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完整版文化常识考试题
语文古代文化常识竞赛2018.01
1.寿联多是祝愿寿者长寿，称颂寿者的品德与功绩。
选用恰切的词句，注以流畅的气势，使人看了即了解其意义，引起共鸣。
例如：
“花甲重逢，外加三七岁月；古稀双庆，还多一度春秋。
”这幅寿联写的老人岁数是：
（）
A、60岁B、70岁C、100岁D、141岁
答案：
D花甲，即60，花甲重逢就是120；增加三七岁月，就是再加三七二十一，就是141；古稀，即70，古稀双庆就是140；更多一度春秋，加起来就是141。
2.对联集句对大多非原创，是从已有诗文句子中选句配对，推陈出新。
与“劝君更尽一杯酒”（唐•王维）对仗工整的是（）
A.天涯涕泪一身遥。
（唐•杜甫）B.与尔同消万古愁。
（唐•李白）
C.八骏日行三万里。
（唐•李商隐）D.替人垂泪到天明。
（唐•杜牧）
答案：
B题干“劝君更尽一杯酒”是唐代王维的《渭城曲/送元二使安西》诗句，“劝君”与“与尔”有第二人称相对，“更尽”与“同消”有动词相对，“一杯酒”与“万古愁”数量词相对，所以选B项。
A项“天涯涕泪一身遥”是《野望》中的诗句；B“与尔同消万古愁”是《将进酒》中的诗句；C“八骏日行三万里”是《瑶池》的诗句；D“替人垂泪到天明”是《赠别》的诗句。
3.我国古代文人学士的作品集名称内涵丰富，各具特点。
下列作品集《柳河东集》、《聊斋志异》、《范文正公集》、《李太白全集》、《稼轩长短句》、《王右丞集》、《白氏长庆集》命名方法分别是：
（）
A.地名、年号、谥号、字、号、官职、书房名
B.地名、书房名、谥号、号、字、官职、年号
C.书房名、地名、官职、号、字、谥号、年号
D.地名、书房名、谥号、字、号、官职、年号
答案：
D《柳河东集》，作者柳宗元，河东（今山西永济）人，世称柳河东。
《聊斋志异》。
作者蒲松龄，“聊斋”是其书房名。
《范文正公集》，作者范仲淹，谥号“文正”。
《李太白全集》，作者李白，字太白。
《稼轩长短句》，作者辛弃疾，号稼轩。
《王右丞集》，作者王维，官至右丞。
《白氏长庆集》，作者白居易，此集为唐穆宗长庆年间编辑。
4.“阴阳”学说是中国传统文化中一个具有基础性性质的学说。
可以理解为：
太阳光能照到的地方为阳，照不到的地方为阴。
山北为阴；水南为阴，水北为阳。
例如：
“江阴”、“汉阳”、“衡阳”、“华阴”的理解正确的一项是：
（）
A.长江南岸、汉水的南边、衡山的南边、华山的北边
B.长江北岸、汉水的北边、衡山的北边、华山的南边
C.长江南岸、汉水的北边、衡山的南边、华山的北边
D.长江北岸、汉水的北边、衡山的南边、华山的南边
答案：
C“山南水北谓之阳，山北水南谓之阴。
”
5.中国古代文化中定义的“圣人”，指知行完备、至善之人，是有限世界中的无限存在。
总的来说，“才德全尽谓之圣人”。
古代的“史圣”、“医圣”、“书圣”、“画圣”、“茶圣”、“诗圣”分别是：
（）
A.张仲景、王羲之、吴道子、陆羽、杜甫、司马迁B.司马迁、张仲景、王羲之、吴道子、陆羽、杜甫
C.王羲之、吴道子、陆羽、杜甫、司马迁、张仲景D.吴道子、陆羽、杜甫、司马迁、张仲景、王羲之
答案：
B史圣：
司马迁，西汉著名史学家、文学家，著有我国第一部纪传体通史《史记》。
医圣：
张仲景，名机，东汉著名医学家，著有《伤寒杂病论》。
书圣：
王羲之，字逸少，东晋书法家，著有《兰亭集序》。
画圣：
吴道子，唐朝著名画家，擅长人物画，有“吴带当风”之美誉。
茶圣：
陆羽，字鸿渐，唐朝人，著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世。
诗圣：
杜甫，字子美，号少陵野老。
唐代伟大的现实主义诗人，著有《杜工部集》。
6.清代【张鹏翮hé】撰写的三苏祠的门联：
“一门父子三词客，千古文章四大家。
”其中“千古文章四大家”中“四大家”是：
（）
A.韩愈、欧阳修、苏轼、王安石B.柳宗元、欧阳修、苏轼、王安石
C.柳宗元、欧阳修、苏洵、王安石D.韩愈、柳宗元、欧阳修、苏轼
答案：
D解析：
