专业技术职务任职资格评审表.docx
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专业技术职务任职资格评审表
餐饮服务合同
本合同双方当事人：
〔甲方1〕
万科房地产〔甲方2〕〔以下简称甲方〕
法定地址：
市盐田区大梅沙环梅路33号万科中心
电话：
09-60124
〔以下简称乙方〕
法定地址：
电话：
根据《中华人国合同法》与相关法律的规定，本着诚实信用、公平互利的原那么，甲、乙双方经充分协商，就乙方使用甲方场地经营万科中心餐饮项目事宜达如下协议，以资双方共同遵照执行。
一、合作方式
甲方在合同约定期间免费提供梅沙学院餐厅、万科南食堂作为用餐场地。
餐品的烹饪制作在甲方免费提供的万科员工食堂厨房完成并配送至梅沙学院餐厅、万科南食堂等地。
在承包期间，乙方实行独立核算、自主经营、自负盈亏，独立承当民事责任；未经甲方书面同意，乙方不得改变经营项目、不得将甲方提供的场地、设施设备转租、转包、分包给第三人。
餐厅在满足甲方的需求的情况下可对外开放。
二、经营围
乙方根据甲方要求，为甲方师生与员工提供餐饮服务，包含每日三餐的供给，以与甲方所需的围餐与美食节的活动等餐饮服务。
三、合同期限
合同年限采取一年一签年的形式。
如乙方在1年合同期间，无重大失误，食堂满意度达标，自动续签一年。
即自2016年1月1日起，至2017年1月1日止。
四、消费、结算方式
1.甲方一次性给乙方免费提供消费结算使用的收银系统，由甲方负责收银系统的维护，以与办理消费者的办卡、现金充值与退卡业务，餐费由甲方代收后和乙方进展结算。
2.甲方师生与员工和其他消费者的日常用餐，根据所选用的餐食应付的金额通过收银系统刷卡结算。
3.甲方如有大型活动、会议所产生特殊餐饮服务的费用，由甲乙双方对账确认。
费用以月结的形式由甲方在每月5号前进展结算。
4.甲方将结合乙方经营情况，设置万科中心食堂经营补贴费用，补贴额度根底标准为1.5万元/月，对于学校食堂供餐补贴1000元/月。
该费用将根据每月员工满意度情况动态调整补贴，相关细那么详见后续约定。
五、双方权利和义务
〔一〕甲方权利和义务
1.甲方权利
a、按《食品安全法》、《省食品卫生管理实施方法》与有关法规对乙方食品的质量、卫生、服务质量、业务围以与进货渠道等方面进展全面监视；
b、有权要求乙方提供主要原材料的供给商，相关证明与合格证、卫生许可证和工作人员健康证，并可随时抽查；
c、有权对乙方出售菜品的份量、主配菜搭配等方面进展检查；
d、有权要求乙方提供相关工作人员、管理人员与运营机构的有关资料；
e、甲方监管人员可对餐具的使用、清洗、保管情况进展不定期检查，并有权对餐具使用、清洗、保管不符合要求的情况做出处理；
f、甲方师生与员工或客人如在乙方提供的食品发现异物，致使质量影响健康时，甲方有权要求乙方将相应食品送检验部门进展检验。
2、甲方义务
a、甲方在合同生效后免费给乙方提供餐饮场所、提供所需的设备、餐具等物品〔具体以甲方实际交付为准〕，届时双方将签订明细协议；
b、甲方协助解决乙方的水、电、燃气的供给；
c、甲方在合理围承当乙方经营所产生的水电与燃气的费用；
d、甲方负责办理餐厅经营所需的证照。
e、出于安全考虑，甲方应定期对食堂抽油烟系统油污进展清洗维护〔每季度一次〕，产生的费用由甲方支付。
〔二〕乙方权利和义务：
1、乙方权利
a、有权对甲方不合法的监管行为，提出投诉，在投诉的二个月，根据事情的不同程度有权要求甲方给出合理说明或予以解决；
b、在合同期，乙方如没有发生本合同第十七条“合同变更与终止〞第3款或其他违约行为，在同等条件下，合同期满后乙方有优先续签合同的权利。
2、乙方义务
a、在合同期，负责承当乙方工作人员〔包括但不限于厨房工作人员〕的工资、福利、工会经费、职工教育经费、办公费、通讯费、保险费、餐具卫生检测费、员工体检费等，乙方与其工作人员之间的纠纷与甲方无关；
