完整版园艺通论试题及答案.docx

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东北农业大学网络教育学院

园艺通论作业题

（一）

绪论和第一章园艺植物分类

一、名词解释

1.园艺：

2.园艺学：

3.果树：

4.蔬菜：

5.观赏植物：

6、落叶果树：

7、常绿果树：

8、生态学分类：

二、填空题

1、植物性食物包括（）、（）、（）等。

2、人类食物可分为（）和（）。

蔬菜和水果属于（）。

3、植物学分类的基本单位是（）。

4、据统计，目前全世界果树约（）科，（）种左右；蔬菜普遍栽培的有（）科，860多种。

三、选择题

1、下列园艺植物属于十字花科的是（）

A草莓B萝卜C芹菜D仙客来

2、下列园艺植物属于蔷薇科的是（）

A白菜B番茄C苹果D丁香

3、下列果树中属于仁果类果树的是（）

A树莓B椰子C桃D梨

4、下列果树中属于常绿果树的是（）

A苹果B芒果C板栗D葡萄

5、下列蔬菜中属于瓜类的是（）

A西葫芦B结球甘蓝C大头菜D番茄

6、下列蔬菜中属于多年生蔬菜的是（）

A石刁柏B茭白C芋D笋瓜

7、下列观赏植物中属于一年生花卉的是（）

A菊花B鸡冠花C茉莉D丁香

8、下列观赏植物中属于球根花卉的是（）

A万寿菊B月季C合欢D唐菖蒲

9、下列果树中属于藤本类果树的是（）

A石榴B葡萄C芒果D荔枝

10、下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）

A茼蒿B白菜C大葱D韭菜

11、下列园艺植物属于豆科的是（）

A马铃薯B豇豆C大丽花D大蒜

12、下列园艺植物属于芸香科的是（）

A甜瓜B茴香C柑橘D君子兰

13、下列果树中属于核果类果树的是（）

A樱桃B杨桃C山楂D梨

14、下列果树中属于草本类果树的是（）

A香蕉B荔枝C醋栗D枣

15、下列果树中属于热带果树的是（）

A醋栗B槟榔C核桃D无花果

16、下列蔬菜中属于豆类的是（）

A豆薯B黄瓜C莴苣D菜豆

17、下列蔬菜中属于水生蔬菜的是（）

A竹笋B茭白C蕨菜D苋菜

18、下列观赏植物中属于宿根花卉的是（）

A瓜叶菊B万年青C牡丹D令箭荷花

19、下列观赏植物中属于蕨类植物的是（）

A龙舌兰B早熟禾C结缕草D卷柏

20、下列果树中属于落叶果树的是（）

A菠萝B荔枝C柑橘D桃

四、简答题

1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？

2、园艺生产的意义

3、园艺植物分类的目的和意义

4、观赏植物生态学分类主要包括哪几类？

5、果树生态学分类主要包括哪几类？

6、蔬菜按生态学分类是怎样分类的？

五、论述题

1、试述中国园艺发展简史及现状

2、试述中国园艺的主要发展趋势

第二章园艺植物生物学

一、名词解释

1、实生根系：

2、不定根：

3、气生根：

4、芽的异质性：

5、单轴分枝（总状分枝）：

6、叶面积指数：

7、叶幕：

8、花芽分化：

9、自花授粉：

10、常异花授粉：

11、受精:

12、单性结实:

13、休眠期：

14、长日照植物：

15、物候期：

二、填空题

1、叶是植物进行（）和（）的主要器官。

2、一般的花由（）、（）、（）、（）、（）和（）等组成。

3、园艺植物的花序又可分为两大类：

一类是（），如伞形花序、头状花序、聚伞花序等；另一类是（），如总状花序、穗状花序、圆锥花序等。

4、水果其按果肉结构不同又分为（）、（）、（）、（）、（）等类型。

5、花芽分化主要包括两个阶段：

一是（），二是（）。

6、 2年生园艺植物其生命过程可分为明显的两个阶段：

（）阶段和（）阶段。

7、各种园艺植物对温度都有一定的要求，即（）、（）及（），称为3基点温度。

8、工业"三废"是指（），（）和（），其通过污染周围环境中的水、土壤和空气，从而污染园艺产品。

三、简答题

1、园艺植物根系的功能

2、茎（枝）的主要功能表现在那些方面？

3、园艺植物种子的类别主要包括哪几类？

4、影响园艺植物花芽分化的条件有哪些？

5、园艺植物不同生育期对水分要求的变化

四、论述题

1、试述园艺植物花芽分化调控的措施

2、试述园艺植物器官生长有哪些相关性?

