幼儿园保育员培训内容.docx
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幼儿园保育员培训内容
幼儿园保育员培训内容
幼儿园保育员培训内容1
保育工作，是幼儿园保教工作中的重点；保育工作是幼儿教育、成长中不可缺少的一部分；保育员队伍建设关系到幼儿园办园质量的提高。
随着科教事业的发展，幼儿园的保育工作越来越提到主要的位置上来。
展望20xx，回首20xx，我园坚持以中心的培训指标为工作宗旨，本着提升保育员的职业素养和岗位技能的原则，在园长的领导下尽心尽力做好后勤服务工作。
回顾一学期来的工作总结如下：
一、指导思想
以本学期制定的“保育员培训计划”为基础和工作目标，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》的精神，严格对保育员进行每月一次的保教方面的培训，不时提高保育质量。
积极参与园里举行的各种保育学习活动，努力提高保教素质和保教质量。
二、积极参加培训，不断提升保教质量
本学期，我园有6名保育员，2名炊事人员。
全体后勤组人员都能积极参加每月一次的培训，在培训中，大家通过学习与交流，使每个后勤人员看到自己工作中的成绩与不足，坚定信心、继续努力工作。
从而推动了我们工作效率的逐步提高。
九月份，我园进行了本学期首次保育员培训，学习的内容为《保育员工作职责》、《保育工作内容》、《清洁消毒工作》、《餐前餐后管理》。
通过此次培训，保育员在今后的工作中能更好地为孩子、教师服务，使园所的保健工作更加规范有序地开展。
十月份，我园组织了一次别开生面的保育员常规操作演练活动。
练兵项目包括：
餐桌消毒和床铺整理。
此次活动，不仅让保育员们提高了认识，锻炼了基本功，还为我园保教质量的提升奠定了扎实的基础。
十一月份，我园对食堂工作人员进行了《食堂饮食卫生工作》、《食物的加工与烹调》的知识培训。
此次培训，让食堂工作人员提高了食堂安全、卫生方面的意识，他们一致认为要把安全放在最优先的位置，搞好服务，让全体师生满意。
三、主要措施和具体工作
我园保育员坚持每天的消毒工作，教室、寝室、用具、玩具用84消毒液消毒，床上用品勤洗换，保证被褥都晒足够阳光。
使孩子在整洁舒适的环境中健康成长，为幼儿营造通风、干净、温馨的学习环境是我园的责任和义务。
为了避免各种传染病的发生，除每天用84消毒液消毒外，还定时对教室和寝室进行紫外线空气消毒，同时做好有关各种传染病的多方面的预防措施，发现问题及时报告和处理。
四、树立正确意识，确保教育教学工作的正常开展。
幼儿园后勤工作的好坏关系到千家万户，只有扎扎实实地做好保育工作，奠定扎实的保教基础，才能让幼儿健康活泼地成长，让家长们放心。
幼儿园保育员培训内容2
一、指导思想
为了提高幼儿园卫生工作的质量，提高保育员人员的素质及业务水平。
我们根据幼儿园总的工作的要求，紧紧围绕幼儿园的实际工作、在新的起点上，把卫生保健工作再创新的成绩。
认真贯彻落实《XX市托儿所、幼儿园卫生保健管理实施细则》与《幼儿园工作规程》。
加强我园的卫生、保健业务的规范化，以科研促保教，不断提高我园保育队伍的建设。
一切以幼儿为主体、整合幼儿园、家庭、社会三方面资源，以培养现代公民为主体。
二、目前保育员队伍存在的不足之处：
1、卫生工作不能坚持，特别是物品归放、包干区、玻璃、死角等卫生做得不到位，经常会为一个大活动而加班加点地进行卫生工作的补差。
2、新上岗保育员对幼儿生活护理专业知识欠缺。
3、新上岗幼儿常见病保健知识欠缺，如对班内体弱儿的照顾和护理等。
4、新上岗保育员对工作流程不熟悉。
5、保育员安全防范意识不强，意外事故急救能力差。
6、个别保育员责任意识、服务意识淡薄。
7、参与辅助教学能力差。
8、电脑操作能力差。
三、培训目标：
1、认真学习《规程》、《细则》提高认识树立良好地保育员队伍形象。
