12岁宝宝健脑食谱.docx
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12岁宝宝健脑食谱
父母给1-3岁宝宝制定食谱的原则
关键词:
宝宝食谱,适合宝宝吃的食物摘 要:
1岁以后的宝宝,刚刚断奶甚或没完全断奶,他们吃的食物可能已经和大人一样了,但因为他们牙齿尚未发育完全,咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限,就会限制蛋白质的摄入。
1.食谱中不可缺少的食物是什么?
1岁以后的宝宝,刚刚断奶甚或没完全断奶,他们吃的食物可能已经和大人一样了,但因为他们牙齿尚未发育完全,咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限,就会限制蛋白质的摄入。
因此,1岁以上的宝宝,不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质,饮食上还应该注意摄取奶类,奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。
美国权威儿科组织建议,奶类与固体食物的比例应为40∶60。
按照这个比例计算,每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。
2.食物品种应该怎么选择?
1岁后,宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素,要保证足够营养素的摄取,必须给宝宝提供多种多样的食物。
因此,给宝宝的食物搭配要合适,要有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天都不重复。
比如,主食要轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等,给宝宝准备饮食时要注意利用蛋白质的互补作用,用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜,一个炒菜里可同时放两三种蔬菜,也可用几种菜混合作馅,还可在午饭或早点时吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等,以刺激宝宝的食欲。
3.各餐营养比例应该怎样搭配?
按照早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的营养比例,把食物合理安排到各餐中去。
各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%,午餐占40%,午点占10-15%,晚餐占20-30%。
为了满足宝宝上午活动所需热能及营养,早餐除主食外,还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物,午餐进食量应高于其它各餐。
因为,宝宝已活动了一个上午,下午还有更长时间的活动。
另外,宝宝身体对蛋白质的需求量也很大,需要多补充些蛋白质。
4.食物制作有什么特点?
随着年龄的增长,宝宝的牙齿逐渐出齐了,但他们肠胃消化能力还相对较弱,因此,食物制作上一定要注意软、烂、碎,以适应宝宝的消化能力。
5.每天吃几餐比较科学?
宝宝的胃比成年人小,不能像大人那样一餐进食很多。
另一方面,宝宝对营养的需求量却比大人多,因此,每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准,应该进餐次数多一些。
1至1岁半的宝宝,每天进餐5-6次,即早、中、晚三餐加上午、下午点心各1次比较适宜。
在临睡前增加1次晚点心,但3次加餐的点心不宜太多,以免影响正餐。
6.什么样的口味更适合宝宝?
给宝宝准备食物不能根据大人口味的喜好来做,而要以天然、清淡为原则。
添加过多的盐和糖会增加宝宝肾脏的负担,损害其功能,并养成日后嗜盐或嗜糖的不良习惯;添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜,这样会影响宝宝的健康。
7.为什么要让宝宝和家人一起进餐?
如果让宝宝与家人一起进餐,不仅可使他们获得必需的营养,同时还可学到一些均衡营养的常识,以及怎样去与别人分享食物,对帮助宝宝养成良好的就餐习惯很有帮助。
8.怎样烹调才能适合宝宝?
