高山香菇周年化栽培技术示范项目实施方案.docx
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高山区香菇周年化栽培技术示范项目实施方案
（2019-2021年）
为推进高山区香菇周年化生产栽培技术示范和应用，解决山区覆土栽培香菇所造成的土壤污染和连作障碍问题，提升高山区香菇周年化生产栽培技术水平和质量，实现增产、增收、增效；根据**要求，特制定本实施方案。
一、项目摘要
（一）项目名称：
高山区香菇周年化栽培技术示范
（二）项目主管单位:
县农业农村局
（三）项目承担单位：
县种植业管理站
（四）项目实施单位：
县季荣富家庭农场
（五）项目实施地点：
县玉岩镇梨步坑村吴往自然村
（六）实施期限：
2019年1月至2020年12月。
二、项目单位概况
1、项目承担单位：
县农业种植业管理站现有技术人员8人，其中高级职称2人，中级职称6人，曾经承担各类省部级科研项目，技术力量较雄厚，将为本项目实施提供较强的技术支撑。
2、项目实施单位：
县季荣富家庭农场位于海拔800多米的
县玉岩镇梨步坑村吴往自然村。
该家庭农场成立于2015年10月,是一家以香菇、反季节蔬菜生产栽培为主的家庭农场，配套建有食用菌大棚10亩，建成10吨保鲜冷库一座,购置菌棒装袋机、拌料机、货车等工具设备，现有生产和技术人员5人，负责人季荣富同志是当地青年带头勤劳致富的样板，家庭农场的食用菌生产基地陆续被评为县生态精品现代农业技术团队基地、丽水市农科院农民讲师团基地、县示范性家庭农场、县科学技术协会特色种植基地等荣誉称号，已具备本项目实施所需的各项生产基础条件。
三、项目建设内容
1、主要目标任务
建立示范基地1个，面积10亩，开展反季节香菇菌棒在黑白膜棚下发菌，然后分别在黑白膜、绿白膜、遮阳网（二层）三种大棚模式下出菇产量对比试验；制订高山区香菇周年化生产技术模式图，培训技术人员和农户60人次。
2、项目实施主要内容
（1）引进示范香菇品种2个（浙香6号、庆科212）。
（2）研究和集成利用高山区香菇周年化栽培技术，示范和推广双套袋培养菌棒，层架式保水膜出菇栽培模式，分别在黑白膜、绿白膜、遮阳网（二层）三种大棚模式下进行棚顶喷水控温出菇栽培，有效解决夏季香菇覆土生产栽培所造成的连作障碍问题，围绕适应高海拔山区地方气候栽培、降低生产成本、提高产量目的,开展夏季香菇适应性栽培试验，筛选适宜品种及总结形成高效栽培技术。
（3）开展香菇周年生产示范栽培10亩，年生产规模10万袋，其中引进中高温香菇品种反季节生产栽培5万袋，其它香菇品种常规年生产栽培5万袋。
（4）生产设施建设。
菇棚新建铁制层架528平方米、安装黑白膜1600平方米、绿白膜600平方米、喷雾设施一套。
（5）开展技术培训现和标志牌。
开展技术培训60人次，树立项目标志牌1块。
四、技术方案
1、技术研究试验方案
在县玉岩镇梨步坑村吴往自然村农场基地开展高山区香菇周年化生产栽培试验，研究。
适应性栽培试验。
2019年1月-2020年9月，项目通过引进高温型香菇浙香6号、庆科212品种夏季反季节出菇试验栽培，开展菌棒统一采用双套袋保水膜、黑白膜大棚养菌出菇，出菇期采用黑白膜、绿白膜、遮阳网（二层）三种大棚模式出菇对比试验，同时开展顺季常规品种（L808、0912）等栽培，实现周年化生产，形成高山区香菇周年化生产栽培技术。
在生产过程中主要做好基地环境温度、湿度记录和菌棒生产出菇过程包括配方、料棒制作、灭菌过程、接种培养、刺孔、转色、出菇现蕾、采摘产量等相关试验记录。
出菇棚三种遮盖物交叉试验出菇对比模式表
交叉试验出菇对比模式
出菇模式
品种
黑白膜
绿白膜
遮阳网（二层）
浙香6号
试验1
试验2
试验3
庆科212
试验4
试验5
试验6
2、培训方案
培训安排。
2019年6月-2020年9月，开展高山区香菇周年化生产栽培技术培训，培训技术人员和农户60人次。
五、省补资金使用计划
项目总资金15.42万元，申请省补资金15万元。
项目具体建设内容与资金使用如下：
序号
经费主要用途
