酒店开业活动策划之开业策划.docx
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酒店开业活动策划之开业策划
酒店开业活动策划之开业策划
博力假日酒店开业庆典策划
策划类型：
活动策划
策划人员：
江斌
策划时间：
目录
前言
第一部分主题活动
一、开业庆典暨雅鱼进城
二、叠酒杯比赛
三、美食评比活动
四、寻找“兰妹”活动
五、调酒评比
六、寻宝活动
七、现场猜鱼活动
八、博力一元钱酒水（烟）大行动
九、飞镖打折行动
第二部分宣传方案
一、广告作业计划
1、媒体投放建议
2、创意制作部分
3、发布计划
二、广告创意
1、电视广告
2、《美食成都》情报专题
3、软文
4、平面广告
第三部分基本内容
一、活动规模
二、活动场所
三、举办时间
四、嘉宾邀请
第四部分活动流程
一、前期准备阶段
二、制作、实施阶段工作安排
三、现场布置阶段工作安排
四、活动实施阶段工作安排
第五部分费用估算
一、前期准备阶段
二、现场布置
三、活动费用
四、宴会费用
五、宣传费用
博众家之长，汇万人之力。
——博力假日酒店企业语
前言
经过前期的接触与沟通，结合立言文化长期以来积累的品牌推广理念，我们认为：
一个好的策划案就是要整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化。
根据我们粗浅的理解，“博力”就是要博采众长，“博力”的开业促销，就是要借力打力，“借鸡下蛋”。
我们赞同贵公司“以餐饮为先导，带动整个酒店的人气和销售”的战略构想，经推敲，初步拟定本庆典策划案。
第一部分主题活动
一、开业庆典暨雅鱼进城
1、雅鱼与博力的结合点：
A．雅鱼为雅安名产，在成都市民中享有很好的知名度，但正宗的雅鱼已经非常罕见，本身就是高档次的象征，与博力的市场定位吻合；
B．关于雅鱼，还有很多文化故事，如“慈禧太后爱吃雅鱼”，“杜甫曾诗咏过雅鱼”等，与高档餐饮必须走文化路线一致，便与炒作；
C．雅鱼味道鲜美，头顶有一根形似宝剑的鱼刺，据说可以辟邪，充满神奇感，符合消费者喜欢猎奇的心理。
2、活动构想：
雅安周公河雅鱼公司，现已将雅鱼人工养殖成功，目前即将大量上市，正在寻找买家。
如能与之结合，在举行博力开业庆典的同时，举行“雅鱼进城仪式”或新闻发布会，由博力独家代理雅鱼在成都的经销，邀请餐饮界人士（餐饮协会何涛等）、文化名人（李树人、石光华等）、媒体记者（兰妹、唐敏等）、知名餐饮店老板、普通市民等参加，以“到博力酒店吃雅鱼去”形成煽动力，必将一举打响博力品牌，产生强大的销售力。
二、叠酒杯比赛
此活动主要是为博力假日酒店汇聚人气。
调动消费者的参与热情。
三、美食评比活动
请当天来博力假日酒店的消费者，评选当天的最佳美食。
每位参评者将获得博力假日酒店的消费卷XXX元。
四、寻找“兰妹”活动
特邀请“兰妹”前来参加博力假日酒店开业庆典活动，她可能在工作人员当中，也可能在消费者当中，总之在博力假日酒店。
找到“兰妹”的消费者，将获得XXX元的消费卷。
五、调酒评比
为了鼓励消费者的参与热情，凡开业当天来的消费者都可报名参加，现场调酒活动。
经专家评定后，选出前三名。
每位得主将获得XXX元至XXX元消费卷。
六、寻宝活动
活动当天，在博力假日酒店中，藏许多小礼品。
凡是找到礼品的消费者，都可获得该礼品。
七、现场猜鱼活动
活动当天的即兴小活动，如“现场猜鱼”：
猜中鱼的重量，当场送鱼；“我跟大师学做鱼”：
博力大厨现场烹鱼表演等。
八、各种日常写作指导,教您怎样写博力一元钱酒水（烟）大行动
寻找近期欲开展促销活动的酒水商家（或烟厂，如什邡卷烟厂），共同打造本次活动。
活动期间，酒水一律只卖一元钱，并特别声明，不收开瓶费，用以吸引集团性大宗客户前往消费、娱乐。
九、飞镖打折行动
凡前往消费者，可采用飞镖打折，在镖靶上注明折扣，从9折到免费不等，射中几折就几折。
（也可以保龄球等代替，活动细则请自行制定。
）
活动开展时，必定会形成围观，场面非常热闹，符合中国人好热闹之就餐习惯，有效吸引人气。
第二部分宣传方案
一、广告作业计划（20XX.9.15-20XX.11.15）
本着“少花钱，多办事”的原则，怎样合理选择媒体，在短期内对公众形成高密度、高到达的广告覆盖，是本部分探讨的重点。
1、媒体投放建议
平面媒体：
由于本地区报纸性价比不合理，仅作为辅助媒体选择，以《成都商报》和《华西》为主，形式以一定比重的软文方式，结合相关专栏记者的新闻鼓吹和造势。
电视媒体：
相对而言，电视的性价比较为合理，CDTV－3《美食成都》栏目，作为本埠影响力最大的餐饮类节目，宜作为主要媒体选择，主要投播2分钟专题与30秒广告，在专题中详尽介绍博力酒店和雅鱼的特点，在广告中对博力开业和雅鱼进入成都市场作宣传。
（天府食舫备选）
广播媒体：
广播媒体的价格较为便宜，选择在成都有车族及出租车收听率极高的成都经济台《吃在成都》节目，主要面向开车族和打的族以及美食节期间到成都旅游的外地人。
