婚宴设计方案策划书.docx
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婚宴设计方案策划书
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婚宴设计方案策划书
篇一：
婚宴策划书
宴会设计——婚宴设计
从
me
到
we
团队：
宴会设计第二组
班级：
20XX级酒店管理班
成员：
秦绍清、陈利
冉婷婷、陈东
陈琪琪、夏银
王小龙
前言
每个人都希望自己的婚礼与众不同，充分展现出自己的风格和特色。
该婚宴策划满足顾客个性化追求，以“从me到we”为主题，不仅婚宴场景设计、产品设计等新颖，而且婚宴主题也相当吸引宾客。
该婚宴策划以“清新、浪漫、甜蜜、节约、新颖”为宗旨，为新人打造一场满意、幸福、美满的婚礼。
现代的年轻人都憧憬有一个与众不同的婚礼，但每对新人的婚礼都存在或多或少的相似，但只要抓住顾客的心理，针对性的策划婚宴，从每段看似相同的爱情中，新人们往往会体会到自己独有的甜蜜与浪漫。
或许他们都在经历相似，但是那份触动心灵的感觉却是深刻的。
该婚宴策划根据新人的要求，避免了“4”，因为新娘不喜欢这个数字，婚宴始终围绕着清新、自然为新人打造一场浪漫的婚礼。
目录
第一章婚礼基本情况介绍----------------------------------------5
一、编制说明---------------------------------------------------------5
二、新人基本信息介绍---------------------------------------------5
第二章婚宴台型设计-----------------------------------------------5
一、设计原则----------------------------------------------------------5
二、台型设计说明----------------------------------------------------5
第三章婚宴环境设计-----------------------------------------------8
一、宴会厅总体环境图----------------------------------------------8
二、婚宴主调色-------------------------------------------------------8
三、婚宴选择的花卉-------------------------------------------------9
四、舞台布置----------------------------------------------------------9
五、音乐、灯光设计-------------------------------------------------9
六、天花板、墙面装饰----------------------------------------------10
七、迎宾区-------------------------------------------------------------10
八、宴会厅大门处----------------------------------------------------10
九、细节图片展示----------------------------------------------------12
第四章婚宴菜单设计------------------------------------------------12
一、菜品-----------------------------------------------------------------12
二、菜品说明-----------------------------------------------------------12
三、菜品设计原则-----------------------------------------------------13
四、菜品费用---------------------------------------------------------------13
第五章婚宴前的准备----------------------------------------------------14
一、婚礼前一周准备工作------------------------------------------------14
二、婚礼前一天的准备工作---------------------------------------------14
三、婚礼当天的准备工作------------------------------------------------15
四、婚礼必用品的准备工作---------------------------------------------15
第六章婚宴流程-----------------------------------------------------------16
一、婚礼开始前得时间安排----------------------------------------------16
二、婚礼仪式流程----------------------------------------------------------17
三、敬酒仪式----------------------------------------------------------------18
四、欢送宾客----------------------------------------------------------------18
五、晚宴----------------------------------------------------------------------18
第七章人员分配------------------------------------------------------------19
第八章应急方案------------------------------------------------------------19