上联言苏门父子三人均为填词名家，下联四大家是韩、柳、欧、苏四家，其中苏家包括苏洵、苏轼、苏辙，仍然是对苏门的盛赞。
7.中华民族的文化遗产浩如烟海，二十四史乃是中华文化遗产的精华，而“前四史”，是二十四史中的精华。
“前四史”是指：
（）
A.《史记》、《汉书》、《后汉书》、《三国志》
B.《国语》、《左传》、《战国策》、《史记》
C.《左传》、《战国策》、《史记》、《资治通鉴》
D.《战国策》、《史记》、《汉书》、《后汉书》
答案：
A《史记》是中国历史上第一部纪传体通史，作者是西汉时期的司马迁。
史记全书共一百三十篇，分为本纪、书、表、世家、列传五种形式。
司马迁著《史记》，其史学观念在于“究天人之际，通古今之变，成一家之言”。
《汉书》是我国第一部纪传体断代史，又称前汉书，东汉班固撰，主要记述汉高祖元年（前206年）至王莽地皇四年（23年）共二百三十年的史事，是继《史记》之后我国古代又一部重要史书。
《后汉书》九十卷，南朝宋范晔撰。
《后汉书》纪十卷和列传八十卷的作者是范晔。
《三国志》是晋代陈寿编写的一部主要记载魏、蜀、吴三国鼎立时期的纪传体国别史。
《战国策》是中国古代的一部历史学名著。
它是一部国别体史书（《国语》是第一部），又称《国策》。
由西汉刘向所整理编写。
《左传》相传是春秋末期的鲁国史官左丘明所著，是记载春秋时期，各诸侯国的政治、经济、军事，外交、文化等方面的一部史书。
《资治通鉴》，简称“通鉴”，是北宋司马光所主编的一本长篇编年体史书。
8.中国古代“二十四节气”的命名反应了季节、物候现象、气候变化三种，是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。
其中表示四季开始的四个节气是：
（）
A.春分、夏至、秋分、冬至B.立春、立夏、立秋、立冬
C.小暑、大暑、小寒、大寒D.白露、寒露、小雪、大雪
答案：
B二十四节气是一个统称，其中包括十二个中气和十二个节气，中气和节气相间地排列。
从春分起十二个中气分别是春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至、大寒和雨水，分属于十二个以地支排列的月份。
春分后的节气是清明，其后的节气依次是立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪、小寒、立春和惊蛰。
二十四节气指二十四时节和气候，每个节气约间隔半个月的时间，分列在十二个月里面。
在月首的叫做节气，在月中的叫做“中气”，所谓“气”就是气象、气候的意思。
24节气分别为：
立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒二十四节气反映四季变化的节气有：
立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至8个节气。
其中立春、立夏、立秋、立冬齐称“四立”，表示四季开始的意思。
反映温度变化的有：
小暑、大暑、处暑、小寒、大寒5个节气。
反映天气现象的有：
雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪7个节气。
反映物候现象的有惊蛰、清明、小满、芒种4个节气。
《二十四节气歌》：
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
9.四书五经是四书和五经的合称，是中国儒家的经典书籍，是南宋著名理学家朱熹所提出，是儒家的经典著作。
其中“四书”是指：
（）
A.《诗经》、《尚书》、《周易》和《春秋》B.《大学》、《中庸》、《论语》和《孟子》
C.《国语》、《左传》、《礼记》和《春秋》D.《诗经》、《尚书》、《礼记》和《周易》
答案：
B“四书”是指《论语》、《孟子》、《大学》和《中庸》。
“五经”：
《诗经》、《尚书》、《礼记》、《周易》和《春秋》
10.《四库全书》是乾隆皇帝亲自组织的中国历史上一部规模最大的丛书，为后代学者研究中国古代文化提供了较完善的文献资料。
“四库”是指：
（）
A.仁、义、礼、智B.礼、乐、书、数C.诗、书、礼、易D.经、史、子、集
答案：
D
