常见非转基因食品有哪些.docx

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常见非转基因食品有哪些

常见非转基因食品有哪些

2014-07-2914:

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 好厨网　有0人参与

在正式发布转基因食物有毒后，几乎所有人为之一惊。

因为转基因食品的无处不在，已经让人无法避免了。

但是小编告诉你，还是有一些食物，由于各种原因，没有参与到转基因的行列中来。

转基因食品的安全性一直存在着巨大的争议，目前国际上还没有达成共识。

它的存在也只有短短10多年的时间，多长期影响目前还不得而知，食用转基因食品就如把自己当作白老鼠，有不可预测的风险。

因此，对转基因食品应采取预防原则，在长期的安全性还没有完全确定之前，不应该在食品生产中使用转基因原料。

目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在，我们无法预测这项技术所带来的灾难性后果，但我们清楚这种毁坏将是不可逆的。

中国农业部已经批准种植转基因农作物有：

甜椒、西红柿、土豆;主粮作物有玉米、水稻。

猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。

转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。

一、需警惕几大知名“转基因大豆油”品牌!

1、金龙鱼牌，大豆油、色拉油、调和油等

市场占有率约40%，资为新加坡丰益国际华裔郭鹤年家族+美国ADM公司;

2、福临门牌，大豆油、色拉油、调和油等

市场占有率约30%，资为国资中粮集团+新加坡丰益国际+美国ADM公司;

另外，我国目前各地食用油品牌仍然多达数百个，大多数为降低成本，采用转基因大豆油，但是市场占有率不大，购买时可看清标注，如“本品为转基因大豆油，巴西大豆，浸出”等字样，购买时需请谨慎。

二、转基因食品鉴别知识

1、大豆

非转基因大豆：

为椭圆形状，有点扁。

肚脐为浅褐色。

豆大小不一。

打出来的豆浆为乳白色

转基因大豆：

为圆形，滚圆。

肚脐为黄色或黄褐色。

豆大小差不多。

打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。

简单的检验法：

转基因大豆不发芽!

可以用水检测!

本土大豆用水浸泡三天会发芽!

转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。

相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。

那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。

2、萝卜

非转基因萝卜：

表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。

且头部是往外凸出来的。

转基因萝卜：

表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。

且头部是往凹的。

注：

萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

3、土豆

非转基因土豆：

样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮为白色。

转基因土豆：

表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。

削皮之后，其表面无明显变化。

检验法：

先削皮后看变化再决定吃不吃

4、玉米

转基因玉米：

甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多

5、大米

在中国取得转基因大米合法种植权的地区是，要警惕细长的很亮的米。

容易与东北“长粒香”混淆。

买的时候一定看清原产地。

6、西红柿

转基因西红柿：

颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果

7、其他鉴别法

进口水果的标签。

一般来说，在标签的最下一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上的英文字母标识的是出口企业的名称。

在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：

3字开头的表示是喷过农药。

4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。

（1）超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。

根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。

但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。

（2）超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。

从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。

特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。

（3）玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。

（4）转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506小麦2008年在面世，面粉中还有漂白剂、滑粉混在里面，就更难识别。

（5）水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。

东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如、和的米业，东北米是粳米，短圆粒型、这与、一带种植的转基因水稻（如BT汕优63）中长粒型有本质的区别、容易识别。

另外，泰国禁止转基因，其米无问题。

（6）小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。

花生是我国独特产品，暂无转基因，红薯也未转基因。

（三）非转基因食品有哪些

海带

目前市面上并不存在转基因海带，海带还是沿用以前的非转基因品种，由渔民在海岸礁岩上养殖，所以可以放心吃。

香菇

香菇是蘑菇的一种，也是中国人在日常饭菜中食用最广的菌类，香菇大多是由人工培育，生长快、产量多、栽培也比较容易，没有转基因改良的必要。

小葱

小葱是必不可少的配菜，菜里面放了小葱才会有更多的香味，目前市面上还没有出现转基因小葱的需求。

东北大豆

东北原产的本地大豆是非转基因大豆，一般用来做豆制品和榨油，目前东北也出现了多转基因大豆，请大家在购买前先看清楚包装上是否有非转基因字样。

红枣

枣子也是深受中国人欢迎的美食之一，能够补血暖胃、生津止咳，也没有转基因品种出现，所以可以尽情使用，不用担心对身体有害。

>>（推荐阅读）绿色大米的特点和鉴别法

绿色大米的特点

一、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

二、饭粒油亮，香味浓郁。

三、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

四、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

五、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

绿色大米的具备条件

1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;

