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餐饮行业O2O综合解决方案

引言

随着国内智能手机和平板价格的一路走低和移动网速的逐步提升,移动互联网用户数量也屡创新记录,根据国家互联网中心统计:

截至2017年9月底,中国网民数量达到6.04亿,互联网普及率达到45%,超过世界平均水平;移动互联网用户达8.28亿,3G用户达2.5亿,4G用户也已经达到上亿规模。

各种面向移动设备的APP也层出不穷,互联网巨头们也开始在多个移动互联网领域相互争抢用户,如微信小程序、嘀嘀打车、美团、大众点评等等也有了巨额注资并掀起了O2O(线上到线下)的高潮。

谁没团购过?

谁没用手机打过车?

是的,移动网络已经融入了大多数普通人生活,特别是在22至35岁之间的城市主要消费群体覆盖率几乎达到了100%。

现在如果哪个行业没有触及互联网应该说是早就跟不上时代潮流,无论是以前的企业站还是当前流行的手机站以及微信平台内微网站,都是为了满足人们随时随地消费的需要。

最近两年大多数餐饮行业都抱怨说,大的经济形势不好,这个行业不好做了。

其实也未尽然,很多有头脑的企业负责人可能在5年前就在千团(团购)大战时代发布了自己的团购产品,人们对美味的追求不在仅仅为了口感的满足而满足,开始往趣味性、性价比高、顾客评价好、服务周到及硬件设施完善等等方面拓展。

如果一个餐饮企业不在团购发布产品,又没有自己的公众号平台,甚至没有自己企业的网站,还是抱着酒香不怕巷子深的心态等着顾客找上门,那确确实实是不好做了。

因为高新的科技造成好奇的人们越来越懒,时间却越来越宝贵,他们更希望在最近的范围内找到好吃好玩又有档次而且不需要排队的饭店。

根据来点餐(联邦网络旗下产品)在对上百家餐饮企业研究分析发现,大多数企业很多时候确实是有心无力,不是自己周边没有懂互联网行业的朋友,就是因为开发方狮子大开口,一个微信平台就需要上万元费用,开发一款企业自有的手机软件都有近10万元。

虽然说团购费用低了很多,但是一旦企业发布的团购产品价格略高也会面临无人问津的可能,降低价格却又直接影响了企业的利润,在团购发布产品也就是赔本赚吆喝,能真正靠团购盈利的寥寥无几。

为了帮助餐饮企业走出上述窘境,联邦网络推出了一套综合解决方案,并研发出成熟的产品以国内最低的费用投入帮助企业节约成本、提高效率、吸引顾客、留住顾客从而提高盈利能力。

1能为企业做什么

1.1轻松打通线上与线下通道

线上我们为企业开通传统网站、手机网站、微信平台及商家手机客户端,店内我们为企业提供完善的服务台系统(收银台)、智能点餐平台,让企业不鸣则已一鸣惊人。

以上几个平台只需在商户中心录入配置一次,其它个子系统即可共享数据。

操作也非常简单,比如只需填写菜名及价格就可轻松添加一个产品,添加几张图片就可让顾客看到店内360度全景,目标就是我们能做的就不会让企业再费时费力。

若有需要我们还可免费为企业申请平台必要的接口,如:

微信公众号接口、在线收款接口等。

1.2终端设备投入丰俭由人

易点宝(联邦网络旗下餐饮企业智能点餐平台)为一系列的软件产品,不包含任何硬件费用,这也就让企业有比较大选择空间。

易点宝可以运行在普通的手机端,也可以运行在更大屏幕的平板电脑上,厨房是使用打印机或平板或两则都不使用也都没有任何限制。

因此,企业可以根据自身的条件购买合适的硬件设备,而不像点菜宝一样一个终端就好几千块。

随着身边智能设备彩色屏幕的增大,传统点菜宝如同手机中的功能机一样也该退出舞台了。

1.3尽可能地为企业节约运营成本

餐饮企业使用易点宝平台店内除了客户结帐的小票几乎无需再使用打印机及纸张,更可以摈弃老式、丑陋、使用不便的点菜宝。

每个终端只需不到点菜宝终端1/3的价格,就可以用上高大上的平板点餐系统,平板点餐系统有足够大的彩色屏幕,可以用多种方式为顾客淋漓尽致地展示自己的产品,完全实现了现有点菜宝的所有功能。