b、负责现有物品的日常保养维修、大型设备年检〔年检设备以国家和地方规定为准〕与场地的节日装饰，并承当相关费用；
c、确保生产经营场地符合相关部门规定的卫生防疫要求，并协助甲方办理餐饮机构卫生许可证；
d、负责协助甲方进展排污管理，如甲方设备不符合国家有关标准，需乙方视实际情况与时告知甲方，由甲方进负责解决。
e、乙方负责碗碟、托盘等餐具、厨具的清洁消毒，自行配置餐厅工作人员，确保按时、保质、保量提供餐饮服务，并清理剩余食物；负责厨房操作间与餐厅场地、设备的清洁，保证厨房操作间与就餐场地的环境整洁卫生，以与经营场所的安全；
f、根据甲方现场布置状况，乙方将为甲方购置公共责任险〔包括：
中毒、投毒、摔伤、爆炸等〕，将于供餐一个月提供保险证明书，公共责任险的保额为：
人民币万元整，投保时间为：
一年一续；g、负责提供早、中、晚三餐供餐服务；在服务期间，每个月〔或根据甲方要求〕对甲方师生与员工进展1次口味评估与满意度调查，保证餐饮产品符合甲方师生与员工的需求；
h、乙方代表须参与甲方膳食委员会例会与现场检查，发现问题与时给予解决；
i、保证甲方配餐量的日常供给，如甲方业务扩大，乙方必须加大生产规模以确保甲方师生与员工正常就餐；
j、乙方无条件承受甲方按照国家和市有关规定进展的对乙方卫生、质量、进货渠道、服务质量等方面的监视；
k、乙方工作人员应统一办理出入证，出入证由甲方按乙方提交的员工给予免费办理，乙方承当证件办理的工本费，如有人员变更需重新申请更换出入证；
l、乙方人员使用专用通道，未经甲方相关部门允许，乙方人员不得进入甲方办公区域或擅自带领客户进入甲方办公区域；
m、乙方工作人员均须持有健康证，并将健康证复印件公布在甲方配餐中心；如乙方工作人员不具备健康证或者健康状况发生变化的，乙方应立即调换工作人员。
乙方违反健康安全保证义务的，甲方有权解除本合同；
n、乙方须将提供的食品成品留样不少于150克，保存时间不得少于48小时，有义务配合甲方将留样食品送卫生部门检验；
o、乙方应严格确保食品卫生与质量，遵守有关食品安全的一切卫生规定。
购入的原料食品、调味品均应是正规厂家的合格产品。
如出现购置无生产地、无出厂日期、无检查合格证或过期、变质食品的，情节严重的将终止合同，并承当相关后果；
p、服从甲方治安、消防、环保等方面的管理，乙方工作人员应在指定围活动，并佩带“餐饮公司上岗证〞；
q、负责提供甲方人员假期〔含特殊节假日，如劳动节、国庆节等〕期间的早、中、晚三餐，产生的乙方人员加班费用由乙方独立承当；
r、乙方工作人员为乙方的雇员，不会因本合同的签订和履行而与甲方发生任何劳动关系、雇佣关系。
乙方工作人员的劳动纠纷，安全事故等，均由乙方或其工作人员承当。
s、乙方有义务承受甲方代表与师生、员工的投诉，并对投诉问题做出整改。
因乙方原因造成甲方员工、甲方师生或第三人损失的，乙方应承当道歉、赔偿等责任。
六、加工用房与设备
1.提供
1.1.甲方应为乙方提供必要的厨房设备，包括加工设备、烹饪设备、储存设备以与其他一切用于实施本合同所规定的设备和用具〔以甲方实际交付为准〕，并保证所提供的设备与用具完好无损，可以正常使用；
1.2.甲方应为乙方提供办公室，乙方按电信部门实际收费标准，与时向甲方缴纳费；
1.3.甲方免费为乙方提供餐饮计费所需电脑与其配套设施，乙方可按照甲方的实际交付为准，如交接后乙方需要补充设备需自行承当费用；
1.4.除本合同规定甲方提供的设备外，日常用品的补充与更新由乙方自行承当。
1.5甲方免费为乙方一次性配好相应的餐具，日常损耗需增加餐具，由乙方自行付费采购；
2.交接
2.1.乙方应在本合同实施前清点甲方公司所提供的设备、用具，双方代表须在物品清单上签字确认。
2.2合同完毕后双方按照物品清单再次清点确定，只确认设备的具体数目即可，设备的自然损耗不计算为乙方的任何赔偿责任。
3.维护
3.1.合同期间，由乙方对加工设备、用具进展维修和保养；
3.2.未经甲方书面同意，乙方不得更改经营场地部结构，或者擅自增加用电设备。