11.我国古人对婴、幼、少、青、壮、中、老各个年龄的称谓，真可说是名目繁多，雅致有趣。
古代的“及笄jī之年”、“弱冠之年”、“而立之年”、“不惑之年”、“花甲之年”指称的年龄分别是：
（）
A.16岁、20岁、30岁、40岁、60岁B.女子16岁、男子20岁、50岁、60岁、70岁
C.女子16岁、男子20岁、30岁、40岁、60岁D.13岁、20岁、30岁、50岁、60岁
答案：
C及笄jī之年指女子满了16岁，形容古代女子已到了结婚的年龄；古代男子15岁束发，即可以参加科举考试；20岁行冠礼，表示已经成年，30而立40不惑50知天命，称一个甲子；满百岁为期颐。
12.“五行学说”是中国古代的一种物质观，多用于哲学、中医学和占卜方面。
由五种元素充盈在天地之间，相互作用、相互发展，维系着自然的平衡。
“五行”中分别代表“生长的物质”、“散发热能的物质”、“大自然本身”、“循环流动的物质”、“坚固的物质”的物质元素是：
（）
A.金、木、水、火、土B.火、土、水、金、木C.木、火、土、水、金D.土、水、金、木、火
答案：
C木代表生长的物质，火代表可以散发热能的物质，土代表自然本身，水代表流动的物质，可以循环；金代表坚固的物质。
木和火在土的上面，水和金在土的下面，所以木、火属阳，水、金属阴，土是中性。
13.古代以伯、仲、叔、季表示兄弟间的排行顺序，古人字前常加排行次序，父之兄称“伯父”，父之次弟称“仲父”，仲父之弟称“叔父”，最小的叔父称“季父”，后来伯仲之弟统称“叔父”。
古代称为“伯夷”、“仲尼”、“叔向”、“季路”的四人，正确的排行顺序是：
（）
A.老大、老二、老三、老四B.老大、老二、老三、最小
C.老二、老三、老四、老大D.老三、老四、老大、老二
答案：
B解析：
伯为老大，仲为老二，叔为老三、季排最小。
14.我国古代礼仪，宴席的四面座位，以“坐西朝东”为最尊，其次是“坐北朝南”，再次是“坐南朝北”，最下位是“坐东朝西”。
传统课文《鸿门宴》涉及宴席座次的描述：
“项王、项伯东向坐，亚父南向坐。
亚父者，范增也。
沛公北向坐，张良西向侍。
”文中座次描述反映地位尊卑高低的顺序正确的是：
（）
A.项羽、项伯、刘邦、范增、张良B.项伯、范增、项羽、刘邦、张良
C.项伯、项羽、范增、刘邦、张良D.项羽、项伯、范增、刘邦、张良
答案：
D中国古代在“室”内举办宴会，座位以西为尊，北次之，南再次之，东最次，按“上北下南，左西右东”的方位，宴席的四面座位，以东向最尊，次为南向，再次为北向，西向侍坐。
课文《鸿门宴》中，项羽、项伯东向坐，也就是坐西向东了，为最尊；范增南向坐，就是坐北向南，虽然是项羽的亚父，但也只能次之；刘邦北向坐，也就是坐南向北，毕竟一方诸侯，再次之；张良西向坐，就是坐东向西，最卑微，最下位。
15.我国古代史书是记载历史事实的历史散文，要求如实地记载真实的历史事件，不允许采取文学创作的方法进行虚构。
史书编排体例分为编年体（以年代为线索编排历史）、纪传体（以人物活动为中心反映历史）、国别体（以国家为单位记叙历史）、记事本末体（以事件为主线记载历史；根据编排的年代跨度情况，史书又分为通史和断代史。
下面对《史记》、《左传》、《战国策》、《汉书》编排体例判断正确的是：
（）
A.纪传体、国别体、编年体、通史B.通史、国别体、编年体、通史
C.纪传体、编年体、国别体、断代史D.通史、编年体、国别体、通史
答案：
C《春秋》：
现存最早的一部编年体史书。
相传为孔子依据鲁国史官所编的《春秋》加以整理修订而成的。
《左传》：
我国第一部较为完备的编年体史书。
原名《左氏春秋》，相传为春秋末年的左丘明为解释孔子的《春秋》而作，名为《春秋左氏传》，简称《春秋》。
《资治通鉴》：
我国最大的一部编年体通史。
上起周威烈王二十三年（公元前403年），下至五代周世宗显德六年（公元959年），记载了1362年的历史，由北宋司马光等人花了19年的时间编写成的。
《史记》：
我国第一部纪传体通史。
记叙了上自传说中的黄帝，下至汉武帝太初四年，共约3000年的历史。
共计130篇，包括本纪12篇，表10篇，书8篇，世家30篇，列传70篇，共约52万余字，由西汉司马迁著。
《国语》：
