工程技术研究中心可行性报告.docx
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工程技术研究中心可行性报告
工程技术研究开发中心
可行性论证报告
拟组建名称：
水产品健康养殖与精深加工研究开发中心
申请单位（盖章）：
编写日期：
2016年12月8日
二零一七年一月制
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一、组建中心的必要性及目的和意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯....3
1、组建中心的必要性⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..3
2、组建中心的目的和意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯⋯4
二、国内外发展现状及趋势⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4
1、国外发展现状及趋势⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯...4
2、国内发展现状及趋势⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..5
三、依托单位技术优势和现有的基础条件⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯6
1、技术优势⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯.6
2、现有基础条件⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯...⋯7
四、“中心”的主要目标和任务⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯9
1、主要目标⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯9
2、主要任务⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯11
五、投资估算和资金筹措⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯12
六、计划进度安排⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯14
七、项目的总体设计、布局及运行机制⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯...15
1、项目的总体设计、布局⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯15
2、运行机制⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯16
八、设备购置经费预算⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯17
九、组建中心领导小组⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..18
十、工程中心主要负责人⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..18
十一、中心建成后的预期成果及对行业的带动作用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯19
十二支撑条件和后勤保障⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯20
1、支撑条件⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20
2、后勤保障⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20
十三、依托单位意见⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯21
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一、组建“中心”的必要性及目的和意义
1、组建中心的必要性
随着经济快速发展和人民生活水平不断提高，在粮食需求基本的
