最好的西餐菜单.docx
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最好的西餐菜单
西餐（WesternFood）
头盘及沙拉类
腌熏三文鱼
SmokedSalmon
腌（生）三文鱼
MarinatedSalmonwithLemonandCapers
凯撒沙拉
CaesarSalad
鲜蘑鸡肝批
ChickenLiverTerrinewithMorels
奶酪瓤蟹盖
BakedStuffedCrabShell
鲜果海鲜沙拉
SeafoodSaladwithFreshFruit
厨师沙拉
Chef'sSalad
金枪鱼沙拉
TunaFishSalad
尼斯沙拉
SaladNicoise
汤类
奶油蘑菇汤
CreamofMushroomSoup
奶油胡萝卜汤
CreamofCarrotSoup
奶油芦笋汤
CreamofAsparagusSoup
番茄浓汤
TraditionalTomatoSoup
海鲜周打汤
SeafoodChowder
法式洋葱汤
FrenchOnionSoup
牛肉清汤
BeefConsomme
匈牙利浓汤
HungarianBeefGoulash
香浓牛尾汤
OxtailSoup
意大利蔬菜汤
MinestroneSoup
蔬菜干豆汤
HeartyLentilSoup
牛油梨冻汤
ChilledAvocadoSoup
西班牙番茄冻汤
Gazpacho
禽类
红酒鹅肝
BraisedGooseLiverinRedWine
奶酪火腿鸡排
ChickenCordonBleu
烧瓤春鸡卷
GrilledStuffedChickenRolls
红酒烩鸡
BraisedChickenwithRedWine
烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅
BakedChickenBreastStuffedwithMushroomsandCheese
炸培根鸡肉卷
Deep-FriedChickenandBaconRolls
水波鸡胸配意式香醋汁
PoachedChickenBreastwithBalsamicoSauce
烤火鸡配红浆果少司
RoastTurkeywithCranberrySauce
烤瓤火鸡
RoastStuffedTurkey
烧烤鸡腿
BarbecuedChickenLeg
烤柠檬鸡腿配炸薯条
RoastedLemonMarinadeChickenLegwithFrenchFries
扒鸡胸
Char-GrilledChickenBreast
咖喱鸡
ChickenCurry
秘制鸭胸配黑菌炒土豆
Pan-friedDuckBreastwithSautéedPotatoesandTruffles
牛肉类
红烩牛肉
StewedBeef
白烩小牛肉
FricasseedVeal
牛里脊扒配黑椒少司
GrilledBeefTenderloinwithBlackPepperSauce
扒肉眼牛排
GrilledBeefRib-EyeSteak
西冷牛排配红酒少司
RoastBeefSirloinSteakwithRedWineSauce
T骨牛扒
T-BoneSteak
烤牛肉
RoastBeef
罗西尼牛柳配苯酒汁
BeefTenderloinandGooseLiverwithTruffleandPortWineSauce
青椒汁牛柳
BeefTenderloinSteakwithGreenPeppercornSauce
铁板西冷牛扒
SizzlingSirloinSteak
香煎奥斯卡仔牛排
Pan-friedValSteakOscarwithHollandaiseSauce
咖喱牛肉
BeefCurry
威灵顿牛柳
FilletSteakWellington
俄式牛柳丝
BeefStroganoff
烩牛舌
BraisedOx-Tongue
红烩牛膝
OssoBucco
黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮
VenisonFilletBlackPepperCoatwithWildMushroomandCeleryBrick
猪肉类
烤排骨
BarbecuedSpareRibs
烟熏蜜汁肋排
SmokedSpareRibswithHoney
意大利米兰猪排
PorkPiccatta
瓤馅猪肉卷配黄桃汁
StuffedPokeRouladeWithYellowPeachSauce
煎面包肠香草汁
Pan-friedSwissMeatLoafwithPestoSauce
炸猪排
Deep-FriedPorkChop
羊肉类
扒羊排
GrilledLambChop
扒新西兰羊排
GrilledNewZealandLambChop
烤羊排配奶酪和红酒汁
RoastLambChopwithCheeseandRedWineSauce
羊肉串
LambKebabs
烤羊腿
RoastedMuttonLeg
鱼和海鲜类
海鲜串
SeafoodKebabs
扒金枪鱼
GrilledTunaSteak
扒挪威三文鱼排
GrilledNorwegianSalmonFillet
三文鱼扒配青柠黄油
GrilledSalmonwithLimeButter
比目鱼柳和扇贝配红酒核桃汁
BraisedSolefillet&SeaScallopswithRedWineandWalnuts
煎比目鱼
Pan-friedWholeSole
烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱
RoastedSalmonFilletWithPestoBlackOlivePurée
烤三文鱼排意大利宽面和藏红花汁
RoastedSalmonSteakWithTagliatelle&SaffronSauce
