年冷冻保鲜果蔬8000吨保鲜冷冻肉类1000吨项目建议书.docx
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年冷冻保鲜果蔬8000吨保鲜冷冻肉类1000吨项目建议书
年冷冻保鲜果蔬8000吨、
保鲜冷冻肉类1000吨
项目建议书
公主岭市阳光水果超市有限公司
目 录
第一章概论
第二章项目背景
第三章市场需求预测与建设规模
第四章场地选择
第五章项目建设方案
第六章投资概算与资金来源
第七章财务评价
第八章环境影响评价
第九章项目组织与管理
第一章 概论
一、项目提要
1、建设项目名称：
年冷冻保鲜果蔬8000吨、保鲜冷冻肉类1000吨项目
2、项目主办单位：
公主岭市阳光水果超市有限公司
3、项目建设地点：
公主岭市岭东工业集中区
4、项目建设规模：
保鲜果蔬3000吨冷冻库1座，保鲜肉类1000吨冷冻库1座。
5、项目总体目标：
以分别建设果蔬、肉类冷冻库为载体，加大农业产业结构调整力度，辐射和引导周边种植业、养殖业走产业化、集约化发展道路，实现农副产品的多层次的增值，扩大农产品增加值在GDP中的比重，确保农民增收，农村实现小康。
6、项目建设主要内容及规模
项目占地面积15000㎡，建筑面积8000平方米，其中：
（1）建设保鲜果蔬3000吨冷冻库一座，保鲜果蔬300吨速冻库一座。
（2）建设保鲜肉类1000吨冷冻库一座，保鲜肉类200吨速冻库一座。
（3）建设办公楼一座
（4）建设锅炉房、门卫室等一些基础性建筑
7、项目主要辐射地点、技术内容及规模
本项目建成后，能够推动四平地区内各乡镇及毗邻县（区）周边区域发展种植业、养殖业。
8、项目总投资与资金筹措
项目总投资3000万元，其中企业自筹3000万元。
9、项目效益
（1）经济效益：
本项目实施后，年创产值3000万元，年利税550万元，不仅有利于企业效益的提高，也有利于地方财政的增长。
（2）社会效益：
本项目的建设是农副产品进行深加工，提高附加值的重要手段，它的建成能提高企业效益，合理调整农村产业结构，有力地促进地方经济发展，确保农民增收，实现共同富裕。
（3）生态效益：
本项目在生产过程中产生的污染物质较少，污水、污物经过处理，对周边生态环境没有影响。
二、可行性研究编制依据
1、中共中央国务院有关农业、农村经济发展的方针政策、国家农业部制订的农业产业化政策法规。
2、四平地区农产品办公室对农业产业化龙头项目申报的有关规定及要求。
3、四平地区相关单位提供的有关资料和数据。
4、公主岭市阳光水果超市有限公司提供的各种技术和原始材料。
第二章 项目背景
一、企业现状
公主岭市阳光水果超市有限公司是2007年4月成立的一家果蔬、肉类批发企业，公主岭市阳光水果超市有限公司拥有充足的资金，先进的管理经验，并拥有一支高级管理人才的高素质队伍和完善的生产、贸易一条龙体系。
公司的宗旨是：
依靠科技的发展，立足四平地区的果蔬生产、肉类禽畜养殖的优势，积极开拓农业、农产品加工工业及其它相关产业的发展空间，大力开发高科技含量和高效益的农产品及其深加工产品，面向长春、吉林、四平等地的市场，积极推进我省农业产业化和现代。
公主岭市阳光水果超市有限公司的经营范围包括蔬菜水果加工及肉类制品加工销售等，公司现有职工140人，公主岭市阳光水果超市有限公司有很好的经济效益，因此该项目组建的基地是非常好的。
二、项目的提出
随着人民生活水平的不断提高，人们对果蔬产品质量有更高的要求，客商逐步摒弃不分等级的统货采购，顾客开始提出果蔬分等分类销售的需求。
利用我省的蔬菜资源进行分等分类包装外销或进一步深加工外销，变当地资源优势为商品优势，市场潜力巨大。
第三章市场需求预测与建设规模
一、市场需求现状
1、国内现有冷冻果蔬、肉类生产状况
九十年代以来，我国的冷冻果蔬、肉类生产迅速，1998年产量达到64万吨。
主要分布在山东、江苏、浙江及甘肃等省，特点是深加工设备尤其是高档次的加工设备不多，年产规模较少，在出口贸易中，很难完成大宗订单任务。