我国最早的国别体史书。
共21卷，包括《周语》、《鲁语》、《齐语》、《晋语》、《郑语》、《楚语》、《吴语》、《越语》，是分国记载一些重要史事的国别史史书，相传作者为左丘明。
《汉书》：
我国第一部纪传体断代史。
内容上起汉高祖元年，迄于新莽地皇四年，共二百多年的历史。
全书由12本纪、8表、10志、70列传组成，计100篇，由东汉班固撰写。
纪事本末体：
首创这种体例的是南宋袁枢的《通鉴纪事本末》。
通史：
主要特点是不间断地记叙自古及今的历史事件，如《史记》。
断代史：
主要特点是只记录某一时期或某一朝代的历史，如《汉书》。
16.二十四节气中最能代表春、夏、秋、冬四个季节到来的节气是：
（）
A.立春、立夏、立秋、立冬B.春分、夏至、秋分、冬至
C.雨水、小满、处暑、小雪D.谷雨、大暑、霜降、大寒
答案：
B立春、立夏、立秋、立冬齐称“四立”，表示四季开始；春分、夏至、秋分、冬至表示最具四季气象特征，这时四季有“一分为二”；雨水、小满、处暑、小雪表示四季上半季气象特征，分别雨始降、麦饱满、热结束、雪始下；谷雨、大暑、霜降、大寒表示四季末尾的气象特征，分别雨充足、署最热、霜始降、年最冷。
17.中国的传统节日形式多样，内容丰富多样，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。
下面对传统节日习俗描述正确的是：
（）
A.寒食禁火、祭祖扫墓、踏青插柳——重阳节
B.扫尘守岁、爆竹门神、祭祀神佛、祭奠祖先——清明节
C.登高赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸——春节
D.赛龙舟、吃粽子、佩香囊、悬艾叶——端午节
答案：
D寒食禁火、祭祖扫墓、踏青插柳—清明扫尘守岁、爆竹门神、祭祀神佛、祭奠祖先—春节
登高赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸——重阳赛龙舟、吃粽子、佩香囊、悬艾叶——端午
18.中国四大名楼与四大名楼同义，而历史上公认的有三大名楼，各地都有不同第四大名楼之说，这是没有定论的。
“历史上公认的有三大名楼”指的是：
（）
A.鹳雀楼（山西永济）、黄鹤楼（湖北武汉）、越王楼（四川绵阳）
B.蓬莱阁（山东烟台）、岳阳楼（湖南岳阳）、越王楼（四川绵阳）
C.黄鹤楼（湖北武汉）、滕王阁（江西南昌）、岳阳楼（湖南岳阳）
D.鹳雀楼（山西永济）、蓬莱阁（山东烟台）、大观楼（云南昆明）
答案：
C中国四大名楼与四大名楼同义，是指湖北省武汉市的黄鹤楼、江西省南昌市的滕王阁、湖南省岳阳市的岳阳楼和山东的蓬莱阁。
另外还有以下几种说法：
1.岳阳楼（湖南岳阳）、滕王阁（江西南昌）、黄鹤楼（湖北武汉）和鹳雀楼（山西永济）；2.岳阳楼、滕王阁、黄鹤楼和蓬莱阁（山东烟台）；3.岳阳楼、滕王阁、黄鹤楼和越王楼（四川绵阳）；4、岳阳楼、滕王阁、黄鹤楼和大观楼（云南昆明）。
19.三教九流（亦作九流三教）泛指古代中国的宗教与各种学术流派，是古代中国对人的地位和职业名称划分的等级。
其中“三教”通常是指：
（）
A.儒教、道教、佛教B.基督教、伊斯兰教、佛教。
C.天主教、基督新教、东正教D.儒教、基督教、佛教
答案：
A“三教”的说法起自三国时代，指的是儒教、释教、道教三种教派。
世界三大宗教指的是基督教、伊斯兰教（也称回教）以及佛教。
基督教包含基督教三大教派，即天主教、基督新教、东正教
20.古都是中国历史上统一国家或地方政权的首都，中国自古就有“四大古都”、“六大古都”、“七大古都”、“八大古都”之说。
其中“四大古都”是指：
（）
A.西安、开封、杭州、安阳B.开封、杭州、安阳、郑州
C.北京、南京、开封、杭州D.西安、洛阳、南京、北京
答案：
D“六大古都”包括：
北京、南京、西安、洛阳、开封、杭州；古都并称演变：
“四大古都”包括：
西安、洛阳、南京、北京；“七大古都”包括：
西安、洛阳、南京、北京、开封、杭州、安阳；“八大古都”包括：
西安、洛阳、南京、北京、开封、杭州、安阳、郑州。
西安古称长安，古代六大古都之首，是浩浩千年古都，与意大利的罗马、希腊的雅典、埃及的开罗并称为“世界四大古都”。
