对心脏好的食品有哪些.docx
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对心脏好的食品有哪些
对心脏好的食品有哪些？
-天涯问答
古代中医学认为，人的五脏与五行相对，而人的五脏六腑都占据一天24个小时（在古代为12个时辰）。
五脏中，心属火，火主红色；肝属木，木主绿色；肾属水，水主黑色；肺属金，金主白色；脾胃属土，土主黄色。
所以，在养身上，若补心，则需多食红色食物，一般指素食——事实上，素食是人养身的基本，本人极力提倡做素食者——而在十二时上，心属午时，也就是中午11点到下午13点，所以，心脏过度劳累者，在这个时辰就应该好好休息了，这个时候是心最感疲劳的时候，心脏需要血液输送营养，氧气等等，所以早餐一定要吃，而中餐不可过度饮食，以免加重胃的负担而使得血液大部分流向胃部，造成心脑供血不足。
一般午餐过重者，饭后倍感疲惫，全身无力，这是养身之大忌。
若需要更多的资料，可查询中医原理。
人的身体本就是一个完整的系统，如果哪里感觉不舒服，这是身体自己在条件反馈，我们要做的是给身体一个好的环境，有什么问题应该极力让它自己修复自己，而不是打针吃药，当然，除非有人平时那身体去换金钱，然后再去拿金钱换健康，这就是另一回事了。
平时养成好的生活饮食习惯，常锻炼锻炼身体，可颐养天年。
那么吃什么食品对心脏好？
最好还是平常能买到，比较常见的？
1核桃：
研究人员强调，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。
研究人员认为，对于那些需要计算每顿饭吃多少热量、每天摄取多少脂肪的病人来说，含有有益脂肪的核桃是他们的平衡营养食品。
美国营养协会的巴提尔博士说，吃核桃是人们为保证健康所能做的最容易的事情。
因为核桃吃起来很方便，可以生吃、烤熟了吃，也可以单吃或加入调料和同其他食物一起吃。
2罐头产品：
随着时代的改变，人们越来越追求健康，罐头产品也随着这个需求在改变。
人们希望从日常饮食中找些对心脏有益的食物。
如红酒、啤酒或者含有欧米茄-3脂肪酸的食物。
而一些深海鱼类如三文鱼、吞拿鱼和沙丁鱼，就是富含欧米茄-3脂肪酸的最佳食物。
这些鱼类用罐头形式包装，由原先的油浸鱼类改成由盐浸及水浸的鱼类，其制作过程既先进又健康。
高脂肪罐头食品：
（每100克计算）
午餐肉脂肪31克卡路里334
卤牛肉脂肪11.2克卡路里192
法兰克福肠脂肪17.4克卡路里209
油浸吞拿鱼（过油）脂肪13.7克卡路里292
水浸或盐水吞拿鱼无论是脂肪或盐分都比油浸的低，这非常有利于人体健康。
此外，水果类罐头也由以前使用糖浆浸制，改用天然果汁浸制。
它的糖分比糖浆浸的少，卡路里也相对要少。
奶类健康罐头食品：
（每100毫升）
低脂淡奶（脂肪2.1克、钙质260毫克、卡路里93）
肉类健康罐头食品：
（每100克）
碳水化合物类——红腰豆、鸡仔豆、茄汁焗豆及杂豆。
蔬菜类——红菜头、粟米粒、草菇、磨菇、莴笋、番茄等。
水果类——天然果汁浸制的梨、柑、桃及波萝。
3花生以及花生油花生中的脂肪酸对人体有益，它不会像饱和的脂肪酸那样堵塞我们的血管，而且还有助于血管清洁。
”
此外，花生还含有少量的白藜芦醇———这是红酒中含有的一种抗氧化剂，具有抗癌和预防心血管疾病的效果。
正是由于白藜芦醇的存在，喜欢干酪和其他高脂肪食物的法国人患上心血管疾病的几率却很低，这又被称为“法国悖论”。
花生油同橄榄油一样，对预防心血管疾病发挥有效作用，花生油是中国的橄榄油。
克里斯艾森特教授综合评价认为，食用橄榄油可使心血管疾病发生的危险性降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。
这一结果显示，花生油膳食、花生加花生酱膳食，几乎同橄榄油膳食一样，在防止心血管疾病方面可发挥有效作用。
4巧克力
我们最喜欢的食物巧克力，已受到营养师相当的青睐。
因为巧克力或可可中所含的类黄酮（flavonoids）成分能降低罹患心脏疾病的危险，尤其是深色巧克力或纯的黑巧克力。
巧克力或可可的主要成分可可脂（cocoabutter）含有不利于人体健康的大量饱和脂肪，但Francene
M.Steinberg博士在二月份的《美国糖尿病协会杂志（JournaloftheAmericanDietetic
Association）》中表示，可可脂所含的不饱和脂肪酸充满了能降低低密度脂蛋白（LDL），也就是坏胆固醇的类黄酮，因此它能减少罹患心脏病的危险。