不但如此,易点宝的快捷迅速的特性使企业减少人力成本投入,缩减在其他平台的费用支出。

1.4提高员工工作效率

易点宝点餐终端内有顾客自助模式,服务员登录易点宝后将终端切换到自助模式,顾客可轻松根据分类、口味、食材、烹饪方式以及受欢迎排行榜进行点菜。

点餐平台图文并茂,介绍详细,为顾客点菜提供丰富的信息,大大减少服务员介绍及等待点菜的时间。

特别是在高峰期,服务员人数有限,如果再被顾客叫去催菜加菜更是忙乱,易点宝终端为用户提供了催菜加菜功能,可直接通知到厨房,减少了服务员来回奔跑的频率。

如果顾客是微信用户或者下载了来点餐手机客户端,同一桌的顾客可以各自使用手机点菜最后统一下单,省去了顾客点菜时相互谦让或等待看菜单的时间。

1.5带来更多的潜在顾客

我们的来点餐网站以及来点餐客户端,还有来点餐微信公众号已经全面进入推广阶段,使用易点宝平台的餐饮企业发布的菜品资料、优惠活动、团购套餐等等信息,都可在以上三个平台供用户查询、交易下单。

随着入驻企业的增多,我们在推广力度上也会逐步加大。

和现有团购平台相比,发布的任何产品不管多少都没有任何额外的费用,更没有交易提成,入驻越早受到关注人数越多,也就能受益更多。

1.6留住现有的顾客

做企业谁不想做的风风火火的,但是有不少店开张后的前几个月客流量喜人,可越往后就越没人,是地段不行还是菜品口味过于小众?

都难以弄清楚,只能埋头苦干听天由命。

为此,易点宝点菜终端的自助模式,或在来点餐网站,或在商户的微信平台,顾客都可以直接为本次消费进行点评,也可单独对指定已点菜品进行点评。

当然顾客也可以在以上几个平台对企业的某个员工或菜品建议或投诉,让商户更快更直接地获取顾客真实的感受。

顾客有了这样的渠道,就不会再像以前无处诉说或不好意思提出。

商户中心还为企业提供了客户关怀功能,通过向特定客户微信号、电子邮箱或手机号合理地发送信息,以便提醒消费过的顾客再次光临。

如果能在平台上经常针对老客户发起一些优惠活动,比如优惠券、折扣券、抵扣券或抽奖等等,更能提高客户的粘度。

1.7为企业的发展壮大提供数据

据我们了解,大多数企业要想知道店内哪个菜品受欢迎,往往是根据采购原材料的费用估算出来的,这样的估算要依赖老道的经验,毕竟是靠估算并不是那么的准确,时间长了还有忘记的可能。

没有准确的数据支撑,对提高效益、扩大规模势必造成影响。

商户管理中心就为企业提供了大量图表,有每月的客流量走势图、产品销量报表、员工业绩报表等等,让企业主随时可以通过电脑或平板查看任何时间段内的销售数据。

2我们的优势

2.1最少的投入费用

无论是与传统的点菜宝相比,还是与当前也有的平板点餐系统相比,我们的价格在国内有着绝对的优势。

因为我们不仅仅采用了SaaS(软件即服务)模式,而且将使用比较集中的功能以子系统的方式运行,比如收银台、点菜终端等,以便用户方便组合和管理。

使用过程当中企业不必为数据维护或升级版本支付任何费用。

虽然是按照租用方式以年收费,但三年的的总费用也达不到现部分微信平台提供商报价的一半,若与传统点菜宝相比,三年的费用和点菜宝的一两个终端的费用相当。

2.2国内首个综合解决方案

众所周知当前做点菜设备的生产厂家由于各种限制难以进接入互联网,互联网公司又难以进入商家店内,只是在各自的领域发展。

比如美团和大众点评等也发布了商家客户端,其功能也只局限在发布团购产品、处理团购订单等几个自身业务内。

我们作为整合平台的先行者,虽然前期调研和开发过程中也遇到了不少困难,但在第一个版本上线不久就看到多数企业的认可,我们更有信心继续完善整个平台,为餐饮业商户研发更多实用又好用的功能。