网络媒体：
网络媒体作为新兴媒体，其中本阜的《新华网·四川频道》面向全省，有全国影响力；提供最新和免费模板参考《吃喝玩乐网论坛》访问量很大，可以作为辅助媒体使用，形式以论坛发贴为主，主要发表观点性文章，引发争议。
DM宣传单：
印制产品介绍和促销活动广告，用以投放美食节会场和开业庆典，或投放市内各大写字楼和高档小区，以吸引商务人群、成功人士光临。
户外广告：
价格较为昂贵，仅选择酒店附近的迎宾大道，悬挂路旁竖式挂旗，用以营造气氛，吸引过路客人。
POP宣传：
店内悬挂式POP挂旗、店门口的易拉宝和张贴式海报。
2、创意制作部分
序号投放形式规格（长度）费用预算（元）备注 1电视专题2.5分（数码拍摄）6万
*2电梯间电视广告45秒、30秒、15秒（数码拍摄＋后期制作）任选一
*3电梯间平面广告48×50
4路旁竖式挂旗60面×XXX元3000
5报纸软文炒作8篇（每篇500字）4500
6商报夹送广告8开双面10XXX份18000
7网络软文炒作5篇（每篇1000字）2500
8宣传画册（含设计）正16开16页5000册5万
9DM宣传单（含设计）16开双面3折1张5XXX份5000
10POP宣传海报1000张（4开单面）4500
POP挂旗3000张（16开双面）5000
合计XX.X万元
3、发布计划
序号媒体投放形式规格（长度）投放时间费用预算（元）备注
1《美食成都》电视专题2.5分（每周一次，共8次）9.15-11.152500×8
2《成都商报》餐饮版新闻＋软文500字/次（周6，共4次）10.15-11.153000×4*
3《华西都市报》餐饮版新闻＋软文500字/次（周6，共4次）10.15-11.153000×4*
4电梯间平面广告48×509月-11月任选一
5电梯电视广告30秒10月
6路旁竖式挂旗迎宾大道两侧10.15-11.15
7《新华网》、《吃喝玩乐网》论坛发贴每次1000字美食节期间1000
*8美食节展场布置（费用另记）
9商报夹送广告8开双面10XXX份10.26-27（共2次）
10成都经济电台《吃在成都》软文口播3分/次（隔日播）10.15-11.154000
11预留费用1万
合计820 两项共计：
XXX万左右
说明：
以上价格是我们所掌握的最低价格或成本价格。
二、广告创意
1、电视广告（45秒、30秒、15秒）
片长：
45秒、30秒、15秒
方式：
数码拍摄＋动画制作
周期：
6－10天
预算：
5万元
创作思路：
强力渲染好山好水出雅鱼，体现绿色、健康之饮食理念，打动消费者。
广告脚本：
（1）（远景，水墨画风格）十里长峡，一线天的青山绿水，流淌的瀑布。
（音乐起，配笛子独奏）
（2）（特写）一泓清泉，几尾雅鱼嬉戏其间。
（3）（镜头切换）周公河上打渔的渔舟，河边随风摇曳的芦苇。
（镜头虚化）
（4）（近景）小孩手捧雅鱼，鱼欢蹦乱跳。
（5）餐桌上，一桌丰盛的雅鱼菜品。
（6）（出字幕，出logo，形成15秒标版）女声：
“吃正宗雅鱼，上博力酒店”。
（7）酒店地址、电话等。
2、《美食成都》情报专题
第一期：
介绍雅鱼的生长环境，文化掌故、特征、博力酒店的烹调工艺等；
第二期：
拍摄博力富丽堂皇的就餐环境，旺盛的人气，现场请食客为博力代言，并介绍相应的打折推广活动；
情报专题共计划8期，暂报两期，其余部分可采取重播或另行拍摄等方式。
3、软文（暂报3期）
（1）大意：
雅鱼进城，现场猜鱼，猜中有奖，欢迎市民前往博力酒店品尝，酒水等只卖一元。
（2）雅鱼为什么这样鲜？
（介绍雅鱼的特殊生长环境、博力的烹调工艺）
（3）历史的“剑”证：
介绍雅鱼的特征、文化掌故，博力的大厨如何从古书、民间寻找烹调秘方等 4、平面广告
（1）商报夹送广告：
正面介绍雅鱼的人文掌故、味道、生长环境等；背面介绍博力酒店；
（2）电梯间平面广告：
（容后报备）
（3）宣传画册、DM宣传单：
（容后报备）
第三部分基本内容
一、活动规模
参加人数400位左右，现场布置以产生热烈隆重的庆典仪式气氛为基准，活动以产生良好的新闻效应、社会效益为目标。
二、活动场所
博力假日酒店内
三、举办时间
20XX年国庆节前后
四、嘉宾邀请
嘉宾邀请，是仪式活动工作中极其重要的一环，为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函（重要嘉宾应派专人亲自上门邀请）。
嘉宾邀请范围：
A、博力假日酒店股东和领导
B、各大旅行社负责人
C、政府接待处负责人
D、新闻记者
E、各行业办公室主任
F、美食专家
……
第四部分活动流程
一、前期准备阶段
1、20XX年8月，成都立言文化传播公司将博力假日酒店开业庆典策划草案送公司审阅，就方案做出实际性的修改意见。
双方公司就此次活动签订《合作合同书》，《合作合同书》应对本次活动中双方的责任及权益进行说明，同时应说明的有本次活动的规模、举办地点等要素。