深色巧克力比其它种类巧克力更能提供对人体健康最大的帮助，是因为它含有高浓度对心脏有益的类黄酮。
人的五脏与五行相对，而人的五脏六腑都占据一天24个小时（在古代为12个时辰）。
五脏中，心属火，火主红色；肝属木，木主绿色；肾属水，水主黑色；肺属金，金主白色；脾胃属土，土主黄色。
所以，在养身上，若补心，则需多食红色食物，一般指素食——事实上，素食是人养身的基本，本人极力提倡做素食者——而在十二时辰上，心属午时，也就是中午11点到下午13点，所以，心脏过度劳累者，在这个时辰就应该好好休息了，这个时候是心最感疲劳的时候，心脏需要血液输送营养，氧气等等，所以早餐一定要吃，而中餐不可过度饮食，以免加重胃的负担而使得血液大部分流向胃部，造成心脑供血不足。
一般午餐过重者，饭后倍感疲惫，全身无力，这是养身之大忌。
心脏病是我国的第二号杀手，根据科学研究表明，健康饮食是预防心脏病的一个重要手段。
下面介绍一些有益保护心脏健康的好食品。
一、坚果类：
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
二、薏苡仁：
属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。
三、黑芝麻：
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
四、黄豆：
黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
五、玉米：
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
六、马铃薯：
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。
心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。
常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
七、菠菜：
本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。
此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
八、芹菜：
芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。
吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。
叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。
芹菜也是富含纤维素的食物。
最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
九、木耳：
食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。
此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
十、海带：
海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。
镁、钾可以保护心脏细胞，参与心肌的代谢过程。
镁可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化；它还可以扩张冠状动脉，增加心肌供血量，并有预防心肌梗死的作用；镁还能扩张外周血管，有防治高血压的作用，故镁有“心脏健康卫士”之称。
含镁丰富的食物有：
青豆、黄豆、红豆、玉米面、荞麦、蘑菇、海带、茴香菜、菠菜、黄瓜、柿子、香蕉、红果、苹果等。
成年人每天需要从饮食中摄取镁约250～320毫克左右......
镁、钾可以保护心脏细胞，参与心肌的代谢过程。
镁可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化；它还可以扩张冠状动脉，增加心肌供血量，并有预防心肌梗死的作用；镁还能扩张外周血管，有防治高血压的作用，故镁有“心脏健康卫士”之称。
含镁丰富的食物有：
青豆、黄豆、红豆、玉米面、荞麦、蘑菇、海带、茴香菜、菠菜、黄瓜、柿子、香蕉、红果、苹果等。
成年人每天需要从饮食中摄取镁约250～320毫克左右
......
