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农产品价格形成机制研究
本科生毕业论文
农产品价格形成机制研究
学院管理（经济）学院
专业 经济学
2015年5月
独创性声明
本人郑重声明：
所呈交的毕业论文是本人在指导老师指导下取得的研究成果。
除了文中特别加以注释和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表的研究成果。
与本研究成果相关的所有人所做出的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。
签名：
__________________
________年______月_____日
授权声明
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无
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年 月 日
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年 月 日
说明:
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农产品价格机制研究
摘要
我国是一个农业大国，农业是国民经济发展的基础，农产品价格的稳定对我国经济的发展和人民生活稳定起着至关重要的作用。
农产品价格不仅关系到日常居民所需的生活用品，还关系到以农产品为原料的工业制成品的价格，从而对整个消费市场产生更为深刻和广泛的影响。
农产品价格形成机制是社会市场机制的核心，对整个市场机制的研究非常关键。
文章从经济学的角度对影响农产品价格的诸多因素进行分析，从而找出关键因素。
在对我国农产品价格形成机制分析的基础上，研究了当前农产品价格形成机制存在的主要问题，提出了针对性的政策建议，对推动我国农产品的价格形成具有一定的借鉴意义。
关键词：
农产品价格；供求关系；市场机制
ResearchonthePriceMechanismofAgriculturalProducts
ABSTRACT
Ourcountryisanagriculturalcountry,agricultureisthefoundationofthenationaleconomicdevelopment,thestabilityoftheagriculturalproductspricesonthestabilityofourcountry'seconomicdevelopmentandpeople'slifeplaysavitalrole.Agriculturalpricesisnotonlyrelatedtothedailyresidentsneededlifesupplies,alsorelatedtoagriculturalproductsasrawmaterialthepriceofmanufacturedgoods,onthewholemoreprofoundandextensiveimpactontheconsumermarket.Agriculturalproductspriceformationmechanismisthecoreofthesocialmarketmechanismandthestudyofthemarketmechanismiscritical.ArticlefromtheAngleofeconomics,analyzesthefactorsaffectingtheagriculturalprices,soastofindoutthekeyfactors.Inourcountrybasedontheanalysisoftheagriculturalproductspriceformationmechanism,thecurrentmainproblemsofagriculturalproductspriceformationmechanism,putforwardthecorrespondingpolicyrecommendations,topromoteChina'sagriculturalproductspriceformationhascertainreferencesignificance.