2.3经验丰富的研发团队

联邦网络技术有限公司前身是一个纯粹的互联网公司,为众多企业提供网站建设和OA系统定制开发等业务,2014年底公司业务全面转型并专注于餐饮行业,并开始从北上广深返乡人才中挖掘志同道合的技术及管理人员。

我们的年轻团队有着丰富的互联网推广经验和开发经验,在这群平均年龄不到26岁的年轻人眼里能看到热忱和活力,他们喜欢自己的工作也渴望成功,更希望和联邦网络一起为企业打造一个完善稳定的平台。

2.4平台功能不断完善

不像点菜宝可以一手交钱一手交货,安装以后能不能再找到提供商或代理商是一个未知数,我们提供的是一个大的平台,而不是一个一次性消费的产品。

我们的平台在不断的完善功能平滑升级,会接二连三地给用户带来惊喜,最关键一点是企业不用为任何一次升级或新功能付费。

2.5安全可靠的数据存储

我们有专业的服务器维护团队为数据保驾护航,任何企业的数据每时每刻都有多台服务器进行备份存储,确保企业的数据万无一失,如果还是不能放心,企业也可以从商户中心导出自己的数据到自己的电脑。

2.6尽情试用不满意可随时退款

根据套餐不同试用时间限制也不同,在限定的时间内企业可以任意使用本平台,通过试用如果发现与企业流程有较大冲突,或感觉不是那么好用,只要您有理由我们可随时无条件将费用全额退还。

3平台结构

3.1平台组成图

上图为平台组成图,子系统中所有数据通过商户管理中心进行管理,所有数据在所有平台共享,企业可以轻松维护自己店内的数据,不必来回切换管理平台,从而减少员工的学习成本。

因为不可能所有企业会使用到全部功能,我们根据企业规模大小及实际需求设置了不同的套餐,不同的套餐包含了不同的子系统或使用终端数,请参考章节6收费标准。

3.2业务流程图

以上是使用平台后的多方式流程图,企业可以根据自身条件任意组合。

店外顾客可以通过多种方式进行下单预订,按设备分智能手机、个人电脑和普通电话三种,还有来点餐网站、来点餐微信平台、来点餐手机站、来点餐手机客户端、商户微信平台、商户手机站、商户手机客户端等6个渠道。

店外顾客的订单数据全部都保存在联邦网络的云服务器上,服务器负责通知到商户的服务台,经服务台审核后发送确认信息给顾客,并通知厨房准备原料。

店内顾客通过服务员点餐和自助点餐均可,自助点餐可以利用顾客自己或手机或者店内的平板,下单前后需服务员密码确认有效性,服务员确认后直接通知厨房开始备菜。

通知厨房的方式暂时只支持打印机、普通显示屏(需要配置不高电脑一台或视频延长线)和平板电脑,三种设备都可以将冷热菜分别处理,平板电脑优势是可以直接可以操作,比如通知服务员上菜、无原材料可以撤菜。

4重点功能介绍

注:

优惠券包含折扣券,现金券。

优惠活动是指折扣券、现金券、会员卡、幸运大转盘、刮刮乐、砸金蛋等等有奖活动。

4.1来点餐网站

来点餐网站是我们主要推广的主站,商户的所有信息能全部体现的PC端网站,网站包含订餐馆、叫外卖、团套餐、选品牌、优惠券、5个频道和一个企业子站,每个频道都针对不同的客户群体设置。

4.1.1订餐馆

订餐馆主要是给要外出就餐或向提前订桌客户一个参考,客户可按照区域、菜系、人均消费、餐馆氛围、特色服务等条件筛选出理想的餐馆,并可根据距离默认(最新发布的靠前)、自己的远近、餐馆热度、人均消费进行排序比较。

在订餐馆的列表中,客户可查看餐馆的店标地址、电话和人均消费等信息,可弹出该餐馆所在位置的地图的窗口,如果客户已经设定过自己的位置,在地图上还能看到自己当前所在位置到餐馆的乘车、步行或自驾车线路。