以便着手安排工作。
2、双方公司应就此次活动成立联合工作小组，联合工作小组应当于当天召开第一次联席工作会。
联席会应对近期工作做出明确安排。
3、甲乙双方召开第二次联席工作会对本次活动的规模、大小、项目设置做出决定，并做出详细的设计方案。
4、20XX年9月前，按照项目实施方案的要求广告宣传工作应开始运作，第一批的软性广告宣传应见报。
二、制作、实施阶段工作安排
1、20XX年9月15日，联合工作小组博力假日酒店方应开始发送请柬、回执，并在三日内完成回执的回收工作。
2、20XX年9月18日，各种活动用品（印刷品、礼品等）应完成制作、采购工作并入库指定专人进行保管。
3、20XX年9月25日，立言文化传播公司方应完成活动所需物品的前期制作工作，至此立言文化传播公司与博力假日酒店确定的前期准备工作应全部完成。
三、现场布置阶段工作安排
1、20XX年9月26日，立言文化传播公司开始现场的布置工作，应完成所有条幅、彩旗、挂旗的安装工作。
（博力假日酒店派两名工作人员配合，确认准确位置）
2、20XX年9月27日，开始现场的布置工作，需要完成主席台的搭建及背景牌安装、主会场签到处、指示牌、嘉宾座椅、音响的摆设布置，并协同博力假日酒店有关人员检查已布置完成的物品。
3、9月28日完成充气拱门、空飘气球的布置工作。
4、9月29日前完成花篮、POP牌、胸花、胸牌的制作工作。
5、20XX年9月30日上午，立言文化传播公司应完成花篮、花牌、盆花的布置、小气球的充气工作。
下午，立言文化传播公司与博力假日酒店联合工作组对全部环境布置进行全面检查、验收。
至此全部准备工作完毕。
四、活动实施阶段工作安排 1、20XX年10月1日，上午7：
00立言文化传播公司工作人员和博力假日酒店公司工作人员到达现场做准备工作，放置“宝物”，保安人员正式对现场进行安全保卫。
2、20XX年10月1日，上午8：
00礼仪小姐、乐队准备完毕。
3、20XX年10月1日，上午8：
30主持人、摄影师、音响师准备完毕。
4、20XX年10月1日，上午9：
00活动正式开始。
乐队奏迎宾曲，礼仪小姐迎宾、为嘉宾配戴胸花、协助签到。
五、仪式程序
20XX年10月1日上午9：
00庆典正式开始。
8：
30播放迎宾典，乐队演奏迎宾曲；礼仪小姐迎宾，帮助来宾签到，为来宾佩戴胸花、胸牌、并派发礼品。
8；50音响播放庆典进行曲，一块很大的红绸从空中徐徐降下，音乐改为舞曲，以调动现场气氛，吸引现场的目光。
9：
00音乐结束，主持人上台宣布博力假日酒店庆典正式开始，主持人介绍贵宾，宣读祝贺单位贺电、贺信。
9：
10主持人：
邀请政府领导致辞。
9：
20主持人：
邀请博力假日酒店总经理讲话。
9：
40主持人：
请贵宾代表讲话。
9：
45主请人：
邀请客户代表讲话。
9：
50主持人：
宣布叠酒杯比赛开始。
10：
30主持人：
宣布剪彩人员名单，礼仪小姐分别引导主礼嘉宾到主席台。
10：
35主持人：
宣布博力假日酒店开业剪彩仪式开始，主礼嘉宾为庆典仪式剪彩。
10：
40主持人：
请领导给叠酒杯比赛的获奖者颁奖。
10：
45主持人：
宣布寻找兰妹活动开始。
11：
00主持人：
调酒评比活动开始。
11：
40主持人：
领导给调酒评比活动得奖者颁奖。
11：
45主持人：
宣布寻宝活动开始。
12：
00主持人：
请领导给寻找兰妹活动获奖者颁奖。
12：
05主持人：
请兰妹讲话。
12：
10主持人：
请大家用餐，美食评比活动开始。
12：
20主持人：
现场猜鱼活动和“我跟大师学做鱼”活动开始。
第五部分费用估算
一、前期准备阶段
1、请柬XXX份×2元=XXX元。
2、媒体广告宣传根据具体情况而定。
3、礼品XXX份×XXX元=3XXX元
4、DM单10XXX份×0.1元=1XXX元
5、POP册20XX册×2元=4XXX元
宣传画册、礼品袋等由博力假日酒店提供。
小记：
8XXX元。
二、现场布置
1、彩旗60面×XXX元=1XXX元。
2、横幅1条，XXX元。
3、贺幅1条，XXX元。
4、小气球1XXX个×0.5元=XXX元。
5、空飘气球4个×XXX元=20XX元。
6、充气拱门2个×1XXX元=20XX元。
7、花篮XXX个×XXX元=1XXX元。
8、POP牌8块×XXX元=2XXX元。
9、挂旗12条×XXX元=2XXX元。
10、剪彩球8个×XXX元=XXX元。
11、绶带10条×XXX元=XXX元。
12、胸花XXX个×2元=XXX元。
13、胸牌XXX个×3元=XXX元。
签到台、背景牌、主席台、红地毯、签字本、签到笔、椅子、绿色植物、盆花、音箱由博力假日酒店提供。
小记：
15XXX元。
三、活动费用
1、请兰妹费用：
20XX元。
活动道具、消费卷由博力假日酒店提供。
小记：
20XX元。
四、宴会费用
1、40桌×XXX元=320XX元 小记：