Keywords:
Agriculturalprices;Supplyanddemand;Themarketmechanism
目录
一、导论1
（一）研究意义1
（二）文献综述1
二、农产品价格形成机制的理论基础2
（一）农产品价格形成机制的概念2
（二）马克思的商品价值理论2
（三）农产品价格的影响因素3
三、我国农产品价格机制中存在的问题4
（一）市场作用未能充分发挥，农产品价格形成机制扭曲4
（二）国内外农产品价差不断加大，财政负担日益严重4
（三）农业资源环境形势严峻，农业可持续发展面临挑战5
（四）农产品的中间成本居高不下，居民消费价格指数上升5
（五）农产品价格受自然灾害的影响波动较大7
四、完善农产品价格形成机制的措施7
（一）充分发挥市场的作用，与财政政策相结合7
（二）加快建设农产品价格体系，解决农产品倒挂问题8
（三）发展生态友好型农业，加大生态保护力度8
（四）农产品价格信息公开透明化，改善农产品价格不合理现象8
（五）加强农业生产技术设施建设，提高防范自然灾害的能力8
（六）完善农产品市场体系，突出农产品进出口主体8
（七）加强农产品分类管理，健全市场调控机制9
五、总结9
参考文献10
致谢11
农产品价格形成机制研究
一、导论
（一）研究意义
农产品作为人们生活的衣食所需，是居民消费支出的重要组成部分，因此农产品的价格跟居民生活水平息息相关。
当前，农产品价格受各种因素的共同影响，呈现不断攀升的趋势，导致居民生活成本不断增加，生活压力变大，不利于和谐社会的发展。
另一方面，大部分农产品种植者并未从中获利太多，不是价格抬升的直接作用者。
这些基本是由于其中的运输和存储环节造成的价格上涨，中间商从中谋取暴利，造成居民和农户都是怨声载道。
因此，找到当前农产品价格机制中存在的问题，并提出合理有效可实行的方法解决问题，是当务之急。
（二）文献综述
1.国外研究动态
国外学者最早对农产品价格进行实证分析的经济学家是亨利•L•穆尔，他的著述在当时风靡一时，大家纷纷开始进行农产品供需和农产品价格研究。
Tinbergen假设上期价格决定供给延伸出了“蛛网模型”，这是分析农产品价格中最主要的理论成果。
Trostel以能源危机、金融危机为研究重点，持久观察美元汇率和生物能源，得出农产品价格将会持续上涨的结论。
2.国内研究动态
欧阳昌民（2004）“公司+农户”契约设计及价格形成机制一文中指出农户在谈判过程中明显处于弱势，公司在信息获取、资金状况、技术能力方面远优于农户，双方由于信息不对称而导致“公司+农户”契约关系的不稳定，使农户利益受到损害。
文章注重公司和农户在信息、技术、资金等方面的不对称而造成的契约关系不牢固，却没有考虑到宏观经济方面的因素，以及政府在市场交易中的作用，结论相对单薄。
蔡荣（2007）指出农产品市场信息流通顺畅、市场竞争有序，农产品价格的形成是交易主体双方博弈的均衡价格。
他从新制度经济学的角度分析农产品批发市场的价格形成机制和市场效率问题，得出相应的政策措施，但未从微观经济角度着手分析农产品价格形成机制过程中交易双方由于信息不对称而造成的定价权利大小不同。
高云龙、肖坚（2014），通过对价格形成机制三个阶段的概括，总结每个阶段价格形成机制的优劣，从而找出问题，提出相应的解决措施，包括加快推进目标格试点进程、发展生态友好农业等措施。
但是并未从经济理论的角度阐述问题，过于简单化，有待完善。
综上所述，国外的学者多注重外部因素对农产品价格形成造成的影响，却没从农产品本身价值上进行探讨发现问题。
而我国的学者更加着眼于市场交易中买卖双方的关系，以及政府在市场交易中发挥的作用。
二、农产品价格形成机制的理论基础
（一）农产品价格形成机制的概念
农产品价格是在市场交易环境中所形成的由其价值和供求关系决定的价格，是农产品价值的货币表现。
通俗的说农产品价格就是人们在购买农产品时支付的货币量。
农产品在定价过程中所形成的一系列政策就是农产品的价格形成机制，是供求双方相互联系和制约的结果。
农产品价格形成机制不仅包括在定价过程中政府制定的一些政策，还包括一系列的市场关系。