各有何特点?

园艺通论作业题

（二）

第三章园艺植物品种改良

一、名词解释

1、品种：

2、杂交育种：

3、遗传资源：

4、植物引种：

5、选种：

6、混合选种：

7、组合育种：

8、回交：

9、诱变育种：

10、品种权：

二、填空题

1、达尔文认为：

所有生物的进化取决于三个基本因素：

（）、（）和（）。

2、种质资源的保存方法有（）、（）、（）。

3、选择育种基本的选择方法有（）和（）两种。

4、有性繁殖植物的杂交后代选择多采用（）和（）。

5、杂种优势形成的遗传学基础，通常涉及基因的（）、（）、（）等方面的机制。

6、植物生物技术包括（）、（）、（）等三个部分。

三、简答题

1、品种应具备的属性有哪些？

2、引种的意义

3、有性杂交步骤和方法

4、杂交育种的程序主要包括哪些？

5、杂种优势育种的一般程序

6、生物技术的含义

7、授予品种权的条件

8、品种审定的程序

四、论述题

1、引种的原理

2、试述杂种优势育种与常规杂交育种的区别。

第四章园艺设施及其环境调控

一、名词解释

1、保护地栽培：

2、阳畦：

3、温床：

4、日光温室：

5、地中传热：

6、缝隙传热：

二、填空题

1、改良阳畦是由（）、（）、（）和覆盖物等组成。

覆盖物一般用（）、（）等。

2、在阳畦中增加补充加温设备的保护地类型叫温床，补充加温的热源有（）、（）、（）等。

3、根据大棚的屋顶形状，可分为（ ）和（）塑料大棚；按棚体是一跨还是由多跨组成可分为（ ）和（）。

4、温室按应用目的可分为（）、（）、（）。

温室按结构分为（）、（）；按有无加温设备分为（）、（）。

5、设施内的热量来自两个方面：

一是（），另一部分是（）。

热量的支出则包括如下三个方面：

（）、（）、（）。

三、简答题

1、阳畦的类型及其应用

2、塑料中小拱棚的应用

3、遮阳网的作用及应用

4、防虫网的作用及应用

5、设施内保温和增温的措施

6、设施内土壤盐浓度高的原因及解决措施

7、设施内二氧化碳浓度变化规律和增加二氧化碳的措施

8、设施内有害气体发生的原因及防止对策

四、论述题

1、塑料大棚的性能及其应用

2、如何调节设施内的光照

园艺通论作业题（三）

第五章园艺生产基本技术

（一）

一、名词解释

1、层积处理：

2、嫁接亲和力：

3、压条繁殖：

4、喷灌：

5、主干：

二、填空题

1、种子播种方式可分为（）和（）两种。

2、通过嫁接培育出的苗木称（）。

用来嫁接的枝或芽叫（），承受接穗的植株叫（）。

3、扦插繁殖有硬枝插、绿枝插、叶插、（）、（）等方法。

4、园艺植物营养诊断主要包括：

（）、（）、（）、（）。

5、生产上常用的土壤施肥的方法主要有（）、（）、（）、（）。

6、根据害虫为害植物的部位和为害方式不同，分为（）、（）、（）、（）、（）等。

7、杂草的繁殖特性表现在（）、（）、（）、（ ）。

8、园艺植物病虫害防治措施主要包括：

（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

三、简答题

1、实生繁殖的特点及利用

2、种子播种前处理方法

3、嫁接繁殖的特点及应用

4、确定园艺植物栽植密度的依据

5、果树营养特点

6、果树灌水的主要时期

7、花卉灌水的主要时期

五、论述题