到满足之后，人们对农副产品的需求，无论是数量还是质量都在不断
提高。
我国是水产养殖大国，海水养殖早就超过海水捕捞的产量，但
是随着国民对优质水产品的需求日益增长，传统养殖技术和模式已经
难以解决现在问题和满足新兴市场的需求，因此，传统养殖模式的局
限性需要新型养殖模式来替代，工厂化健康养殖也是在这样的背景下
悄然兴起的。
与此同时，为了提高资源利用，提升产品附加值，大力
发展水产品精深加工项目，为我国渔业可持续发展提供一种有益的思
考和良好的范本。
我公司作为集海水养殖、种苗繁育、水产精深加工、销售和科研
于一体的省级重点龙头企业，建立市级工程技术研究中心，在政策方
面，即响应《中国渔业发展第十三个五年规划》和粤府【2013】67
号文件《关于推动海洋渔业转型升级提高海洋渔业发展水平的意见》，
也符合《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见2016年
5月4日件》，在科技创新方面，可以加强与国内科研院所的深度合
作和学术交流，实现资源共享，推动整个行业创新技术的发展，最终
实现科技兴海。
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2、组建中心目的和意义
通过组建研究中心，首先提高了企业技术研发和技术创新的能
力，使企业的技术与装备水平得到较大提高，提升水产品的质量，增
加企业的经济收入，从而使企业不断地发展；其次是研究中心是有效
整合技术资源，开发产业发展中的共性关键技术，提高科技成果的成
熟性、配套性和工程化水平，带动相关行业或领域的技术进步，提高
自主创新能力和市场竞争力；最重要的是研究中心的组建有效地带动
地区产业的发展，为地方增加税收，增加财政收入。
最后研究中心的
设立，有效地带动地区产业的发展，为地方增加税收，增加财政收入
提供了部分就业岗位，安置城镇下岗待业人员，吸纳农村剩余劳动力，
缓解就业压力，将取得良好的社会效益和经济利益。
二、国内外发展现状及趋势
1、国外发展现状及趋势
在养殖方面，国外的工厂化养殖起步较早，目前，欧美国家在工
厂循环水养殖方面一直处于较高水平，并呈现出技术成熟化、养殖产
业化两个显著特征。
技术成熟化主要表现为技术路线高新化，如对虾
循环水养殖系统-MEGAFISCH（德国）、美国跑道式封闭循环水养殖
系统、美国最新的多层式对虾循环水养殖系统等，另一个表现则是养
殖品种丰富化，从开始养鱼到后来的虾、贝等；养殖产业化主要是目
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前欧美国家工厂化养殖场均向大型、特大型、超大型方向发展，并以
企业化运作，逐步发展成企业集团和跨国集团，形成了包括从养殖工
厂设计、安装到产品养殖、销售及保险等在内的完整产业链。
在加工方面，国外水产品加工业发展迅猛，现代的贮藏与流通技
术日趋重要，开发水产品的保活、保鲜和精深加工，开发高技术含量
和高附加值的产品，广辟水产品流通渠道是今后水产品加工发展的趋
势。
一些发达国家都十分重视水产品加工机械和设备的研发和生产，
这些先进的生产设备，为优质水产品的生产奠定了基础。
近年来，一
引些高新技术如低F值杀菌技术、栅栏技术、超微粉碎技术及相关设
备等在水产品加工领域都得到广泛应用。
2、国内发展现状及趋势
在养殖方面，我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之
一，养殖经验丰富，养殖技术普及。
改革开放以来，我国渔业调整了
发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展。
虽然国内工厂化水产养殖起步较晚，但国内工厂化水产养殖发展迅
速，同时工厂化养殖种类较为丰富，养殖方式也逐渐多元化，实现了
自给自足，出口大于进口，进口也只是与我国水产有互补性的产品。
然而，与发达国家技术密集型的封闭式循环水养殖相比，国内工厂化
养殖方式还是处于初级阶段，绝大部分工厂化养殖场设备相对简陋，
技术含量较低，病害发生次数频繁，这些都成为了阻碍我国水产养殖
健康发展的瓶颈。
-5-
在加工方面，我们研究始于20世纪50年代末，经过多年来的发
展，特别是近20年，我国水产品加工业有了长足的进步，水产品加
工能力有了较大的提高，加工企业发展迅速，加工产品的种类和产量
快速增长，加工技术及装备建设成效明显，精深加工比例也越来越高，
已经成为世界渔业大国，但主要还是集中广东、福建、浙江、山东等
沿海区域，同时与发达国家相比，仍存在有很多不足，主要体现在水
产品的加工资源严重衰退、基础研究薄弱、加工与综合利用率比较低、
加工产品品种少附加值低、装备落后、标准体系不健全、产品质量不
高、技术含量不高等方面。
综上所述，国内外水产品未来发展趋势已经不仅仅是经济总量的