农产品价格机制对于市场具有重要的导向和调节作用。
（二）马克思的商品价值理论
马克思在政治经济学理论中首次提出价格和价值的概念。
在市场经济下，价值决定价格，价格是价值的货币表现，围绕价值上下波动。
在市场交易中，当商品的价格低于其价值时，供给方便会减少供给量，如果该商品的需求不变，那么商品的价格则会升高；相反，当商品的价格高于其价值时，供给方便会增加供给量，另外该商品的需求也会因为价格的增加减少，商品的价格就会降低。
因此，商品的价格是不断围绕价值波动的。
从供给角度看，商品的价格取决于商品的生产成本、包装成本和运输成本。
生产成本是基础，供给方只有在保证收回生产成本的前提下才能盈利。
供给方会根据采集的市场信息制定消费者能够接受的最大价格，获取最大利润。
从需求角度看，商品的价值取决于给消费者带来的使用价值。
由于消费者获取市场信息的能力相对局限，在影响农产品价格方面发挥的作用比较微弱。
（3）农产品价格的影响因素
农产品价格的影响因素，分为社会经济因素和自然环境因素。
农产品价格的形成不是由单一因素的作用而形成的，它是多种因素共同作用的结果，主要包括：
1.自然环境因素
季节和气候状况也是农产品价格形成的关键因素。
一年四季不同，不同农业作物的生长季节也不尽相同，我国南北气候差异比较大，南北方作物种类也差别较大。
特别是在北方，冬季气候条件不太适合大多数作物的生长，造成冬季的农产品供应较少。
再加上如果采用大棚种植，生产成本较高，农产品价格就会相应增加。
相对而言，秋季和夏季则较适合农作物的生长，供应增加，农产品价格也趋于稳定。
2.社会经济因素
（1）农产品供求关系
农产品价格受供求关系的影响而产生波动，当供大于求时，农产品价格下降；当供小于求时，农产品价格上升。
近些年，我国人口不断增长，需求不断增加，再加上食品产业链的不断延长，工业制成品呈现多样化，对农产品的产量和质量都有了更高的要求。
另外，农业生产中科学技术的应用还比较有限，生产效率不高，农业资源得不到有效利用。
因此，整个农产品市场处于一种供不应求的现状。
（2）物流成本
由于农产品的生长受到地域的限制，物流成本便成为了农产品价格中中重要的组成部分。
随着生活水平的提高，居民的消费要求也在不断提高，对农产品的新鲜程度、品种的丰富程度提出了更高的要求。
我国的农产品种植具有地域性特点，要想不断满足消费者的需求，必须依赖物流行业。
物流过程中会消耗大量的人力物力成本，农产品价格也会相应提高。
特别是为了保持农产品的新鲜程度，运输过程中的贮藏保鲜尤其重要，但成本却很高，导致农产品从农田到超市的价格差距很大。
所以来说，物流成本在农产品价格中的比重比较大。
（3）农产品市场竞争状况
在市场竞争环境下，中间费用信息并不是公开透明的，中间商为了从中谋取更多的利益，便会出现大量囤积农产品、哄抬物价的情况，导致农产品价格不稳定。
市场竞争是调节农产品价格的重要方式，但是也有一定的局限性。
如果不能在市场的有效监管下健康有序的运行，就会出现恶意竞争，最终受损害的还是消费者。
总之，市场的竞争状况对农产品的价格影响也十分重要。
（4）农业补贴
农业补贴是政府为了增加农民收入、稳定农产品价格、维持农业生产的良好发展所向农户进行的直接或间接补贴。
农业补贴政策在维持农产品价格稳定方面发挥了很重要的作用，在一定程度上激发了农民的种植积极性，在一定程度上减少了工业化进程的不断加快所带来的劳动力缺失和大量的农田荒废，对于农产品价格的稳定起到了一定的积极作用。
三、我国农产品价格机制中存在的问题
农产品价格形成机制是一个不断探索和完善的过程，尽管我国政府为了稳定农产品价格出台一系列相关措施，也起到了一定的积极作用。
但我们应该看到政策的局限，从而不断发现问题，积极解决并完善。
归纳起来，目前农产品价格形成机制存在的问题主要包括：
（一）市场作用未能充分发挥，农产品价格形成机制扭曲
市场经济条件下，健康有效的农产品价格形成机制必须是市场作用的充分发挥，以及政府政策的适度干预。
我国政府在农产品市场价格机制形成过程中也出台了一系列补贴政策，如2005年的小麦等重点粮食品种最低收购价政策。
2008年以来，政府连续提高链式最低收购价格，保证农民收益。
