人教版科学四年级下册期末复习提纲.docx
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人教版科学四年级下册期末复习提纲
-1-第一单元《电》
1、电有不同的种类：
根据地暖的形成可以把电分为摩擦形成的电、雷电、日常使用的电三大类；根据点的危险程度可以把电分为没有触电危险的电和有触电危险的电两大类。
2、日常使用的电有交流电和干电池电两种。
3、电从电池的一端（正极）流出来，通过灯泡（从灯泡的一个连接点进入，经过灯丝，再从灯泡的另一个连接点流出），回到这个电池的另一端（负极），形成一条完整的环路，灯泡就会发光。
电路出了故障，电流就会中断，灯泡就不会亮了。
4、当电池的两端被电线直接连接在一起时，就会发生短路。
短路时，电池、电线会发热变烫。
5、电路出故障了，我们可以用电路检测器来检测出哪里出了问题。
我们也可以用替换法来排除故障，使灯泡亮起来。
6、像铜丝那样可以通过电流的物质，叫导体。
铜、铝、铁等各种金属、铅芯、人体、大地等都是导体。
利用导体可以把电送到人们需要的地方。
7、像电线外包着的塑料那样不能通过电流的物质，叫绝缘体。
干木头、塑料、玻璃、纸等都是绝缘体。
利用绝缘体可以阻止电流到人们不希望有电的地方。
8、开关是控制电流通断的装置。
9、电路连接方法有两种：
串联和并联。
串联的灯泡只能一齐亮灭，并联的灯泡可以分别控制亮灭。
我们家里的照明电路通常是用并联的方法连接的。
10、电池和灯泡都可以串联和并联。
一节干电池的电压是1.5V，两节电池串联起来的电压就是3V，所以把电池串联起来小灯泡会更亮些。
两节电池并联起来，电压还是1.5V，所以小灯泡不会太亮
第二单元《新的生命》
1、油菜和凤仙花一样由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成。
油菜花由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成。
3、油菜是十字花科，有4个花瓣，另外还有4个萼片、6个雄蕊、1个雌蕊。
4、大多数植物的花是由这四部分组成的，四部分都有的花叫完全花，油菜花就是完全花。
5、四部分中缺少其中一部分或几部分的花叫不完全花。
（如：
南瓜雄花和南瓜雌花都是不完全花）
6、只有雄蕊，没有雌蕊的花是雄花。
只有雌蕊，没有雄蕊的花是雌花。
7、雄花和雌花都是不完全花，也是单性花。
既有雄蕊又有雌蕊的花是两性花。
8、植物的花有生产种子、繁殖新生命的作用。
9、雄蕊可以分为花药和花丝两部分，花药里面含有很多花粉。
10、雌蕊可以分为柱头、花柱和子房三部分。
雄蕊产生的花粉传播到雌蕊柱头上，会使雌蕊子房里的胚珠受精。
胚珠受精以后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。
11、像油菜花那样由蜜蜂等虫子传播花粉的叫做虫媒花。
12、植物的果实中都有种子；不同植物的果实中，种子的数量、大小和形状是不同的。
同一种植物的果实中，种子的数量也是不同的。
13、植物的种子都有自己的传播方法：
●油菜的果实在成熟时会突然炸裂，在炸裂的同时就将种子弹射出去，称为弹射传播，像油菜种子一样弹射传播的植物还有：
绿豆、大豆、豌豆、芝麻、凤仙花、喷瓜等；
●栗子是通过滚动、跳动传播的；
●蒲公英是利用风力传播种子的，利用风力传播种子的还有：
芦苇、杨柳、槭树、枫树等，它们的种子都具有轻、带翅或绒毛等特点；
●莲蓬、椰子的种子是利用水流传播的；
●苍耳的种子是利用动物传播的。
14、种子萌发需要足够的水分和空气，有适当的温度，还需要一颗完整的种子。
15、蚕豆种子的构造分种皮、胚芽、胚根、子叶等部分。
种皮是种子的“盔甲”，起到保护种子的作用。
胚芽发育生长后变成植物的茎和叶，胚根发育生长后变成植物的根，子叶为种子发芽提供营养。
种子萌芽时通常是胚根先突破种皮向下生长，形成根，然后胚芽突破种皮向上生长，伸出土面形成茎和叶。
16、许多动物分为雄性和雌性，雌性动物产的卵，必须和雄性动物产的精子结合，使卵受精，才能发育成新一代的生命。
17、鸟类的卵由卵壳、卵壳膜、卵白、卵黄和胚等部分组成。
卵壳和卵白都具有保护卵细胞的作用，卵白还能供给胚胎发育所需要的养料和水分。
卵黄内储藏着胚胎发育的营养物质，气室内储藏着空气，供胚胎发育所需要的氧气。
第三单元《食物》
