初一生物实验报告.docx

初一生物实验报告.docx

《初一生物实验报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《初一生物实验报告.docx（3页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

初一生物实验报告

初一生物实验报告

　　实验 探讨淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用

一、实验目的

1.初步学会探讨酶催化特定化学反映的方式。

2.探讨淀粉酶是不是只能催化特定的化学反映。

二、实验原理

　　淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖，还原糖能够与

　　斐林试剂发生氧化还原反映，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。

　　用淀粉酶别离催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖，就可

　　以看出淀粉酶是不是能催化这两种化学反映。

三、材料用具

　　滴管、试管、火柴、试管架、温度计、三脚架、石棉网、酒精灯、烧杯、质量分数为2%的

新鲜淀粉酶溶液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为3%的蔗糖溶液、斐林试剂

四、实验进程物理实验报告·化学实验报告·生物实验报告·实验报告格式·实验报告模板

五、讨论  

1．制备的可溶性淀粉溶液,必需完全冷却后才能利用。

什么缘故？

　　２．两支试管保温时,什么缘故要操纵在60℃左右（低于50℃或高于75℃）?

　　3．若是2号试管也产生了砖红色沉淀,可能是由哪些缘故造成的？

生物实验报告初一生物实验报告

　　实验 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定

一、实验目的

初步把握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的大体方式。

二、实验原理

　　1．还原糖的鉴定原理 

生物组织中普遍存在的还原糖种类较多，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。

它们的分子内都含有还原性基团，因此叫做还原糖。

蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟基，因此叫做非还原性糖，不具有还原性。

本实验中，用斐林试剂只能查验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖。

　　斐林试剂由质量浓度为g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为　g／mL的硫酸铜溶液配制而成，二者混合后，当即生成淡蓝色的Cu（OH）2沉淀。

Cu（OH）2与加入的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身那么氧化成葡萄糖酸。

其反映式如下：

　　CH2OH—（CHOH）4—CHO＋2Cu（OH）2→CH2OH—（CHOH）4—COOH＋Cu2O↓＋2H2O

　　用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色转变进程为：

浅蓝色  棕色  砖红色（沉淀）。

2．蛋白质的鉴定原理 鉴定生物组织中是不是含有蛋白质时，经常使用双缩脲法，利用的是双缩脲试剂。

双缩脲试剂的成份是质量浓度为g／mL的氢氧化钠溶液（A）和质量浓度为

g／mL（B）的硫酸铜溶液。

在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲（H2NOC—NH—CONH2）能与Cu2+作用，形成紫色或紫红色的络合物，那个反映叫做双缩脲反映。

由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反映。

3．脂肪的鉴定原理  脂肪能够被苏丹Ⅲ染成橘黄色，被苏丹Ⅳ 染成红色

三、实验进程

四、实验用品

　　您正阅读的文章由（第一·范·文网）整理，版权归原作者、原出处所有。

　　五、注意

1.关于鉴定还原糖的实验，在加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，并放入盛开水的大烧杯中加热。

注意试管底部不要接触烧杯底部，同时试管口不要朝向实验者，以避免试管内溶液沸腾时冲出试管，造成烫伤。

若是试管内溶液过于沸腾，能够上提试管夹，使试管底部离开大烧杯中的开水。

2.斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后方可利用，切勿将甲液和乙液别离加入组织样液中。

3．蛋白质的鉴定中先加双缩脲A，再加双缩脲B

六、讨论

鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的依照是什么？