这些政策都在一定程度上增加了农民的种粮积极性，稳定了粮食产量。
但这些政策也有一定的局限性，由于过度依赖财政补贴稳定粮价和增加农民收入，这就加大了政府的财政压力，也使农产品价格越来越依赖补贴政策，不能充分发挥市场资源配置的调节作用。
（二）国内外农产品价差不断加大，财政负担日益严重
我国政府从2004年开始对重点粮食品种实行最低收购价政策，该项政策实施后，相关农产品的价格有了较大幅度的增加，但与国际相关农产品的价格差距越来越大。
在实施最低收购价和临储收购价政策背景下，目前中国稻谷、小麦、玉米、大豆、棉花等主要农产品价格均接近或超过国际市场相关农产品价格。
如果长此以往下去，农产品的价格居高不下，与国外同类产品的价差越来越大，不利于我国农业的持续健康发展，也会给我国政府带来越来越大的压力。
（三）农业资源环境形势严峻，农业可持续发展面临挑战
收购价和临时收储等农产品价格政策一方面有效调动农民种粮积极性、保障国家粮食安全，但也导致我国农业资源环境恶化问题更加严重。
农民为了粮食产量，会大量使用化肥、农药，不利于农业的可持续发展。
2014年4月17日，中国环境保护部和国土资源部联合发布的全国土壤污染状况调查公报显示，全国土壤环境状况总体不容乐观，部分地区土壤污染严重，耕地土壤环境质量令人担忧，工矿业废弃地土壤问题突出。
（四）农产品的中间成本居高不下，居民消费价格指数上升
农产品的销售价格大致由生产成本和中间成本构成，中间成本一般包括包装成本、贮藏成本和物流成本构成。
目前由于科技的进步，成产成本在不断地减少，但由于买卖双方与中间商获取信息的不对称，中间商从中谋取暴利，不断加价。
一方面农户不仅要承受生产成本上涨的压力，还得不到物价上涨带来的收益的增加；另一方面，居民要不断承受农产品价格的不断上涨，生活压力加大。
而从中不断获利的只有中间商。
为了研究农产品生产价格指数对居民消费价格指数（CPI）的影响，本文采用计量经济学模型进行实证分析。
1.建立参数估计模型
本文所采集的是从2002-2013年的农产品价格指数与CPI的数据，属于时间序列数据，故建立回归模型进行检验，根据本文需要把居民消费价格指数设定为Y,把农产品生产价格指数设定为X,则可建立一元回归模型为：
Y=β0X+β1+μ（3-1）
其中β0，β1表示的是参数估计模型的未知系数，μ为回归模型的随机干扰项。
数据来源：
本文实证分析所采用的数据指标来源于《中国统计年鉴》，建立的样本区间为2002-2013年，共有12个样本，其中收集了我国农产品生产价格指数的年度数据，并利用计量经济软件Eviews6.0对下表中的数据进行分析，进一步对农产品生产价格指数变化对居民消费指数的影响进行实证分析
表1居民消费价格指数和农产品生产价格指数（2004-2014）
年份
居民消费价格指数
（上年=100）
农产品生产价格指数
（上年=100）
2004年
99.2
99.7
2005年
101.2
104.4
2006年
103.9
113.1
2007年
101.8
101.4
2008年
101.5
101.2
2009年
104.8
118.5
2010年
105.9
114.1
2011年
99.3
97.6
2012年
105.4
116.5
2013年
102.6
102.7
2014年
102.6
103.2
2.农产品价格指数与居民消费指数之间的关系
Variable
Coefficient
Std.Error
t-Statistic
Prob.
C
73.37516
4.308431
17.03064
0.0000
X
0.273512
0.040204
6.803118
0.0000
R-squared
0.822325
Meandependentvar
102.6250
AdjustedR-squared
0.804557
S.D.dependentvar
2.174281
S.E.ofregression
0.961227
Akaikeinfocriterion
2.909799
Sumsquaredresid
9.239565
Schwarzcriterion
2.990616
Loglikelihood
-15.45879
Hannan-Quinncriter.