21.中国“四大民间传说”故事，是指在中国民间以口头、文稿等形式流传最为宽广、影响最大的四个神话传说。
它们是：
（）
A.“大禹传说”、“愚公移山传说”、“鲁班传说”、“孟姜女”
B.“牛郎织女”、“孟姜女”、“梁山伯与祝英台”、“白蛇传”
C.“孟姜女”、“梁山伯与祝英台”、“白蛇传”、“大禹传说”
D.“梁山伯与祝英台”、“白蛇传”、“大禹传说”、“鲁班传说”
答案：
B“牛郎织女”的传说始于《诗经•大东》，“孟姜女”的传说起源于《左传》，梁祝的故事最早见于唐•梁载言的《十道四蕃志》，“白蛇的故事”形成最晚，起源：
一说源于唐传奇《白蛇记》，一说源于《西湖三塔记》。
这四个传说全部是爱情故事，也从一个侧面反映了人们对真挚感情的认可。
“大禹传说”见于《山海经•海内经》、《史记•夏本纪》；“愚公移山传说”最早见于《列子•汤问》；“鲁班传说”——鲁班的名字散见于先秦诸子的论述中,被誉为“鲁之巧人”。
22.中国传统节日的形成过程，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程，我国的传统节日，无一不是从远古发展过来的。
下面关于传统节日描述正确的是：
（）
A.七夕节，来自于牛郎与织女的传说，在农历七月初七庆祝，以乞巧为主。
B.上元节，俗称“鬼节”，“七月半”，在阴历七月十五日，以祭鬼为主。
C.清明节，亦称“禁烟节”，在清明节前一二日，以禁烟、冷食祭日为主。
D.中元节，农历正月十五，以吃元宵、赏灯、舞狮和未婚男女交往为习俗。
答案：
A七夕节，来自于牛郎与织女的传说，在农历七月初七庆祝，以乞巧为主。
中元节，俗称“鬼节”，“七月半”，在阴历七月十五日，以祭鬼为主。
寒食节，亦称“禁烟节”，在清明节前一二日，以禁烟、冷食祭日为主。
上元节，又是农历正月十五元宵节，以吃元宵、赏灯、舞狮和未婚男女出游交往幽会为习俗，所以元宵节可以说是地道的中国情人节，是中国古代最浪漫的又一个情人节。
23.成语典故指关于成语产生、形成、流传的故事传说。
成语有很大一部分是从古代相承沿用下来的，它既代表了一个故事典故，又是一种现成的话，很多又有比喻引申意义而被广泛引用。
下面成语与人物搭配理解正确的是：
（）
A.投笔从戎〔祖逖〕韦编三绝〔苏秦〕B.鞠躬尽瘁〔诸葛亮〕闻鸡起舞〔班超〕
C.高山流水〔俞伯牙〕胯下之辱〔韩信〕D.悬梁刺股〔孔子〕洛阳纸贵〔左思〕
答案：
C
投笔从戎：
东汉时的班超扔掉手中的笔决心去边疆从军打仗，建立功业；
韦编三绝：
孔子为读《易》而翻断了多次牛皮带子的简，现用于比喻读书勤奋；
鞠躬尽瘁：
恭敬谨慎地，竭尽劳苦地贡献一切，到死为止，诸葛亮深刻地表现了诸葛亮对国家的忠心耿耿；
闻鸡起舞：
原意东晋时期将领祖逖tì为听到鸡叫就起来舞剑，后比喻有志报国的人及时奋起；
高山流水：
原为为中国十大古曲之一，先秦琴师俞伯牙演奏《高山流水》与知音钟子期，现比喻知己或知音，也比喻乐曲高妙；
胯下之辱：
秦末韩信忍受从胯下爬过的耻辱；
悬梁刺股：
战国时期苏秦把头发束起来吊在屋梁上，用锥子刺大腿，形容勤学苦读；
洛阳纸贵：
因为抢着抄写晋朝左思写的《三都赋》，以至于洛阳的纸价高起来了。
形容写文章、著作广泛流传，风行一时。
24.中国古代四大美女指的是貂蝉、西施、王昭君和杨玉环，四大美女享有“闭月羞花之貌，沉鱼落雁之容”。
下面描述“四大美女”正确的一项是：
（）
A.貂蝉——闭月B.西施——落雁C.王昭君——羞花D.杨玉环——沉鱼
答案：
A貂蝉——是东汉末年司徒王允的歌女，国色天香，王允用貂蝉设下连环计，离间董卓和吕布，使得东汉末动乱不堪的朝野稍有安宁之象。
西施——幼承浣纱之业，故世称“浣纱女”，天生丽质，后成为吴王最宠爱的妃子，为勾践的东山再起起了掩护作用，表现了一个爱国女子的高尚思想情操。
王昭君——名嫱（qiáng），字昭君，原为汉宫宫女，后请求出塞和亲，从而使匈奴同汉朝和好达半个世纪。
杨玉环——是唐玄宗李隆基的贵妃，姿质丰艳，善歌舞，通音律，后因“安史之乱”死于马嵬坡乱军之中。
西施浣纱－－沉鱼；昭君出塞－－落雁；
貂蝉拜月－－闭月；贵妃醉酒－－羞花。