2、组织对保育员、保健医进行有关卫生、保健、防病、营养等方面的学习、讲座培训。
3、要求保育员积极参加高一层次的培训，进一部优化保育员队伍的达标率。
四、培训目的：
树立正确的卫生保健观念，把卫生保健工作和素质教育紧密联系起来。
世界卫生组织对健康的科学定义是：
不但没有生理上的疾病，还要有完整的生理心理状态和适应社会的能力。
根据这一定义，衡量一个幼儿是否健康，应从身体、心理和社会三个方面去理解，幼儿健康不仅包括幼儿的各个器官、各个组织的正常发育，没有任何缺陷，而且还包括：
良好的适应能力和自我意识，符合社会需要的健康人格、和谐的人际关系和开朗乐观的性格。
而对幼儿适应能力、自我意识、健康人格、和谐的人际关系、开朗和乐观的性格等品质的培养都属于素质教育的内容。
因此，那种认为只要照顾孩子吃好吃饱、不生病、保证安全就是卫生保健工作好的观念是十分错误的。
我们将通过培训学习提高认识、转变观念，确立幼儿园卫生保健与素质教育紧密结合的指导思想，制定保中有教，教中有保，保教并重，共同促进素质教育的管理目标。
五、培训时间：
1、每周四中午日常工作培训。
2、每周五中午新人培训。
3、周二下午放学后半小时电脑培训。
六、学习内容
1、学习传染病防病工作知识的隔离与措施，确保幼儿与教职员工的身体健康。
2、每月对保育员进行相关知识的培训和学习，不断地优化服务质量。
3、各种常见病护理常识。
4、18种意外事故急救常识。
5、32中生活中易发意外防范常识。
6、解读、讨论幼儿园各类管理计划、措施、方案。
7、辅助教学的方法。
8、电脑操作培训。
9、开展保育组长帮扶新人活动，快速提高其卫生保健工作的质量。
10、每周对保育员进行一次理论培训，每月一次阶段性考核。
11、对保育员的规范操作进行定期与不定期的检查、抽查等，发现问题及时反馈与处理。
七、每月安排
三月份
1、幼儿园意外事故案例分析
2、组织保育员学习保育工作计划。
3、对保育员进行规范操作、工作流程的培训。
4、幼儿及保育员一日生活常规。
四月份
1、进行意外事故现场急救的培训。
2、对保育员进行室内外环境、物品消毒方法培训。
3、学习食品卫生法：
食物中毒事故处理办法。
五月份
1、组织学习《食物中毒预防指南》。
2、保育员练兵活动。
六月份
1、规范操作问答比赛。
2、要求写好年度考评工作总结
3、期末类资料的整理归档工作。
幼儿园保育员培训内容3
本学期我园根据上级部门关于加强师资队伍建设的要求，以《纲要》和《指南》精神为指导，根据本园实际，加强了理论与实践的引领，加强了“教”与“学”的研究，加强了“保教”的配合，我园为全园22个班级组织了一次保育员观摩寝室卫生评分和工作不满五年的保育员示范课园本培训，由园长及保健组长，医务室人员进行评分。
现将这次培训情况总结如下：
一、园本培训的内容：
1、观摩在园工龄不满五年保育员示范课——叠被子，要求：
各位保育老师准备教案在自己班级幼儿前讲示范课。
2、检查每一个班级的寝室卫生，包括：
床铺整洁、被子整齐、床底卫生、物品摆放。
二、园本培训的目的：
1、幼儿园领导非常重视园本培训工作的重要性，它能够作为提高保育员素质、促进保育员自我成长的一个重要途径，以此增强保育员的使命感和道德素养，明确教育方向，提高保教质量。
2、每学期都要制定培训计划，组织开展观摩课活动，通过观摩等引导保育人员拓展保教新思路、新研究、新方法，并组织保育员自评、互评，通过积极组织安排园内园外业务学习、技能培训和各种形式的岗位练兵活动，加强保育员专业理论知识的学习和技能训练。
3、幼儿园的园本培训能立足保教人员成长、关注成长过程，组织开展活动，以活动为载体，通过各种活动来促进园本培训工作的进行，提高园内保育人员的专业素质和思想道德品质。
三、园本培训的成效：