一、菜品、酒水方面--------------------------------------------------------19
二、人员方面-----------------------------------------------------------------19
三、供电方面-----------------------------------------------------------------20
四、温馨提示及备用物品--------------------------------------------------20
第一章婚宴基本情况介绍
一、编制说明
主题：
从me到we
风格：
清新、自然、浪漫
策划有效期限：
20XX年12月12日
适用对象：
适合所有喜爱清新、自然风格的新人
费用总预算：
32万
二、新人基本信息介绍
新郎，姓名：
张禾年龄：
28岁工作：
某公司财务总监
爱好：
旅游、打球、游泳
新娘，姓名：
王睿年龄：
26岁工作：
某公司设计师
爱好：
旅游、看书、游泳
相恋时间：
6年
第二章台型设计
一、设计原则
1、合理运用条件。
2、便于服务。
3、表达主人意愿。
4、协调、美观、大方。
5、采用吉祥的数字。
6、突出主桌。
二、台型设计说明
此次婚宴台型设计是根据宴会形式、主题、人数、接待规格、习惯禁忌、特别需求、时令季节和宴会厅的结构、形状、面积、空间、
篇二：
婚宴策划毕业论文设计
成都职业技术学院
设计题目：
学生学号：
院（系）：
指导老师：
毕业设计
邹丽春酒店管理113-1班
20XX年10月23日
学生姓名：
专业班级：
目录
一、宴会设计的背景介绍.....................................................................................................3二、宴会设计的背景介绍.....................................................................................................3
（一）宴会主题...................................................................................................................3
（二）婚宴目的...................................................................................................................3（三）婚宴宴时间...............................................................................................................3（四）婚宴地点...................................................................................................................3（五）预计参与的人数.......................................................................................................3（六）婚宴场景设计...........................................................................................................3（七）宴会菜单和酒水单设计...........................................................................................8（八）宴会进程设计...........................................................................................................9（九）现场可能出现问题的解决方案.............................................................................10三、宴会预算.........................................................................................错误！
未定义书签。
参考文献.................................................................................................................................11辞谢.........................................................................................................................................11
幸福玫瑰
——主题婚宴设计
酒店管理
学生姓名：
邹丽春指导老师：
刘玮
一、宴会设计的背景介绍
玫瑰，代表着爱情，浪漫，几乎所有的女孩子都有一种天生的玫瑰“偏执症”，能够
举办一场玫瑰遍布的婚礼，无疑不是一件最难忘的事情。
玫瑰永远是婚礼上最受欢迎的花
材，寒冬季节让婚礼拥有春日的气息，色彩缤纷的玫瑰与周围金色墙壁及暖黄灯光呼应，构成了最经典的搭配，奢华而又不失高雅，现场上万支红玫瑰争芳夺艳，让人犹如置身于花海之中，芬芳雅致让传统的红色婚礼彰显出奢华和时尚的气息
（一）宴会主题：
幸福玫瑰
（二）婚宴目的：
给新人一个浪漫难忘的婚礼（三）婚宴宴时间：
20XX年2月14日（四）婚宴地点：
自贡惠东大酒店（五）预计参与的人数：
500人左右（六）婚宴场景设计
1、室外场景布置