简单扩张，而是在渔业结构不断优化升级，加工品种、技术不断演化
的基础上实现量变到质变，由低级到高级的升华过程，产品也更趋向
于健康、营养、环保、方便，以满足不同层次和品位的消费者需求，
促进渔业可持续发展。
三、依托单位技术优势和现有的基础条件
1、技术优势
公司拥有专业的技术研发中心和国家级实验室，包含近红外光谱
分析仪、全自动间断化学分析仪、色谱仪、多参数水质测定仪、人工
气候箱、高速冷冻离心机、无菌室、反应釜、真空油炸设备、马口铁
封罐设备、多功能炒锅等先进检测仪器和中式设备在内，总投资近
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200万元，可以开展养殖水质检测、养殖细菌和病毒检测，同时还可
以开展养殖产品、加工产品的质量安全的监测
在建设养殖、加工和科研一体化产业的同时，公司还注重公司核
心团队的建设，目前拥有包括研究员、博士、高级工程师等一批科研
专业技术人员在内的300多人的科技养殖队伍、水产品加工和食品开
发科研队伍及市场销售队伍。
公司近年来还承担了多项省级科技与产业化项目，并与中山大
学、南海研究所、广东海洋大学、华大基因等高校院所建立了产学研
用合作关系，在鱼虾生态养殖、益生菌调控水质等技术方面开展合作
并取得了显著成效。
2、现有的基础条件
2.1基础设施
我公司作为华南地区规模最大的海水养殖企业，经过多年的发
展，现有7300多亩使用期限达70年的养殖基地开展建设和改造工作，
标准化精养池塘4000多亩，全部池塘通路、通电、排灌分流并配置
相应的养殖机械；另外公司还拥有自建种苗繁育中心和实验室。
同时公司增加投资3亿元建设广东冠利海洋产业园区，总占地面
积400多亩，主要建设项目包括：
鱼虾工厂化养殖区、水产罐头食品
加工厂、水产休闲食品加工厂、调味料食品加工厂、4万吨物流冷库、
食品级包装容器厂、饲料加工厂。
其中工厂化养殖一期和二期皆已投
产，水产罐头、水产休闲食品和调味料食品等自有品牌产品系列将于
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2016年全面上市。
产业园区由国家甲级设计单位设计施工，布局合理，四周环境优
美，设施完备，交通便捷，新建道路宽阔，直达各个厂房车间；园区
水电、通讯、休闲娱乐等基础设施和配套设施齐全；生产工厂完全按
出口标准设计建设，高净化、全封闭生产车间，引进国内外先进生产
设备，采用国际领先生产工艺加工制造，并且拥有自动化物流冷库。
2.2人力资源
拥有一支养殖、加工、销售、研究开发等经验丰富的优秀人才队
伍，包括研究员、博士、高级工程师等一批科研专业技术人员在内的
300多人。
2.3软件条件
拥有完善的现代企业管理体系，包括LeanProduction精益管理、
SixSigma六西格玛管理和引进现代化管理软件（ERP、金蝶、用友
等）。
拥有完善的质量管理体系，包括ISO22000、ISO9001、ISO14000、
OHSAS18000、SA8000等。
2.4企业荣誉
广东省农业产业化重点龙头企业、“农业部水产健康养殖示范
场”、广东省安全示范单位“水产养殖质量安全示范点”、茂名市“放
心食品名牌工程”水产品生产示范基地，同时被评为无公害场地和无
公害产品。
2.5知识产权
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近三年来从事研究开发的领域、承担项目、成果转化情况，并获
得多项软件著作权，如下：
（1）2015年8月至2015年12月对虾养殖虾池细菌智能监控技术
的研究
（2）2015年2月至2015年6月对虾养殖信息智能管理技术的研
究
（3）2014年11月至2015年4月对虾养殖饵料智能投放技术的研
究
（4）2014年10月至2015年3月对虾养养殖虾池液态自动供氧
控制技术的研究
2.6研发投入情况
公司长期以来把企业技术进步作为工作的重点，不断加大研发投
入，下表给出了近3年来公司研发投入情况。
2013~2015年研发投入情况
项目2013年2014年2015年
研发经费（万元）265341418
销售收入（万元）513062607610
研发投入占销售收入的比例5.2%5.4%5.5%
四、“中心”的主要目标和任务（包括总体目标、经济目标、技术目
标和阶段性目标）
1、主要目标
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2.7总体目标
工程技术研究中心总体建设目标：
建设成为全省乃至全国工厂化
循环水健康养殖、节约资源与可持续利用和综合利用生产加工的科研
开发和成果转化平台；建设成为水产养殖和综合利用生产加工领域高
素质人才集聚、高层次科研成果孵化的重要基地；建设成为区域水产
养殖、食品加工等相关行业的助推器，全面服务粤西经济区产业的发