煎红加吉鱼排
GrilledRedSnapperFillet
黄油柠檬汁扒鱼柳
GrilledFishFilletinLemonButterSauce
扒大虾
GrillekingPrawns
蒜茸大虾
GrilledKingPrawnswithGarlicHerbButter
巴黎黄油烤龙虾
BakedLobsterwithGarlicButter
奶酪汁龙虾
GratinatedLobsterinMornaySauce
香炸西班牙鱿鱼圈
Deep-FriedSquidRings
荷兰汁青口贝
GratinatedMusselsHollandaiseSauce
蛋类
火腿煎蛋
FriedEggswithHam
洛林乳蛋饼
QuicheLorraine
熘糊蛋
ScrambledEggs
面、粉及配菜类
海鲜通心粉
MacaroniwithSeafood
海鲜意粉
SpaghettiwithSeafood
86
意大利奶酪千层饼
CheeseLasagna
什莱奶酪比萨饼
PizzaVegetarian
海鲜比萨
SeafoodPizza
烤牛肉蘑菇比萨
RoastBeefandMushroomPizza
肉酱意大利粉
SpaghettiBolognaise
意大利奶酪馄饨
CheeseRavioliinHerbedCreamSauce
咖喱海鲜炒饭
Stir-FriedSeafoodRicewithCurry
红花饭
SaffronRice
94
阿拉伯蔬菜黄米饭
CouscouswithVegetables
95
西班牙海鲜饭
Paella
96
牛肉汉堡包
BeefBurger
鸡肉汉堡包
ChickenBurger
美式热狗
AmericanHotDog
俱乐部三文治
ClubSandwich
金枪鱼三文治
TunaFishSandwich
烤牛肉三文治
RoastedBeefSandwich
健康三文治
HealthySandwich
烟熏三文鱼
SmokedSalmon
土豆泥
MashedPotatoes
里昂那土豆
LyonnaisePotatoes
公爵夫人土豆
DuchessePotatoes
烩红椰菜
BraisedRedCabbagewithApple
甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
BlackForestCake
109
英式水果蛋糕
EnglishFruitCake
草莓奶酪蛋糕
StrawberryCheeseCake
草莓蛋糕
StrawberryCake
蓝莓奶酪蛋糕
BlueberryCheeseCake
美式奶酪蛋糕
AmericanCheeseCake
绿茶奶酪蛋糕
GreenTeaCheeseCake
意大利提拉米苏
ItalianTiramisu
大理石奶酪蛋糕
MarbleCheeseCake
咖啡奶酪蛋糕
CoffeeCheeseCake
红莓松糕
CranberryMuffin
干果派
MixedNutsPie
蓝莓松糕
BlueberryMuffin
琳泽蛋糕
LinzerCake
芒果木司蛋糕
MangoMousseCake
苹果派
ApplePie
草莓酥条
StrawberryNapoleonSliced
巧克力榛子蛋糕
ChocolateHazelnutCake
巧克力木司
ChocolateMousse
127
水果脆皮酥盒
PuffPastrywithFruits
128
维也纳巧克力蛋糕
SacherCake
129
热情果木司
PassionMousse
130
杏仁多纳圈
AlmondDonuts
131
牛奶巧克力多纳圈
MilkChocolateDonuts
132
鲜水果配沙巴洋
FruitwithSabayon
133
水果蛋挞
FreshFruitTart
134
白巧克力奶油布丁
WhiteChocolateBrulee
135
绿茶布丁
GreenTeaPudding
136
芒果布丁
MangoPudding
137
热枣布丁
WarmStickyDatePudding
138
香草布丁
VanillaPudding
139
焦糖布丁
CreamCaramel/CaramelCustard
140
果仁布朗尼
WalnutBrownies
141
咖啡剧本蛋糕
CoffeeOperaSlice
饼干及其它
142
手指饼
LadyFinger
143
蝴蝶酥
ButterflyCracker
144
巧克力曲奇
ChocolateCookies
145
爆米花（甜/咸）
Popcorn（Sweet/Salt）
146
香草冰淇淋
VanillaIceCream
147
巧克力冰淇淋
ChocolateIceCream
148
草莓冰淇淋
StrawberryIceCream
149
绿茶冰淇淋
GreenTeaIceCream
150
冰霜
Sherbets
151
冰糖莲子银耳羹
CandiedLotusSeed&WhiteFungusSoup
152
草莓奶昔
StrawberryMilkShake
153
巧克力奶昔
ChocolateMilkShake
154
咖啡奶昔
CoffeeMilkShake
面包类
155
水果丹麦
FruitDanish
156
牛角包
Croissant
157
袋子包
PitaBreadPlain
158
农夫包
FarmerBread
159
洋葱包
OnionLoaf
160
全麦包
WholeWheatBread
161
软包
SoftRoll
162
硬包
HardRoll
163
长法棍
FrenchBaguette
164
吐司面包
Toast
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