给宝宝烹调食物时,要注意适合宝宝的消化功能,避免油腻的,过硬的,味道过重的,辛辣上火的。
但是也不必刻意煮得过软,菜切得过细。
实际上这个阶段宝宝的咀嚼能力已经得到长足发展,应该鼓励宝宝尽快适应成人的食物。
同时,烹调上注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配,以保证能为宝宝提供均衡的营养,此外,还要注意食物的色、香、味,以提高宝宝的食欲。
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1-2岁宝宝健脑食谱:
肉末番茄豆腐
食谱原料
主料:
南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克
辅料:
蒜泥、葱适量
调料:
盐、淀粉、油适量
制作方法
1、豆腐切小丁,焯一下;
2、炒锅加油炒肉末;
3、炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;
4、而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。
适用人群
1-3岁宝宝
健康提示
豆腐含有丰富蛋白质,其中谷氨酸含量丰富,它是大脑赖以活动的重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育。
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宝宝水果DIY——草莓黄瓜
关键词:
营养,维生素,蛋白质摘 要:
草莓含有的维生素和矿物质具有良好的保健作用,尤其适宜老人和儿童食用。
而黄瓜清热利水,解毒消肿,生津止渴。
主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。
食谱原料:
主料:
黄瓜500克,草莓200克。
调料:
白糖、白醋、盐、鸡精各适量。
制作方法:
1.黄瓜用清水洗净,切去两头,再切成“梳子背”块形,放入小盆内,加盐腌10分钟,捞出,凉水中稍漂洗,轻轻挤干水分,盛盘内。
把草莓去蒂,洗净、控干放盘内。
2.将白糖用凉开水溶化,淋入白醋,加鸡精搅拌均匀,入冰箱冷冻后取出,浇在黄瓜块上即可。
健康提示:
1.草莓黄瓜放入冰箱中冷冻后更加清凉脆鲜、酸甜可口。
2.将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后就是冷甜、香软、可口的夏令饮品。
宝宝苦夏不妨吃点小馄饨
夏天天热,不少宝宝出现了“苦夏”的情况。
对此,北京儿童医院主任医师刘越璋教授表示,夏季宝宝出汗多,加上消化液分泌减少,食欲下降,此时调理好宝宝的膳食营养和水分的补充至关重要。
刘越璋建议,炎夏期间,宝宝应以清淡易消化食物为主,补充适量的鱼、肉和蛋白质。
不过,刘越璋表示,夏季宝宝不宜再吃红烧鱼、红烧肉等“大菜”了,家长可以将鱼、肉剁成泥,加上一些蛋和蔬菜,做成小馄饨给孩子吃,这样不仅容易消化,而且营养更为全面。
此外,刘越璋还建议根据不同月龄的宝宝,选择新鲜时令瓜果蔬菜为宜。
如4-6个月的宝宝,可将西瓜、西红柿、草莓榨汁或捣成泥状物喂食,8个月以上的宝宝,可喂食绿豆汤(粥)、荷叶粥、百合粥等。
夏季不少孩子喜欢吃冰激凌喝冰镇饮料等,刘越璋表示,吃冰的食物,容易影响孩子胃的消化液分泌,反倒更容易出现“苦夏”的情况,如果孩子实在炎热的话,喝点冰镇的酸奶倒是不错的选择。
5款营养丰富的宝宝早餐
关键词:
营养早餐宝宝食谱摘 要:
小宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡,在此前提下,我们为你提供了5款早餐营养食谱,希望能为宝宝们的健康成长,提供一点有价值的参考。
营养早餐1:
虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料:
虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
虾仁蛋饺制作方法:
1前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
2清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。
3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。
4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
菠菜豆腐汤制作方法:
1豆腐洗净切丁,放入沸水中。
21分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。
注:
豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。
而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。
营养早餐2:
鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料:
鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
鸡肉青菜粥制作方法:
1粳米煮粥备用。
2鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
3出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。
营养早餐3:
西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料:
西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量
西红柿牛肉羹制作方法:
1在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
2牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
3牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
菜肉卷制作方法:
1提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。
营养早餐4:
牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
原料:
鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干
牛奶蛋花制作方法:
1鲜牛奶倒入锅中煮沸。
2滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。
溜鱼肉泥丸制作方法:
1前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。
2清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
3油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。
营养早餐5:
鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料:
鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
鲜奶蛋饼制作方法:
1将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
2预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
滑溜肝丝制作方法:
1生猪肝切丝,在开水中焯一下。
2葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。
健康满分的3款宝宝食谱
关键词:
宝宝食谱牛油煎烤鱼法式炖萝卜摘 要:
鳕鱼刺少肉质鲜美,适合宝宝吃。
但是喂食之前,妈咪还是得确定鱼刺已经都挑掉,再用汤匙切成碎块给宝宝吃。
这道食谱也可改用鲑鱼、旗鱼、鲔鱼。
营养满分鸡蛋面
材料:
面条一小把、菠菜1株、高汤一杯、昆布酱油少许、鸡蛋一颗
作法:
1.菠菜川烫后切细备用。
2.用高汤煮面条捞起后,切成碎段备用,接着打入鸡蛋煮熟。
3.将碎面条拌上菠菜、鸡蛋后,可加一点昆布酱油提味即可。
小叮咛:
面条也可用通心粉、斜管面代替。
如果想增加蔬菜量,也可加入煮软的花椰菜。
牛油煎烤鱼
材料:
无盐牛油一块、色拉油少许、鳕鱼一块、黑胡椒少许、西洋芹末少许、盐巴少许。
作法:
1.将鳕鱼块洗净,先不用切成小块,避免油煎时碎掉。
2.在鱼片上擦上一层牛油(可用烤肉刷沾牛油刷鱼肉),两面都沾上面粉,避免沾锅。
3.热锅后,加一点色拉油,放入鳕鱼块。
4.两面煎至黄色后,洒上一点盐巴、西洋芹末和黑胡椒即可食用。
若宝宝不喜欢西洋芹末的话,可省略不放。
小叮咛:
鳕鱼刺少肉质鲜美,适合宝宝吃。
但是喂食之前,妈咪还是得确定鱼刺已经都挑掉,再用汤匙切成碎块给宝宝吃。
这道食谱也可改用鲑鱼、旗鱼、鲔鱼。
法式炖萝卜
材料:
红萝卜、白萝卜各一根、鲜奶油一小罐、高汤一杯、砂糖少许。
作法:
1.将红、白萝卜去皮,切成小块状。
2.将萝卜块放入锅中,加入高汤和砂糖炖煮。
因为高汤已经有盐分,所以不用再加盐巴。
3.萝卜煮到用筷子可顺利插入即可,起锅前可加一点鲜奶油或鲜奶增添滑润口感,最后转小火,让汤汁变得浓稠,增添风味!
小叮咛:
这道清爽的法式炖萝卜,口感清爽,也很适合当作夏季开胃食谱。
9大儿童降暑实用食谱
盛夏水果宴,补水补维C
鲜榨香橙汁
做法:
橙子洗净,去皮后放入榨汁机,加入纯净水,不必放入糖等调味料;榨汁后装入玻璃杯,可以另切一片橙子放在杯沿作点缀。
营养:
橙汁是维C生力军。
用榨汁机榨取的鲜橙原汁,天然、清爽又美味。
可增强宝宝的体质。
热饮还可治疗感冒呢!