展，乃至全国。
2.8经济目标
在养殖方面，在保证鱼虾同量同质情况下，争取缩短养殖周期，
从而节约成本，提高养殖效益；利用技术提高产品质量，市场价格要
比普通养殖高出1~2元，为公司创造更高的经济利润，为国家增加税
收，预计实现产值2亿元，创利税3000万元。
在水产综合利用生产加工方面，采用现代化工艺，进行精深加工，
生产健康、营养、环保、方便的新型海洋罐头食品、新型海洋休闲食
品和新型的海洋调味料食品，满足广大消费者需求，预计实现产值6
亿元，创利税8000万元。
2.9技术目标
在养殖方面，种苗质量技术、水质检测技术从简单指标检测到细
菌病毒检测，甚至基因检测；完善循环水养殖系统，做到水体安全可
控制、饲料可控、废水无公害处理，自制发酵饲料和培育乳酸菌、光
合菌等有益菌，自主培藻技术等。
在水产综合利用生产加工方面，采用中国传统调味工艺和和现代
-10-
化工艺相结合，研究新型海洋罐头食品、新型海洋休闲食品和新型的
海洋调味料食品三大类食品，再逐渐发展到加工下脚料综合利用，充
分提高产品的附加值，预计申请备案企业标准3项，申请国家发明专
利5项和国家实用新型专利8项，产品经第三方检测机构检测符合相
应国家标准和地方法律法规要求。
2、主要任务
2.10设施建设任务
完善中心的硬件设施建设，建成开放共享的工厂化循环水养殖研
究开放实验平台，改造现有的养殖车间，并且完成综合利用生产加工
厂的建设工作，并配备相应的仪器设备。
2.11技术研发任务
加大科研开发力度，加强与与中山大学、中国水产科学研究员南
海研究所、广东海洋大学、华大基因等高校院所的产、学、研、用合
作力度。
在养殖方面，开发出具有国内领先水平的室内养殖病害预防技
术、水处理系统（如消毒系统等）、水质检测技术、生物安保技术、
自制发酵饲料和培育乳酸菌、光合菌等有益菌、自主培藻技术等，确
保高密度封闭循环水养殖的鱼虾质量，力争拉近国内工厂化养殖与国
外技术的差距。
在水产综合利用生产加工方面，研究新型的真空冷冻干燥技术、
低F值杀菌技术、栅栏技术、超微粉碎技术、真空低温油浴技术、生
-11-
物酶解技术、超临界萃取技术等，同时通过引进先进的现代化加工设
备，建成国内领先的产综合利用生产加工加工基地，致力于水产品精
深加工技术及研究，充分提升产品附加值。
2.12人才培养任务
注重人才培养，建立起使优秀人才脱颖而出的机制，为科技人才
充分施展才华创造条件，组织中心工作人员培训学习，参加各种技术
交流会，开拓视野，掌握行业发展的脉络，为我国养殖业不断培养和
输送高素质人才。
预计新培养养殖人才200人以上，生产加工人才
300人以上。
五、投资估算和资金筹措
广东冠利海洋生物有限责任公司对虾健康养殖与病害防控技术
研究工程中心，总投资600万元，费用由公司自筹。
表一资金来源表（单位：
万元）
投资估算
总投资原有固定资产新增固定资产研究开发经费其它
60018027010050
资金来源
资金来源第一年第二年第三年合计
依托单位300200100600
银行贷款0000
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地、市////
省////
国家////
其它////
合计300200100600
表二资金预算表（单位：
万元）
预算科目名称资金用途说明
1、设备费450
（1）购置设备费450检测仪器和中式设备购买
（2）试制设备费
（3）设备改造与租赁费
2、材料费10研发用原物料、试剂费用
3、测试化验加工费70研究开发、中试费用
4、燃料动力费10中心直接能源损耗费用
5、差旅费5技术考察、市场调研
6、会议费5技术培训、技术交流
7、国际合作与交流费
8、出版/文献/信息传播/知识产权事务费5企标备案、专利申报
9、劳务费
10、专家咨询费10聘请专家费用
11、管理费33固定资产日常维护保养及
中心成员管理费用
12、其他2办公用品费用
合计600
-13-
六、计划进度安排
起止时间任务目标投入经费（万元）
前期准备阶段，完成可行性研究的
2.13~2017.320
编制，立项报批工作；成立专家委
员会和组建综合办公室。
1、完善现有的基础设施改造，包括
工厂化养殖车间的改造和水产品综
合利用生产加工厂房建设；2、配置
相关仪器设备和员工培训工作，其
中养殖设备包括饲料可控设备、消
毒设备（微滤机、紫外线消毒器、
生物机械过滤器和蛋白分离器）、
2017.4-2018.8450
养殖废渣无害化处理设备等；水产
品加工包括农残检测仪（质谱仪、
色谱仪）、重金属检测仪（原子吸
收分光光度计）、组胺检测仪（酶
标仪）、蛋白质检测仪（凯氏定氮）、
脂肪检测仪（索氏抽提）、水分检
测仪等。
1、养殖技术研究工作：
室内养殖病
害预防技术、水处理系统（如消毒
系统等）、水质检测技术、生物安保
2018.9-2019.9100