25.下面关于“桑梓”、“社稷”、“烽烟”、“桑麻”、“汗青”含义理解正确的是：
（）
A.战争、农事、史册、家乡、国家B.国家、战争、农事、史册、家乡
C.家乡、国家、战争、农事、史册D.史册、家乡、国家、战争、农事
答案：
C“桑梓：
家乡”；“社稷：
国家”；“烽烟：
战争”；“桑麻：
农事”；“汗青：
史册”。
26.中国是一个餐饮文化大国，形成了有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味菜系。
称为中国“四大菜系”的是：
（）
A.京菜、鄂菜、粤菜、苏菜B.川菜、粤菜、苏菜和鲁菜
C.徽菜、湘菜、川菜、粤菜D.浙菜、闽菜、鲁菜、川菜
答案：
B所谓菜系是指某一区域的代表菜，如川菜代表西南地区，鲁菜代表北方，江浙菜代表华东地区，粤菜代表华南地区。
“四大菜系”分：
川菜、粤菜、苏菜和鲁菜；加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。
（1）四川菜系，简称川菜。
特色：
它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：
鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。
（2）广东菜系，简称粤菜。
特色：
它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点，擅长煎、炒、烧、烩、烤等，主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：
龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
（3）山东菜系，简称鲁菜。
特色：
选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜，以爆、炒、烧、炸、溜、蒸、扒、贴为主，尤以爆称最。
代表菜品：
糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
（4）江苏菜系，简称苏菜。
由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。
特色：
制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型，擅长于炖、焖、烧、煨、炒等，由苏州、扬州、南京、镇江四地菜系为代表而构成的。
代表菜品：
烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
27.下面关于“桃李”、“巾帼”、“须眉”、“伉俪”、“布衣”含义理解正确的是：
（）
A.男子、夫妻、百姓、学生、妇女B.妇女、男子、夫妻、百姓、学生
C.学生、妇女、男子、夫妻、百姓D.夫妻、百姓、学生、妇女、男子
答案：
C“桃李：
学生”；“巾帼：
妇女”；“须眉：
男子”；“伉俪：
夫妻”；“布衣：
百姓”。
28.成语是我国汉字语言词汇中一部分定型的词组或短句。
下面成语与历史人物搭配理解正确的是：
（）
A.卧薪尝胆——项羽图穷匕见——荆轲B.刮骨去毒——廉颇负荆请罪——关羽
C.焚书坑儒——秦始皇精忠报国——岳飞D.围魏救赵——孙膑破釜沉舟——越王勾践
答案：
C卧薪尝胆：
出自《史记•越王勾践世家》。
原指中国春秋时期的越国国王勾践励精图治以图复国的事迹，后演变成成语，形容人刻苦自励，发奋图强。
图穷匕见：
出自《战国策•燕策三》，指荆轲“图穷匕见”。
图：
地图；穷：
尽；见：
现。
比喻事情发展到最后，真相或本意显露了出来。
刮骨去毒：
出自《三国志•蜀志•关羽传》。
关羽刮去深入至骨的毒性，彻底医治。
比喻从根本上解决问题。
负荆请罪：
出自《史记•廉颇蔺相如列传》。
廉颇背着荆杖，表示服罪，向当事人请罪。
形容主动向人认错、道歉，自请严厉责罚。
焚书坑儒：
是指秦始皇从公元前213年开始的焚毁民间诸子
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