乙方如因服务需要，对经营场地进展结构改造或增加用电设备的，应向甲方监管部门提出申请；
七、餐饮供给
乙方保证每天〔甲方正常工作日〕为甲方师生与员工提供早、中、晚餐三餐，甲方书面通知无需供餐的日期除外。
甲方的工作时间如有变动应与时通知乙方，甲方放假或节假日〔除正常六、日外〕休息，应提前一天通知乙方，以免造成乙方的损失。
乙方也可主动向甲方食堂管理部门咨询，以免造成不必要的损失。
节假日、公休日的供餐时间由双方协商确定。
正常工作日供餐时间如下：
工作餐类型
用餐时间
早餐
午餐
晚餐
乙方承诺为甲方提供同等价位最好服务，保证甲方师生与员工满意度不低于70%。
八、安全保障
1.乙方应遵守立法机关和各级政府机关颁发的一切有关安全的法律和规定；
2.乙方应根据餐饮项目和承包经营的实际情况，制定相应的消防、安全规定，如发生消防、煤气、水电等安全事故，乙方依法承当所有的责任；
3.甲方有权对乙方的消防、安全规定和执行情况进展监视并提出合理化建议。
九、信息知会
任何一方在发生破产、合并、分立、重大诉讼、仲裁或不可抗力等因素可能影响本合同履行的事件时，应在知悉事件发生或可能发生之日起三天书面知会另一方，但甲方受上市公司信息披露有关规定约束的事件除外。
十、
乙方对在签订和履行本合同过程中获悉的有关甲方的任何情况都应当严格，在合同执行期间与合同终止后，乙方都不得将此透露给第三方或自己用作履行本合同以外的其他用途。
因乙方管理不善导致员工违反本条规定的，乙方承当连带责任，赔偿甲方全部损失。
十一、公司标志的使用
在承包经营场地，乙方的公司标志和公司名称使用围需和甲方沟通，主要以甲方的意见为准。
在合同期，出于公司宣传推广的目的，合同一方可以在宣传书等推广材料中以将对方作为自己客户的形式提与时使用对方已确认的公司标志。
除此之外，任何一方不得擅自使用对方的公司标志。
合同期终止之日起，不得再使用。
十二、乙方人员要求
1.乙方应严格按本合同规定提供服务，保证派到甲方食堂人员的人数和资历足以向甲方提供高质量的服务和全面履行本合同；
2.乙方委派餐饮项目代表1名，其职责如下：
a、在甲方就餐现场工作，保证服务质量，严格执行合同；
b、管理餐厅日常工作与对员工的监视管理；
c、作为派驻甲方餐饮项目的代表，积极与甲方公司有关部门、人员合作，讨论并解决有关膳食、服务质量与甲方公司员工和师生的投诉问题；
d、作为乙方的全权代表，其行为等同乙方行为；
e、向甲方提交由指定医院出具的体检证明，以确保所有工作人员均符合健康标准，乙方工作人员变动，提前通知甲方，并提供新工作人员的体检证明。
3.如乙方餐饮项目代表的工作不能达到甲方要求，甲方有权要求乙方进展人员更换。
乙方应立即安排对现场服务质量进展评估，并与甲方商洽人员更换事宜。
十三、服务监管措施
1.服务和投诉
a、乙方供给的饭菜必须具备能达到65℃的保温效果；
b、乙方为甲方提供优质快捷服务，每月对甲方就餐人员进展意见调查，建立意见调查表详细记录每次调查结果；同时设立投诉与建议本，投诉容包含时间、人员、事项等，并欢迎就餐人员随时提出好的建议；
c、投诉具体容与处理方法如下：
投诉类别
投诉类型
处理方法
一类有效投诉〔轻微型〕
食品质量：
1、食品烹饪不熟；
3、食品变凉；
经过膳食委员会发出
第一次：
提醒；
第二次：
警告；
第三次：
限期整改通知
二类有效投诉〔一般型〕
食品卫生：
食品重量不足（主荤130克、副荤130克、素菜150克、米饭250克）
食品里有石子、头发等异物、虫类。
当面道歉并减免投诉人当次用餐费用，罚款100元至300元。
三类有效投诉〔严重型〕
1、食品质量：
食品是否变质、变味；
2、食品卫生：
①食品里有蟑螂；
②食品里有苍蝇、钢丝等；
由餐饮项目经理书面道歉并减免投诉人三次用餐费用，罚款200元至500元。
2.日常考核
a、为确保供餐服务监管的有效性，甲方代表将实时对供餐服务合同执行情况做出客观评价，处每月对餐厅与厨房进展日常巡检和月度考核，并出具《供餐服务月度考核报告》，以此作为供餐服务消费保障的依据。
