植物资源学复习重点.docx

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植物资源学复习重点

复习资料

一、名词概念

1、植物资源的可持续利用：

也称为永续利用，是指在人类利用植物资源的过程中，尊重自然规律，充分研究和利用植物的再生能力，在不影响植物自身正常繁衍生息的条件下，既能满足当今人类对植物资源的要求，又不影响后代的需要，实现植物资源的保护性开发。

2、资源：

广义，指人类生存发展和生活娱乐所需要的一切物质或非物质要素。

狭义，指在一定时间、空间条件下能产生经济价值以提高人类当前及未来福利的自然资源和条件。

3、植物资源：

是指在一定地区、一定人文背景和一定经济技术条件下，对人类直接或间接有用的植物，是在众多的植物中，经人类长期的生产生活实践活动，认识的具有各种特殊使用价值的植物。

4、经济量：

指某一时期内一个地区有经济效益的贮藏量，即只包括达到采收标准和质量规格要求的贮藏量，不包括幼年株、病株和未达到采收标准和质量规格要求的贮藏量。

5、能源植物：

又称石油植物或生物燃烧油植物，通常是指那些具有合成较高还原性烃的能力、可产生接近石油成分和可替代石油使用的产品的植物，以及富含油脂的植物。

6、芳香油：

亦称精油、挥发油，是植物特殊器官中分泌的具香味的油质，由萜烯类、芳香族、脂肪族和含硫含氮化合物等多种有机化合物组成的混合物。

7、精制油：

蒸馏植物原料所得的精油称原油，原油常有令人不愉快的气味和较深的颜色，其主要成分含量可能与要求不符，因此必须进行二次蒸馏或处理，使之符合调香、出口的要求，这种经过精制处理的精油称为精制油。

8、芳香油植物：

也称芳香植物，是指植物体器官中含有芳香油的一类植物。

9、油脂植物资源：

是指植物体内含有油脂的一类植物；其中，油脂为油和脂肪的总称，常温下液态的称为油，固态的称为脂肪。

10、色素植物资源：

指植物体内含有丰富的天然色素，可提取用于各种食品、饮料的添加剂，以及用作染料的一类植物。

11、植物色素：

植物体中所含有的具有着色能力的成分，常可用作食品、饮料的添加剂或作为工业染料，也称为天然色素。

12、环境保护植物资源：

是指抗污染植物资源和环境监测植物资源的总称，对生态环境的保护能起到积极作用。

抗污染植物：

是指对环境污染有较强抵抗力，能起到吸附和过滤对环境有害物质的植物。

环境监测植物：

是指对污染具有指标性，可以根据其受害症状来判断环境污染程度和污染范围的植物。

13、农药植物资源：

指植物体内含有驱拒、干扰或毒杀害虫、抑制病菌和除草等作用的物质的一类植物。

14、水体富营养化

水体富营养化，是指由于大量的氮、磷、钾等元素排入到流速缓慢、更新周期长的地表水体，使藻类等水生生物大量地生长繁殖，使有机物产生的速度远远超过消耗速度，水体中有机物积蓄，破坏水生生态平衡的过程。

15、有害生物综合治理（IPM）

有害生物综合治理（IntegratedPestManagement）：

是对有害生物进行科学管理的体系。

它从农业生态系统总体出发，根据有害生物和环境之间的相互关系，充分发挥自然控制因素的作用，因地制宜，协调应用必要的措施。

将有害生物控制在经济受害允许水平之下，以获得最佳的经济、生态、社会效益。

16、药用植物资源

药用植物资源，是指自然资源中对人类有直接或间接医疗作用和保健护理功能的植物总称。

17、观赏植物：

具有一定的观赏价值，适用于室内外装饰、美化环境、改善环境并丰富人们生活的植物。

18、观赏植物资源：

具有观赏价值的一类野生和人工栽培的植物，包括园林植物、花卉植物和绿化植物等。

19、野果植物资源，指一些提供人类食用的鲜、干果品和作为饮料、各种食品加工原料的野生果树植物。

20、野菜，是指野外自然生长，未经人工栽培，其根、茎、叶、花或果实等器官可作蔬菜食用的野生或半野生植物，称野生蔬菜，简称野菜。

21、萜类化合物是指存在自然界中、分子式为异戊二烯单位的倍数的烃类及其含氧衍生物。

22、道地药材

道地药材，指一定的药用生物品种在特定环境和气候等诸因素的综合作用下，所形成的产地适宜、品种优良、产量高、炮制考究、疗效突出、带有地域性特点的药材。

23、淀粉植物资源，是指在植物体的某些器官（果实、种子、根等）中贮藏有大量淀粉的植物资源。

24、甜味剂植物资源：

具有甜味的物质称为甜味剂，植物体内富含甜味剂称为甜味剂植物资源。

二、知识点

1.从植物分类学角度来看，植物可以分为藻类植物、菌类植物、地衣植物、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物、被子植物。