规模
（数量）
投资
（万元）
其中省项目补助（万元）
进度安排
1
铁制层架（按搭建菇棚面积计算）
528㎡
4.2
4.0
2019.01-2020.01
2
黑白膜
1600㎡
0.48
0.3
2019.01-2020.01
3
绿白膜
600㎡
0.24
0.2
2019.01-2020.01
4
喷雾设施
1套
0.5
0.5
2019.01-2020.01
5
三级菌种
0.4万袋
1.0
1.0
2019.01-2020.01
6
出菇试验菌棒材料费
5万袋
7.5
7.5
2019.01-2020.02
7
技术培训和资料费
60人次
0.9
0.9
2019.06-2020.09
8
标志牌
1块
0.1
0.1
2019.06-2020.09
9
技术规程制定、模式图编印
1套
0.5
0.5
2020.09-2020.12
10
合计
15.42
15.00
六、组织保障措施
1、技术保障。
本项目由叶长文推广研究员、郑巧平高级农艺师等团队专家进行技术指导，通过项目实施总结形成高山区香菇周年化生产栽培技术、栽培模式图等技术资料，组织香菇周年化生产栽培技术培训等措施，对项目提供有力的技术保障。
2、资金管理。
项目资金管理以集中管理、使用、以收定支、开源节流、提高效益为基本原则，加强项目资金管理，规范项目资金运作，提高资金使用效率。
主要办法为：
建立项目专户，做到专款专用，以确保项目工作的经费需求；建立项目资金专项管理小组，明确各级职责，确保项目资金的合理安全使用。
七、预期效益分析
1、经济效益。
本示范基地规模10亩，通过引进高温型香菇新品种后，实现周年化生产，项目实施二年新增生产规模达10万袋，新增产值60万元，效益30万元；推广辐射带动高山区菇农开展香菇周年化生产，带动新增加经济效益500万元以上，经济效益极为明显。
2、社会效益。
该项目示范推广后，预计高山区开展香菇周年化栽培数量每年可达200万袋以上，为山区农民增加收入500多万元，解决了高山区香菇生产的季节性问题，可直接带动和间接解决农民就业人口达200多人，促进了农民就业和增收，加快了农民脱贫致富的步伐，对农业增产、农民增收、山区新农村建设具有积极意义，具有良好的社会效益。
3、生态效益。
由于周年化香菇生产，单位面积生产效率提高，避免夏季香菇覆土栽培所造成的连作障碍，食用菌生产大棚得到充分利用，在充分在提高农民的经济效益的同时，极大地节约了山区土地资源和提高食用菌大棚利用效率，具有显著的生态效益。
推动我省高海拔山区实现香菇周年化生产，弥补我省夏季香菇市场从外省长途调入的状况，不断满足本省的消费需求。
附：
浙江省食用菌产业技术团队（2019-2021年）项目实施方案简表
浙江省食用菌产业技术团队（2019-2021年）项目
实施方案简表
一
项目名称
高山区香菇周年化栽培技术示范
二
项目主管单位（印）
县农业农村局
联系人
李云波
三
项目承担单位（印）
县种植业管理站
联系人及电话
程长标
13567606750
四
实施单位
县季荣富家庭农场
联系人及电话
季荣富
13600609440
五
项目实施地点
县玉岩镇乌岩村吴往自然村
六
建设规模及主要建设内容
1、引进香菇浙香6号、庆科212品种。
2、开展香菇菌棒在黑白膜、绿白膜、遮阳网（二层）三种大棚模式下出菇产量对比试验研究。
3、高山区香菇周年化生产夏季出菇示范栽培。
七
经费主要用途
规模（数量）
总投资（万元）
其中省补助
实施进度
1
铁制层架（按搭建菇棚面积计算）
528㎡
4.2
4.0
2019.01-2020.01
2
黑白膜
1600㎡
0.48
0.3
2019.01-2020.01
3
绿白膜
600㎡
0.24
0.2
2019.01-2020.01
4
喷雾设施
1套
0.5
0.5
2019.01-2020.01
5
三级菌种
0.4万袋
1.0
1.0
2019.01-2020.01
6
出菇试验材料费
5万袋
7.5
7.5
2019.01-2020.02
7
技术培训和资料费
60人次