图【1】为场地布置简图，设置在惠东酒店外的草坪，下面看看具体的布置：
图一
图【2】为签到台，位于花门的左侧，是用两张1.5米长的长桌来搭建的，设计小巧精致，为符合主题色调，在白色的台布下围上红色的桌裙，给人清新、舒畅、醒目，便于参加婚礼的客人在到达仪式举行地顺利进行签到。
台的左边摆几插粉白玫瑰花做为装饰，右边则摆放红玫瑰以避免单调，时放有签到簿及签到笔，
图二
图三
图【3】为室外场地的实景图，是举行仪式的地方，选在惠东酒店的草坪上。
婚礼仪式场地所选用的主花是玫瑰花和百合花。
选百合花是因为百合花在中国具有百年好合美好家庭、伟大的爱之涵义,有深深祝福的意义。
花门是用粉白小玫瑰花为主花来装饰的，花门高为2米米，宽为1.5米，是新人进入舞台所要走过的幸福之门，即祝两位新人百年好合。
新人走道设计新颖，不是用地毯而是洒满红玫瑰和粉玫瑰花瓣铺成玫瑰花路，花路的两边有8根花柱，也主要选用玫瑰花花，挨着花柱的是椅子，椅子是为参加婚礼的客人提供的，椅套为白色，椅背上拴有打着蝴蝶结的绿色丝带，当然丝带上还插有两朵粉玫瑰做点缀。
场地的舞台的地面也是充分的体现玫瑰婚宴的主题，是用火红色的玫瑰花朵在舞台四周围成一个巨大的心形，舞台地面则铺洒各色的玫瑰花瓣，
并在正中用
粉色铺成love的英文字样。
图【4】和图【5】为舞台左边放着香槟塔、蛋糕塔蛋糕塔为四层，每层蛋糕均选用白玫瑰花朵，顶层上面是一个粉红色小花篮，上面坐着两个幸福的娃娃，象征新人情甜蜜幸福。
香槟塔周围也用上了肉粉色的玫瑰搭配绿色的藤蔓，比喻新人缠绵难舍难分的爱情
图四图五
图【6】为司仪台，设在舞台的右边，主持台的设计与幸福玫瑰主题相符在加上是在室外的草坪上举行所以设计简洁而大方，是由百合花，粉色玫瑰及绿色的藤蔓装饰的，使其主持台融入这个场景中。
图六
图【7】是布置在场地的左手边也就是嘉宾坐的左边放有以藤蔓为背景的墙，植物墙上贴有新人的照片，这些照片是两位新人从认识—交往—结婚，这一路所记录下来的美好时光，与亲朋好友们分享他们的快乐，并为他们忠贞不渝的爱情作见证。
篇三：
婚礼流程策划方案
婚礼流程策划方案
客户：
*先生、*小姐
时间：
*************
婚宴地点：
*************
婚礼要求：
1、简约而浪漫、庄重而神圣的感觉
2、突出喜庆、浪漫、温馨的时尚婚礼氛围
3、结合新人的实际情况增添符合两人个性及情感需求的创意两点
4、婚礼上会有很多的长辈和领导，这是表现新人对其尊敬的一个机会
5、雅俗共赏，注重爱情、亲情、友情的互动交流
6、仪式开始时间11：
00准时开始
婚礼仪式流程
前台督导：
张三
前台督导到达酒店之后，需落实准备以下物品
从总管处领取并核对以下物品：
“结婚证书”、“漫画”、“两束康乃馨”、“戒指”、“手表”、“蛋糕”、“爱情手印泥”、“饮料可乐”、“交杯酒杯及发光冰块”、“点烛器”、“中国节”、“火柴”、“水晶球”
酒店准备：
礼仪小姐、托盘（带红盖布）
后台催场：
李四
安排好相关人员时间、顺序
天使翅膀、服装、箱子、红气球、花童篮、礼宾花分发
灯笼墙（充气喜字）、四幅大幅照片、气球拱门（宴会厅门口）、气球花、梯子、路引花、冷焰火、金地毯（别针）、追光灯
张二、李五负责：
开场前四十分钟，将氦气球充好气，将礼品箱封好
开场前十五分钟，把手印泥准备到位
开场前五分钟，把大厅每个桌子上放五个浮蜡
婚礼前五分钟，点燃浮蜡
嘉宾团台前就座
仪式部分
一.司仪致开场白
二.入场仪式
1、新郎手拿手捧花入场，在典礼台口处等候（曲目一：
入场曲）
后台催场
2、新郎与全场来宾一起到计时，迎接新娘入场——神圣婚典到计时（追光灯）
3、新郎将手捧花递给新娘，两人一同走上典礼台（曲目二：
婚礼进行曲）
后台催场
红地毯两边的亲朋好友热情的将花瓣抛向新人、释放礼宾花
司仪进行适度的语言煽情渲染
新人步履稳重、缓慢.......
4、新人在典礼台面向来宾
三.司仪介绍前排就座嘉宾成员
四.有请证婚人（单位领导）颁结婚证书并致证婚词
礼仪小姐送上“结婚证书”
五.向来宾介绍“媒人”（体现传统的明媒正娶．．．．）
媒人讲话（同时向大家展示两人的爱情漫画）
礼仪小姐送上爱情漫画
六.新人面对双方父母改口、三鞠躬（赠送两束康乃馨，祝父母健康快乐….）（曲目三：
懂你）
礼仪小姐送上康乃馨
七.双方父母代表致辞
八.新人交换结婚信物
1、（主持手机铃声响起）快递公司送上快递邮件，请新郎签收．．．
新郎缓缓打开，呈现在宾客面前的是送给新郎的新婚礼物——手表
主持人请新娘讲明送给新郎手表的意义（曲目四：
浪漫钢琴曲）
礼仪小姐接过新娘的手捧花
２、主持人请“爱情小天使”送上另一份饱含爱意的礼物（红色包装盒）
（曲目五：
背景儿童音“我是爱得小天使，今天我将要把一份爱得礼物传递给普天下最幸福、美丽的新娘！
你瞧，她就在那儿．．．”）（泡泡机）
新人共同打开，悬挂着新婚戒指的小氦气球缓缓升起
礼仪小姐接过新娘的手捧花
３、新郎取下戒指，给新娘戴上；新郎拥吻新娘（曲目六：
月亮代表我的心[声音渐强渐弱]）礼仪小姐递上剪刀
4、藏字谜语（旭日东升、心照不宣）引出新人定情地点——日照（主持人请新人或台下的来宾猜均可）；来宾共同分享新人的爱情点滴、甜蜜心情（对对方的第一印象，恋爱经历）（曲目七：
缘分的天空[声音渐强渐弱]）（泡泡机）
5、水晶球测试新郎爱情信心
说明：
主持人可请新郎双手放到水晶球上，闭上眼睛许下爱的心愿，如果新郎心意诚，水晶球上则可显示新郎的爱情心语…
告诉新郎如何调控水晶球
6、主持人请一对新人印下“心心相印”爱情手印（曲目八：
我愿意[声音渐强/渐弱]）礼仪小姐送上爱情手印
九.交杯酒仪式（曲目八：
我愿意[声音渐强/渐弱]）
（新人共同饮用交杯美酒，共同品味人生的酸、甜、苦、辣…）
礼仪小姐送上交杯酒
十.点烛仪式（曲目九：
点大烛）
小天使送上爱的火种…
新人引燃点烛器，四手合一共同点燃象征美好爱情的一帆风顺大蜡烛礼仪小姐送上点烛器
十一、切蛋糕仪式（曲目十：
浪漫钢琴曲）（泡泡机）
礼仪小姐将“爱情纪念日”主题蛋糕送上（05.07.31）
蛋糕烟花燃放…
礼仪小姐点燃蛋糕焰火、送上新婚蛋糕
十二、香槟仪式（曲目十：
浪漫钢琴曲）（泡泡机）
新郎、新娘共同浇注爱情之树…
十三、司仪宣布礼成（冷焰火、礼宾花齐放，大礼即成）（曲目十一：
步步高）十四、亲家将象征“喜气、财气和福气”的中国结抛给大家…
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