320XX元
五、宣传费用
250XXX元。
合计：
307XXX元。
策划费：
307XXX元×XX%=46177.5元。
执行费：
307XXX元×XX%=30XXX元。
总计：
384812.5元。
活动背景
梦园宾馆为梦园集团在四平开办的一家四星级宾馆，梦园集团为餐饮服务类企业，主要经济活动范围：
华北、华东、华中、华南、东南的较大城市，在东北沈长哈大四市也有几家宾馆。
四平梦园宾馆是梦园集团在四平开办的首家宾馆，也是四平首家四星级宾馆。
对于四平这样的中型城市，梦园集团看中的是四平的交通枢纽的重要性；再者，振兴东北老工业基地的政策，预示着东北的复兴，所以梦园集团想以几个大中型城市为基础，抢占东北的市场。
作为一个新进入四平的企业，知名度不是很高，而且四平还有如四平宾馆、吉平宾馆、丽豪宾馆等一些已有一定名声的竞争对手，所以要想在四平站稳脚跟，开业庆典是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住。
活动总主题
1、梦园——您梦想的家园！
2、给您回家的感觉——梦园宾馆
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设
活动目标
通过本次活动，让四平人们了解梦园、认识梦园，对梦园有个感性的认识。
活动程序
活动方案
5、前期指6、示牌宣传（设置指7、示牌）：
（1）设置地点：
以梦园宾馆为中心，2KM范围内的主要道路上
（2）设置形式：
重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位）
（3）数量：
每个不同文案至少要求设置5个，共至少XXX个
（4）大小、高度：
视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目
（5）设计要求：
要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体
（6）时间要求：
于开张前10天设好
（7）目的：
提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度；
2、开业公关活动策划方案
（1）主题：
梦园宾馆为您过生日！
（2）活动时间：
开业当天。
（3）活动地点：
梦园宾馆。
（4）活动概况：
给梦园宾馆开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由梦园宾馆代为支付。
（5）活动细则、注意事项：
1）刊登活动广告：
A、时间：
开业前10天
B、媒介：
《四平日报》、《新文化报》
C、版面：
1/4版
D、文案内容：
标题：
梦园宾馆为您过生日！
正文第一段：
梦园宾馆介绍
文第二段：
为您过生日活动介绍——梦园宾馆将于XXXX年XX月XX日正式开张营业，为庆祝梦园宾馆的开业，特举办"梦园宾馆为您过生日"活动，免费赠送XXX个包间消费。
名条件：
凡当天过生日，并在四平有固定居所的市民，均可报名参加
名登记日期：
即日起至XX月XX日止，每天上午8点-下午6点
额限制：
限XXX名，先到先得，额满即止；
名地点：
梦园宾馆一楼大厅办事处
名须知：
凭本人身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。
其余说明：
进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内；本次活动家一切解释权归梦园宾馆。
2）先报名预定房间
报名时间：
广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。
报名须知：
凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本，以防身份证有假），亲临梦园宾馆预先订房登记。
报名的其他条件：
凡未成年人，应由其监护人陪同前来；年老体弱的应由其亲戚陪护；进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。
菜谱限制：
在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量：
限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。
酒水限制：
在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理：
要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，象吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。