研究人员强调，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。
对心脏有益的食物有:
全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子水果类：
苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处
樱桃，能帮助人保护心脏健康
黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助
2、鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。
鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。
吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。
3、内脏与饮食
中医认为，人的五脏六腑各司其职，控制影响人的健康。
人的记忆、思维等活动隶属五脏所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，肾藏志。
各种神志活动都依赖脏腑精气的濡养。
而人射入的特定食物又会对内脏有正面或者负面的影响。
五脏包括心，肝，脾，肺，肾
心脏是人体生命活动的主宰。
心脏主阳气，主血脉，主心智。
素食可以防止心血管疾病。
黄豆和豆制品如豆腐有利于心脏健康。
鱼类（脂肪酸）。
鱼类最好与含抗氧化剂的食物同吃（大蒜等）。
适量饮用红酒有利于心脏。
注意，只是红酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。
动物心脏也有滋补心脏的作用。
可以适量食用鸡心，猪心等。
预防心脏疾病，早餐尽量多摄取热量，晚餐则尽量少碰油腻食物。
晚餐尽量清淡，摄取热量不要超过全天的30%。
油炸食品有害心脏。
含大量饱和脂肪的食物不利于心脏：
牛油，动物食品，全脂奶等。
含不饱和脂肪的花生酱，花生油，花生果，橄榄油等对心脏有好处对心脏有益的食物有:
全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子水果类：
苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处樱桃，能帮助人保护心脏健康
※※喝紫葡萄汁对心脏有益，吃黑色巧克力对心脏有好处，花生果,橄榄油等对心脏有好处，黑莓对心脏健康很有帮助，每周至少吃两次鱼，对心脏有好处※※鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。
一、坚果类：
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
二、薏苡仁：
属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。
三、黑芝麻：
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
四、黄豆：
黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
五、玉米：
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
六、马铃薯：
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。
心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。
常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
七、菠菜：
本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。
此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
八、芹菜：
芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。
吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。
叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。
芹菜也是富含纤维素的食物。
最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
九、木耳：
食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。
此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
十、海带：
海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化
根据科学研究表明，健康饮食是预防心脏病的一个重要手段。
下面介绍一些有益于保护心脏健康的好食品。
一、坚果类：
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
二、薏苡仁：
属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康
三、黑芝麻：
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
四、黄豆：
黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
五、玉米：
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
六、马铃薯：
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。
心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。
常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
七、菠菜：