1、按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物（荤食）和来源于植物的食物（素食）。
2、食物的营养主要有：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等。
3、蛋白质是我们长身体的材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
含丰富蛋白质的食物有：
鸡、鸭、鱼、蚕豆等。
蛋白质燃烧后有一股焦臭味。
4、淀粉是富含糖类的食物。
肥肉、芝麻等食物富含脂肪。
5、糖类和脂肪能提供给我们能量。
6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
蔬菜和水果里富含维生素和矿物质。
7、食物在白纸上檫或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。
食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。
我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。
8、不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。
为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
9、营养搭配原则：
荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
10、食物的腐败变质是微生物引起的。
使面包发霉的霉菌就是一种微生物。
11、微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
12、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
我们可以用冷冻（或冷藏）、晒干（或风干、烘干）、腌制、密封包装、真空包装、高温消毒等方法减慢食物变质的速度，更好地储存食物
物包装上一般都有生长日期、保质期、保存条件、配料表、商标、生产厂家、地址等信息。
14、食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料等都会影响到保质期的长短。
第四单元《岩石和矿物》
1、岩石是各种各样的，我们可以从颜色、光泽、花纹、条痕、软硬、组成颗粒等方面观察和描述。
2、观察岩石的方法很多，如：
手摸、鼻闻、轻轻敲打、用小刀刻（或指甲、铜钥匙等刻）、滴盐酸等。
3、地球由地核、地幔、地壳三部分构成。
4、地球内部有炽热的岩浆，火山喷发时，岩桨会从火山口流出来。
5、在地球运动过程中，有的岩石是地球表面物质沉积而成的，如砂岩、页岩、砾岩、石灰岩。
（沉积岩）
6、有的岩石是岩浆侵入到地壳或地表凝结而形成的，如：
岩浆喷出地表后冷却而形成的浮石、玄武岩、流纹岩，岩浆在地下深处冷却形成的花岗岩。
（岩浆岩）
7、在岩石中保留的古代生物的遗体或遗迹，叫化石。
8、花岗岩由石英、长石和云母三种矿物组成。
石英、长石和云母都是自然界的矿物，所有的岩石都是由一种或几种矿物组成的。
9、我们可以通过观察矿物的光泽、检测矿物的硬度、观察矿物条痕等方法研究矿物。
10、我们可以用指甲、铜钥匙、小钢刀粗略地把矿物分成几个等级：
软-----能用指甲刻划出痕迹；
较软--------不能用指甲刻划出痕迹但能用铜钥匙刻划出痕迹；
较硬-------不能用铜钥匙刻划出痕迹，但能用小刀刻划出痕迹。
硬--------用铜钥匙、小刀都不能刻划出痕迹。
11、冷热、风、地表变动、植物的根等都会对岩石产生变化。
12、岩石在大气、水、生物等长期联合作用下发生变化的现象叫风化
小学科学四年级下册复习资料
第一单元电
一、填空：
1、1879年爱迪生用电点亮了世界上第一盏灯，从此电就照亮了人们的生活。
2、物质同时具有两种电荷：
正电荷和负电荷。
由于正、负电荷数量相等，相互抵消，所以物体不显示带电。
当物体受到外界影响（例如摩擦）时，物体表面的电荷发生了转移，正负电荷数量不一样了，物体就显示带电了。