对于检查出现的问题与整改要求书面知会乙方，由乙方进展整改。
b、按餐厅服务质量的严重程度，将问题分为严重、一般与轻微三个级别〔详见《服务质量分级定义》〕。
服务质量分级定义
项目
严重
一般
轻微
餐具清洁状况
餐具发现有明显异物、明显污渍
餐具有污渍，并屡次出现而不采取措施改良。
餐具带有水渍
人员礼仪、卫生
与客户发生口角、肢体接触等纠纷
餐厅人员工作期间对待客户态度较差，有客户进展投诉。
分餐时相互聊天，说笑
菜品观感
发现明显异物，如包扎物、石子、大块泥沙、刷锅钢丝、昆虫等
当天有3个以上客户投诉饭菜有头发丝、小块沙粒等异物。
发现老叶、青菜发黄；菜品切割连刀，形状、大小明显不一
菜品份量
荤菜不符合合同标准〔荤菜130克〕
当天有5个与以上客户抱怨份量过少
当天有5个客户抱怨份量过少
饭菜口味
有3人与以上抱怨饭菜变味或有异味
同一款菜被3个与以上客户抱怨过油、过咸后，长期不做改良或不进展更换的
当天同一款菜，有3位客户抱怨味道咸、淡、油腻或不熟等
苍蝇
饭菜有苍蝇、蟑螂等异物
餐厅或操作间有多处发现2只以上苍蝇
餐厅操作间发现1-2只苍蝇
〔1〕如经营现场出现轻微级问题，由甲方知会乙方餐饮代表，并督促乙方即时整改；
〔2〕如经营现场出现一般级问题，要求乙方进展整改。
每出现一次，按程度或影响不同，道歉并酌情减免当事人一至三次用餐费用；
〔3〕如食堂出现严重级问题，按程序或影响面不同，由主管经理道歉并酌情减免当事人三至五次用餐费用，同时，甲方有权向乙方出具公函，要求乙方督促并与时整改，乙方须于3日将整改情况书面回复甲方。
如乙方未与时回复甲方，经甲方督促仍未与时整改并按时回复超过两次的，甲方有权解除本合同无须承当任何责任。
3.甲方定期评估
甲方与乙方就食堂考核与相关满意度调查工作依据详见补充附件：
《万科中心餐厅月度考核方案》。
a、甲方代表每月将对乙方的工作提出书面的意见和建议，此报告将由乙方的授权代表进展确认，它包括对乙方按照合同规定提供的所有服务的质量进展评估。
乙方应按照评估报告的意见与时改良服务质量。
在月度评估报告中，甲方将对本月所经营项目出现的严重级/一般级/轻微级问题点进展盘点，如严重级问题达两个或一般级问题达5个，甲方有权书面要求乙方对该项目进展专项评估与系统整改，乙方应积极配合整改，连续两个月甲方发现严重级问题达三个或一般级问题达五个的，甲方有权解除本合同而无须承当任何责任。
b、甲方每月末对就餐员工进展满意度调查，调查结果与本月食堂补贴金额挂钩。
根据合同前文约定，食堂餐饮满意度与格线为70%。
假设满意度低于70%，那么当月补贴金额扣减20%；假设满意度低于60%，那么当月结算金额扣减40%，连续两个月满意度未有提升那么次年不得优先续签；假设满意度高于80%，那么根据当月结算金额奖励20%。
十四、结算条款
1.在签订本合同后，如乙方经营期间无违约，员工与学校食堂当月经营收入由甲方代收后统一于次月初结算支付到乙方账户；
2.合同期，食堂在合理围使用的燃料、水电费用由甲方承当，乙方需注意在就餐区和加工区操作过程中，保证不浪费水电、燃料。
甲方有权对乙方使用情况进展监视并要求改正浪费行为。
3.转款方式，甲方以现金或支票的形式将款项转入乙方提供的账户:
户 名：
帐 号：
开户行：
4.甲方人员食用乙方所提供的食品，出现中毒或疑似症状，要求卫生部门〔含
医疗机构〕进展检查时，乙方应无条件配合；如检查确认与乙方无关，相关费用概由甲方承当；如乙方不能够证明与其无关，所有费用由乙方承当，因此而产生的损失由乙方赔偿。
十五、价风格整
1.如副食品原料价格如果超过5%的幅度涨价〔参照油、米、禽蛋、肉类、蔬菜、水产价格指数〕，或当地的通货膨胀率、物价指数变化幅度超过5%时，乙方有权与甲方协商与时调整菜品价格；以上指数参考中农网同期公布的数据作为评价依据。