1、立足本园开展园本培训，充分发挥两级骨干保育员以及园内骨干教师的作用，努力挖掘园内保教人员自身资源，通过上课、观摩等形式发挥她们的示范、指导作用。
2、通过人人都参与，不断学习，总结经验，做好自己的保教工作以一个研究者的身份参与到教育卫生实践活动之中，并对自己的保教实践不断的进行研究、反思，提高自己的保育意识、动手能力，园内形成了良好的保教配合氛围（教师帮助保育员制定课件），使幼儿园的保教工作质量、专业发展以及幼儿的发展均互相得到促进与提高。
3、通过卫生检查，保育员能够集中到一起到每个班级看看，以达到相互交流，互相探讨，学习优点，改正不足的目的，从而促进大家工作的积极性，对园内安全卫生意识得到了进一步的提高。
4、在参加活动的老师中，年龄最大的是胡老师，她对参加本次活动有着较高的积极性，并作了充分的准备，这种精神是值得我们年轻的老师学习的。
张奉娇老师极富创意性的把被子比喻成汉堡包加肉馅，使课堂更加形象生动。
张冰冰老师以小白兔游戏的形式上课，让幼儿们在游戏中学习、在学习中游戏，取得了令人满意的.效果。
今年9月份刚来我园的吴娟老师，用故事的形式教幼儿叠被子，使孩子们能自觉的投入到学习当中来。
这几位老师的示范课都各具特色，各有所长，都值得我们去借鉴，这些都是我们知识宝库积累的重要资源，也是我们以培训的形式所挖掘出来的宝贵财富！
四、园本培训的总结：
1、部分保育员思想认识不够到位，对培训工作缺乏主动性、积极性。
2、须让保育员从自己的学习和培训活动中真正体验到学习的乐趣，深切感悟到培训对其职业生涯和教育实践工作的有力支持和帮助，从而不害怕培训，积极参与培训。
3、总体来说，园本培训均在一定层面上提升了保育员的工作理念，更新了保育员的保育观念，促进了保教配合行为方式的转变，也增强了保育员探讨的意识和学习理论的积极性，使我园的保育队伍原有的知识得到了更新和提高。
幼儿园保育员培训内容4
为做好我院20xx年幼儿园保育员短期集中培训实施项目，根据《教育部办公厅、财政部办公厅关于做好20xx年“国培计划”实施工作的通知》和《xx省20xx年“国培计划”项目招（邀）标公告》精神，结合分析农村幼儿园骨干教师的实际情况，特制订本方案。
一、培训目标
（一）总目标
帮助保育员树立科学的保教观念，培养热爱保教工作的思想情感，掌握幼儿园卫生保健基本技能和方法，提高科学保教能力。
（二）具体目标
通过培训，使保育员做到：
专业理念与师德方面：
初步明确幼儿园教师专业标准、幼儿园教育基本特征，乐意从事幼儿教育事业，具有正确的教师观、儿童观、健康观和保育观。
专业知识方面：
了解幼儿生长发育的一般特点及其影响因素；了解幼儿园卫生保健任务、目标、内容与实施途径，初步掌握幼儿一日活动各环节保育基本规范与流程；熟悉幼儿园卫生保健制度，幼儿园安全措施和安全教育内容。
专业技能与能力方面：
能参与制订幼儿生活制度，协助班级教师制订幼儿常规，创设班级环境，设计、组织卫生保健工作；熟练掌握幼儿常见疾病、传染病和一般心理问题的预防及护理技能；培养幼儿良好生活卫生习惯的技能；幼儿日常生活活动组织与指导技能；具有测评幼儿身体生长发育状况的能力和向家长及社会宣传幼儿卫生保健知识的能力。
二、培训对象
农村幼儿园新入职的未从事过学前教育工作的保育员80名。
三、培训方式
短期集中培训10天，共计60课时。
四、培训内容
分专业理念与师德、专业知识、专业技能与能力三个模块，内容、学时及培训方式见下表。
一、目标：
通过操作技能的培训，使老师们熟悉并掌握幼儿园一日保育常规要求，提高保育员教师日常护理工作的技能技巧。
二、培训内容：
环境卫生——擦拭镜子、洗手池、地面。
生活管理技能——晨午检、洗手、进餐（餐具使用的正确方法、擦嘴、漱口、消毒桌面）、穿脱衣服、叠被子、劳动（擦椅子）指导值日生
安全工作技能：
幼儿意外伤害急救——一般性擦伤、鼻出血、鼻异物、耳道异物、眼部异物、蚊虫螫咬、脱臼、烧烫伤、骨折。
