天津市八年级上学期 期末生物试题.docx
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天津市八年级上学期期末生物试题
天津市八年级上学期期末生物试题
一、选择题
1．爬行动物的生殖发育方式比两栖动物高等，主要体现在哪些方（）
①卵生
②胎生
③体内受精
④体外受精
⑤生殖和发育摆脱了对水的依赖
⑥卵外有卵壳保护
⑦有孵卵、育雏行为
A．③⑤⑥B．①③⑥C．⑤⑥⑦D．③⑤⑦
2．对以下几种无脊椎动物的归类，正确的是（ ）
A．水蛭——软体动物B．蝗虫——环节动物
C．蜈蚣——线形动物D．七星瓢虫——节肢动物
3．绦虫和蛔虫均为肠道寄生虫；蝗虫对禾本科作物危害很大；青蛙被称为田园卫士。
绦虫、蛔虫、蝗虫、青蛙它们分别属于（ ）
A．腔肠动物、扁形动物、环节动物、爬行动物
B．扁形动物、线形动物、节肢动物、两栖动物
C．线形动物、线形动物、环节动物、两栖动物
D．扁形动物、环节动物、节肢动物、两栖动物
4．生物体的形态、结构总是与其生活环境相适应。
下列叙述不正确的是（ ）
A．蝗虫具有外骨骼，不易被天敌吃掉
B．鲫鱼身体呈流线型，用鳃呼吸，适于水中生活
C．家鸽前肢变成翼，适于空中飞翔
D．野兔神经系统发达，能迅速躲避天敌
5．关于人体运动，下列叙述正确的是（ ）
A．运动系统由骨和关节组成
B．每个动作需要一组肌肉完成
C．关节囊保证关节活动灵活
D．动作的协调受神经系统支配
6．如图表示的是人体的屈肘动作。
下列有关叙述，错误的是（ ）
A．图中的1、2分别表示肱二头肌和肱三头肌
B．前臂骨和上臂骨通过2两端的肌腱连接起来
C．完成屈肘动作时，1受神经传来的刺激收缩
D．在屈肘动作中1和2是相互配合活动的
7．人们在运动中难免会遇到意外伤害。
下列意外伤害不会影响运动功能的是
A．尺骨骨折B．肌肉拉伤C．肩关节脱臼D．皮肤檫伤
8．下列哪些项不是线形动物的特征（ ）
A．体表有角质层，适应寄生生活B．消化道后端有肛门
C．身体一般是细长的D．身体细长而且分节
9．下列动物中，幼体与成体的呼吸方式完全不同的是
A．草鱼B．天鹅C．熊猫D．青蛙
10．细菌和植物细胞的主要区别是（）
A．细菌有细胞壁B．细菌有细胞质
C．细菌没有成形的细胞核D．细菌有成形的细胞核
11．如图蛔虫，下列形态结构特点中，哪项不是适于寄生生活的？
（）
A．身体呈圆柱形B．体表有角质层
C．生殖器官发达D．消化管结构简单
12．动物的社会行为对动物的生存有着重要意义。
下列具有社会行为的动物是（ ）
A．蚂蚁B．苍蝇C．蝗虫D．蚊子
13．20世纪50-60年代，我国开展了”剿灭麻雀’的运动，而现在有关专家发出了要保护麻雀的呼吁，其原因不包括
A．麻雀对维持生态平衡有重要作用B．麻雀能促进生态系统中的物质循环
C．麻雀可以捕食农业害虫D．麻雀是生态系统中的生产者
14．下列连线能正确表示生物与其气体交换部位的是（）
①缢蛏-水管 ②蝗虫-气门 ③带鱼-鳃 ④蚯蚓-湿润的体壁
A．①②B．①③C．③④D．②④
15．下列说法错误的是（ ）
A．蛔虫没有专门的运动器官，只能靠身体的弯曲和伸展缓慢蠕动
B．龙虾身体分节，有外骨骼
C．涡虫具有两个可以感光的黑色眼点
D．扁形动物运动器官发达，生殖器官退化
16．“老鼠打洞”这种行为所具有的特点是
①由生活经验获得②动物生来就有
③由遗传物质决定④由环境因素决定
A．①③B．②④C．①④D．②③
17．上课了，老师推门进入教室，关于推门动作的分析正确的是（ ）
A．推门动作很简单，无需神经系统的协调
B．完成这个动作一定要消耗能量
C．推门伸肘时肱二头肌会收缩，肱三头肌会舒张
D．完成这个动作时，相关的骨和关节都起杠杆的作用
18．下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（）
A．微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因
B．保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害