加工工艺相对落后，产品质量较差，已经不适应国际市场的需求。
2、产品需求状况
随着我国经济的发展，居民收入水平提高，城市双职工家庭增多，工作和生活节奏加快，果蔬、肉类等日常食用品日益趋向超市化发展，国内市场对冷冻保鲜蔬菜、肉类的潜在需求量迅速增加。
国际市场对冷冻保鲜果蔬、肉类的现实需求量也很大，德国、英国、瑞士等国年销量都在2万吨以上，日本的需求量更大，每年进口的冷冻保鲜蔬菜、肉类产品80多万吨，此外，美国、法国、意大利、加拿大、荷兰、挪威、澳大利亚等国都是进口国，每年进口量在30万吨以上，并且九十年代以来，进口量逐年增加。
特别是日本，国内保鲜蔬菜、肉类生产量不到2万吨，由于该国鲜菜供应也在很大程度上依靠进口，所以冷冻保鲜蔬菜、肉类生产不会有大的增长，对进口产品的依赖程度会越来越高。
而本项目保鲜冷冻产品的目标市场定位于国际市场，主要包括日本及欧美国家；国内市场对冷冻保鲜蔬菜、肉类的潜在需求量也很大，由于消费水平所限，国内需求主要是普通冷冻保鲜蔬菜、肉类产品，该项目在抓住国内市场的同时，争取销往国际市场。
二、销售预测
1、市场预测
随着我国大多数人进入了小康生活水平，人们对改善钦营养结构、增加卫生、新鲜的蔬菜、肉类摄入量的重视程度正在逐步加强。
公主岭市是有100多万人口的城市，按照只有20%的人食用冷冻保鲜果蔬、肉类产品，每年的冷冻保鲜的蔬菜、肉类产品需求量也达到2万吨，市场容量达3.5亿元人民币以上。
另外据统计，近几年我省每年向外销售蔬菜、肉类都在2万吨以上，其中新鲜蔬菜、肉类1.5万吨以上，速冻菜0.5万吨左右，干燥蔬菜1995年以前，增长迅猛，达到了10多吨，主要是热风干燥蔬菜，冷冻保鲜蔬菜则很少。
1996－1997年却大幅度下降，业内分析认为，1996年之后，我省向外销售蔬菜量大幅度减少，并不是由于外省市场需求量减少而造成的，主要原因是我省的产品质量问题，省外市场对冷冻保鲜产品的质量越来越高，而我省冷冻保鲜企业由于生产规模过小，设备老化、工艺技术水平落后，产品加工粗糙，产品质量有能满足省外市场要求。
同时，出口企业间的不正当竞争，使出口价格下降，进而促使产品质量下降，造成出口企业亏损，使我省冷冻产品在外省市场上的声誉受损。
而该项目采用先进的多阶段真空冷冻保鲜工艺，产品质量能够达到省外市场的要求，销售市场前景看好。
第四章场地选择
一、厂址选址
1、地点和地理位置
拟选建设厂址位于吉林省公主岭市岭东工业集中区，
2、厂址土地使用权属类别
拟在公主岭市岭东工业集中区申请工业用地15000㎡，现已选好位置。
场地建设需用15000㎡基本满足生产，缴纳土地出让金后该地属于企业自有生产用地。
3、土地利用状况
该厂所需工业用地为15000㎡，拟主要用于建设工业厂房一座，其余为仓储用地。
现该地属于空地，需要平整。
项目选址完全可以满足建设要求。
二、工程地址、地震情况
根据岭东工业集中区已经建设的地质勘探报告分析，地下水属于上层地表滞水类型，水位随季节变化，地下水对混凝土无侵蚀性。
根据国家标准《建筑抗震设计规范》（GB50011-2001）要求，公主岭市的抗震设防烈度为6度，设计基本地震加速度值为0.05g。
2、气候条件
项目建设区属于温带大陆性季风气候，其特点是春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽干燥，冬季严寒下雪。
具体气象条件如下：
1、全年主导风向：
西南风
2、全年静风频率：
16%
3、极端最低气温：
-37.7℃
4、极端最高气温：
36℃
5、年平均气温：
6℃
6、年平均降水量：
610mm
7、最大冻土层：
1.48m
8、最大风速：
34.5m/s
9、平均风速:
3.3m/s
10、年日照时数：
2536小时
11、无霜期：
134天
3、社会环境条件
公主岭市位于吉林省中西部，地处松辽平原腹地，毗邻省城长春，是一个计划由省单列的县级市。