代表植物：

藻类植物（海带、紫菜，巨藻、细粒藻），菌类植物（冬虫夏草），地衣植物（地木耳），苔藓植物（泥炭藓、葫芦藓），蕨类植物（贯众、凤尾蕨、肾蕨、波斯顿蕨），裸子植物（银杏、红豆杉、柏树、雪松、水杉），被子植物（桂花、当归、地黄、薯蓣、牡丹、芍药）。

2.请指出下列植物所在科：

松科（雪松、马尾松），银杏科（银杏），芍药科（牡丹、芍药），蝶形花科/豆科（甘草、槐树），五加科（人参、三七），兰科（天麻、附生兰）、伞形科（当归），棕榈科（棕榈，西谷椰子），玄参科（地黄），木犀科（女贞、桂花），莎草科（乌拉草），桑科（桑树，构树），十字花科（菘蓝，荠菜），桔梗科（桔梗、党参），唇形科（薰衣草、薄荷、丹参、紫苏、夏枯草），禾本科（芦苇），百合科（百合、铃兰、玉竹、黄精），木兰科（玉兰、广玉兰、八角茴香），蔷薇科（玫瑰、蛇莓、月季、山楂、黄刺玫、火棘），大戟科（麻风树、泽漆、含油大戟），菊科（甜叶菊、除虫菊、红花、菊花），睡莲科（莲），茜草科（茜草、咖啡），葫芦科（罗汉果），白花菜科（马槟榔），苋科（苋菜、反枝苋）。

藻类一般分为蓝藻门、眼虫藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、甲藻门、红藻门、褐藻门等8个门。

代表植物：

蓝藻门[螺旋藻、葛仙米（地木耳）、发菜]；绿藻门（石莼、蛋白核小球藻）；红藻门（紫菜、石花菜）；褐藻门（海带、巨藻、昆布）。

3.我国有开发利用价值的芳香油植物种类有20多科400多种，主要分布在松科、柏科、樟科、芸香科、唇形科、伞形科等种子植物中。

4.被西方国家称为“植物黄金”的色素是番茄红素，其抗氧化能力强，能防止细胞癌变，对防治癌症有奇效，在番茄中含量非常丰富。

5.我国地大物博，各区资源均有特色，代表药材：

东北区（人参、细辛），华北区（怀药、枸杞），华中区（南药、浙药），华南区（槟榔、海南粗榧），青藏区（冬虫夏草），西北区（雪莲），西南区（茯苓）。

6.怀山药、怀牛膝、怀菊花和怀地黄，是河南省的道地药材，被称为“四大怀药”。

以“古怀庆府”所产的最佳，“古怀庆府”是今河南省焦作市的温县、武陟、沁阳、孟县等地。

7.民以食为天。

植物资源是人类食物的重要来源之一，其中，食用植物资源包括：

野果植物资源、野菜植物资源、油脂植物资源、淀粉植物资源、色素植物资源、甜味剂植物资源、香料植物资源、蜜源植物资源等。

8.传说在古代的一次战争中，火棘被作为食物救了某军并取得了胜利，因此被称为“救军粮”。

9.油脂包括两类物质，一类在常温下为液态，称为油，另一类在常温下为固态，称为脂肪。

10.现场调查是植物资源调查工作的主要内容，分为踏查和详查两种方式。

11.农药植物资源按使用目标分为三类：

杀虫剂类植物农药、杀菌剂类植物农药和除草剂类植物农药。

12.野生人参称山参，栽培人参称园参。

我国园参的主产区是东北三省，以吉林省抚松县产量最高。

在止血方面具有很高功效的药用植物在云南利用最广的是三七。

野生当归少见，主要栽培于甘肃东南部，以岷县产量高，质量好。

13.世界三大宝草：

台湾草、乌拉草和巴拿马草。

14.西谷椰子的茎髓部含有大量碳水化合物/淀粉，是制作“西米”的主要原料，还可以用来生产乙醇。

15.植物资源学的一般研究方法，包括系统研究法、民族研究法与综合评价法。

16、植物体在新陈代谢过程中会产生两类物质，一类为初生代谢产物，是植物生活中必需的代谢产物，例如蛋白质、糖、淀粉、油脂、维生素、核酸等；另一类为次生代谢产物，是植物生活中非必需的代谢产物，例如生物碱、芳香油、黄酮类、色素、鞣质、甾体、皂苷类等。