用户单击预订餐馆、商户名称、商户店标都进入企业子站的菜单栏目。

4.1.2叫外卖

叫外卖主要是面向的上班白领和大专院校的学生,基本功能与饿了么和美团外卖一样。

外卖是时效性很强的业务,所以在叫外卖频道用户能直观的看到正在营业和歇业的商户,如果用户没有设置当前所在的地理位置,网站会提示用户先设置位置。

用户按照销量排序,或评价次数排序,或平均送餐时间后可以方便地进行选择。

此处的餐馆列表是提供外卖业务并在用户附近的所有企业,列表内显示餐馆店标、名称、所在位置、起送价格、平均送餐时间、营业时间和联系电话等信息。

单击店标或名称都能进入企业子站的菜单栏目选菜下单。

4.1.3团套餐

团套餐包含了现有几个主力团购网站的主要功能,目的是让商户发布自己的团购套餐来迎合当前消费者的习惯。

套餐也设置了菜系、区域、适合人数和价格等筛选项,并可根据默认(最新发布的靠前)、热度、评论和距离等进行排序。

套餐列表内包含套餐封面、套餐价格、套餐简介、价格和原价、购买人数等信息,单击图片或套餐名称进入套餐详情页面。

套餐详情展示套餐所有菜品的图片及原价,并在重要位置显示限定团购时间的剩余时间,评论人数和评论列表都会在详情页显示。

单击立即抢购可直接跳转到结帐页面进行付款结帐,方便快捷。

单击放进购物车则将套餐放入购物车用户可继续选择其它套餐,单击购物车后可调整套餐数量,单击结算可进入和单击立即抢购后一样的页面。

套餐下单后将会把不同的商户的套餐拆分为多个订单并通知商户。

4.1.4选品牌

选品牌频道会列出用户所在城市知名度比较高,并且有着本地特色的商户信息,或者是来点餐精选的本地商户信息,是一种本地特色专题的表现形式,目的是让有固定消费习惯的人群,或外地游客直接进入这些知名商户品尝本地特色。

每个菜系在选品牌频道只推荐10家商户的店标,重点推荐2家商户的新品或介绍。

单击该页面内的企业或店标进入到企业子站的主页。

4.1.5优惠券

这个频道集中显示了所有入驻商户在商户中心发布的优惠活动信息,比如折扣券、现金券以及会员卡等等,注册会员可根据距离和菜系及优惠类型进行过滤选择,抢到优惠券的用户可以在网上下单或店内结帐时使用。

商户可以设置优惠券的领用人数、有效时间等等限制参数,也可以设置价格后进行在线销售。

4.1.6企业子站

企业子站是来点餐网站内为企业宣传企业形象或产品的企业站,来点餐各个频道内所有企业名称或企业店标(招牌照片)都会链接到该企业子站的主页。

企业子站包含主页、本店菜单、优惠活动、全景相册、会员点评、地图导航等7个栏目。

●主页

主页显示企业的公告幻灯、简要介绍、最新动态、优惠及产品、手机站快速访问二维码(手机扫描二维码可直接进入该商户手机版网站)、联系方式等信息,有技术实力的企业可申请域名直接解析到该页,省去了企业开发网站的费用。

●本店菜单

本店菜单是一个比较重要的模块,从其他频道进入企业子站默认都进入这个页面,用户可以按分类以图文的方式查看本企业的产品并可挑选产品下单,会员和非会员都可以输入电话和预订时间或送餐地址都可下单,多个人也可根据手机号进行合并下单,下单后可直接通知到企业的服务台终端。

菜单内的购物车和其他频道内的购物车有所不同,订餐馆和叫外卖同时只能在一家商户消费,不能同时对多家商户进行选菜下单和支付。

●优惠活动

优惠活动是企业在商户中心发布的折扣券、现金券或会员卡等优惠信息,子站内仅显示该商户的优惠活动,展示方式与优惠券频道一样。

一个注册会员可以领用多家多个优惠券,领用后可在会员中心进行管理,网络预订可以直接使用优惠券,到店消费需要在结帐前出示给商户收银台才能享受相应的优惠。

●全景相册

该栏目包含了360度全景展示和店内环境照片,目的是为了消除顾客在线预订或支付的后顾之忧,看到实实在在的照片也可以减小顾客到店后与预想落差太大。

相册使用的照片可以由商家提供或预约后我们摄影师上门用专业设备进行拍摄,如果商家没有提供360度全景所必须的照片,本栏目只显示企业普通相册。

注:

360度全景(VirtualReality,VR),就是通过技术或设备模拟出一个可交互的、虚幻的全方位的三维空间场景,用户通过鼠标拖动查看四周环境。

●会员点评

会员只有在实际消费后才能对商家进行点评,点评次数也只能一次,点评内容会以最新在最前的方式体现在企业子站。

商家可以在商户中心查看会员点评并可回复,为了保证网站的公平和权威性商户中心不提供企业修改会员点评的功能。

会员点评后指定时间后也不能修改,如果发现有辱骂或法律不允许的内容我们会立即删除,严重者可能会永久封号并报公安机关进行处理。

●地图导航

用户只要在来点餐设置了自己的当前地理位置后,地图导航为用户提供了步行、公交或自驾车三种到达商户地址的方式、所需时间换乘方式等信息,并在地图上都清晰地标出了交通路线,为用户到店消费提供极大的便利。

如果用户还没有设置自己的位置,地图导航只提示企业的所在位置。

4.2来点餐手机客户端

手机客户端当前只有安卓版本,iOS版本已经在开发计划中。

安卓版现在已实现来点餐PC端网站的大部分功能,比如:

订餐馆、叫外卖、团套餐、选品牌、优惠券等,除了部分功能由于手机端屏幕尺寸的限制实现方式会有所不同。

除了网站现有基本功能外,还针对移动设备添加了店内点菜功能,只要使用客户端的扫一扫商户桌台的二维码可进行点菜,省去搜索查找的麻烦。

同一桌台的顾客也可同时点餐,由第一个扫码的顾客统一下单。

另外还有饭时提醒等贴身的小功能。

4.3来点餐手机站

来点餐手机站主要是为没有安装客户端又没有使用微信的用户开发。

其功能及使用流程与PC端网站基本一致,请参考来点餐网站5.1详细说明。

4.4商户手机站

商户手机站是来点餐网站内的企业子站,商户可将商户中心提供的手机站二维码打印并粘贴到其它宣传介质上,用户扫描二维码可直接进入商户手机站。

商户手机站表现形式就是一个纯粹的企业独立的站点,实现功能请参考4.1.6企业子站。

4.5商户微信公众平台

我们的公众号平台剔除了像微赢或微盟等流行微信公众号平台餐饮业不需要的功能和模块,比如微汽车、微喜帖、微房产等其他行业用的功能,保留的大部分基础功能,操作方式与流行的平台基本相似,已有公众号平台的商户没有切换平台后再学习的繁琐。

平台上还特意为餐饮行业添加了周边娱乐场所的功能,方便那些吃完饭想去娱乐的顾客。

微信公众号平台可设置服务号菜单、无匹配回复、地理位置回复、图文回复、文本回复等基础功能。

回复的内容中可直接连接到商户手机站的页面,而不像其它平台只负责微信平台,网站发布的内容要再次添加。

当然,微信平台内同样可以和手机站一样点菜下单,查看企业相册、360度全景展示、地图导航、优惠活动等等信息。

4.6商户独立手机客户端

独立客户端顾名思义就是商家自己的手机客户端,适合比较大的餐饮企业,为提高企业形象有较大的帮助。

在商户中心简单设置一下客户端的名称和图标,企业就拥有了自己的手机客户端,比起好几万定制开发的APP毫不逊色。

不但数据和其它平台共享,而且我们也会经常更新升级,让用户更多地体会到企业的顾客至上的用心。

4.7易点宝服务台

易点宝服务台是给企业服务台或收银人员用的子系统,也可在没有易点宝点菜终端的情况下独立运行。

服务台系统是采用的B/S架构,电脑上不必安装客户端,也就是只要能上网电脑,使用任何网页浏览器所有有权限的员工都能登录登录使用服务台系统。

服务台包含易点宝终端的所有功能,如:

开台、换台、合台、点菜、下单、催菜、上菜、撤菜、厨房队列等等,还能收银结帐、打印小票、处理网络订单、处理顾客留言反馈、充当微信公众号客服。

服务台分为桌台、点菜、订单、消息等四大模块和一个去往商户管理中心的链接。

4.8易点宝平板点菜终端

平板端提供了两种模式,两种模式由登录后的员工进行切换,自助模式状态下再次回到服务模式需要登录帐号再次输入密码确认。

建议企业必须严格要求用户下班或换班时切换平板端账户,正确的登录和退出不但能对员工工作量进行记录、汇总形成绩效考核的参考数据,还可以追踪平板最后一次的使用人避免设备丢失。