本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。
此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
八、芹菜：
芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。
吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。
叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。
芹菜也是富含纤维素的食物。
最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
九、木耳：
食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。
此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
十、海带：
海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。
心脏病饮食禁忌
含铁过量对心脏不利（文章来源:
新华社北京）
专电美国科学家最近的研究表明，含有过量铁的食物容易使人患心脏病。
荷兰科学家发现人体内一种基因发生变异时，心脏病发病的可能性增加一倍。
而这种基因与一种血色素症有关，这种病会导致患者从食物中摄取过量的铁。
一般人体内含有2到4克铁，而患这种血色素症的患者体内铁含量高达20克。
在美国，平均每3000人中就有一人患有此症。
高脂早餐易诱发心脏病（文章来源:
四川日报）□蒲昭和
“早餐要吃好”是较为流行的观点。
最近，荷兰科学家提出，早餐摄入较多的脂肪可能诱发心脏病，因为所有的脂肪都是恶性的。
荷兰瓦格尼根大学的营养学家认为，吃什么样的脂肪油，是动物油还是植物油，倒没有什么关系。
起决定作用的是量。
因为食物中的高脂肪含量会造成凝血因子VⅡA上升，从而导致凝血酶急剧升高，酶在引起产生梗死的血小块时起催化剂作用。
科研人员把91名年老的妇女分成两组进行测试。
第一组在验血前吃一顿丰盛的早餐，脂肪含量达50％。
这时，她们血液中的VⅡA的含量大提高。
另一组则只吃酸奶、水果和麦片等低脂肪的食物。
结果，她们的VⅡA含量在早餐后明显比以前低。
研究人员在去年曾经做过类似的实验：
受试者分别进食4种早餐，每种早餐都由脂肪提供50％热量，但所含脂肪酸的种类各不相同，其中包括高度饱和的动物脂肪、硬脂酸、亚油酸及亚麻酸。
早餐物品包括小圆面包、人造黄油、火腿和糕点及橘汁等。
实验结果显示：
所有脂肪都使凝血因子升高，脂肪的种类不造成任何差异。
心脏病患者不宜过量补钙（文章来源:
文摘报）
大量科研证实，人们日常饮食中缺钙导致高血压，故许多临床医生都倡导心血管病患者宜高钙饮食。
然而，美国斯坦福大学的克卢克辛教授等人经研究发现，心脏病患者补钙过量可引起猝死。
克卢克辛教授指出，美国每年有20万致命性心脏病发作病人，主要由于心脏缺血，二氧化碳浓度突然升高，造成钙离子大量流入心肌细胞内，发生钙沉积而猝死。
有学者指出有猝死预兆的心脏病患者，应长期服用小剂量的钙拮抗剂以减少猝死的发生。
因此，高血压、冠心病等心血管病患者宜在专科医生指导下，合理摄取钙或服用钙剂来达到降血压的目众所周知，吸烟可能引发肺癌，但您可能不知道，吸烟也会危害心血管。
它会引发以下心血管疾病：
动脉硬化
前瞻性追踪尸检研究和回顾性吸烟调查尸检研究表明：
吸烟与动脉粥样硬化有着相当密切的关系。
吸烟能促进动脉壁粥样斑块的形成和使之加剧。
有人研究了吸烟与心肌内小动脉损伤的关系，发现其动脉壁病变、纤维化增厚、粥样化、钙化、玻璃样增厚与吸烟密切相关。
世界卫生组织指出，吸烟与营养过度的双重作用对冠状动脉粥样硬化的发展有肯定的作用，且脑力劳动者比体力劳动者更为明显。
冠心病
吸烟是冠心病的3个独立因素之一。
大量的研究证明，不管其他危险因素存在与否，吸烟能独立起作用。
美国冠心病死亡率的30％归咎于吸烟，吸烟者冠心病死亡率比非吸烟者高70％。
吸烟与冠心病死亡率之间存在着明显的剂量———效应关系，一般吸烟年数越多，冠心病总死亡率越大。
脑血管疾病
烟雾中的尼古丁、一氧化碳可引起脑动脉硬化、血管腔狭窄，而且一氧化碳使血氧含量降低，造成脑细胞缺氧及功能减退。
美国肿瘤协会的研究表明，脑血管病死亡率的比值吸烟者高于非吸烟者，戒烟后中风死亡率很快降到非吸烟者水平。
外周血管粥样硬化性疾病
吸烟是外周动脉粥样硬化性闭塞性疾病最强烈的诱发因素。
吸烟损伤肝细胞功能、导致高血脂症产生外周血管疾病。
调查表明，吸烟患者的临床表现比非吸烟者早出现8—10年。
戒烟对外周动脉闭塞性疾病的影响是间接的，逐渐戒烟者外周血管疾病的危险也逐渐接近于非吸烟者。
低脂饮食对冠心病不利（文章来源:
生活时报）韩扬
一些冠心病患者认为饮食要低脂肪低胆固醇，因此不敢吃肉类和鸡蛋、牛奶，甚至连植物油都很少吃，以致身体日渐消瘦。
由此造成人的血红蛋白很低，供应心肌的冠状动脉血液带氧量减少，引起心肌缺血。
在这种状态下，只有靠加快血液循环来补偿。
加大血液循环自然会加大心脏的工作量，由此形成恶性循环。
重度贫血对心脏健康的人也可导致贫血性心脏病，对于冠心病患者危害更大。
因此，冠心病人过分强调低脂肪低胆固醇饮食，是不正确的。
高血压和心脏病患者的饮食要求是什么？
高血压病和心脏病患者的饮食调养，要根据具体情况而定，一般来说，应注意以下问题：
（1）控制食盐量食盐的主要成分为氯和钠。
如钠盐摄入过多，在某些内分泌素的作用下，能引起小动脉痉挛，使血压
升高。
同时，钠盐还有吸收水分的作用，如果食入钠盐过量，体内水分储留，就会增加心脏负担。
因此，每日饮食中钠盐供应量以低于3克为宜；咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以少吃、不吃为佳。
（2）控制热能供应量高血压和心脏病患者应多食用含热量低的食物。
因总热能过高时，血清胆固醇通常升高。
如患者体重过重，应节制饮食。
（3）限制脂肪量和胆固醇量每日膳食中，尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物，如动物油脂、肥肉、肝、添加评论
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