷鸡蛋”之说。
饺子是春节的重要食品之一，除了除夕（腊月的最后一天）吃饺子外，正月初一，初五也要吃饺子，但这三天吃饺子的讲法就大不一样了。
除夕吃的饺子必是素馅，取来年平安，素素净净之意，而且饺子不能一下煮完;初一吃的饺子一定是除夕（即昨晚）没煮完剩下的，取吉庆有余之意;初五吃饺子则一定要做成“花边形”，俗称“捏小人嘴”，目的是为了防止来年小人拨弄是非，图个吉利。
春节的另一种传统是年糕，年糕由糯米制成，分南北两种，北方年糕有蒸炸两种，多为甜味；南方年糕除蒸炸外尚有片炒，汤煮等作法，味道也是甜咸皆有。
由于年与粘谐音，高与糕谐音，故吃粘糕即包含着年年高，即人们对新的一年的期望，久而久之，粘糕也就变成了年糕。
居室布置：
传统上，春节的居室布置要四贴：
贴春联，贴年画，贴福字，贴窗花。
贴春联：
起源于民间为驱鬼避邪而在门两侧悬挂的桃木板，（古人认为桃木有驱邪之功效），后明太祖朱元璋统一天下，要求天下百姓于春节张贴对联歌颂天下统一国泰民安，乃有此俗。
《宋史*蜀世家》记载了历史上最早的一幅春联"新年纳余庆，嘉节号新春"
贴年画：
从内容上看，多迎合广大群众的求吉庆心理，以丰收，多子，多福，多寿为题材常见的有"麻姑献寿"，"天女散花"，"麒麟送子"，"钟馗卫福"等。
我国著名的年画产地有：
天津杨柳青，苏州桃花坞，河北武强，山东潍坊等地。
贴福字：
俗称迎春贴福，是祈求新的一年丰调雨顺，人寿年丰，贴福字时还要把福字倒过来，谐音"福倒（道）了"。
此俗至今仍久盛不衰。
贴窗花：
窗花来布置居室，其形式通常有"窗花"，"门笺"，"墙花"，"灯花"等，形状不一，创作自由，其题材也十分丰富，常见的有"肥猪拱门","老鼠娶亲"，"连年有余"。
但所用材料却十分统一，大红纸配少量金铂，彩光纸，此俗在广大农村历经百代，至今不衰……
春节的团拜活动：
按传统习惯春节的团拜有一定时序，大年初一通常是邻居或自家亲戚之间相互拜年，初二出嫁子女携带夫婿回娘家拜年，初三则是姑表亲以下的子侄相互拜年，对于那些不在本地或难于见面的亲朋故旧，还可以寄送贺年片，此俗起于汉代，至清康熙年间定制，称"年贴，年片"，上写节日祝词，寄送亲朋，以增进友谊。
亲朋之间相互走动时，长辈对未成年而又未工作的小孩还要给压岁钱，通常压岁钱是逢五逢十，以取吉利。
正月是一年之始，人们往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期。
因此，过年的时候“禁忌”特别多。
语言方面，凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”“病”、“痛”、“输”“穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。
也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。
故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。
行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏。
不慎打坏时，在场的人就得马上说上两句吉祥的顺口溜（如“缶（瓷器）开嘴，大富贵”等）来弥补。
这一天米缸不能空着，以免一年之中有断炊之虞。
忌洒水、扫地、倒垃圾，这叫做“聚财”。
因为潮汕人在这一天，往往将水、土视作“财气”，将垃圾、粪便视为“肥水”，洒扫、倾倒垃圾，唯恐把“财气”扫走、倒掉。
与此同时，潮汕人在除夕将大小水缸装满之后，就举行封井仪式。
即用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。
初一日不能揭开簸箕，因为人们往往将水视作财水，一揭开簸箕用水，岂不意味着财气外流？
近年来由于用上了自来水，往往是这里在举行封井祭神，那里却拧开水龙头，让水哗哗直流。
因此，盖井禁取水一俗已经徒有形式而已。
禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮，人来客往，地上纸屑、垃圾特别多，不打扫一下的确有碍大雅。
因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。
这一天债主不许上门讨债，人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利，也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。
忌死人，也忌办丧事，因为这将给家里带来不利。
同时，忌该天理发，因为人们在这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。
这一天甚至忌杀生。
杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。
饮食方面，这一天严禁吃药。
否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。
初一早饭忌吃荤，有几种说法：
一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。
大年初一风俗禁忌：
1、已出嫁的女儿不可以回娘家。
2、早餐忌吃稀饭、荤食及药品。
3、忌叫他人姓名催人起床。
4、忌跟还在睡觉的人拜年。
5、忌吃药。
禁忌动刀子和剪子。
6、忌动针钱。
7、忌斧子劈木柴。
8、忌借钱。
9、忌打家具（盘、碗、酒具等易碎物品），认为打碎家具，一年四季不吉利。
10、白天不可午睡。
11、忌倒污水、垃圾、扫地。
12、忌被他人自口袋掏取物件。
13、忌向人讨债。
14、忌洗衣。
此外，还忌小孩说脏话、年轻人打架斗殴、家里人抬杠伴嘴，凡是遇上这种事，亲朋友、街房邻居都会来劝说制止。
大年初二风俗禁忌：
女儿回娘家礼物忌讳是单数，要好事成双。
有送财神者不可说“不要”，要说“已有”。
大年初三风俗禁忌：
初一到初三都是岁首，禁忌与初一基本相同，参照初一的忌讳。
大年初四风俗禁忌：
禁忌出门，都在家，因为民间说灶王爷来查户口，不可外出。
大年初五风俗禁忌：
民间称“破五”“五穷”忌走亲访友、可以打扫卫生、将垃圾送走称为“送穷出门”。
吃水饺、忌讳吃藕，忌梳头。
大年初七风俗禁忌：
称“人日”，忌讳动针线，不用刑法，不罚孩子等。
大年初八风俗禁忌：
称“谷日”丰收之日，大家年假结束，都来上班互相送吉语吉言，大吉大利，恭喜发财。
俗言多变，物随人意，各地风俗不同，但是无非是讨个口彩，图个吉利。
东方朔占书岁后八日，一日鸡、二日犬、三日羊、四日猪、五日牛、六日马、七日人、八日谷。
是说天地先生鸡、次狗、次猪、次羊、次牛、次马、始生人”。
为此又有“正月一日不杀鸡、二日不杀狗、三日不杀羊、四日不杀猪、五日不杀牛、六日不杀马、七日不用刑”之说。
初一：
鸡日——旧时在元旦贴画吉辟邪祈福。
初二：
狗日——出外拜年或祭祖。
初三：
羊日——“赤口”，易生口角，不宜拜年，“田生日”，“谷子生日”，祭田初四：
猪日——祭财神。
初五：
牛日谷“破五”，可打破诸多禁忌：
“送穷五”：
初一至四的垃圾不能倒掉，免倒“财气”，初五的垃圾视为“穷土”，倒掉就“送穷出门”。