日常消毒：
消毒液的配比、桌面消毒、水杯、毛巾消毒。
三、培训方案：
1、集体学习：
学习各项内容的质量标准与技能技巧。
安全管理工作技能。
2、实际操作：
环境卫生、生活管理技能、安全管理工作技能、日常消毒。
3、观摩指导：
保健医进班指导。
幼儿园保育员培训内容5
一、指导思想：
为了认真观彻落实《幼儿园工作规程》，加强我园的卫生保荐业务的规范化，不断提高我园保育员队伍的建设，努力争创家长信任，幼儿开心，快乐的幼儿园。
二、基本情况、
我园共有7个教学班，每班都配一名保育员老师，她们都经过专业培训，只有一名新来的保育员未经参加过专业培训，计划在今年6月份参加市里组织的保育员上岗证培训。
三、加强保育知识培训、
通过对保育员的培训，使保育员系统的掌握一些现代儿童保健科学及儿童教育理论知识具备一定的职业道法，业务身心素养。
并根据幼儿生理、心理发展的特点及保健工作的目标，原则、方法及要求，独立地开展幼儿的各项保育工作。
四、培训目的：
树立正确的卫生保健观念，把卫生保健工作和素质教育紧密联系起来，不但没有生理上的疾病，还要有完整的生理心理状态，和适应社会能力。
因为幼儿健康不仅包括幼儿的各个器官，各个组织的正常发育，没有任何缺陷，而且还包括良好的适应能力，自我意识，健康人格，和谐的人际关系和开朗乐观的性格。
我们将通过素质教育紧密结合指导思想，制定保中有教、教中有保，保教并重，共同促进素质教育的管理目标。
五、培训时间：
每半月的中午进行理论培训。
六、培训内容、
1、学习《幼儿园工作规程》
2、学习传染病防病工作知识的隔离。
3、对保育员进行相关的知识培训和学习，不断提高服务质量。
4、各种常见病的护理常识。
5、一些意外急救常识。
6、每学期末对保育员进行一次考核。
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【推荐一：
《幼儿园消防培训内容》】
幼儿园消防培训内容1
一、消防安全治理应做到“安全第一，预防为主”，把消防安全作为头等大事来抓。
火灾带来的危害，人人都懂，但在日常工作中却往往被忽视，被麻痹，侥幸心理代替，往往要等到确实发生了事故，造成了损失，才会回过头来警醒。
二、加强消防安全知识培训，提高防范意识。
我们应该定期接受相关专家的消防安全教育培训，提高我们的消防意识。
三、消防安全工作要做到“三个抓”，不为隐患留空隙。
第一，是要“抓重点”除了定期的培训之外，还要经常组织进行防火检查，发现火灾隐患，要记录在案并及时研究整改。
同时将消防意识和技能深入幼儿园的各方各面。
不仅要加强教师的安全意识，同时还要加强幼儿的安全意识，可以定期组织幼儿进行消防演习。
第二，是要“抓薄弱”。
相对消防安全隐患少的地区往往是最轻易被忽略的地区，但相对安全隐患少并不代表没有安全隐患。
我们要按时对幼儿园进行清理维护，使幼儿园每天都处在安全的环境中。
第三，是要“抓细节”。
千里之堤，毁于蚁穴。
火灾的防范要从大处着眼，但应该从小处做起。
细节不轻易引人注重，如老化的绝缘材料、放错了位置的废纸篓，没关电源的电视等。
但几乎所有的重大事故都是由于起初的“不注重”、“不小心”引起的！
。
最重要的是每个家庭或幼儿园一定要配置必备的消防工具！
使每个老师和幼儿都会使用消防工具和学会自救！
幼儿园消防培训内容2
一、幼儿园火灾常见隐患及火灾预防
（一）常见火灾隐患
（l）房门不畅通（门背后常有堆积大量杂物）或只开一个门;
（2）使用大功率照明灯或电热器及使用火炉取暖跟易燃物过近;
（3、违反操作使用电子教具，造成瞬间负荷过大或电线短路;
（4）线路老化或超负荷工作;
（5）不按安全规定存放易燃物品;
（6）其他安全隐患。
（二）常见火灾预防
1.幼儿教室火灾预防
（1）学校要对教室电线进行定期检查，及时更换老化电线，防止超载引起火灾;