技术、自制发酵饲料和培育乳酸菌、
光合菌等有益菌，自主培藻技术；
2、水产综合利用生产加工研究工
-14-
作：
新型的真空冷冻干燥技术、低
F值杀菌技术、栅栏技术、超微粉
碎技术、真空低温油浴技术、生物
酶解技术、超临界萃取技术等。
（1）提交研究成果，完成专利申报
2.14~2019.1230
工作，
（2）完成中心建设，组织验
收。
七、中心的总体设计、布局及运行机制（包括中心的组织架构及部门
职能的界定以及拟采取的运作模式、激励机制等。
）
1、项目的总体设计、布局
工程技术研究中心的组织架构及部门设置，包括技术部、生产车
间、质检部部、综合办公室，同时建立技术交流中心和人才培训中心。
组织机构布局如下图所示。
2017.5组织机构
技术研发部
工
程生产车间
技
术检测化验室
研
发综合办公室
中
心
技术交流中心和人才培训中心
专家委员会
-15-
2.15各部门职能
2017.6专家委员会：
专家委员会是工程研究中心的技术咨询机构，由
产学研合作单位专家组成。
专家委员会每年定期召开会议研究讨论国
内外学术动态，为规划工程技术研究中心的研发项目等提供技术指导
和咨询。
同时对工程技术研究中心承担和正在进行的项目进行评估和
检查，并就工程技术研究中心的重大项目任务组织实施情况向中心提
供建议。
2017.7技术研发部：
集聚国内外优秀的行业技术人员，在养殖和水产
品综合生产加工方面，进行新品种培育、新产品研制及新技术、新工
艺研究。
2017.8养殖和生产加工车间：
直接的水产品养殖和生产加工。
2017.9检测化验室：
产品检测，包括微生物、理化指标、农药残留、
污染物限量等，养殖水的各项指标检测，包括氨氮、pH值、溶氧、
余氯等；其他菌类和病毒的检测、分析和预防；
2017.10综合办公室：
后勤提供和保障工作。
2017.11技术交流中心和培训中心：
技术交流中心将聘用技术专家指导
工程技术研究中心的科研活动，并加强企业与科技界、学术界的交流
合作，全面推动工程技术研究中心的科研工作；召集员工技术培训，
提高整体素质，鼓励员工进行工作经验交流和分享。
2、运行模式
工程中心作为公司科技创新体系的重要组成部分，也是公司加
-16-
强资源共享、促进建设与发展、组织工程技术研究与开发、加快科技
成果转化、培养和聚集高层次科技创新人才和管理人才、组织科技合
作与交流的重要基地和平台。
因此不断加强体制创新和运行机制创
新，建立开放、流动、联合、竞争的管理体制和运行机制。
2.16管理机制：
根据组织机构，组建中心领导小组，确认中心主要负
责人，层层管控，层层负责，协作竞争，保证中心科研工作的有效开
展，包括技术研究、检测分析、项目合作等。
2.17激励机制：
根据日常工作和科研成果，建立绩效考核办法，激励
科研人员，充分发挥科研人员的科技创新能力。
2.18培训机制：
鼓励员工在自己领域积极创新和深入研究院，并提供
良好的培训、学习和交流机会。
2.19知识产权保护机制：
包括专利申报、论文发表、论著、技术标准
制定、软件著作等。
八、设备购置经费预算
主要仪器及价格清单
序号设备名称价格（万元）数量
1近红外光谱仪451
2臭氧发生器51
3紫外线消毒器31
4重金属检测仪41
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5水分检测仪1.81
6多参数水质间断分析仪481
7盐分检测仪1.51
8氯霉素快速检测试剂盒35
9孔雀石绿快速检测试剂盒33
10磺胺类快速检测试剂盒36
11呋喃类快速检测试剂盒34
九、组建中心领导小组
姓名职务工作单位职务
十、工程中心主要负责人
姓名中心职务工作单位职务专业领域职称学历
-18-
十一、中心建成后的预期成果及对行业的带动作用
中心建成后，加深与国内外高等科研院所合作，在养殖方面，将
大力研发和推广工厂化循环水养殖技术，提高整个行业的养殖效率，
减少社会资源的浪费，养殖出高品质、无公害的绿色食品，
中心建成后，加深与国内外高等科研院所合作，在生产加工方面，
以市场为导向，科技创新，充分利用当地渔业资源，调整产业结构，
推动水产品加工由初加工向精、深度转型，将首先新增新型海洋罐头
食品、新型海洋休闲食品和新型海洋调味料食品三大类食品，增加产
品附加值，提高产品科技含量，打造强有力的市场品牌，增强市场竞
争力，促进渔业发展，龙头示范，以达到规模化、集成化、产业化。
中心建成后，在经济效益上，养殖新增产值产值2亿元，创利税
3000万元，生产加工新增产值6亿元，创利税8000万元。
中心建成后，在社会效益上，新培养养殖人才160人以上，生产
加工人才380人以上，带动渔户新增收入5000千万，新增就业岗位
1000个。
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