五路财神生日，有“接财神”的习俗。
初六：
马日——“送神”的日子，店铺开始复业。
初七：
人日——人的生日，又是聚餐吃喝，又有放花炮烟花，启烟火的习俗，是“火的生日”。
初八：
谷日——诸星下界，因此要祭星，寺庙往往在这天设坛祭星，接受布施初九：
天爷生日——玉皇大帝诞辰，举行盛大的祭天活动。
初十：
石头生日——凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用，甚至烧香祭拜石具。
2、元宵节习俗和禁忌
吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。
宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。
这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。
元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。
可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
观灯
汉明帝永平年间（公元58--75），因明帝提倡佛法,适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。
汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院"燃灯表佛"。
此后，元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间。
即每到正月十五，无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌。
灯在台湾民间具有光明与添丁的涵义，点燃灯火有照亮前程之意，且台语灯与丁谐音代表生男孩，因此往昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走，希望“钻灯脚生卵葩”（就是钻到灯下游走，好生男孩）。
舞龙灯
舞龙灯，也称龙舞。
在古人心目中，龙具有呼风唤雨、消灾除疫的功能，古人希冀得到龙的庇佑，舞龙灯也就成了一项元宵节的活动。
踩高跷、舞狮
踩高跷，是民间盛行的一种群众性技艺表演。
属我国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。
舞狮，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴。
这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史。
划旱船
划旱船也称跑旱船，相传是为了纪念治水有功的大禹，在陆地上模仿船行功作。
祭门、祭户
古代有“七祭”，这是其中的两种。
祭祀的方法是，把杨树枝插在门户上方，在盛有豆粥的碗里插上一双筷子，或者直接将酒肉放在门前。
逐鼠
这项活动主要是对养蚕人家所说的。
因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉，人们听说正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蚕了。
于是，这些人家在正月十五熬上一大锅粘糊糊的粥，有的还在上面盖上一层肉，将粥用碗盛好，放到老鼠出没的顶棚、墙角、边放嘴里还边念念有词，诅咒老鼠再吃蚕宝宝就不得好死。
送孩儿灯
在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆（“灯”与“丁”谐音）。
迎紫姑
紫姑是民间传说中一个善良、贫穷的姑娘。
正月十五，紫姑因穷困而死。
百姓们同情她、怀念她、有些地方便出现了“正月十五迎紫姑”的风俗。
每到这一天夜晚，人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像。
妇女们纷纷站到紫姑常做活的厕所、猪圈和厨房旁边迎接她，象对待亲姐妹一样，拉着她的手，跟她说着贴心话，流着眼泪安慰她，情景十分生动，真实的反映了劳苦民众善良、忠厚、同情弱者的思想感情。
走百病
元宵节除了庆祝活动外，还有信仰性的活动。
那就是"走百病"又称"烤百病""散百病"参与者多为妇女，他们结伴而行或走墙边，或过桥过走郊外，目的是驱病除灾。
中国情人节（偷菜）
元宵节也是一个浪漫的节日，元宵灯会在封建的传统社会中，也给未婚男女相识提供了一个机会，传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动，但是过节却可以结伴出来游玩，元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。
元宵灯节期间，又是男女青年与情人相会的时机。
在台湾，还有未婚女性在元宵夜偷摘葱或菜将会嫁到好丈夫的传统习俗，俗称：
“偷挽葱，嫁好尪”、“偷挽菜，嫁好婿”，希望婚姻美满的女孩，要在元宵之夜到菜园里偷摘葱或青菜，期待未来家庭幸福，唐代的灯市还出现乐舞百戏表演，成千上万的宫女，民间少女在灯火下载歌载舞，叫做行歌、踏歌。
欧阳修（生查子）云：
去年元夜时，花市灯如书;月上柳梢头，人约黄昏后。
辛弃疾（青玉案）写道：
众里寻它千XX，暮然回首，那人却在灯火阑珊处。
就是描述元宵夜的情境，而传统戏曲陈三和五娘是在元宵节赏花灯进相遇而一见钟情，乐昌公文与徐德言在元宵夜破镜重圆，《春灯谜》中宇文彦和影娘在元宵订情。
所以说元宵节也是中国的“情人节”。
3、端午节习俗和禁忌
源于纪念屈原：
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。
渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。
有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。
人们见后纷纷仿效。
一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。
后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子.
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。
我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也很丰富，从早晨天蒙蒙亮开始，一直持续到正午才结束。
比较普遍的活动有以下种种形式：
1、赛龙舟赛龙舟，是端午节的主要习俗。
相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。
他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。
之后每年五月五日划龙舟以纪念之。
借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃
掉屈原的身体。
竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
2、端午食粽端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。
3、佩香囊端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。
4、悬艾叶菖蒲民谚说：
“清明插柳，端午插艾”。
在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。
家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。
并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。
5、悬钟馗像钟馗捉鬼，是端午节习俗。
钟馗捉鬼，是端午节习俗。
在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。
唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。
大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。
明皇喝问，大鬼奏曰：
臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱邪魔。
6、挂荷包和拴五色丝线应劭《风俗通》记载：
“五月五日，以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一命辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟”。
中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。
因而，节日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。
系线时，禁忌儿童开口说话。
五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。
据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。
孟元老的《东京梦华录》卷八记载：
端午节物，百索、艾花、银样鼓儿，花花巧画扇，香糖果子、粽小，白团。
紫苏、菖蒲、木瓜、并皆茸切，以香药相和，用梅红匣子盛裹。
自五月一日及端午前一日，卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾。
次日家家铺陈于门首，与五色水团、茶酒供养。
又钉艾人于门上，士庶递相宴赏陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊，以彩线贯之，搐使如花形，或带或钉门上，以禳赤口白舌，又谓之搐钱”。
以及另一种“蚌粉铃”：
“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以绵，若数珠。
令小儿带之以吸汗也。
”这些随身携带的袋囊内容物几经变化，从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉，发展成装有香料的香囊，制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。
7、类似还有饮雄黄酒：
此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。
游百病：
此种习俗，盛行于贵州地区的端午习俗。
4、中秋节习俗和禁忌：
中秋节的由来
在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。
八月十五的月亮比其它几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于全国众多民族中的传统文化节日。
此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。
远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。
所以，中秋又称“团圆节”。
中秋节，为每年农历的八月十五。
按照中国的农历，八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因此民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。
民间中秋节有吃月饼、赏月、赏桂花、猜灯谜等多种习俗。
农历八月十五日，是中国传统的中秋节，也是中国仅次于春节的第二大传统节日。
八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。
中国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。
围绕着中秋节，自古以来形成了丰富多彩的节庆活动，其中既有各地普遍接受的流行风俗，也有富有地域特色和民族风情的习俗。
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。
赏月
我国自古就有祭月和赏月的习俗。
周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月活动。
中秋赏月的风俗在唐代十分流行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。
除了赏月和吃月饼之外，不同地区的人们也都根据自己的地域传统和社会风情来欢庆中秋，形成了带有浓厚地方特色的不同的中秋风俗。
如南方许多地区盛行中秋赏桂和观潮，老北京流行玩兔儿爷，此外还有广州的树中秋、安徽一带的烧塔、香港的舞火龙等等，很多少数民族也有跳月、拜月等中秋习俗，这些活动大大丰富了我国传统节日文化。
玩花灯
中秋节，有许多的游戏活动，首先是玩花灯。
中秋是我国三大灯节之一，过节要玩灯。
当然，中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。
舞火龙
舞火龙，是香港中秋节最富传统特色的习俗。
从每年农历八月十四晚起，铜锣湾大坑地区就一连三晚举行盛大的舞火龙活动。
这火龙长达70多米，用珍珠草扎成32节的龙身，插满了长寿香。
盛会之夜，这个区的大街小巷，一条条蜿蜒起伏的火龙在灯光与龙鼓音乐下欢腾起舞，热闹非凡。
香港中秋舞火龙的起源还有过一段传说：
很早以前，大坑区在一次风灾袭击后，出现了一条蟒蛇，四处作恶，村民们四出搜捕，终于把它击毙。
不料次日蟒蛇不翼而飞。
数天后，大坑便发生瘟疫。
这时，村中父老忽获菩萨托梦，说是只要在中秋佳节舞动火龙，便可将瘟疫驱除。
事有巧合，此举竟然奏效。
从此，舞火龙就流传至今。
部分地区的中秋习俗
其它中秋节的习俗中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。