C．冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖
D．风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存
19．微小的细菌和真菌是人类的好帮手。
人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（）
A．酵母菌—酿酒—产生酒精B．乳酸菌—生产泡菜—产生乳酸
C．醋酸菌—制酱—产生醋酸D．酵母菌—制作馒头—产生二氧化碳
20．动物的身体结构特点都是与其功能相适应的，下列动物结构与其功能的对应关系，不正确的是（）
A．河蚌的贝壳——游泳B．蝗虫的气管——呼吸
C．蜥蜴的鳞片——保护D．家鸽的羽毛——飞行
21．下列关于两栖动物和爬行动物的叙述，正确的是（ ）
A．都是陆生脊椎动物B．都能产有卵壳的卵，都要经过变态发育
C．都是变温动物D．蝮蛇属于两栖动物，大鲵属于爬行动物
22．昆虫的翅与鸟的翼的结构是不同的，但就飞行来看他们的共同特点是（ ）
A．运动都是由肌肉的收缩和舒张引起的
B．都有适于飞行的扇面形结构
C．翅与翼都具有轻、薄、表面积大的特点
D．以上三项都是
23．动物进化过程中，环节动物的身体出现了分节现象。
动物身体分节的意义是（ ）
A．有利于灵活的运动B．有利于呼吸
C．有利于美观D．有利于保持身体湿润
24．蝗虫、蜘蛛、蜈蚣、虾等动物的共同特征中，描述不正确的是（ ）
A．身体由很多体节构成
B．都有单眼和复眼
C．体表都有外骨骼
D．足和触角都分节
25．下列现象中，不属于动物之间进行信息交流的是（）
A．昆虫释放性外激素B．发现蜜源的蜜蜂“跳舞”
C．猫头鹰晚上出来抓老鼠D．小狒狒对“首领”做出顺从的姿态
26．“结构与功能相适应”是生物学的基本观点。
下列叙述与其不相符的是
A．蛔虫具有发达的生殖器官，与寄生生活相适应
B．蝗虫体表有外骨骼，可防止水分蒸发，适应陆地生活
C．家鸽的前肢变为翼，适应空中飞行
D．家兔有发达的犬齿，与其摄取、消化植物性食物相适应
27．关于扁形动物和线形动物的叙述，不正确的是
A．扁形动物身体两侧或腹面通常有专门的运动器官
B．扁形动物在肠内将食物消化，但消化后的食物残渣从肛门排出
C．线形动物体表包裹着一层密不透水的角质层，起保护作用
D．饭前便后洗手、不喝不洁净的生水、管理好粪便能够有效预防蛔虫病
28．下列动物中，属于环节动物的是（ ）
A．蜗牛B．河蚌
C．蚯蚓D．枪乌贼
29．下列关于动物特征的叙述，错误的是（）
A．腔肠动物的体表有刺细胞，如海蜇等
B．线形动物的体表有角质层，如血吸虫等
C．爬行动物的体表覆盖角质的鳞片或甲，如龟等
D．哺乳动物的体表大多被毛，如蝙蝠等
30．有口无肛门，有刺细胞的动物是（）
A．水螅B．涡虫C．蛔虫D．蚯蚓
二、综合题
31．钓鱼岛及其附属岛屿是我国固有领土，生物资源十分丰富。
岛上的代表性生物如下图所示。
请据图回答：
（1）钓鱼台鼹鼠相对于其他生物来说，其生殖发育特点是_________________，这有利于提高后代的成活率。
这种动物生来适于地下掘土生活，其白天住在土里，只有夜晚才出来捕食昆虫，这从动物行为的获得途径来看，属于动物的__________行为。
（2）按照脊柱的有无可将其中的动物分为两类，其中与钓鱼台鼹鼠同属一类的还有__________（填数字）。
（3）诸喜田泽蟹属于无脊椎动物中的_______动物，其体表有______________，具有保护和支持内部柔软器官、__________________等作用。
（4）巴浪鱼和蓝脸鲣鸟的呼吸效率都很高，它们的呼吸器官分别是_________和_______。
（5）巴浪鱼不停的吞水和吐水，这是在进行________，且吐出的水与吸入的水相比增加的气体是_______。
（6）海芙蓉是钓鱼岛上生活的一种被子植物，它与裸子植物很明显的一个区别是___________。
32．如图所示为长骨和关节的结构示意图，请据图回答下列问题