（2）定期清理教室内堆放的杂物及其他易燃物品;
（3）一旦发生火险火情，在场老师要迅速判断起火原因，采取果断措施，切断火源，有效控制火势蔓延扩大，等待救援;
（4）立即拨打报警电话救助：
（5）稳定幼儿情绪.组织幼儿迅速撤离，撤离过程中防止发生拥挤踩踏。
2.幼儿寝室火灾预防
（l）定期进行安全检查，严格遵守用电制度，严禁私自乱接电线或擅自变动电源设备，离开宿舍要切断所有电源;
（2）严禁在楼内焚烧杂物;
（3）不准携带易燃易爆和危险化学品进人宿舍;
（4）不准使用“热得快”、电热毯;
（5）不准使用酒精炉、煤油炉、煤炉等燃器具;
（6）不准占用和堵塞疏散通道;
（7）不得人为损坏灭火器具和消防设施;
（8）一旦发现火险火情，管理工作人员要采取有效措施迅速切断火源，使用自备灭火器具进行灭火自救，防止火势蔓延扩大：
相关人员应立即组织幼儿有序撤离，防止发生拥挤踩踏;
（9）立即拨打报警电话。
二、火场逃生基本常识
一场火灾降临，在众多的被火势围困的人员中，有的人葬身火海，而有的人却能死里逃生，幸免于难：
这固然与火势大小、起火时间、起火地点、建筑物、报警、排烟、灭火设施等因素有关，然而更重要的是要看被火围困的人员在灾难临头时有没有避难逃生的本领。
（一）火场逃生的原则
火场逃生的原则是：
安全撤离，救助结合。
（二）一般建筑火灾逃生方法
一般建筑是指非高层和地下建筑的场所，发生火灾时的逃生方法。
1.利用疏散通道逃生
每个建筑按规定设有室内楼梯、室外楼梯，有的还设有自动扶梯、消防电梯等，发生火灾后，尤其是在火灾的'初起阶段，这些都是逃生的有效途径，在下楼时，应抓住扶手，以免被人群撞倒、踩伤。
2.自制器材逃生
建筑物发生火灾后，可利用逃生的物品来源比较多，要学会随机应用。
例如：
将毛巾、口罩捂住口、鼻，可当成防烟工具;利用绳索、布匹、床单、地毯、窗帘的连接来开辟逃生通道;利用各种劳动保护用品，如安全帽、摩托车头盔、工作服等作为遮挡物，以避免烧伤和被落物砸伤。
3.利用建筑物现有设施逃生
发生火灾时，如果上述二种方一法都无法逃生，可利用落水管、房屋内外的突出部分、门窗、建筑物上避雷线（网）逃生.或转移到安全区域。
利用这种方法时，既要大胆又要细心，否则容易出现伤亡：
4.寻找避难处所逃生
在无路可逃的情况下，应积极寻一找避难处所。
如到阳台、楼层平顶等待救援，选择火势、烟雾难以蔓延的房间，如卫生间等，关好门窗、堵塞间隙，房间如有水源，应立即将门、窗和各种可燃物浇湿，以阻止或减缓火势和烟雾的蔓延速度。
无论白大或夜晚，被困者都应大声呼救或挥舞白色毛巾等，不断发出各种呼救信号，以引起救援人员的注意，帮助自己脱离困境。
三、火场逃生十三诀
一旦火灾降临，在浓烟毒气和烈焰包围下，不少人葬身火海，也有人死里逃生幸免于难。
“只有绝望的人，没有绝望的处境”，面对滚滚浓烟和熊熊烈焰，只要冷静机智运用火场自救与逃生知识，就有极大可能拯救自己。
因此，多掌握一些火场自救的要诀，困境中也许就能获得第二次生命。
第一诀：
逃生预演，临危不乱（请记住：
事前预演，将会事半功倍。
）
第二诀：
熟悉环境，暗记出口。
第三诀：
通道出口，畅通无阻。
（请记住：
自断后路，必死无疑。
）
第四诀：
扑灭小火，惠及他人。
（请记住：
争分夺秒扑灭“初起火灾”）
第五诀：
保持镇静，明辨方向，迅速撤离（请记住：
沉着镇静，才能想出好办法。
）
第六诀：
不入险地，不贪图财物。
（请记住：
留得青山在，不怕没柴烧。
）
第七诀：
简易防护，蒙鼻匍匐：
（请记住：
多件防护工具在手，总比赤手空拳好。
）
第八诀：
善用通道，莫入电梯。
（请记住：
逃生的时侯，乘普通电梯极危险。
）
第九诀：
缓降逃生，滑绳自救。
（请记住：
胆大心细救命绳就在身边。
）
第十诀：
避难场所，固守待援。
（请记住：
坚盾何惧利矛!