全市幅员面积4028平方公里，公主岭市辖29个乡镇，405个村，3215屯，16万农户。
总人口103万，其中农业人口67.3万，占人口总数65.3%。
农村劳动力16.8万人。
耕地面积330万亩。
公主岭东靠长春，南通沈阳，北连哈尔滨，地处东三省的中心地带，京哈双轨铁路、高速铁路、102国道和哈大高速公路横跨市区，乘车半小时就到省城长春，2小时直通沈阳，5小时可达大连；程控电话与国际国内联网，并开通了分组交换设备和数字数据网。
是国家首批确定的重点商品粮基地、玉米出口基地和畜牧业发展基地，是全国县级综合改革试点市、吉林省农村发展与改革实验区、省级经济开发区。
4、公用工程依托条件
供电条件：
公主岭市岭东工业集中区有工业基础用电设施及其配套服务，能满足本项目用电需求。
供、排水条件：
生产和生活用水由公主岭市并网；排水可利用城市市政污水管网，管径500m。
供暖条件：
公司自用锅炉具备供热能力。
通讯条件：
市现有通讯网络科基本供本项目使用。
交通：
离铁路7公里。
第五章项目建设方案
一、建设任务和规模
1、建设任务
项目加工能力为年加工水果和蔬菜8,000吨，肉类1000吨。
将建设一座库容量为3,000吨的冷库（含速冻间）、气调库和配套加工厂房，建设800立方米污水处理池，购置安装制冷和气调设备，并根据生产产品的需要购置生产设备、包装设备、检测设备等。
2、建设规模
本项目总建筑面积8,000平方米，建设保鲜果蔬库容量为3,000吨的冷库，建设保鲜肉类库1000吨的冷库，建筑面积5,200平方米，加工车间1,000平方米，污水处理池800立方米，办公楼一座1000平方米。
二、建设规划和布局
本次扩建项目选取厂区内北部进行建设。
冷库位于现二加工车间的西侧，与新建配套加工车间合建，加工产品可直接进入库位。
方便各产品进出厂房进行加工，减少场内运输。
项目布局较为合理，充分利用厂区空地而且与原有项目结合较好。
三、生产技术方案及工艺流程
1、主要生产技术
肉类水果原料的冷藏保鲜是将肉类水果通过真空预冷机在真空状态下短时间内迅速冷却，然后进入气调库进行保鲜冷藏，延长加工周期。
真空预冷保鲜的特点是：
一冷却均匀，失水仅为2-3%，能充分保持物品的新鲜度，不会发生传统冷藏库预冷保鲜常见的干燥、腐烂、萎缩、变色的情况。
二冷却时间短，只需20-30分钟达到冷却目的，而传统冷藏库冷却需10-12小时。
大大提高了生产效率及节约能源。
气调库是在高温冷藏库（恒温库）、低温高湿库（即国外70年代的湿法保鲜）技术的基础上发展起来的，是当今世界上最先进的果蔬保鲜技术装备。
气调库是通过控制水果和蔬菜贮存环境的气体成份，以及温度和湿度，把果蔬的新陈代谢作用抑制到最低限度，使之处于"冬眠"状态，达到果蔬长期贮存的目的。
用气调保鲜库贮存果蔬，在技术标准贮存期内，出库后的果品水分、VC含量、糖分、酸度、硬度、色泽等与入库前相比基本保持不变。
四、项目建设标准和具体建设内容
1、建设标准
冷库设计高9米，层高2层，框架结构，外饰面采用高档自洁净外墙涂料，内墙采用瓷砖饰面，达到卫生标准。
保温层采用熔重40公斤/立方米聚氨脂保温，内墙保温层厚度120毫米，外墙保温层厚度180毫米。
设计使用年限50年，耐火等级为二级，建筑物地震基本烈度为八度设防
。
污水处理池有效容积800立方米，采用厌氧工艺，砼浇筑，内壁刚性防水。
冷库制冷设备使用某冰山集团活塞式氨制冷设备，低温冷藏库温-18—-21℃，气调库库温1—3℃，确保贮藏后果品硬度、口感、外观等综合指标符合国际市场标准。
2、具体建设内容
2.1土建
本工程建筑面积为8000平方米，主要建筑物详见表5-1。
表5-1主要建筑物一览表
序号
建筑物名称
单位
工程量
备注
1
冷库（含速冻间）
平方米
4200.0
库容
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