（1）骨松质中的骨髓始终是___________（红、黄）骨髓，终生具有造血功能。
（2）骨的基本结构包括[]_________，[]________和[B]骨髓三部分；对骨折后骨的愈合有重要作用的是[]________中的_________细胞。
（3）若此骨重10克，放在酒精灯上充分燃烧后，称重为6克，提供该骨的人年龄大约处于___________阶段（填“青少年”“成年人”“老年人”）。
（4）关节既灵活又牢固。
使关节具有灵活性的是[]_______和[]___________中的滑液，它们能减少运动时两骨之间的摩擦；使关节具有牢固性的是[]_________它使两骨紧密地联系起来，经常体育锻炼时它还能增厚，使关节更加牢固。
请写出你所熟悉的两个人体关节的名称：
_______________________
33．小华学习了“生物类群”后，对生物的分类产生了兴趣，在老师的指导下，编制了一张植物分类检索表：
请回答：
（1）a和b处应分别填上______、______。
（2）小华在一次野外活动时，采集到油松、肾蕨、玉米3种植物，通过观察标注了它们在检索表中的位置。
这3种植物中，油松对应位置在_______；肾蕨对应位置在_______；玉米对应位置在______。
（3）甲、乙、丙三种植物中，共同特征比较多的两种植物是______。
34．阅读下面材料，分析回答问题：
小蝗虫到池塘边玩耍，遇见鲫鱼正在无聊地吐泡泡。
鲫鱼开腔道：
“旱鸭子，你敢把头没在水中一个钟头吗？
”小蝗虫满不在乎地说：
“敢!
但你敢到岸上待一个钟头吗？
”鲫鱼想了想说：
“敢!
”心里却想“等轮到我时，你早已憋死啦，”。
青蛙跑来作证，于是小蝗虫将头深深浸入水中，一个小时后，小蝗虫安然无恙地抬起头，鲫鱼顿时傻了眼。
青蛙催促道：
“鲫鱼先生请便吧。
”鲫鱼不得已，跳到岸上，不一会儿便死去了。
（1）鲫鱼失败的原因：
它不知道蝗虫呼吸时，气体出入身体的门户着生在_____：
蝗虫的呼吸器官是_____。
（2）鲫鱼生活在水中，它的体表有滑滑的_____，起保护身体的作用。
（3）如果参与玩耍的鲫鱼换成青蛙的幼体蝌蚪，则蝌蚪上岸_____（填“会”或“不会”）死亡。
（4）蝗虫体表具有保护身体的“盔甲“是_____。
35．如图是人上肢肌肉的协作关系示意图，请据图回答下列问题：
（1）图①是______肌，②是______肌。
（2）该图表示人体屈肘动作，①处于______状态，②处于______状态。
屈肘时，骨骼肌接受了神经传来的兴奋而收缩，牵引它所附着的______绕着______运动。
（3）运动是以______为杠杆、______为支点、______为动力形成的。
骨骼肌的收缩要受______的协调和控制。
（4）运动所需的能量依赖于______、______、______等系统的配合，该能量来自于肌细胞内______的氧化分解。
【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除
一、选择题
1．A
解析：
A
【解析】
【分析】
爬行动物的身体分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分，体表覆盖角质鳞片或甲，用肺呼吸，体温不恒定，会随外界的温度变化而变化，爬行动物用肺呼吸，爬行类的生殖发育完全脱离了水的限制，是最早的、真正的陆生脊椎动物。
两栖动物是指幼体生活在水中，用鳃呼吸，变态发育成成体后，成体营水陆两栖生活，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸。
【详解】
两栖动物，雌雄异体，生殖和发育都在水中完成，雌雄蛙抱对后，将精子和卵子产在水中，体外受精，幼体在水中发育，抱对可以增加精子和卵细胞的结合率。
青蛙发育的四个阶段是：
受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙，为变态发育，生殖和发育都是在水中完成的；爬行动物的主要特征：