）
第十一诀：
缓晃轻抛，寻求援助。
（请记住：
充分暴露自己，才能争取有效拯救自己）
第十二诀：
火已及身，切勿惊跑。
（请记住：
就地打滚虽狼狈，烈火焚身可免除：
）
第十三诀：
跳楼有术，虽损求生。
（请记住：
跳楼不等于自杀，关键是要有办法。
）
四、火场逃生八忌
一忌惊慌失措。
二忌盲目呼喊。
三忌贪恋财物。
四忌乱开门窗。
五忌乘坐电梯。
六忌随意奔跑。
七忌方向错误。
八忌轻易跳楼。
【推荐二：
《餐饮服务员培训内容》】
一、餐厅服务员必须遵守的礼仪餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务员不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但吃得饱，还要吃得愉快。
（1）应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：
“您好!
欢迎光临!
请问一共几位?
”要是男女结伴而来，应该首先问候女宾，再问候男宾。
对老幼残宾客，应主动上前照料。
（2）要根据宾客的不同情况把他们引入座位。
如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位臵；夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位臵；全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位臵；对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位臵。
安排座位应尽量满足宾客的要求，要是该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。
（3）宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座；宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。
（4）为宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。
适时主动恭敬地递上菜单，不可随意将菜单扔在桌上。
顾客点菜时要耐心等候，不可催促，让宾客有考虑的时间。
点菜时，拿好纸、笔随时记录。
如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。
应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，以免引起宾客反感。
如宾客点的菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。
如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：
“请允许我与厨师商量一下，尽量满足您的要求。
”宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不可靠在餐桌边，不可把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。
（5）若有儿童就餐，可给儿童加上小凳，方便儿童入座。
（6）如宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不可在宾客面前一擦了事。
（7）若有宾客的电话，应走近宾客轻唤，不可以在远处高喊。
（8）工作中必须随时应答宾客的召唤，不可擅离岗位或与他人聊天。
（9）为宾客斟酒上菜要讲究程序。
上菜时手指不可碰及菜肴，每上一道菜要报菜名，简要介绍其特色，说话时不可唾沫四溅。
斟酒时手指不可触摸酒杯杯口，应按酒的不同种类决定斟酒的程度。
倒香槟或冰镇饮料时，酒瓶应用餐巾包好，以免酒水滴落到宾客身上。
（10）宾客吸烟，应主动上前点火。
宾客的物品不慎落到地上，应主动上前帮助拾起，双手捧上。
（11）对宾客应一视同仁，生意不论大小都应服务周到。
逢年过节，要对每一位宾客致以节日的问候。
（12）应在全部宾客离去后，再进行清扫，不可操之过急。
（13）结账时，应把帐单放在托盘中，正面朝下递给宾客。
宾客付账后，要致谢。
宾客起身后，服务员应拉开座椅，并提醒宾客不要忘记随身携带的物品。
帮助宾客穿大衣戴帽子，在餐厅门口与宾客友好话别：
“再见，欢迎您再次光临。
”
（14）餐厅服务员要与食物、餐具打交道，所以要对服务员的个人卫生严格要求。
应穿着干净整洁的制服，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤刮胡须，勤刷牙，勤洗手，不佩戴首饰，不浓妆艳抹，不梳披
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