农贸市场长效管理考核第三方暗访指标评分表.docx

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农贸市场长效管理考核第三方暗访指标评分表

项目

考核内容

扣分标准

扣分原因

得分

备注

文明规范（20分）

一、农贸市场醒目位置设置公益广告不少于5处，其中社会主义核心价值观1处，诚信主题不少于1处，自创公益广告3处，并在电子屏幕滚动播放宣传标语。

（5分）

1.社会主义核心价值观缺失，每缺少一个词语扣0.5分，扣完为止。

2.诚信、卫生健康或食品安全健康广告等三个方面，每缺一各方面的公寓广告，扣1分。

3.公益广告出现错字、漏字、破损和遮挡的，扣2分。

4.公益广告少于5处的，每少一处扣1分，扣完为止。

5.未滚动播放宣传标语的，扣1分。

6.电子屏幕损坏，未在修复的，扣1分。

二、市场门头、市场管理制度公示及市场区域导示等统一规范使用农贸市场标识，市场内设置禁烟标志并市场内无吸烟现象。

（4分）

1.市场门头、市场制度公示及各划行规市导示文字旁未使用农贸市场标识，发现2处扣0.5分，每增加一处扣0.5分。

2.市场内无禁烟标识扣2分。

3.发现经营户及工作人员在市场内吸烟，每处扣0.5分，扣完为止。

三、场内及周边无乱张贴、无乱涂写、无乱设广告牌、无虚假宣传。

（2分）

场内及周边有乱张贴、乱涂写、乱设广告牌、虚假宣传现象的，每项扣0.5分，扣完为止。

四、市场内从业人员文明用语、礼貌待人、规范服务，无不文明和不雅的言行举止。

（3分）

1.发现市场从业人员与消费者、检查人员等其他人员发生强买强卖、无争吵谩骂、无肢体冲突等不文明行为的，扣3分。

2.发现市场内从业人员养宠物、随地吐痰、赤膊光背、躺卧公共座椅、打牌、搓麻将不雅行为的，发现1处扣1分，扣完为止。

3.发现流浪猫犬在市场内活动的，每处扣1分。

五、市场平面图要上墙，各项规章管理制度齐全，有设置固定的健康教育宣传栏，内容每两个月更新一次，定期更新市场内经营户及管理人员评比结果。

（4分）

1.市场平面图未上墙，各项规章管理制度不齐全的，扣2分。

2.未按规定设置健康教育宣传栏的，扣4分。

3.未定期更新经营户及管理人员评比结果的，扣2分。

4.未发现经营户红黑榜、流动红旗等实际性场内管理的，扣2分。

六、配备公平秤，设置顾客休息专座。

（2分）

1.未配备带电子打码功能的公平秤且无校称处提示的，扣1分。

（1分）

2.未设置顾客休息专座的，扣1分。

环境卫生（30分）

一、市场各处场内环境卫生干净整洁，内墙顶棚、灯罩、窗户玻璃清洁，无蜘蛛网、无积尘。

（10分）

1.过道、摊前、楼梯拐角等位置发现零星垃圾和积水散布的（纸屑、烟蒂、塑料袋等），发现1-3处，扣1分，发现4处以上的每增加一处扣1分。

2.市场内部设施设备出现零星蜘蛛网或有明显积尘、污垢的，扣1分；出现大量蜘蛛网或有明显大面积积尘、污垢的，扣3分。

3.公共厕所有异味扣1分，厕所便池堵塞、设施脏乱发现1-3处扣1分，发现4处及以上每增加一处扣1分。

4.市场大门口外侧半径5米范围内发现垃圾散落2-4处或积水2-3处，各扣0.5分，垃圾5处或积水4处及以上的每增加一处扣0.5分，扣完为止。

二、市场门前和摊前摊内“卫生三包”，无乱扔杂物、无随地吐痰、无乱拉电线、乱挂物品、无损坏公共财物现象。

（10分）

1.发现2-3处占道经营的，扣0.5分，发现4-6处的，扣1分，7处以上扣2分。

2.发现3-5处出摊经营的，扣0.5分，发现6处及以上的，扣1分。

3.发现1处摊上、摊内货物摆放凌乱或高度超过1.4米的，扣0.5分，扣完为止。

4.发现1个摊位乱拉电线、乱挂物品的，扣0.5分，扣完为止。

5.发现1个摊位内垃圾成堆的，扣1分，扣完为止。

（2分）

6.发现商户或工作人员乱扔杂物的，每起扣0.2分，扣完为止。

7.发现经营户或工作人员随地吐痰，故意损坏公共财产的，每起扣0.2分，扣完为止。

三、市场周边环境卫生保障。

（5分）

1.市场出入口、地面停车位、外围通道和地下停车场内出现少量垃圾、杂物堆放和污水未清理的，每处扣0.5分。

2.市场出入口、地面停车位、外围通道和地下停车场内出现大量垃圾、杂物堆放和大面积污水未清理的，扣5分。

四、市场环境内外卫生病媒防治情况。

（5分）

1.发现活鼠的，每处扣2分。

2.发现蟑螂5只扣1分，发现蟑螂6只或蟑迹3处以上的，每增加一处扣0.5分。

3.市场内发现腐肉、腐坏蔬菜水果、腐坏豆制品等腐坏垃圾堆积，扣2分；发现摊位内有腐坏垃圾裸露未处理，发现1处扣1分。

食品安全（20分）

一、场内经营户亮照亮证经营，副食品、熟食、豆制品、蛋糕等现场制售行业从业人员持有效健康证上岗并在显著位置公示。

（3分）

发现1户不符要求的，扣0.5分，扣完为止。

二、按要求设立检测室并配备固定检测员，设有检测公示栏，并公示当日检测情况。

（3分）

1.发现未公示固定检测员信息的扣1分。

2.未公示当日检测情况的扣2分，未设置检测公示栏或公示区域的（公告栏、电子显示屏等公示方法皆可）扣3分。

三、熟食品、卤制品等现场制售行业采用透明玻璃封面，要设置二次更衣间，配有空调、冷藏等设施；熟食品、豆制品或直接入口食品的摊点“三防”设施及个人防护要完善。

（8分）

1.熟食区未采用透明玻璃封面的，每处扣1分，未设置二次更衣间的，每处扣1分，未配备灭蝇灯等病媒防控设施的，每处扣1分，未配备空调、冷藏设施其中之一的，每处扣0.5分；以上皆扣完为止。