在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。
在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。
上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。
龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。
这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。
金门中秋拜月前要先拜天公。
广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。
晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。
银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。
当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：
“河溪对嘴，芋仔食到”。
八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。
这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：
1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。
马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。
为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。
中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。
塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。
中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。
民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。
据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。
江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。
南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。
“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。
酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。
“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。
桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。
江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。
南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。
在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。
诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。
冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。
即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。
山西省潞安则在中秋节宴请女婿。
大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。
河北省万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。
河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。
陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。
不论贫富，必食西瓜。
中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。
洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。
少数民族的祭月拜月习俗
在少数民族中同样盛行这祭月、拜月的风习。
云南傣族在中秋之夜，盛行“拜月”风俗。
傣族传说，月亮是天皇第三个儿子岩尖变的。
岩尖是个英勇刚强的青年，他曾率领傣族人民打败过敌人，赢得了傣族乡亲的爱戴。
后来，他不幸死后，变成了月亮，升向天空，继续发出柔和的月光，在黑暗中给傣族人民带来光明。
每逢中秋节这天，小伙子一清早就带上火药枪上山打火雀、野鸡，猎取节日野味。
姑娘、媳妇们忙着到湖边、池塘里抓鱼。
他们都忙着准备节日的晚餐。
老阿妈则忙着舂糯米，做大小不同的食物，四只桌角上各放一个糯米圆饼，每个饼上插一炷冷香。
待到月亮从山林上空一升起来，就点燃冷香，全家大小开始“拜月”。
然后，对空鸣放火药枪，以示对英雄岩尖的敬意。
最后，全家老小欢乐地围坐在小方桌旁，品尝食物，谈笑赏月，尽兴方散。
鄂伦春人祭月时在露天空地放上一盆清水，摆上祭品，然后跪在盆前，向月扣拜；土族人用盆盛清水，将月亮的倒影受到清水盆中，然后，人们不停地用小石子打盆中的月亮，俗称“打月亮”；广西西部壮族的“祭月请神”活动更典型，每年夏历八月中旬，有的就在中秋夜，人们在村头村尾露天处，设一供桌，供放祭品和香炉，桌子右边树一高约一尺的树枝或竹枝，象征社树，亦作月神下凡与上天的梯子，这里保存了古老的月亮神话因素。
整个活动分为：
请月神下凡，由一名或两名妇女作为月神的代言人；神人对歌；月神卜卦算命；歌手唱送神咒歌，送月神回天四个阶段。
中秋节赏月禁忌
1、恋情刚刚结束的朋友中秋别去赏月
不能什么原因，刚刚男女分手者，男性朋友不得赏月，更不能在圆月的野外行动。
不论男女，都要谨慎当着圆月做男女那点事情、特别是在室外、野外，更要谨慎再谨慎。
2、身体弱、体质差的朋友中秋别去赏月
如果近段时间身体很弱的朋友，那么，建议你不宜在野外赏月、拜月。
你最近流过产、或者生育过宝宝，那么，也不宜赏月，即使在家中的阳台也不看月亮为宜。
3、失意、运势弱的朋友中秋别去赏月
最近刚刚搬家，而搬家后没有“闹房”，或者自己觉得搬家后身体、运势等不好者，谨慎赏月。
最近失意者，比如官场不顺、生意亏本、倒霉事情接踵而来者，请务必不要赏月。
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