1、影响嫁接成活的因素

2、蔬菜植株调整的主要内容

第五章园艺生产基本技术

（二）

一、名词解释

1、嫁接繁殖：

2、扦插繁殖：

3、分株繁殖：

4、短截：

5、生物防治：

二、填空题

1、一般园艺植物的播种期可分为（）和（）两种。

播种方法有：

（）、（）、（）等。

2、自根繁殖包括（）、（）、（）。

3、压条方法有（）、（）、（）、（）等。

4、园艺植物常有的栽植方式有：

（ ）、（）、（）、（）、（ ）。

5、园艺植物主要追肥时期有：

（）、（）、（）、（）。

6、果树一年中的修剪时期，可分为（）、（）。

7、每种树的树体都可分为地上和地下两大部分，地下部分指整个（），地上部分包括 （）和（）两部分。

8、细菌性病害的症状主要表现为（）。

9、地下害虫又称根部害虫，种类很多。

常见的有（）等。

10、食叶害虫的共同特点是（）。

11、园艺植物病虫害防治应遵循（）的植保工作方针。

三、简答题

1、影响种子发芽的因素

3、播种后的管理

4、嫁接的时期和主要方法

5、园艺植物栽植的时期

6、蔬菜的营养特点

7、蔬菜灌水的主要时期

8、园艺植物灌溉的方法

四、论述题

1、果树修剪的方法及特点

2、园艺植物病虫害的防治措施

园艺通论作业题（四）

第六章果树园艺

一、填空题

1、大部分地区苹果新梢有两次明显的加长生长，形成春梢和秋梢，春秋梢交界处形成明显的（）。

新梢的加长生长分为（）、（）、（）、（）、（）5个时期。

2、苹果的花芽分化可分为（）、（）、（）3个时期。

3、桃品种依果实特性分为（）、（）、（）。

4、葡萄地上部的茎主要包括主干、（）、（）、（）、（）。

5、葡萄品种按用途划分（）、（）、（）、（）。

二、判断题﹡﹡（10分，每小题1分）

1、苹果是世界果树栽培面积最大，总产量最高的树种，也是中国北方最重要的栽培果树。

2、成年苹果树的根系主要集中在地表下20～80cm的土层中，70%～75%的根系在树冠垂直投影以内。

3、苹果根系当土温降到10℃时停止生长被迫进入休眠。

4、苹果新梢加粗生长与加长生长同时进行。

5、苹果的叶片为复叶，随着新梢的生长而生长，

6、苹果花芽是混合芽，伞形总状花序。

苹果1个花序有5～7朵花，边花先开，中心花后开。

7、苹果有自花不实的特性，单一品种载植，往往华而不实或低产，所以要配置授粉树。

8、桃为混合芽，每花芽仅一朵花。

桃是自花结实率高的树种，但异花授粉结实率更显著提高。

9、桃喜冷凉温和的气候，桃在冬季不需要一定量的低温也能完成休眠过程。

10、葡萄是圆锥花序，花很小，开花时花冠呈帽状脱落，绝大多数品种具有两性花。

三、简答题

1、我国苹果主要产区

2、苹果根系生长特点

3、苹果对环境条件的要求

4、苹果施肥时期和方法

5、苹果疏花疏果技术要点

6、苹果果实套袋技术特点

8、桃自然开心形树形特点

9、桃对环境条件的要求

四、论述题

1、苹果修剪的主要方法

2、桃树修剪技术要点

3、试述葡萄的主要架式、整枝和修剪方法

第七章蔬菜园艺

一、填空题

1、根据生长习性，又可将番茄分为（）和（）两种类型。

2、按食用器官，韭菜可分为（）、（）、（）和（）4个类型。

3、按地理和气象条件的不同，中国萝卜品种可分为（）、（）、（）和（）4种生态型。

4、黄瓜的生长发育周期包括:

 （）、（）、（）和（）。

5、依茎的生长习性，常将菜豆分为（）和（），也有少数（）。

6、白菜类蔬菜属十字花科芸苔属植物,包括（）、（）、（）3个种十多种蔬菜。

二、判断题

1、番茄，又叫西红柿、洋柿子，原产于南美洲的安第斯山地带，属茄科番茄属一年生草本植物。

2、栽培一茬番茄至少需要2700～3200℃积温。

北方露地栽培一般分为春、秋两茬，结合温室和大棚等保护地栽培，也可以周年生产。

3、番茄定植应掌握好时期、方法和密度。

春番茄一般在晚霜过后、低温稳定在5℃以上时定植。

4、为了加速果实的转色和成熟，对未达到成熟期的果实可进行人工催熟，以提早供应。

目前一般采用奈乙酸催熟。

5、黄瓜性喜温暖，不耐寒冷；具有喜湿不耐旱的特点，要求较高的土壤湿度和空气湿度。

6、菜豆喜温暖，怕热，也不耐低温和霜冻；喜湿润，耐积水。

7、大白菜属半耐寒蔬菜，性喜温和凉爽气候，不耐高温，也不耐严寒。

8、芹菜属耐寒性蔬菜，喜温和的气候条件，生长适宜温度为20-30℃。

9、大蒜喜凉爽温和的气候，耐寒力较强，耐热力差。

是典型的长日照植物。

10、萝卜原产印度，产品含有淀粉酶和芥子油，有助消化、增加食欲的功效。

三、简答题

1.番茄对环境条件的要求

2.黄瓜的植物学特征

3、菜豆的生长发育周期

4、白菜类蔬菜在生物学特性及栽培技术方面具有哪些共性？

5、芹菜露地栽培技术

6、葱蒜类蔬菜在栽培技术上有哪些共同点

10、萝卜的生长发育周期

11、马铃薯对环境条件的要求

四、论述题

1、露地番茄栽培技术

2、黄瓜露地栽培技术要点

3、白菜栽培技术

园艺通论作业题（五）

第八章观赏园艺

一、填空题

1、一、二年生花卉主要有（）、（）、（）。

（举例三种即可）

2、宿根花卉主要有（）、（）、（）。

（举例三种即可）

3、球根花卉主要有（）、（）、（）。

（举例三种即可）

4、室内观叶植物主要有（）、（）、（）。

（举例三种即可）

5、木本花卉主要有（）、（）、（）。

（举例三种即可）

6、花坛总体布局原理包括：

（）、（）、（）、（）、（）。

二、判断题

1、一串红别名龙头花、洋彩雀，玄参科金鱼草属，原产地中海沿岸。

2、金鱼草别名墙下红、爆竹红，唇形科鼠尾草属，原产南美巴西。

3、鸢尾别名蓝蝴蝶、扁叶竹，鸢尾科鸢尾属，原产中国。

4、香石竹别名康乃馨、麝香石竹，石竹科石竹属，原产欧洲南部、地中海沿岸至印度。

5、郁金香别名黛粉叶，天南星科黛粉叶属，原产美洲热带地区。

6、仙客来别名兔子花、萝卜海棠，报春花科仙客来属，原产希腊至叙利亚地中海沿岸的低山深林地带。

7、花叶万年青别名洋荷花、草麝香，百合科郁金香属，原产地中海沿岸和中国西部至中亚细亚、土耳其等地。

8、牡丹别名白术、木芍药等，毛茛科芍药属。

原产中国。

9、杜鹃花别名映山红、山石榴等，杜鹃花科杜鹃花属，原产中国。

10、切花月季别名月季、玫瑰等，蔷薇科蔷薇属，主要由原产中国、西亚、东欧等地多种蔷薇科植物杂交而来。

三、简答题

1、一、二年生花卉的特点

2、一串红的栽培技术要点

3、宿根花卉的特点

4、香石竹的繁殖方法

5、球根花卉的特点

6、仙客来的繁殖技术特点

7、本花卉的特点

8、室内观叶植物的特点

四、论述题

1、郁金香栽培管理技术要点

2、杜鹃花的栽培管理技术要点

第九章园艺产品采后商品处理及贮藏

一、名词解释

1、呼吸漂移：

2、跃变呼吸型：

3、非跃变呼吸型：

4、出汗：

5、伤呼吸：

6、生理病害：

7、侵染性病害：

8、预冷：

二、填空题

1、一般根据果实成熟及后熟期的呼吸变化将其分为（）和（）两类。

2、造成采后病害的原因很多，概括起来有（）和（）两大类。

3、侵染性病害的发生应具备三个基本因素，即（）、（）和（），三者缺一不可。

4、园艺产品采收后需进行适当的处理。

商品处理包括（）、（）、（）、

（）、（）等。

5、园艺产品采收后预冷的方法主要有（）、（）、（）。

6、园艺产品贮藏方法按温度分为两类，即（）和（）。

7、气体贮藏按照创造气体成分的方法可分为:

（）和（）两种。

8、园艺产品贮藏技术主要包括：

（）、（）、（）、（）、（）、（）。

三、简答题

1、蒸腾对园艺产品采后的影响

2、园艺产品采后生理病害的症状及发生原因

3、侵染性病害发生具备的条件及其影响因素

4、园艺产品预冷的优点及方法

5、气调贮藏的原理及其特点

6、通风贮藏库的特点

7、园艺产品贮藏的基本原理

四、论述题

1、影响园艺产品采后呼吸的因素

2、园艺产品采后商品处理主要包括那些内容

园艺学概论试题答案

绪论和第一章园艺植物分类

一、名词解释

1.园艺：

是指园地生产管理的技艺。

2.园艺学：

是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培管理以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学。

3.果树：

是指能生产人们食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。

4.蔬菜：

是可供佐餐的草本植物的总称。

还包括少数木本植物的嫩茎、嫩芽（如香椿、枸杞等）、部分真菌和藻类植物等。

5.观赏植物：

是指具有一定观赏价值，适用于室内外布置、美化环境并丰富人们生活的植物。

包括木本和草本的观花、观叶、观果、观株姿的植物，以及适合布置园林绿地、风景名胜区和室内外装饰用的植物。

6、落叶果树：

叶片在秋冬季全部脱落，第二年春天重新萌芽和抽枝长叶。

这类果树具有明显的生长期和休眠期。

7、常绿果树：

叶片一年四季长绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落。

这类果树一年中无明显的休眠期。

8、生态学分类：

根据园艺植物的生活型与生态习性进行的分类。

二、填空题

1、谷类、水果、蔬菜

2、酸性食物、碱性食物、碱性食物

3、种

4、60、2800、50-60

三、选择题

1、B；2、C；3、D；4、B;5、A;6、A;7、B;8、D;9、B;10、A.

11、C；12、C；13、A；14、A；15、B；16、D；17、B；18、B；19、C；20、D．

四、简答题

1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？

果蔬的营养价值是指单位数量的果蔬中所含有的营养素的种类与数量对人体健康起作用的程度。

果蔬对人体具有不可替代的作用，它是维生素、矿物质和纤维素等的主要食物来源。

（1）维生素的重要来源；

（2）矿质营养的来源；（3）纤维素的来源；（4）维持人体生理酸碱平衡；（5）补充人体能量；（6）增加食物的色、香、味；（7）医疗保健作用。

2、园艺生产的意义

（1）园艺植物栽培是一项经济效益较高的种植业。

（2）园艺植物栽培为人们提供具有较高营养和疗效价值的食品。

（3）园艺植物栽培为工业提供原料。

（4）园艺植物栽培可绿化、美化和优化生活环境。

（5）园艺植物栽培可丰富人们的精神生活。

（6）园艺植物栽培是园艺文化的组成部分。

（7）园艺植物栽培为科学研究提供重要试材。

3、园艺植物分类的目的和意义

园艺植物资源丰富，种类繁多。

这么多的种类，不论从认识和研究的角度，还是从生产和消费的角度，都需要对其进行归纳和分类。

植物学分类的目的在于确立"种"的概念和命名，建立自然分类系统，而自然分类系统则着眼于反映植物界的亲缘关系和由低级到高级的系统演化关系。

植物界的分类是依据各类植物在形态结构上的特征，分别划分界、门、纲、目、科、属、种等级别。

种是植物学分类的基本单位，是具有一定自然分布区和一定生理、形态特征的生物类群。

同种的不同个体具有相同的遗传，彼此间杂交可产生正常的后代。

种与种间有明显的界限，除形态特征的差别外，还存在着"生殖隔离"现象，即异种之间不能杂交产生后代，即使产生后代亦不具有正常的生殖能力，这保证了物种的稳定性，使种与种可以区别。