2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;

3、产品必须符合绿色食品标准;

4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

绿色大米是指大米含的农药含量不超过最低标准称为绿色大米;

绿色大米的鉴别

1、看硬度：

大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高.透明度也越高。

一般新米比米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

2、看腹白：

大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。

腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。

—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3、看爆腰：

爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒外收缩失

去平衡造成的。

爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。

所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

4、看黄粒：

米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。

这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。

另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

5、看新：

大米化现象较重，米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。

所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是米，其量越多则说明大米越旧。

同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是米。

另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是米。

另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等面考察。

>>（推荐阅读）解析转基因大米的特点

转基因大米具有高产,抗盐，水涝、抗旱、抗虫害等性质。

并且蛋白质含量更高，糖类更易于吸收，胚乳不含BT,这些对人则是有益的。

好厨网为您详细介绍一下转基因大米的特点。

转基因大米的特点一

转基因大米是通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状的一种稻子结出来的大米。

一般如果不加以标记的话，是很难区别的。

它可能是更具有抗涝、抗旱、抗虫害等性质，这些对人体应该说是无害的，也可能是增加了大米里的蛋白质含量等，这些对人则是有益的。

转基因玉米会杀死雄性的精子，导致不育。

这一点国外一家研究公司已经证实。

但是转基因的研究最先进的美国却明确规定转基因食物不准进入人类的粮食市场，也就是说，在美国，转基因食物是不被政府允作为食物的。

转基因大米的特点二

政府应该特别慎重批准转基因植物商业化。

科学家不能完全预知对生物进行转基因改造有可能导致种突变，而对环境和人造成危害。

虽然实验非常成熟，但其对人类可能造成的影响，或要在未来几代人后才显现。

水稻专家袁隆平说。

据中国人民大学农业与农村发展学院副院长风田透露，转委会里三分之二是转基因科学家。

里面的很多人是正在申请专利或申请通过者，环保和食品安全面的成员非常少，这其中包含的利益是更让人担心的问题。

转基因大米的特点三

对于这个事件，我也感到很重，甚至可以说是十分担忧。

由于上次，亨氏米粉转基因事件，我对BT蛋白转基因有了一些兴趣，并进行了文献研究（结果发表在《中国科技论文在线》这个网络平台上）。

我简要说一下：

1、BT蛋白对于昆虫细胞的毒性可能并不特异。

实验证明，BT蛋白不仅可以溶解昆虫动物的肠道细胞，而且可以溶解非昆虫细胞来源的磷脂双分子层，并且可以与哺乳动物的肠粘膜细胞发生结合。

因此，在高浓度的时候，可能会对哺乳动物造成毒性。

2、BT蛋白在人体中能够蓄积，其长期毒性不能低估。

虽然，BT蛋白对于小鼠的LD50为20g/KG，但其蓄积系数大于6.24，长期摄入可造成肝、肾细胞空泡化，肾血管上皮细胞变性，等肝肾功能损害。

3、BT蛋白抑制机体的免疫功能和造血功能。

动物实验证明，长期大量摄入BT蛋白，可以造成机体红细胞减少和造血抑制，同时导致白细胞数量减少。

动物实验还表明，摄入BT蛋白的小鼠，其脾脏和胸腺等免疫器官出现明显的萎缩，T细胞的增殖能力明显下降。

4、BT蛋白具有引起自身免疫性疾病的潜在危险。

动物实验证实，BT蛋白能激发机体产生特异性的免疫应答，出现抗BT蛋白的抗体。

这些抗体可能识别那些积蓄于自体细胞（如肾小球细胞）表面的BT蛋白，导致自身免疫性疾病，如溶血性贫血和肾脏炎症。

同时，在体存在的BT蛋白还可以与这些抗体形成循环的抗原-抗体复合物，导致肾炎或其它自身免疫性疾病（如红斑狼疮和类风湿性关节炎等等）。

5、BT蛋白可以引起超敏反应。

研究证明，BT蛋白可以引起机体产生IgE型的特异性抗体，从而引发I型超敏反应，导致荨麻疹和哮喘发作等等。

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