名人数超过XXX人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。
为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。
注意在广告中注明：
活动解释权归梦园宾馆；活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。
3）开张当天：
A）拍照留念：
所有同天生日的来宾与梦园宾馆管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如梦园宾馆使用，则应与其签定肖像权使用协议）
B）举行"梦园宾馆请您定菜价"定价员抽取及聘收颁发仪式。
从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取XXX名定价员，发出聘书，邀请其于XX月XX日（应选择星期天）来梦园宾馆参加评菜价的活动。
4）软性文章：
为配合本次活动，尽量于《四平日报》等美食版，发表软性文章，以"别开生面的开业庆典"为题，通过反映四平餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传梦园宾馆的目的。
3、开业后系列公关活动
（一）——主题：
梦园宾馆请您定菜价！
（1）活动日期：
开业后10天左右的某一个星期天
（2）活动时间：
上午8：
00——10：
00
（3）活动地点：
梦园宾馆
（4）活动概况：
聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价
（5）活动公证：
开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。
（6）定价员选择：
选择方式一：
开业当天，以抽签的方式，抽出XXX个愿意参加活动的客人；
选择方式二：
开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾（在来宾愿意、有空的前提下），担任定价员。
（7）活动预告：
开业后第3天，发出"梦园宾馆请您定菜价"活动广告
（8）参加定菜价人员的报酬：
每人X元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到梦园宾馆支付的工资
（9）需要确定菜价的菜名：
由梦园宾馆选择。
（10）确定方法及流程：
除去最高分、最低分，取平均分；要准备相关的表格、文具，确定具体流程
（11）公证：
事先，将活动与公证处联络，取得其支持。
公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌
（12）事后宣传：
活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出"梦园宾馆请您评大厨"的活动预告。
4、开业后系列公关活动
（二）——主题：
梦园宾馆请您评大厨！
（1）活动开始日期：
评菜价活动后的第二天开始
（2）评选方法：
定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分（先做好打分登记表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并请客户签名；对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。
收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。
（3）活动宣传：
大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅
（4）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出"梦园宾馆请您评服务"活动预告，同时将"梦园宾馆服务员工作标准"列出来。
5、开业后系列公关活动（三）——主题：
梦园宾馆请您评服务！
（1）活动开始日期：
评大厨结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。
（2）评选方法：
1）每天请5位客户在买单时，填写《服务人员评分表》，对为其提供服务的服务员，按"梦园宾馆服务员工作标准"进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。
2）注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致
（3）赠给评分客户一件精美礼品
（4）活动宣传：
大堂及外围，要打出相关的宣传口
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