3、在干燥而寒冷的天气里，用手触及门的金属把手，经常会有被电击的感觉；脱下毛衣时，经常会发出啪啪的响声；用梳过干燥头发的塑料梳子，慢慢接近头发，梳子会吸引头发；用梳子慢慢接近纸屑，梳子会吸引纸屑、；摘下羊毛织成的帽子，帽子会吸引头发；用一块羊毛制品摩擦气球的一个侧面，将气球这个侧4、当我们用塑料梳子梳理干燥的头发时，梳子带负电荷，头发带正电荷，而且当它们靠近时会发生相互吸引的现象。
注：
梳子与头发摩擦后，各带上不同的电荷，异种电相互吸引。
5、将两个充气气球紧挨着悬挂在木尺上，用羊毛制品分别摩擦两个气球相互接触的部位，这时两个气球相互排斥，这是因为两个气球带上了相同的电荷（－），同种电相互排斥。
如图：
6、摩擦能使电荷从一个物体转移到另一个物体，从而便物体带上静电。
7、在带静电的物体中，电荷却不能持续流动。
要想使电荷流动起来形成电流，需要具备两个条件：
一是要有动力，也就是电源；另一个是要有电路——电流只有在电路中才能流动。
8、电路是由电源、用电器、导线、电器元件等连接而成的电流通路。
9、导线、电池和小灯泡就组成了一个简单电路，电流从电池的一端经导线流出，通过小灯泡，回到电池的另一端，形成一个完整的回路，小灯泡就会发光。
10、我们生活中常见的电器，如电视机、电冰箱、电灯等都是借助电源、电路才能正常工作的。
11、我们生活中使用的电都是靠电源提供的，如电池、发电机等。
有了能流动的电，才能点亮灯泡，用上各种电器。
12、电池是一种便携式的电源。
电池的一端是铜帽，称为正极；另一端是锌壳，称为负极。
13、当电池的两端被导线直接连接起来时，就会发生短路。
短路时电池和导线会一瞬间发热变烫，不仅小灯泡不能发光，电池也很快就会被损坏。
14、发电厂发出的、通过导线送到各家各户的电是220V交流电，这是足以引发触电事故、致人死亡的电，所以我们不能直接用家里、学校里插座中的电做实验。
15、用“电路检测器”检测电路中的故障，检测前要要断电源。
但不能用它来检测家用220V的电器电路。
16、不要用湿布擦拭，也不能用湿手触摸电器和开关。
17、像铜丝那样容易让电流通过的物体，我们称它为导体。
我们利用导体把电送到人们需要的地方。
18、像导线外包着的塑料那样不容易让电流通过的物体，我们称为绝缘体，我们利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方。
19、大多数电器都有开关，有些开关是接触式的，如控制学校铃声的按键开关。
有些开关是非接触式的，如遥控开关。
遥控开关是通过感应光亮、声音等控制电流通断的。
20、闪电是一种放电现象。
在强对流天气条件下，大气中云层之间由于摩擦产生大量电荷，这些电荷积聚到一定程度时就会发生剧烈的相互作用，并产生闪电。
21、为了避免落地雷对房屋的破坏，人们通常在屋顶最高处安装金属制造的避雷针和避雷带，通过金属导体与大地相连接，利用尖端放电，使建筑物上积聚的电荷逐渐释放，以避免建筑物遭到雷击。
22、使用电器时，应先插电源插头，然后开电器开关；用完后，应先关掉电器开关，后拔电源插头。
在拔插插头时，要用手握住插头的绝缘部分不要用力拉拽导线；不要在同一个电源插座上接入太多的电器，以免造成电路超负荷工作。
23、在户外遇到雷雨时，不要躲在树下，更不要躲在孤零零的一棵树下。
大树容易遭到雷击。
不要靠近高压电线、铁塔、变电所。
这些带有高压电的地方。
因为5500V以上的高压电，能越过一段距离电击，使人触电死亡。
【注：
同时这些高耸的物体容易带电的云产生静电感应，产生放电，使人也因此遭受雷击。
】
24、电从电池的一端正极流出来，通过灯泡（从灯泡的一个连接点进入，经过灯丝，再从灯泡的另一个连接点流出），如右图：
回到这个电池的另一端负极，形成一条完整的环路，灯泡就会发光。
电路出了故障，电流就会中断，灯泡就不会亮了。
25、电压的单位是伏特，用字母v表示。
常见的电路一般分并联和串联两种连接方法。
我们家里的家用电器一般都是并联的。
如下图：
一节电池的电压是1.5V，两节电池串联起来的电压就是3V。
所以小灯泡特别亮。
两节电池并联起来，电压还是1.5V。
所以小灯泡不太亮。
电路中的电压超过了小灯泡上标的1.5V，灯泡太亮会烧坏灯泡的。
26、开关的作用
是控制电流的通断。
电路出故障了，我们可以用电路检测器来检测出哪里出了问题，如图：
我们也可以用替换法来排除故障，使灯泡亮起来。
如图：
二、问答题：
1、用梳过干燥头发的塑料梳子再一次靠近头发，会有什么现象？
怎样解释这种现象？
（P1）
答：
