大专大学生实习报告范文.docx

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大专大学生实习报告范文

大专大学生实习报告范文

　　大专大学生实习报告范文篇1

　　实习目的：

　　这次实习的主要目的是为了认知电厂设备和电厂各主要系统，以及运行的基本知识，是本次实习的重点。

初步了解发电厂生产、变电站输送以及给用户配电的全过程。

其次对发电厂、变电站主要设备：

发电机、变压器、断路器、互感器、隔离开关、电抗器等有个感性认识。

，对电气接线形式有个初步的了解。

通过实习全面了解电能生产过程，巩固和扩大所学知识，并为以后学习和工作打下一定的基础。

　　实习地点：

　　石头河水电站

　　实习时间：

　　XX年8月03日20XX年8月07日

　　水电站简介：

　　石头河水电站位于岐山、眉县、太白三县交界斜峪关，电站辖坝后（一车间）、斜峪关两座水电站，总装机19700千瓦，是陕西省关中地区装机容量最大的水电站。

　　实习内容：

　　初步了解水电站生产的全过程;

　　了解水电站主要设备，包括发电机、变压器、断路器、互感器、隔离开关、电抗器、母线的型式、及其他辅助设备也应有所了解;

　　了解水电站的电气主接线形式、运行特点;

　　了解接线方式、备用方式及怎样提高用电的供电可靠性了解发电厂、水电站的防雷保护措施

　　初步了解电气二次接线、继电保护、自动装置及高电压技术等有关内容;

　　实习感想：

　　五天的实习过的很累，但是却觉得时间过得很快。

首先要感谢学院和老师给我们这次机会，让我们对自己的专业有了非常全面而且深入的了解。

一直以来我们只是在教室里在课堂上拼命的去学习老师教给我的知识，但是我们却并不知道这些知识能够用来做什么，在现实问题中怎么去用他们解决问题，所以我们的学习总是带有着盲目性。

作为工科生必须要有非常强的工程实践能力，这就不断要求我们必须一切从实际出发，从解决实际问题入手去学习。

这次认识实习不仅让我学到了非常多的东西，而且更重要的是让我意识到自己问题的严重性。

我现在所掌握的知识离实践真的是非常遥远，我没办法将自己的知识与我所见到的东西有机地结合在一起，强烈地感觉到对电气工程的陌生。

经过这次实习，让我有了一种紧迫感，这种紧迫感将促使我在以后的专业课中不得不认真对待，努力去钻研。

在实习中，我认识到在任何一个设备的背后都有着非常深的学问，不仅仅是会用那么简单，况且我们现在还不会用。

所以这次看似简单的认识实习却为我们以后的道路指明了前进的方向，激发出我们继续前进的动力。

　　大专大学生实习报告范文篇2

　　实习时间：

　　实习单位：

燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司

　　单位地址：

山东省曲阜市校场路18号

　　实习目的：

正如领队老师所讲，我们这次实习的最大目的就是理论联系实际。

　　带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论知识通过亲历亲闻去进一步熟悉无氧发酵工艺的大致过程，了解啤酒酿造特点，掌握啤酒生产原理及其生产工艺。

从而增强对啤酒发酵的感性认识，并认识到理论知识指导并付诸实践的重要性，增强进一步学好理论知识的兴趣和信心，认识到理论与实际的差别，增强灵活学习和运用知识的意识，认识到实际中存在的复杂性及经济性，明确奋斗方向。

　　实习方法:

观摩听取

　　酒厂简介：

燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司前身为始建于1987年5月的曲

　　阜三孔啤酒厂，通过1993年、2018年的股份制改造、资产重组等成为目前以生产熟啤酒为主的中外合资公司。

公司占地42万平方米，拥有燕京、三孔、鲁啤三大系列主导产品，09年全年共生产销售啤酒13.25万吨，实现销售收入2.8亿元，实现利税5521.79万元，实现利润507.89万元。

公司积极开展与国外先进啤酒企业的技术合作，全方位引进德国、美国等国的先进啤酒酿造技术及设备，使产品质量和产量得到全面提升，从而屡获殊荣。

公司下辖多个部门，以董事长为中心的人才分布网合理高效：

总工程师负责的生产部、计划部、公司办公室、财务部，常务、行政、营销副总各司其职。

在这样科学有效的管理体制下，公司各个部门高速运转，协调合作，不断创造经济价值。

　　实习内容：

　　理论知识简介：

啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。

酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径进行酒精发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。

啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。

　　前言：

　　针对我们学习的发酵理论知识，此次实习，老师和工厂负责人员通过商讨，安排我们参观了与我们联系紧密的生产部门的啤酒发酵生产、质检、消毒、包装等环节。

另外，最后一天上午，我们还参观了计划部的锅炉房、制冷房、无菌风动力车间以及污水处理站。

参观过程中，各部负责人员耐心细致地为我们讲解、答疑。

　　啤酒发酵生产工艺（主体车间）：

　　糖化车间：

麦汁制造即糖化，包括麦芽和大米的粉碎，糖化制成麦汁，

　　麦糟分离，卖汁煮沸并添加酒花和麦汁冷却并除去固形物等阶段。

　　燕京啤酒厂拥有八个大型储藏仓，其中五个储藏大麦芽，三个储藏大米。

地面上的大麦和大米通过斗式提升机提到仓顶部再进入储藏仓。

酿制不同的啤酒时，大米和大麦芽先经除尘机（一次）进入能控制其量的四角有电子称的暂贮箱，再逐次通过磁选机、去石机、布袋除尘机（二次）、缓冲机等进入粉碎机，粉碎方法采用湿法。

　　公司使用的是从德国引进的霍普曼糖化设备，包括糖化、糊化、煮沸三锅和暂存、过滤两槽。

粉碎后的大米加入糊化锅，使淀粉糊化和液化。

粉碎后的大麦芽加入糖化锅，使用双醪煮出糖化法，使麦芽淀粉及蛋白质分解，并使辅料醪液糖化，以制备麦芽汁。

糖化后的麦糟通过过滤槽过滤，使麦汁与麦糟分开，得到清亮的麦芽汁，此时要进行浊度检测。

麦芽汁进入麦汁煮沸锅并加入酒花，使酒花成分溶入并使麦汁达到一定浓度。

随后热麦汁流入漩涡沉淀槽（30′）沉淀出热固形物即酒花糟，酒花糟可以重复使用。

　　糖化车间还有一些用水储罐，包括冷却用水、洗糟用水等储罐。

洁净的麦芽汁从漩涡沉淀槽被泵出后送入薄板冷却器，热麦汁和冰水在薄板两侧逆向流过，以达到降温的目的。

　　发酵车间：

冷却后的麦芽汁被送入发酵罐，在进料的过程中通过酵母添加器加入酵母并充氧。

开始主发酵，温度控制在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。

然后降温至0.50.8℃，后贮57天以使啤酒成熟。

酵母可重复使用，但一般不超过四代。

　　滤酒车间：

成熟后的啤酒经三段盘管（降温沉淀作用）进入滤酒车间，并经过过滤机过滤、高浓度稀释、膜过滤等环节除去酵母和蛋白质凝固物等微粒后成为澄清的生啤酒，之后生啤酒进入清酒罐。

生产的清酒通过泵经输送管道进入各包装车间。

　　包装车间：

啤酒的常用包装形式有桶装、瓶装、听装，现以瓶装为例介绍包装过程。

回收的酒瓶经过洗瓶机、双端洗瓶机、射线自动验瓶机后成为干净的瓶子，再用二氧化氯制备的无菌水消毒后就可以灌装滤酒车间输送来的生啤了。

灌装机采用的是二次抽真空二次补充二氧化碳的灌装方法，同时加盖瓶盖。

装瓶后的啤酒经传送带送入杀菌机（巴氏灭菌或瞬时高温灭菌）灭菌得到熟啤酒，随后进入商标机、纸包机进行瓶肩、瓶身的贴商标及包装，最后成箱的啤酒经分选进入仓库。

在包装的整个过程中需要有人时刻检测，挑出不合格产品。

　　辅助车间：

蒸汽锅炉房为糖化车间提供热水以及其它车间的杀菌用蒸汽。

　　制冷车间：

为发酵车间供冷，降低麦汁温度到主酵温度以及随后的后熟温度。

制冷系统由螺杆式制冷压缩机、制冷剂（核心）：

实惠实用的氨制冷剂、蒸发器、冷凝器（使氨液化散热）、节流阀（关键），制冷原理同空调机。

　　空压车间：

为发酵车间发酵初期酵母菌生长繁殖提供所需无菌空气。

其制备流程为：

空气过滤机压缩机一级气缸冷却器二级气缸冷却器储气贮存罐冷却器大贮气罐氧气包（仪表?

生产）各车间。

　　污水处理站：

燕京啤酒厂污水处理站将废水分为两类：

COD值高的高浓度污水，采用UASB法处理;COD值在4600间的低浓度废水，采用生化法处理。

污水处理的目的是将污水中的有机物变成无机物，降低污水中COD、悬浮物、重金属的含量，调节PH,从而使废水达标排放，使其对周围环境的污染降到最小。

　　实习总结及心得：

　　此次燕京啤酒厂实习虽然只有短短的两天多，但在领队老师的合理安排和组织下，在啤酒厂各负责人认真细致的讲解下，我收获颇多也思考颇多。