果味米糕
做法:
苹果、香蕉切块后打泥;加糯米粉和糖,拌匀成稠糊状,放入松子,做成团子:
上锅蒸熟。
营养:
此款甜糕果香十足。
松软甜糯。
因香蕉是凉性的,而苹果的属性则特别平衡,宝宝多吃一点也没关系。
西瓜芦根饮
做法:
芦根煮水放冰糖,晾凉待用;西瓜取肉,瓜皮去掉外皮切成细条;瓜皮肉放入芦根水中,瓜肉摆在表面,冷藏即可食用。
营养:
芦根就是芦苇的地下茎。
具有解热、清肺、凉血的作用,在中药店有售。
西瓜有解暑热.利小便。
泻火,除烦的作用。
多宝营养粥,健脾又开胃
番茄银耳小米羹
做法:
将小米用冷水浸泡1小时;将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮:
待小米煮稠后加入冰糖,湿生粉勾芡。
营养:
番茄富含维生素.银耳滋阴润肺,小米有健脾、和胃功效。
所以此羹能清热解毒、益胃健脑。
瓜皮绿豆水
做法:
将西瓜皮削去瓜瓤,切成块状,将绿豆洗净备用;在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮:
半小时后取汁,加入冰糖;待瓜皮绿豆水冷却至室温后,放入冰箱冷藏。
营养:
西瓜皮又名翠衣,中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮;绿豆性昧甘、寒,具有清热消暑,解毒利尿的功效。
百合莲子粥
做法:
将莲肉洗净,用温水泡后去皮.将莲肉与粳米加水煮至八分熟。
再加入百合:
煮熟后加糖少许。
营养:
百合滋阴润肺,莲肉能健脾益肾,二者合一有祛暑、健脾、开胃的作用,而且酥软甜糯的口感最讨宝宝欢心。
清凉主打菜,好吃有营养
多味凉拌面
做法:
将儿童面煮熟待凉;盘中放入黄油,在微波炉中加热。
将鸡蛋倒入盘中,微波小火2—3分钟:
将黄瓜、火腿、胡萝卜、鸡蛋饼切丝与面同放入碗中,淋上花生酱。
营养:
对于不爱吃饭的宝宝来说,偶尔换换口味吃吃凉面也不错。
而且鸡蛋,花生酱的营养非常好:
黄瓜则非常适合夏天食用。
牛奶杏仁冻
做法:
将琼脂放入70m1的冷水中。
并用小火熬化.将牛奶加热,倒入熬好的琼脂中,再加入杏仁粉,画圈搅拌;将1和2的成品倒人容器中,冷却后,放人冰箱;冰镇后取出,用糖水、蜂蜜水、桂花水等来调味。
营养:
牛奶中含有适合宝宝发育所必需的多种营养素。
杏仁粉富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素、维生素,具有润肺、止咳、祛痰、通便的作用。
琼脂有防暑、提神之效。
琼脂和杏仁粉在超市、网上都有出售。
蘑菇炒丝瓜
做法:
蘑菇切片煸炒后,加清水300克烧沸;丝瓜切段,加精盐烧至入味,把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出,装入盘内.把锅里的卤汁用水淀粉勾成薄芡,浇在菜盘内。
营养:
丝瓜昧甘,性凉,具有解暑热、消烦渴、利肠利尿、凉血解毒、活络通经、清热化痰等功效,是夏日的保健佳品。
蘑菇营养丰富。
还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质以及各种含量极高的维生素。
幼儿营养美食:
虾茸豆腐
关键词:
营养食谱虾茸豆腐益智食谱摘 要:
豆腐为豆制品,此营养更易消化和吸收,并含有丰富的优质蛋白,较多的卵磷脂,有利于大脑神经系统发育及增强记忆,与鸡肉的动物蛋白有互补作用。
原料:
豆腐500克、虾仁30克、鸡胸25克、青椒10克、胡萝卜10克
调料:
精制油30克、盐2克、酒3克、味精2克、鸡蛋清半个、淀粉、葱花少许
制作方法:
1、将豆腐切成1.5厘米长的正方形,虾仁洗净沥干水分切成虾茸,鸡胸肉切成肉丁,放油锅划散捞起待用。
2、胡萝卜切成指甲片大小,用开水焯后待用,青椒切成指甲片大小待用。
3、将虾茸放在盛器里中,加少许盐、酒、味精、蛋清拌匀,加淀粉拌匀待用。
4、锅内倒入油,将虾茸煸炒,倒入青椒、胡萝卜、豆腐、鸡肉加盐、味精,急速翻颠,勾芡麻香油即可。
特点:
洁白、红绿片、咸鲜味、滑爽清口。
营养价值:
豆腐为豆制品,此营养更易消化和吸收,并含有丰富的优质蛋白,较多的卵磷脂,有利于大脑神经系统发育及增强记忆,与鸡肉的动物蛋白有互补作用
开胃食谱:
山药芡实羹
关键词:
山药芡实羹宝宝食谱摘 要:
1.芡实加半碗水浸泡24小时,煮软;2.新鲜山药去皮,放进热蒸笼中大火蒸熟,直到软烂;
原料:
山药50克,芡实20克,山楂100克,冰糖30克。
做法:
1.芡实加半碗水浸泡24小时,煮软;
2.新鲜山药去皮,放进热蒸笼中大火蒸熟,直到软烂;
3.把山药碾成泥,芡实用打浆机打碎;
4.山楂去核切碎,加8倍水小火熬软,让汁变浓;
5.山楂汤滤去皮渣,取汁;
6.用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状,加入糖到酸甜适口;
7.搅匀,分装成小碗,放冰箱备用;
8.取出后,在室温下放一会儿,即可食用。
营养美味:
茄汁豆腐饼
关键词:
茄汁豆腐饼食谱摘 要:
嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋1个、火腿半根、蒜2瓣、菠菜芯、植物油3大勺、淀粉60克、水200ML、盐、鸡精。
嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋1个、火腿半根、蒜2瓣、菠菜芯、植物油3大勺、淀粉60克、水200ML、盐、鸡精。
做法:
1:
豆腐过筛成泥,沥干水分。
2:
加入切碎的火腿碎、淀粉、少量的盐
3:
拌匀待用。
4:
平底锅入少量油,放入心形模具,用勺子挖一些豆腐泥入模具中,再用勺子抹平。
一面煎黄后翻面煎制。
5:
西红柿洗净切丁,蒜切小粒。
6:
锅入少油,爆香蒜碎,入西红柿、盐炒香,加入水大火烧开转中小火将西红柿尽量煮化些。
7:
将煮好的茄汁过筛留汁。
8:
将茄汁再入锅中,将蛋液打散倒入锅中,边倒边用筷子搅拌。
9:
将煎好的豆腐饼入锅中煮一下,加入鸡精出锅。
一岁宝宝补铁食谱
为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱,一要符合宝宝的消化能力,此时宝宝乳牙尚未出齐,咀嚼能力弱,食物要做得软烂;二是采用含铁丰富的原料,如:
动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等。
不过,人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物。
下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱:
一、鸡血豆腐汤:
把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入的鲜汤中烧开,加入酱油、精盐、料酒适量,用水淀粉勾薄芡,淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。
此汤颜色美观、味道咸鲜,含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素,有助于提高宝宝血色素。
二、炒青椒肝丝:
把猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀,下入四五成热的油中滑散捞出;锅内留少许油,葱、姜炝锅,下入青椒丝,为料酒、白糖、精盐及少许水,烧开后用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝,淋入香油、醋少许即可。
此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A,经常食用可补血,对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。
9款美味食谱宝宝便秘不再来
用下列食疗方噢!
小儿便秘是指小儿大便干燥、坚硬、量少或排便困难,多因摄入食物及水量不足、喂养不当或突然改变饮食习惯等因素所致。
中医认为,本病多为燥热内结、肠胃积热,或热病伤阴、肠道津枯或乳食积滞、结积中焦,或气血不足、肠道失于濡润等引起。
当以通腑泻热、润肠通便为治,可选用下列食疗方。
1、酥蜜粥
材料:
酥油、蜂蜜各30克,大米100克。
做法:
将大米淘净,煮粥,待熟时调入蜂蜜、酥油,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。
营养:
可补益气血,润肠通便。
适用于气血亏虚、肠燥便秘、大便干结难解。
2、黄芪芝麻糊
材料:
黄芪5克,黑芝麻、蜂蜜各60克。
做法:
黑芝麻炒香研末备用。
黄芪水煎取汁,调芝麻、蜂蜜饮服,每日1剂,连续3-5天。
营养:
可益气养血,润肠通便。
适用于气虚便秘、排便无力、便后疲乏、汗出气短等。
3、蔗汁蜂蜜粥
材料:
甘蔗汁100毫升,蜂蜜50毫升,大米50克。
做法:
将大米煮粥,待熟调入蜂蜜、甘蔗汁,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。
营养:
可清热生津,润肠通便。
适用于热病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干结等。
4、银菊粥
材料:
金银花、杭菊花各10克,大米50克,白沙糖适量。
做法:
将金银花、杭菊花择净,水煎取汁,纳入淘净的大米煮粥,待熟时调入沙糖,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续5天。
营养:
可养血润燥。
适用于热结便秘。
5、芝麻杏仁糊
材料:
芝麻、大米各90克,甜杏仁60克,当归10克,白糖适量。
做法:
将前三味浸水后磨成糊状备用,当归水煎取汁,调入药糊、白糖,煮熟服食,每日1剂,连续5天。
营养:
可养血润燥。
适用于血虚便秘。
6、柏仁芝麻粥
材料:
柏子仁10克,芝麻15克,大米50克。
做法:
将芝麻炒香研末备用,先将柏仁水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入芝麻,再煮一二沸即可,每日1剂,连续3-5天。
营养:
可养阴润肠通便。
适用于肠燥便秘。
7、香蕉粥
材料:
香蕉2个,大米50克,白糖适量。
做法:
将香蕉去皮,捣泥备用。
取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入香蕉、白糖,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3~5天。
营养:
可清热润肠,润肺止咳。
适用于大便燥结,肺虚、肺燥咳嗽等。
8、首乌百合粥
材料:
首乌、百合各15克,枸杞10克,大枣5枚,大米50克,白糖适量,红花3克。
做法:
将首乌水煎取汁,同大米、百合、枸杞、大枣等同煮为粥,待熟时调入白糖、红花,再煮一二沸即成,每日1剂,7天为1疗程,连续2~3个疗程。
营养:
可益气养阴。
适用于心悸、口干少津、津亏肠燥便秘等。
9、猪肺粥
材料:
猪肺100克,大米50克,调味品适量。
做法:
将猪肺洗净,加清水适量煮至猪肺七成熟时,取出切丁,将大米淘净,加猪肺汤、猪肺丁及清水适量煮粥,待熟后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,再煮一二沸即成,每日1剂。
营养:
可健肺补肺。
适用于脾肺亏虚所致的咳嗽、气短、纳差、乏力、排便无力等。
5款小美食让宝宝吃出强劲牙齿
巩固牙齿健康的办法有很多,刷牙、定期去看牙科医生等都是,但是由于种种原因效果都不一定能做到最佳。
在此,我们为大家介绍一种特别的护牙方法,而且宝宝一定也喜欢——美食护牙法,顾名思义,即通过饮食来保持牙龄的健康。
而且,这些护齿美味有个特点,它们都以牛奶为原料。
这是因为牛奶是一种营养价值极高的食品,含有丰富的钙质。
一些宝宝的小乳牙不坚固易折断,是因为断乳期后,钙的摄入量不够。
如果妈妈们将牛奶作为制作菜肴的辅助原料,不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味,打开3-6岁宝宝的食欲,还能起到护牙固齿的作用。
奶汤芹蔬小排骨
原料:
猪小排500克、胡萝卜、鲜蘑菇各100克、西芹200克、牛奶500毫升
佐料:
料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量
烹调方法:
1、猪小排洗净,逐根切成长3厘米,宽1。
5厘米的条块,用开水烫一下,沥干水分后,放入盆内,加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀;
2、锅置火上,倒入花生油,烧至八成热,将排骨放入,炸至淡黄色、稍酥,然后将排骨捞至砂锅内;
3、将胡萝卜和西芹切成条块状,放入油锅煸炒片刻后,盛入碗内,锅内剩油可作它用;
4、鲜蘑菇洗净,每个蘑菇切成四小块;
5、砂锅内倒入少量清水,然后用大火煮开,加入半量鲜牛奶,用小火焖煮至排骨软熟,然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶,继续用小火焖煮至排骨酥软,至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。