2.熟食经营户“三戴一穿”即统一着装、戴帽子、戴口罩、戴手套不规范的，每户每项扣0.5分。

3.发现生熟混卖，每处扣1分；未通过窗口传递熟食的，每处扣0.5分。

4.豆制品未进行防蝇防尘，夏季未放置在冰柜或其它冷藏设施内的（含自制冰镇设备），每发现一处扣1分。

四、场内无违规商品和禁止违规野生动物销售，活禽“杀白上市”，水产品销售、宰杀实行分离。

（4分）

1.发现销售违规商品和野生动物，扣4分。

2.发现活禽现场销售或现场宰杀后销售的，扣2分。

3.未实现活鱼宰杀分离的市场，扣2分。

五、规范经营过程中的食品安全健康。

（2分）

1.在市场内存在加工的设施的（如打肉丸机、水果压榨机等），经营户必须保持机器设备的卫生整洁，发现加工设施及区域存在废料大面积残留、垃圾大量堆积为及时处理的，每发现一处扣0.5分。

2.熟食摊未打开灭蝇灯的，每处扣0.5分。

日常管理（20分）

一、农贸市场疫情防控措施落实情况.（6分）

1.在市场没有防疫宣传引导告知的扣2分，有防疫宣传引导告知，但不明显的扣1分。

2.农贸市场入口“亮码+测温+佩戴口罩”防控措施落实不到位，每一项各1.5分，检查进场入口3人，每缺一人扣1分。

3.检查农贸市场从业人员未戴口罩或口罩佩戴不规范。

检查经营户3人，每少1人扣1分。

二、场内科学规划及管理。

（3分）

1.未进行划行归市的，扣2分。

2.划行归市区块混乱（摊位与区块对应种类不符），发现2-4处扣1分，5处以上扣2分。

3.通道被占用或堵塞，发现明火作业的（便携式喷火枪除外），每项每处扣0.5分。

三、场内及公共厕所实行专人保洁，经营户实行“门前三包”，场内外卫生进行动态管理。

（4分）

1.场内卫生无专人负责，未落实动态保洁的，扣1分。

2.垃圾桶未配备的，扣2分，配备数量不足的，扣1分。

3.垃圾桶外表干净且清运及时，桶内垃圾超过1/3的，扣1分。

4.经营户“门前三包”落实不到位的，发现一户扣1分。

5.场内闲置摊位脏乱差，出现乱设摊位和使用涂料桶、化工桶、农药桶（袋）盛放各类农产品的，发现一处扣1分。

四、严禁车辆进入市场。

（注：

婴儿车、轮椅或其他特殊人群所用助力非机动车除外）（4分）

1.除市场做营业准备前上下货时间和突发性公共生命健康安全应急需求以外，严禁任何机动车、非机动车进入市场禁行区，发现一处扣1分。

2.市场应在人员聚集的交易区、市场主要人流通道出入口设置禁止车辆进入标识、标牌，并对车流进行疏导管控，试行人流车流分流管理，落实不到位的每处扣1分。

五、市场管理人员机制完善，责任落实到位。

（3分）

1.未设置管理人员公示栏，或公示栏空白的，扣2分；公示信息不全的，扣1分。

2.管理人员未佩戴管理工作牌、证，或未穿戴统一服装等有明显于、消费者、经营户区别特征在岗工作的，发现1处扣0.5分。

3.暗访全程未发现管理人员在岗工作，扣2分。

配套设施（10分）

一、供水、供电、排水、垃圾集中收集等配套设施齐全。

（2分）

设施未设置或破损无法使用的，每项扣0.5分；破损可以使用的，每项扣0.25分。

二、设立调解室，设置意见箱、意见和建议留言本，要在显著位置公布投诉电话。

（2分）

未设置调解室，设置意见箱、意见和建议留言本，未公布投诉电话的，每项扣0.5分，扣完为止。

三、公共厕所、市场通道、吊顶、墙面装修、公共休息设施、公平秤等设施设备正常。

（4分）

公共厕所、市场通道、吊顶、墙面装修、公共休息设施、公平秤等设施设备不能正常使用，或发现破损的，每处扣0.5分；发现存在安全风险的每处扣1分，扣完为止。

四、消防设施安全有效。

（2分）

市场无消防设施或消防设施破损无法使用的，扣1分；消防设施破损可以使用、设施被障碍阻碍无法正常使用、设施老旧积灰未及时修缮清理等存在影响正常使用的，每处扣0.25分，扣完为止。

注意事项

1.如考核内容中需扣分数超过括号赋分限制，应在总分中直接扣除，并在备注栏进行简要说明。

2.如出现需要说明的情况，应在备注栏进行简要说明，特别是突发问题应在与市农贸市场长效管理考核工作领导小组办公室沟通后进行备注。

3.市农贸市场长效管理考核工作领导小组办公室将对如何依据本表进行评分进行业务培训，各测评单位应根据培训内容结合实际情况进行科学、合理、公平地打分。

总分