2.法规或政府规定的任何变化、更新〔包括但不限于法定的最低工资线调高〕如果直接或间接地影响到服务本钱的构成超过5%，乙方可与甲方协商调整菜品价格，以弥补这种法定的变化、更新对本协议项下服务本钱的影响；
3.价风格整须经双方确认后执行。
十六、合同变更与终止
1.因不可抗力造成合同任何一方无法履行本合同连续达30天的，任何一方均有权终止本合同，互不承当违约赔偿责任；
2.本合同期满前2个月，甲、乙双方应书面明确是否继续签订合同，否那么，本合同在承包经营期满时自然终止；
3.在发生以下情况时，如因乙方的原因给甲方或第三人造成损失，乙方除按规定赔偿外，甲方有权选择立刻终止本合同而无须赔偿任何损失：
a、甲方对乙方提供的服务质量不满意〔以甲方调查的师生与员工不满意度高于或达到20%为准〕，并且甲方已采用书面形式向乙方指明这种不满和不满的原因，并在该书面通知中明确表示假设乙方不能与时改良服务质量、提高满意度，甲方将终止本合同，而乙方在收到该书面通知后10日仍未使甲方师生与员工满意度不低于60%；
b、乙方工作人员与甲方师生与员工或客人发生冲突，致使甲方师生与员工或客人受到轻伤以上〔包括轻伤〕级别的伤害；
c、因乙方操作不当造成爆炸、火灾等导致甲方财产损害和人员伤亡事故；
d、乙方人员蓄意损坏甲方或甲方人员财产的；
e、发生食物中毒〔经卫生防疫部门证实发病人数达5人以上〕，而乙方又不能提供足够证据免除自己责任理由的；
f、无任何原因停止供餐的；
g、乙方篡改甲方的结算资料，企图骗取甲方钱财的；
h、乙方使用变味、变质、过期、伪劣的原材料或铺料加工食品，导致甲方人员受到严重损害；
i、乙方擅自将经营场地转包或变相转包给他人，或者擅自更改经营场地部结构，或者擅自增加用电设备；
j、对于甲方要求整改的要求，乙方未按合同与时回复或改善。
K、餐厅场地的卫生许可等相关许可证件过期、被吊销；
L、因乙方违规行为导致乙方或甲方受到相关机关行政处罚、被媒体曝光进展负面报道的；
4.甲方违反有关规定，对乙方乱收费或不符合本合同规定故意干扰乙方的正常工作，乙方在以书面形式向甲方提出异议二个月后甲方仍不改正的，甲方除按规定赔偿外，乙方有权选择立刻终止本合同而无须赔偿任何损失；
5.在发生以下情况时，甲、乙方任何一方有权单方面解除合同，并要求对方负责赔偿因此而产生的合理经济损失，损失不能计算的，按照合同总标的额的30%计算：
a、如果一方违反本合同，导致合同无法履行或另一方无法实现本合同目的，另一方有权提前30天日历日以书面形式通知提前终止本合同。
如达到合同项下付款条件，且甲方收到乙方有效票据达20000元〔人民币贰万元〕后15个工作日拒绝付款的，乙方有权提前15个日历日通知而提前终止合同；
b、在本合同的任何一方在有关破产、承受、资不抵债的法律或有关债权人救济的法律在有管辖权的法院提出的诉讼中被诉时，或在为该方的债权人的利益任命接收者或信托人时，另一方有权提前15天日历日通知而解除本合同；
c、甲方人员无理取闹，造成乙方无常经营，经过协商仍不能解决问题的。
甲方除了退还5万元押金外，需另行赔偿乙方其它经济损失。
6.除本合同规定外，任何一方不得擅自解除本合同或终止履行本合同；
7.任何一方因任何原因解除、终止本合同，均应与时办理各种费用结算和财产交接。
在本合同终止之前，乙方不得以任何理由停止供餐服务；
十七、其他
任何争议或投诉，都将首先由甲方和乙方与各自的授权代表进展协商解决，双方应在签订本合同的同时将各自任命的授权代表的和联系方式以书面形式告知对方，任何一方将应给对方的书面通知或其他物件交付给对方的授权代表签字确认即视为送达。
双方无法协商解决的争议由原告方所在地的人民法院管辖。
本合同自双方代表签字并加盖公章之日起生效。
各项补充协议或正式的往来信函，与本合同具有同等的法律效力。
本合同一式陆份，甲、乙双方各执叁份，均有同等法律效力。
甲方：
万科房地产乙方：
甲方代表：
乙方代表：
签订日期：
签订日期：
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