生猪屠宰场消毒作业指导书.docx

生猪屠宰场消毒作业指导书.docx

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生猪屠宰场消毒作业指导书

1消毒前的准备

1.1消毒人员：

应根据养殖场户规模合理确定消毒人员。

1.2消毒器械和工具：

高压冲洗机、机械或电动喷雾器、扫帚、叉子、铲子、铁锹、水管、防护用品（如防护服、口罩、手套、护目镜、防护靴等）。

1.3消毒剂：

1%~2%氢氧化钠（火碱）、2%戊二醛溶液、氯制剂、生石灰。

2消毒程序

2.1入场消毒：

外来车辆和人员必须消毒，如有设置消毒池，消毒池内采用5%次氯酸钠、1%戊二醛等进行消毒。

若无消毒池，铺洒2～5厘米厚生石灰或用洒布1%戊二醛或火碱溶液的消毒草垫（8米）消毒。

2.2场区和办公场所消毒：

对地面、墙面、门窗清扫后，用1%戊二醛、5%次氯酸钠、1%火碱等溶液喷洒消毒。

2.3生产车间消毒：

彻底打扫和清理后，对生产车间的地面、墙壁、台桌、设备、用具、工作服、手套、围裙、胶靴等进行彻底消毒。

地面、墙面、台桌、设备、围裙、胶靴等可采用1%戊二醛或火碱喷洒消毒，消毒1~4小时后，用水冲洗干净。

手套、工作服等可煮沸消毒，煮沸30分钟即可。

2.4车辆消毒：

主要对运猪车和运肉车进行消毒。

车辆打扫干净后，用1%戊二醛或5%次氯酸钠等溶液喷洒消毒。

2.5隔离圈、待宰圈消毒：

彻底打扫清除隔离圈、待宰圈内的饲料、粪便、污物后。

地面、墙面、门窗、料槽喷洒1%火碱、戊二醛等溶液或洒布生石灰消毒。

关闭门窗消毒2~3小时后，用水冲洗干净。

2.6废弃物处理消毒：

动物粪便、饲料、垫料等固体废弃物集中收集，堆积发酵或焚烧，深埋处理。

污水等废弃物集中收集，洒布生石灰或按比例投放戊二醛或火碱进行消毒。

2.7屠宰场应至少每周进行一次彻底的清洗消毒，被污染的屠宰场每日消毒3~5次，连续7天，之后每天消毒1次，持续消毒15天。

其他屠宰场每日消毒至少1次，连续7天，之后每周进行一次彻底的清洗消毒，持续3周。

2.8逐日、逐次进行消毒登记，登记内容应包括消毒地点、消毒时间、消毒人员、消毒药名称、消毒药浓度、消毒方式等内容。