0.9
0.9
2019.06-2020.09
8
标志牌
1块
0.1
0.1
2019.06-2020.09
9
技术规程制定、模式图编印
1套
0.5
0.5
2020.09-2020.12
10
合计
15.42
15.00
八
预期效益
本示范基地通过开展香菇周年化生产，项目实施二年新增生产规模10万袋，新增产值60万元，效益30万元；推广辐射带动高山区菇农开展香菇周年化生产，带动新增加经济效益500万元，可直接带动和间
接解决农民就业人口达200多人，促进了农民就业和增收；极大地节约了山区土地资源和食用菌大棚利用效率。
15
食用菌菌棒机械化生产技术示范项目实施方案
（2019-2021年）
为推进食用菌菌棒机械化生产技术示范和应用，降低食用菌菌棒劳动强度和生产成本，提高劳动效率，保障菌棒质量，增加农户收益。
根据《浙江省（2019-2021年）食用菌产业技术项目实施方案》要求，特制定本实施方案。
一、项目摘要
（一）项目名称：
食用菌菌棒机械化生产技术示范
（二）项目主管单位：
县农业农村局
（三）项目承担单位：
县农业技术推广中心
（四）项目实施单位：
浙江嘉丰农业开发有限公司
（五）项目实施地点：
县排居口村沙丘自然村
（六）实施期限：
2019年1月至2021年5月。
二、项目实施的目的和意义
食用菌产业是县农业主导产业之一。
近年来，由于农村劳动力大量外流，使得食用菌生产劳动力紧张、用工成本逐年升高。
食用菌菌棒生产环节需要大量的劳动力，劳动力紧张、用工成本高使该环节成为制约食用菌产业发展的瓶颈。
同时，人工生产也难以保证菌棒的质量。
食用菌菌棒机械化生产技术是按照“机器换人”、“空间换地”、“专业制棒”的思路，应用科学合理的技术参数，结合机器、装备和设施，在食用菌生产的前端——菌棒制作环节实现集约化生产，从而大幅降低食用菌生产者的劳动强度，提高生产效率，促进食用菌规模化、标准化生产，提升产业发展水平。
通过项目的实施，大力推广食用菌菌棒机械化生产技术，对提升食用菌生产水平和种植效益，对食用菌产业对发展起到较好对地示范和带动作用。
三、项目建设目标
通过该项目的实施，进一步研究和集成利用食用菌菌棒机械化生产技术，示范和推广食用菌菌棒机械化生产技术，降低食用菌菌棒生产劳动强度和生产成本，提高劳动效率，保障菌棒质量，增加农户收益。
实现菌棒平均成本节省0.2元/棒以上，生产效率提高40%以上，示范栽培香菇5万棒，平均单产达0.5千克/棒。
四、项目实施主要内容
1、提升建设食用菌菌棒机械化生产示范基地1个，示范基地机械化生产食用菌菌棒100万棒以上，并示范栽培香菇5万棒，对三种不同机械生产的菌棒按照相同配方进行出菇管理测产对比；
2、开展对人工套袋人工扎口菌棒生产机械、人工套袋自动扎口菌棒生产流水线、自动套袋装袋扎口菌棒生产机械三种机械料棒生产效率对比试验示范，结合开展食用菌菌棒生产机械化拌料、输送、装袋、扎口、灭菌、接种等成套技术示范；
3、总结食用菌菌棒机械化生产技术1套；
4、举办食用菌菌棒机械化生产技术培训1-2期，培训技术人员和农户60人次。
五、资金筹措
项目投资估算：
总投资26.30万元，其中省财政补助资金20万元，自筹资金6.30万元。
具体建设内容和资金使用如下表：
项目投资估算
经费主要用途
规模
（数量）
总投资
（万元）
其中省项目
补助（万元）
实施进度
1
菌棒原材料
菌棒5万棒
8.25
8.25
2019.07-2020.04
2
菌棒机械化生产技术研究和示范劳务费
4.90
4.6
2019.04-2020.08
3
设备购置
自动套袋装袋扎口一体机1台
12.00
6.0
2019.01-2020.08
4
文印费
标志牌、培训资料等
0.10
0.10
2019.07-2020.08
5
培训费
60人次
0.75
0.75
2019.10-2020.12
6
审价费
1次
0.30
0.30
2021.04-2021.05
合 计
26.30
20.0
六、项目实施计划
根据项目建设需要，本项目计划自2019年1月起至2021年5月实施完成。