头发会被梳子吸起来。
这是因为静电的作用。
2、家中有哪些常用电器？
哪些电器是用电池作电源的？
哪些是用交流电作电源的？
（P6）
答：
手电筒、电动剃须刀、电冰箱、电灯、电视机等。
手电筒、电动剃须刀是用电池作电源的；电冰箱、电灯、电视机是用交流电作电源的。
3、请你提出几条家庭节约用电的建议？
（P6）
答：
电器在不用时，要拔掉插头；晚上，人离开房间要及时关灯；夏天空调的温度不要调得很低等。
4、你知道哪些安全用电常识？
答：
①不能用湿手接触带电设备，也不能用湿布擦带电设备；②在使用电器时，应先插电源插头，然后开电器开关；用完后应先关掉电器开关，然后拔电源插头；③不要在同一个电源插座上接入太多的电器；④在户外活动时，不要靠近高压电线、架线铁塔；⑤遇到雷雨天气时，不要射在孤零零的一棵树下，空旷处的大树容易遭雷击。
5、举例说明我们日常生活中哪些物体是导体？
哪些是绝缘体？
答：
大多数金属：
如金、银、铜、铁、铝等都导体；大多数非金属：
如干木头、头发、纸、塑料、陶瓷、玻璃、橡胶等都是绝缘体。
6、导体和绝缘体有什么用途？
答：
我们利用导体把电送到人们需要的地方。
我们利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方。
7、你见过哪些开关？
都用在什么地方？
有什么好处？
答：
①光控开关：
路灯；天亮了，会自动熄灯，节约用电。
②声控开关：
楼道灯；晚上有声音，灯会自动亮，方便节能；③温控开关：
空调器、电饭锅；到设定的温度时会自动关闭；方便节能。
④红外遥控开关：
电视机；远距离开关，方便。
⑤定时开关：
电扇；按设定的时间关闭，方便。
8、两节电池有什么不同连接方法？
答：
有两种不同的连接方法：
一种是把电池串联，一种是把电池并联。
9、把电池串联或并联起来使用有什么特点？
答：
一节电池的电压是1.5V，两节电池串联起来的电压是3V，所以小灯泡会特别亮。
两节电池并联起来，电压还是1.5V，所以小灯泡不太亮。
第二单元新的生命
一、填空：
1、油菜和凤仙花一样由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成。
油菜的花由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成。
油菜是十字花科，有4个花瓣，6个雄蕊，1个雌蕊。
花瓣是黄色的。
如图：
3、有些花像油菜花一样，由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成，这样的花叫完全花，如白菜花；有些花却缺少其中的一部分或几部分，这样的花叫做不完全花。
4、只有雄蕊没有雌蕊的花叫雄花，只有雌蕊没有雄蕊的花叫做雌花。
雄花和雌花都是单性花，如：
丝瓜花。
既有雄蕊又有雌蕊的花叫做两性花。
5、植物的花担负着产生种子、繁殖新生命的任务。
植物的生殖器官是花。
6、雄蕊一般由2部分组成，上面是花药，下面是花丝。
花药里藏着许多花粉。
雌蕊一般由3部分组成。
上面是柱头，中间是花柱，最下面是子房。
柱头有粘性，能粘住花粉，雄蕊产生的花粉传播到雌蕊的柱头上，会使雌蕊子房里的胚珠受精。
胚珠受精以后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。
如图：
7、植物的花蕊分雄蕊和雌蕊。
当蜜蜂或其他昆虫在花丛中飞舞、爬行时，就会把雄蕊产生的花粉传到雌蕊柱头上，使子房里的胚珠受精，受精的胚珠发育成长，形成种子。
种子能发育出新的植物体。
8、花的子房发育成果实，受精的胚珠发育成种子，胚珠爱精后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。
9、植物散播种子的方式有水流传播、弹射传播、风力传播，动物传播等。
油菜的果实在成熟时会突然炸裂，在炸裂的同时就将种子弹射出去，称为弹射传播，像油菜种子一样弹射传播的植物还有：
绿豆、大豆、豌豆、芝麻、凤仙花、喷瓜等；栗子是通过滚动、跳动传播的；蒲公英利用风力传播种子的，利用风力传播种子的还有：
芦苇、杨柳、槭树、枫树等，它们的种子都具有轻、带翅或绒毛等特点；利用水流传播的有莲蓬、椰子等；利用动物传播的有苍耳等。
10、像油菜花那样由蜜蜂等虫子传播花粉的叫做虫媒花。
植物的果实中都有种子；不同植物的果实中，种子的数量、大小和形状是不同的。