点菜终端下单前在服务模式下可直接下单,为了避免顾客乱下单,自助模式下必须由当前登录服务员输入密码才能完成下单。

下单前服务员可根据顾客要求填写备注,须填写桌台实际就坐人数,之后才能下单并通知厨房备菜。

服务模式和自助模式里的结帐按钮都是通知到服务台,提醒收银员该桌台要结帐,而并非实际结帐操作。

4.8.1服务模式

服务模式是指服务员使用的模式,主要区别于自助模式。

大多数企业用到服务模式的比较多,也就是说平板点菜只有内部员工使用的比较多,而顾客不能自行使用易点宝终端进行点餐。

服务模式下提供了开台、换台、撤台、点菜、加减菜以及查看全部桌台和指定桌台的厨房队列菜品完成情况等功能。

服务员登录后默认进入服务模式的桌台界面,也可切换到自助模式。

服务模式的桌台界面里面包含桌台和包房当前状态,使用中、已预约、空闲等三个状态分别以不同的背景色表示,可以按照桌台、包房类型或当前使用状态进行过滤。

其中使用中的桌台或包房是顾客已经就坐或就餐,也只有使用中的桌台能进行结帐,非使用中单击桌台后的结帐按钮为灰色不可点击;已预约表示这个时间段已经被网络或电话渠道的顾客预订了的桌台或包房,预约前后的指定时间,一般为30分钟(每个桌台或包房都可以在商户中心设置预约占用和等待时间),如果到了指定的等待时间系统自动取消预约状态进入空闲状态;空闲最近的时间段内无人使用桌台和包房,可以开台点菜或将使用中的桌台换到空闲的桌台。

4.8.2自助模式

自助模式下顾客可以按分类、食材、口味、特色、特价或排行进行点菜,所点的菜都先进入购物车,单击购物车进入已点菜管理界面(与服务模式下的点菜界面相同)。

自助模式下的厨房队列只显示本桌台或包房的菜品处理情况,顾客自己可以进行催菜和撤菜处理。

自助模式还通过扫描二维码实现了集体点菜功能,同一桌的顾客使用微信平台或来点餐手机客户端扫一扫平板上提供的二维码可同时进行点菜。

除此之外还提供了顾客了解企业和与企业互动的系列功能,比如顾客可以查看企业介绍、企业相册以及交通导航等,并且可以针对已点菜品或服务人员进行投诉或建议。

每个桌台或包房都为顾客提供易点宝平板终端会直接提高投入费用,所以自助模式适合有实力的大品牌大企业,否则多个桌台共用一个终端不但提高不了企业形象或档次,反而显得企业还有点小气。

4.9易点宝手机点菜终端

实现了平板端除自助模式外的所有功能,并添加外卖验证功能,方便送餐员工对已付款用户的验证。

由于手机屏幕尺寸有限,部分功能的操作方式与平板终端略有不同。

4.10商户管理中心

商户所有平台数据的管理都集中在了商户管理中心(见下图),还内置了简易的CRM(客户关系管理)功能和OA(办公自动化)功能,后期还有加入原料采购及库存管理功能。

4.11会员中心

会员中心为整个平台通用的子系统,所有商户的会员等可在此登录。

会员在PC端登录会员中心后可以管理自己的账户、订单、积分、优惠券等所有参与过的活动。

手机客户端和手机站的我的相关菜单里只包含了基本的订单和优惠券管理功能,我们会根据用户需求逐步完善其它功能。

5收费标准

5.1套餐版本

说明

个体版

企业版

旗舰版

来点餐PC版网站

来点餐手机版

来点餐手机客户端

来点餐微信公众平台

商户独立手机站

商户独立手机客户端

-

-

商户微信公众平台

-

商户服务台系统

商户平板点餐终端

-

5

不限

商户手机点餐终端

3

10

不限

商户管理中心

会员中心

员工培训

-

-

试用天数

7

15

30

6结语

为了不占用您宝贵的时间,本方案为平台功能的简要总结,实际迭代功能请资讯联邦网络。

期待能够早日与贵企业深入合作,双赢共进,一起创造更好的明天!

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