身体分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分，体表覆盖角质鳞片或甲，可以减少体内水分的散失，用肺呼吸，体温不恒定，会随外界的温度变化而变化，心脏只有三个腔，心室里有不完全的隔膜，体内受精，在陆地上产卵，卵生，外面有坚硬的卵壳保护着，爬行类的生殖发育完全脱离了水的限制，是最早的、真正的陆生脊椎动物。
故A正确。
【点睛】
本题主要考查爬行动物和两栖动物的主要特征。
明确爬行动物的生殖发育完全脱离了水的限制是解题的关键。
2．D
解析：
D
【解析】
【分析】
无脊椎动物包括：
原生动物、腔肠动物、扁形动物、环节动物、线形动物、软体动物、节肢动物等，解答即可。
【详解】
A、水蛭身体有许多体节构成，属于环节动物，A错误。
B、蝗虫的身体表面具有外骨骼，身体和附肢都分节，属于节肢动物，B错误。
C、蜈蚣身体表面具有外骨骼，身体和附肢都分节，属于节肢动物，C错误。
D、七星瓢虫的身体表面具有外骨骼，身体和附肢都分节，属于节肢动物，D正确。
故选：
D。
【点睛】
熟练掌握各种动物的主要特征，灵活的对其进行分类。
3．B
解析：
B
【解析】
【分析】
（1）两栖动物：
幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体既能生活在水中，也能生活在陆地上，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸。
常见的两栖动物有青蛙、蟾蜍、大鲵、蝾螈等。
（2）扁形动物的主要特征：
身体背腹扁平、左右对称（两侧对称）、有口无肛门。
如涡虫。
（3）线形动物身体细长，圆柱形，体表有角质层有口有肛门。
（4）节肢动物体表有坚韧的外骨骼，身体和附肢都分节。
节肢动物包括昆虫纲、多足纲、蛛形纲、甲壳纲。
【详解】
蝗虫身体分头、胸、腹三部分，体表有外骨骼，足和触角分节，因此属于节肢动物；青蛙幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体水陆两栖用肺呼吸，因此属于两栖动物；绦虫身体背腹扁平、有三胚层、有口无肛门，因此属于扁形动物；蛔虫身体细长，不分节，有原体腔，有口有肛门，因此属于线形动物。
绦虫、蛔虫、蝗虫、青蛙它们分别属于扁形动物、线形动物、节肢动物、两栖动物。
故选B
【点睛】
解答此类题目的关键是理解掌握节肢动物、两栖动物、扁形动物、线形动物的主要特征和常见动物。
4．A
解析：
A
【解析】
【分析】
生物的结构总是与其功能相适应的，动物的很多特征都是与其生活环境，运动方式等相适应，从这点入手解答。
【详解】
A.蝗虫有外骨骼，能防止体内水分的散失，适于陆地干燥环境生活，A错误。
B.鲫鱼生活在水中，鲫鱼身体呈流线型，用鳃呼吸，适于水中生活，B正确。
C.家鸽前肢变成翼，翼能煽动完成飞行动作，适于空中飞行生活，C正确。
D.野兔神经系统发达，快速对外界刺激做出反应，能迅速躲避天敌，D正确。
故选A。
【点睛】
本题考查了学生对生物的结构与功能相适应的生物学观点的理解，结合具体的动物特征解题很关键。
5．D
解析：
D
【解析】
【分析】
人的运动系统由骨、骨连接和骨骼肌三部分构成，骨在运动中起到杠杆的作用；关节是骨连结的主要形式，关节起到支点的作用，骨骼肌起到动力的作用。
【详解】
人的运动系统由骨、骨连接和骨骼肌三部分构成，A错误。
骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由多组肌肉相互配合活动，共同完成的，B错误。
关节囊由结缔组织组成，保证关节的牢固性，C错误。
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成，D正确。
【点睛】
解答此题的关键是知道运动系统的结构。
6．B
解析：
B
【解析】
【分析】
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成，图中1肱二头肌，2肱三头肌。
【详解】