同一种植物的果实中，种子的数量也是不同的。
种子萌芽需要足够的水分和空气以及适当的温度。
蚕豆种子是由种皮和胚构成的，胚包括胚根、胚芽、子叶等部分。
种皮是种子的“铠甲”，起到保护种子的作用。
胚芽发育生长后变成植物的茎和叶；胚根发育生长后变成植物的根。
种子萌芽通常是胚根先突破种皮向下生长，形成根，然后胚芽突破种皮向上生长，伸出土面形成茎和叶。
10、蚕豆是双子叶植物，像蚕豆这样的种子，是由种皮和胚构成的。
种子里最重要的部分是胚。
胚是有生命的，可以发育成一株植物。
11、胚包括胚根、胚芽、子叶。
胚芽发育成了茎和叶，胚根发育成了根。
12、春天是繁殖的季节，动物们也在忙着迎接新生命的到来。
13、鱼、青娃、鸟、蝴蝶、蛇、乌龟等动物都是靠卵繁殖后代。
动物的卵里孕育着新的生命，条件合适的时候，它就会发育、成长为一个新的动物。
14、卵孵出小鸡的时间大约需要3个星期；青蛙卵在10天左右的时间里孵化出小蝌蚪，小蝌蚪在几个星期内长成一只小青蛙。
15、鸡蛋由壳、蛋白、蛋黄、气室组成，鸡蛋的气室在鸡蛋的大头。
16、许多动物分成雄性和雌性。
雌性动物产的卵只有在和雄性动物的精子结合之后，才能发育成新的生命。
17、胎生动物一般都用哺乳的方法喂养小动物。
许多动物分为雄性和雌性。
雌性动物产的卵，必须和雄性动物产的精子结合，使卵受精，才能发育成新一代的生命。
像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫卵生，靠卵繁殖后代的动物叫卵生动物；像猫、狗、兔等这样繁殖后代的方式叫做胎生，用胎生繁殖的动物叫胎生动物。
鸟类的卵由卵（蛋）壳、卵（蛋）壳膜、卵（蛋）白、卵（蛋黄）黄、胚和气室等部分组成。
卵壳和卵白都具有保护卵细胞的作用，卵白还能供给胚胎发育所需要的养料和水分。
卵黄内储藏着胚胎发育的营养物质，气室储藏着空气，供胚胎发育所需要的氧气。
18、人工种子便于贮藏和运输，适合机械化播种。
二、问答题：
1、植物有哪些传播花粉的方式？
油菜花是怎样传粉的？
（P28）
答：
有靠昆虫传粉的花，叫虫媒花；有靠风来传粉的花叫风媒花；还有以水为媒介进行传粉的花叫水媒花等。
油菜花是虫媒花。
2、种子萌发的正确顺序是怎样的呢？
答：
种子吸水膨胀，种皮胀裂，长出胚根，长出胚芽。
3、小鸡的孵化过程需要具备什么条件？
（P36）
答：
需要合适的温度和湿度。
4、什么叫卵生？
什么叫卵生动物？
（P36）
答：
像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫做卵生；靠卵繁殖后代的动物叫卵生动物。
5、什么叫胎生？
什么叫胎生动物？
（P38）
答：
像猫、狗、兔等这样繁殖后代的方式叫胎生。
用胎生繁殖的动物叫胎生动物。
第三单元食物
一、填空：
1、我们常吃的主食有馒头、米饭、面条等。
我们常吃的副食有肉、蛋、奶等。
2、按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物（荤食）和来源于植物的食物（素食）。
食物中有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、矿物质等营养。
淀粉是富含糖类的食物。
肥肉、芝麻等食物富含脂肪。
食物中的脂肪和糖类是人体能量的主要来源。
蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
【注：
矿物质有钙、磷、钠、镁、铁、锌等】
3、食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。
食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。
我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。
2、根据食物的来源，我们可以把食物分成植物类食物和动物类食物。
3、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成份。
含丰富蛋白质的食物有：
鸡、鸭、鱼、蚕豆等。
蛋白质燃烧后有一股焦臭味。
4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。