17、红豆杉属植物因含有紫杉醇，自从被美国FDA正式批准可用于卵巢癌和乳腺癌的治疗之后，其资源遭到严重破坏。

目前，红豆杉已被列为国家一级保护植物。

18、我国著名药学家屠呦呦，从菊科蒿属植物黄花蒿（Artemisiaannua）中提取青蒿素和双氢青蒿素，创制了新型抗疟药，于2011年获得被誉为诺贝尔奖“风向标”的拉斯克奖，该奖项是迄今为止中国生物医学界获得的世界级最高级大奖。

19、螺旋藻被联合国粮农组织（FAO）推荐为“21世纪最理想的食品”；被联合国世界食品协会称誉为“21世纪最理想的营养源”；被世界卫生组织（WHO）确定为“人类21世纪的最佳保健品”；被美国全美医疗保健中心认定为“防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健品。

20、海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”美誉。

紫菜的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

21、细菌和真菌是大自然的“清洁员”，它们清除大自然“垃圾”的过程，也是自然界物质循环的过程。

22、第二次世界大战推动了青霉素的开发和面世，其是从青霉菌中提取得到的。

23、冬虫夏草（虫草）是青海省（青藏区）著名的具滋补作用的奇异中药材，历来为我国传统补品、名贵中药材。

因其“一物竟兼动植”两性，使人觉得奇妙莫测。

24、竹荪体态优雅，故有“真菌之花”、“菌中皇后”之美誉。

为我国珍贵的食用菌，还可开发做食品防腐剂。

25、猴头菇/猴头菌是一种有效的免疫增强剂，堪称降服胃肠道癌症的克星，在国内外市场上享有盛誉。

26、松茸（菌）是四大名菌之首。

27、金针菇能促进儿童的健康成长和智力发育，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

28、茶树菇因多生于茶树上而得名，其菇薄而柄长，味尤在柄，气味清香，有“中华神菇”之称。

29、木耳可抵制血小板凝聚，降低胆固醇的含量，对心脑血管疾病颇为有益；其所含的胶质能够吸附人体消化系统的杂质，并将杂质排出体外，起到洗涤肠胃的作用。

30、银耳除具有较高的营养价值外，还具有药用价值，被称为“长生不老药”和“延年益寿品”。

31、从灰色链霉菌中分离出具有抗结核杆菌作用的链霉素，改变了结核病无药可治的局面，给无数结核病患者带来了福音。

直到今天链霉素仍然是治疗结核病的首选药物之一。

后来陆续从链霉菌中分离出了400余种抗生素，其中20种左右投入市场，其中的佼佼者是：

链霉素、土霉素、氯霉素、红霉素、新霉素等。

32、根据地衣的形态可以将其分为三类：

壳状地衣、叶状地衣、枝状地衣；根据其构造又可分为两类：

同层地衣、异层地衣。

33、叶状地衣的横切面构造，可分为上皮层、藻孢层、髓层和下皮层。

34、地衣植物一般分为3个纲：

①子囊衣纲，例如：

松萝、梅衣、石蕊；②担子衣纲—真菌为担子菌；例如：

扇衣；③半知衣纲，例如：

地茶。

35、生长在岩石上的地衣能分泌地衣酸腐蚀岩石，促使岩石风化和土壤的形成，是自然界的先锋植物。

36、石蕊为枝状地衣，可全草入药，亦可做酸碱指示剂。

其酸性溶液呈红色，碱性溶液中呈蓝色。

37、扁枝衣为松萝科扁枝衣属地衣植物。

作为香料植物，是制造苔青香的原料，故又称中国橡苔。

38、丛枝树花为树花科树花属地衣植物，又名树苔。

其具天然香气，提取物可作为香水产品中的呈香物质，其为香奈儿香水的原料之一。

39、蕨类植物是介于苔藓植物和种子植物之间的一类植物，是较高等的孢子植物，又是较原始的维管植物。

40、卷柏为卷柏科植物，其植株莲座状，干旱时收缩，几近枯死状态；一旦水分充足，又枝展叶茂，故称“九死还魂草”。

41、一般情况下，芳香油比水轻，极少数（如檀香油）比水重，不溶于水，能被水蒸气带出，易溶于有机溶剂中。

42、芳香植物的原产地主要分布在地中海沿岸，其次在中国、印度、南美等地。

43、精油中含有的萜类化合物主要是单萜和倍半萜，具有10个碳原