由图可看出，1是肱二头肌，2是肱三头肌，A正确；
前臂骨和上臂骨通过关节连接起来，B错误；
屈肘时肱二头肌受神经传来的刺激收缩，肱三头肌舒张，C正确；
骨骼肌有受刺激收缩的特性，骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此每一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的。
例如屈肘动作和伸肘动作的产生。
屈肘时肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，伸肘时肱三头肌收缩，肱二头肌舒张，D正确。
【点睛】
明确屈肘动作和伸肘动作的产生与骨骼肌在运动中的协作关系是解题的关键。
7．D
解析：
D
【解析】
【分析】
根据运动的产生解答。
【详解】
骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕着关节活动，于是躯体就会产生运动，动物的运动与皮肤无关，可见皮肤擦伤不会影响运动功能。
8．D
解析：
D
【解析】
【分析】
线形动物的身体通常呈长圆柱形，不分节，由三胚层组成，体表有角质层，有原体腔，前端为口，后端为肛门。
【详解】
线形动物的身体细长，两端尖细，不分节，由三胚层组成，体表有角质层，有原体腔，消化道不弯曲，前端为口，后端为肛门。
雌雄异体，自由生活或寄生，可见D的说法不是线形动物的主要特征。
【点睛】
明确线形动物的主要特征即能正确答题。
9．D
解析：
D
【解析】
【分析】
根据各类动物的呼吸特征进行解答。
【详解】
青蛙幼体只可以在水中生活，用鳃呼吸；成体既可以在水中生活，也可以在陆地上生活，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸功，属于两栖动物，而草鱼不管幼体还是成体都用鳃呼吸，天鹅属于鸟类用肺呼吸，熊猫属于哺乳动物用肺呼吸。
故选D。
【点睛】
两栖动物的幼体像鱼，用鳃呼吸，而成体用肺呼吸。
10．C
解析：
C
【解析】
【分析】
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；植物细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
【详解】
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；植物细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；因此细菌和植物细胞的主要区别是细菌没有成形的细胞核。
故选C。
【点睛】
解答此类题目的关键是熟知细菌、植物细胞结构特点。
11．A
解析：
A
【解析】
【分析】
一种生物寄居在另一种生物的体内、体表或体外，并从这种生物体上摄取养料来维持生活的现象叫做寄生，营寄生生活的动物都有与寄生生活相适应的特点。
【详解】
与寄生生活相适应，蛔虫没有专门的消化器官，体表有角质层，运动器官和感觉器官也都退化，生殖器官特别发达，蛔虫的生殖器官也非常发达，每条雌虫每日排卵约24万个；这些寄生虫之所以具有如此发达的生殖器官，产下如此数量的受精卵，目的就是为了增加感染寄主的机会。
而身体呈圆柱形与寄生生活没关系。
故选A。
【点睛】
生物都有与其生活环境相适应的形态结构特点和生理特点，记住蛔虫适于寄生生活的形态结构特点。
12．A
解析：
A
【解析】
【分析】
社会行为是一些营群体生活的动物，群体内形成一定的组织，成员之间有明确分工，共同维持群体生活的行为，如蜂群中的蜂王、工蜂、雄蜂各有分工，有的群体中还会形成等级，如草原上的雄性头羊总是优先占领配偶。
【详解】
A.蚂蚁群体内有严格的等级，成员之间有明确分工，因此具有社会行为，A符合题意。
BCD.“苍蝇”、“蝗虫”和“蚊子”它们群体内都没有明确的分工，也没有严格的等级，因此都不具有社会行为，BCD不符合题意。
故选A。
【点睛】
解答此类题目的关键是理解掌握社会行为的特征.