4、观赏植物生态学分类主要包括哪几类？

（1）草本观赏植物包括一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、兰科花卉、水生花卉、蕨类植物。

（2）木本观赏植物包括落叶木本植物、常绿木本植物、竹类等。

（3）地被植物包括草坪植物、地被植物等。

（4）仙人掌类及多浆植物

5、果树生态学分类主要包括哪几类？

（1）寒带果树：

一般能耐一40℃以下的低温，只能在高寒地区栽培，如榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松、越橘等。

（2）温带果树：

多是落叶果树，适宜在温带栽培，休眠期需要一定低温。

如苹果、梨、桃、杏、李、枣、核桃、柿、樱桃等。

（3）亚热带果树：

既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通常在冬季需要短时间的冷凉气候（10~C左右）。

如柑橘、荔枝、龙眼、无花果、猕猴桃、枇杷等。

枣、梨、李、柿等有的品种也可在亚热带地区栽培。

（4）热带果树：

适宜在热带地区栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，如香蕉、菠萝、槟榔、芒果、椰子、榴莲、番木瓜、腰果、可可等。

6、蔬菜按生态学分类是怎样分类的？

（1）耐寒多年生宿根蔬菜：

如金针菜、石刁柏、韭菜。

菊花脑等。

地上部分能耐高温，但不耐低温，冬季地上部枯死，而地下部能耐低温0～10℃。

因此每年春季气温回升后开始生长，冬季气温下降后地上部分枯死。

（2）耐寒蔬菜：

如菠菜、大蒜、大葱、洋葱等。

能耐一l一2℃的低温，短期内可耐一5～10℃低温。

同化作用最适温度为14～20℃。

（3）半耐寒蔬菜：

如大白菜、甘蓝类、萝卜、胡萝卜、芹菜、马铃薯、豌豆、蚕豆等。

可耐短期低温，但不耐长期一l一2℃低温。

同化作用以17－20℃最适宜。

超过20℃同化作用能力反而下降。

（4）喜温蔬菜：

如黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦、菜豆等。

适宜的同化温度为20－30℃。

温度在10－15℃以下时，授粉不良容易引起落花落果。

（5）耐热蔬菜：

如冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、豇豆等。

主要在夏季生长，生长期要求高温。

在30℃左右同化作用最强。

五、论述题

1、试述中国园艺发展简史及现状

中国享有世界“园艺大国”和“园林之母”的美育，不仅有丰富的植物资源，而且有悠久的园艺史，园艺比印度、巴比伦和古罗马都早。

考古学和人类学的研究表明，园艺是农业中较早兴起的产业。

年代

时代

发展特征

10万年前

远古时期

园艺植物被采摘、食用

1万年前

神农时期

引种园艺植物

7000年前

新石器时期

西安半坡遗址中发现有菜种、板栗、榛核，浙江河姆渡遗址中发现有盆栽陶片

3000年前

周朝

《诗经》记载了几十种果树和野菜

2500年前

春秋战国

已有果园、菜园出现

2000年前

汉朝

嫁接、温室出现，张骞出使西域，丝绸之路，《西京杂记》问世

1500年前

晋南北朝

已有较大面积果园出现，花卉专著《魏王花木志》问世

1000年前

唐朝

园艺水平较高，农书较多，如《齐民要术》、《本草拾遗》

500年前

宋元明朝

园艺专著较多，如《荔枝谱》、《梅谱》、《牡丹谱》、《芍药谱》

《花镜》、《菌谱》

150年前

清朝

小规模专业化园艺生产形成，我国园艺资源流失，《本草纲目》问世

129年前

1871年

西洋苹果由JohnNevius从美国传入我国烟台

1949年后

共和国建立

园艺生产进入新的恢复和发展时期

1978年后

改革开放

园艺生产迅速发展，由计划经济转向市场经济

1990年后

市场经济

果蔬总产量迅速增长，果蔬保护地栽培迅速崛起，菜篮子工程实施