项目实施进度如下：
2019年1月—2019年3月：
制定和评估优选方案，做好前期准备工作；
2019年1月--2020年8月：
菌棒加工场地提升及设备购置；
2019年4月--2020年8月：
菌棒机械化生产示范；
2019年9月--2021年4月：
香菇栽培示范;
2020年5月--2020年10月：
项目中期总结；
2019年10月—2021年5月：
组织培训及项目总结验收。
七、组织保障措施
（一）组织管理机构
本项目由县农技推广中心负责具体承担，制订项目实施方案，并落实项目建设实施业主责任制；由县农业农村局负责监管，协商解决项目实施中的重大问题；主管部门组织技术骨干积极开展技术指导，抓好项目建设进度，开展新机具和技术的试验示范和推广应用。
（二）技术支撑服务体系
县积极与浙江大学、丽水农林科学研究院等科研院校开展技术合作，在省农机产业技术团队专家指导下，探索食用菌菌棒机械化生产成套技术。
（三）项目实施和资金使用管理
项目主管部门技术人员深入项目实施现场，对项目建设每个环节进行技术指导，及时跟进、监督项目建设进度，确保了项目建设进度及质量。
本项目采取专项管理形式，项目申报单位负责落实配套资金，加强项目资金的收支管理，规范支付程序，使用合法支付凭证或票据；加强现金管理，严格按照《现金管理暂行条例》和《现金管理暂行条例实施细则》的规定执行，确保项目资金专款专用。
八、预期效益分析
项目建成后，建立食用菌菌棒机械化加工示范基地1个，共示范加工食用菌菌棒5万棒，生产销售食用菌菌棒100万棒以上，平均成本节省0.2元/棒以上，生产效率提高40%以上，降低劳动强度和生产成本，提高劳动效率，保障菌棒质量，增加农户收益。
示范栽培香菇5万棒，平均单产达0.5千克/棒。
总结出食用菌菌棒机械化生产成套技术，制定技术规程与模式图；培训技术人员和农户60人次以上，提高食用菌机械化生产队伍综合素质。
附：
浙江省（2019-2021年）食用菌产业技术团队项目实施方案简表
省2019-2021年食用菌产业技术团队项目
实施方案简表
一
项目名称
食用菌菌棒机械化生产技术示范
二
项目主管单位（印）
县农业农村局
联系人
李云波
三
项目承担单位（印）
县农技推广中心
联系人及电话
四
实施单位
浙江嘉丰农业开发有限公司
联系人及电话
五
项目实施地点
县排居口村沙丘自然村
六
建设规模及主要建设内容
1、提升建设食用菌料棒机械化生产示范基地1个，示范基地机械化生产食用菌菌棒100万棒以上，并示范栽培香菇5万棒，对三种不同机械生产的菌棒按照相同配方进行出菇管理测产对比；
2、开展人工套袋人工扎口菌棒生产、人工套袋自动扎口菌棒生产、自动套袋装袋扎口菌棒生产三种机械效率对比试验示范；
3、总结食用菌菌棒机械化生产技术1套；
4、举办食用菌菌棒机械化生产技术培训1-2期，培训60人次。
七
经费主要用途
规模（数量）
总投资（万元）
其中省补助
实施进度
1
菌棒原材料
香菇菌棒5万棒
8.25
8.25
2019.07-2020.04
2
菌棒机械化生产技术研究和示范劳务费
4.90
4.6
2019.04-2020.08
3
设备购置
自动套袋装袋扎口一体机1台
12.00
6.0
2019.01-2020.08
4
文印费
标志牌、培训资料等
0.10
0.1
2019.07-2020.08
5
培训费
60人次
0.75
0.75
2019.10-2020.12
6
审价费
次
0.30
0.30
2021.04-2021.05
7
合 计
26.30
20.0
八
预期效益
项目建成后，建立食用菌菌棒机械化加工示范基地1个，共示范加工食用菌菌棒100万棒，平均成本节省0.2元/棒以上，生产效率提高40%以上，降低劳动强度和生产成本，提高劳动效率，保障菌棒质量，增加农户收益。
示范栽培香菇5万棒，平均单产达0.5千克/棒。
总结出食用菌菌棒机械化生产成套技术，制定技术规程与模式图；培训技术人员和农户60人次，提高食用菌机械化生产队伍综合素质。
升级会员 