超鲜精品海鲜吃法教学.docx
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超鲜精品海鲜吃法教学
超鲜
这是一道对于我来说“历史悠久”的菜品!
得有10年了吧!
-_-#额!
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暴露年龄了!
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那是我在大学毕业那会儿,刚参加工作的时候在宿舍倒腾出来的,其实当时只是为了清理冰箱,没想到最后的出来的效果十分棒,日本豆腐经过煎制之后,增加了口感上的层次,虾仁和豆腐所融合出来的汤汁,真的非常甘甜,而且非常适合牙口不好的家人,不妨试试吧~PS:
虾仁可以用整只鲜活虾,不需要去头,那样汤色会变得很漂亮哦^_^~
用料
日本豆腐
虾仁
魔芋(可选)
葱
姜
蒜
油
盐
鸡精
超鲜的做法
1
日本豆腐切成1cm左右的小段;
2
葱末、姜丝、蒜末、葱花,备用;
3
中火,入油,入日本豆腐煎制;
4
煎制两名金黄,盛出备用;
5
锅底再加一点油,入葱姜蒜,爆出香味;
6
然后加入虾仁,炒至变色;
7
然后加入煎好的日本豆腐,加水(水不要超过食材),大火煮开;
8
盐、鸡精调味;
9
放入魔芋丝,煮开;
10
煮开后,所有食材倒入砂锅内,中小火,焖煮至汤汁收一半;
11
出炉,撒上葱花即可~