我们吃的米饭主要含有糖类，每天喝豆浆和纯牛奶可以补充蛋白质。
5、脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
8、膳食营养搭配原则：
荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配、每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜等
7、在在淀粉糊中滴加碘酒，会看到淀粉会变成蓝色。
8、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量；最近手指间有一些脱皮，需要我吃含有维生素的食物。
9、合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。
10、有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。
11、生吃比经过烹饪后的营养价值高的食物有黄瓜、苹果、甜瓜等；经过烹饪后对我们健康有利的食物有牛肉、鸡蛋、鱼等。
12、生吃的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏，所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但在生吃时，一定要注意饮食卫生。
13、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
14、因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
15、越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质了。
16、1000多年前，医学家孙思邈就用动物的肝脏治疗夜盲和干眼病，并记录在《千金方》中。
17、葡萄糖不令是糖类的主要组成单位，还是身体细胞能量来源的基本糖类单位，它的最好来源是淀粉类食品。
18、最好能养成多吃水果的习惯，因为从水果中摄入适量的果糖，有利于减少对精制糖的摄取。
19、食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。
20、食物储存的方法有：
冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。
食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料都会影响到保质期的长短
21、食物变质的原因是微生物引起的。
霉菌就是微生物，它的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
霉菌是由孢子囊和菌丝组成的。
如图：
二、问答题：
1、怎样搭配我们的膳食营养？
答：
①荤素搭配；②精细粮搭配；③多种搭配；④每日吃适当的新鲜水果和蔬菜；⑤多喝一些水。
2、为了满足我们生长发育的需要，我们怎样吃食物效果才会更好？
答：
我们吃食物要做到多样化，不偏食，不挑食。
3、储存一条鱼的方法有哪些？
答：
①放进冰箱冷冻；②晒成鱼干；③用盐腌制成咸鱼；④做成罐头。
4、观察变质的食物时要注意什么？
答：
①不要用手直接接触食物。
②观察完毕后要用肥皂洗手。
③使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。
5、鱼放置一段时间就臭了，鱼干却能长时间保持好闻的气味，这是为什么？
答：
因为鱼具备微生物生长和繁殖所需的条件，所以微生物就会快速繁殖、分解、吸收鱼的营养，同时排出废物，使鱼变质了。
而鱼干不具备微生物生长和繁殖的环境，所以能长时间保持不变质。
6、我们还知道哪些储存食物的方法？
人们可以用什么方法减慢食物变质的速度？
答：
储存食物的方法很多：
冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。
人们都是用破坏微生物生长环境的方法来减慢食物变质的速度的。
7、我们如何选择及安排零食，才会对我们的生长、健康有利？
答：
①选择营养丰富的食物作为零食，如水果、
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