13．D
解析：
D
【解析】
生态系统常常处于生态平衡的状态，如果大肆的捕杀麻雀，会避免麻雀偷食稻谷，但麻雀除了吃稻谷外，还吃害虫，如果没有麻雀，那么害虫的数量就会增加，反而会造成稻谷的减产，麻雀为动物，属于消费者，参与物质循环，能维持生态平衡．故选项D麻雀属于生产者为错误项．
故选D
14．C
解析：
C
【解析】
【分析】
生物的形态结构和生活习性是与其环境相适应的，不同的生活环境，呼吸器官不同。
【详解】
①缢蛏属于软体动物，生活在水中，用鳃呼吸，①错误。
②蝗虫生活在干燥的环境中，用气管呼吸，气门是呼吸的通道，②错误。
③带鱼属于鱼类，鱼生活在水中用鳃呼吸，其鳃中密布毛细血管，有利于进行气体交换，③正确。
④蚯蚓生活在阴湿的环境中，靠体壁来呼吸，其体壁内表面密布毛细血管，有利于进行气体交换；因此其体壁经常保持湿润，④正确。
故选：
C。
【点睛】
掌握各种动物的呼吸特点是解题的关键。
15．D
解析：
D
【解析】
【分析】
一种生物寄居在另一种生物的体内、体表或体外，并从这种生物体上摄取养料来维持生活的现象叫做寄生。
营寄生生活的动物都有与寄生生活相适应的特点。
如运动器官和感觉器官也都退化，生殖器官特别发达。
【详解】
蛔虫没有专门的消化器官，体表有角质层，运动器官和感觉器官也都退化，生殖器官特别发达，A正确；龙虾属于节肢动物，身体分节，有外骨骼，B正确；涡虫头的背面有两个黑色的眼点，能辨别光的强弱，C正确；扁形动物没有专门的消化器官，运动器官和感觉器官也都退化，生殖器官特别发达，D错误。
【点睛】
解答此类题目的关键是知道寄生类动物与寄生生活相适应的特点。
16．D
解析：
D
【解析】
【分析】
先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为。
学习行为是动物出生后通过学习得来的行为，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为。
【详解】
俗话说“老鼠生来会打洞”，“老鼠打洞”这种动物行为是②动物生来就有的，③是由遗传因素决定的，是一种本能行为，不会消退，属于先天性行为。
故选D。
【点睛】
解题的关键是理解动物的先天性行为和学习行为的特点。
17．B
解析：
B
【解析】
【分析】
当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕关节活动，于是躯体就会产生运动。
【详解】
A.人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成，错误。
B.完成这个动作一定要消耗能量，各项生命活动所需要的能量有赖于消化系统、呼吸系统和循环系统等的配合，正确。
C.推门时属于伸肘动作，肱三头肌会收缩，肱二头肌会舒张，错误。
D.完成这个动作时，相关的骨起杠杆的作用，关节起支点作用，错误。
故选：
B
【点睛】
在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作用，关节起支点作用，骨骼肌起动力作用。
18．B
解析：
B
【解析】
由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分发育、繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，故A正确；存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害，故B错误；食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖；降低环境温度，可以抑制微生物的繁殖，故C正确；风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存，故D正确。
故选B。
【学科网考点定位】食品的腐败原因；食品保鲜的一般方法。
【名师点睛】食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
19．C
解析：
C
【解析】
【分析】
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，据此作答。
【详解】
A、酿酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，A正确。
B、制泡菜要用到乳酸菌，B正确。
C、醋酸菌可用来酿醋，不能用来制酱，C错误。
D、制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，D正确。
故选C
【点睛】
解答此题的关键是知道发酵技术在食品制作中的作用。
20．A
解析：
A
【解析】
【分析】
在生物界中，生物在形态、结构、生活习性和行
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