2.879877
F-statistic
46.28241
Durbin-Watsonstat
1.625370
Prob（F-statistic）
0.000047
根据建立的参数估计模型，其中解释变量为居民消费价格指数Y,被解释变量农产品生产价格指数X，进行回归分析得出的结果如下：
通过回归结果可得出相应的函数表达式为：
Y=73.375+0.274X
（17.03）（6.80）
R²=0.822325AdjustedR²=0.804557F=46.28241D.W.=1.625370
通过对变量进行回归后，我们可以看出，该模型的可决系数R²=0.8223，该模型的拟合优度值较高，说明解释变量的解释能力较强，农产品生产价格指数变化对居民消费价格指数的影响是显著的，所以我国居民消费价格指数变化的82.23%可由农产品生产价格指数的变化来解释。
由于农民收入X的系数为0.274，则可以得出农产品生产价格指数与消费者价格指数呈正相关的线性关系，从而也证明了农产品生产价格指数与消费者价格指数的同步性增长的趋势。
因此，农产品价格的稳定对于居民消费水平的高低起着至关重要的作用和长远的影响。
（五）农产品价格受自然灾害的影响波动较大
我国农业种植多以散户自主经营为主，规模化程度不高，生产效率不高。
农业生产基础设施不完善，农业技术的应用有限，受自然灾害等极端恶略天气的影响较大，一旦有自然灾害发生，农业生产便会受到较大的损失。
南北方由于季节气候的不同，每个季节之间的供求关系不平衡，农产品价格波动较大。
四、完善农产品价格形成机制的措施
在大多数国家，政府出台农产品价格政策都是着重保护农业生产者的利益，保持社会稳定。
比如：
运用关税手段抵制其他国家低价农产品的倾销;对农产品出口实行价格补贴；在农产品供过于求时，由政府组织收购和储备，或者对愿意减少种植面积的农户给予一定的补助，使价格不致下降很多。
不论在资本主义或社会主义国家，许多措施一般都需要国家财政提供资金。
当前我国农产品价格形成机制存在诸多问题，必须采取相关措施不断解决和完善：
（一）充分发挥市场的作用，与财政政策相结合
在市场经济条件下，应该充分发挥市场的调节作用，同时和国家政策相辅相成。
市场具有调节生产、稳定物价的作用，根据市场竞争状况调节供求，从而达到相对均衡的状态。
国家政策应当弥补市场调节的不足，制定适度的财政政策辅助农产品价格的健康有序形成。
（二）加快建设农产品价格体系，解决农产品倒挂问题
解决农产品倒挂问题的关键还在于建设农产品价格体系，从市场规划、创新物流模式、市场准入退出机制三方面入手加强农产品市场体系建设。
强化农产品质量和食品安全监管，加大市场质量安全检验检测力度。
不断完善市场体系建设，促使农产品市场朝着规范化道路发展，从而增加市场的有效供给，不断改变国内外农产品倒挂的局面。
同时，改善农产品价格过度依赖国家政策补贴的状况，一定程度上减轻国家财政负担。
（三）发展生态友好型农业，加大生态保护力度
农业资源环境的不断恶化造成农业我国生产效率低下和生产环境成本不断增加，因此必须走生态农业发展之路，加大生态保护建设力度。
生态友好型农业是农业生产的未来发展方向，也是发展和谐社会和改善生态文明的必然要求。
主要包括：
发展能源节约型农业；发展低碳型农业；发展绿色安全型农业；发展应用型农业。
（四）农产品价格信息公开透明化，改善农产品价格不合理现象
由于市场上买卖双方获取信息的渠道不同，特别是中间商掌握大量的行业价格信息，消费者却了解较少，只能被动的接受农产品价格，其中存在较大的不合理性。
相关部门应加强市场监管，管理好中间环节，及时发布相关行业信息，正确引导市场消费者导向，避免大量出现售价远大于成本价的农产品。
另外，要保护好农户的利益，防止中间商恶意压低成本价，从中谋取暴利。
（五）加强农业生产技术设施建设，提高防范自然灾害的能力
现阶段我国的农业生产技术设施建设尚不完善，农产品受自然灾害的影响较大。
政府应加强基础设施建设，普及防范自然灾害的科学技术知识。
推广大棚种植和绿色环保农业生产方法，保证冬季农产品的正常供给，减少农产品价格由于季节变化带来的波动，稳定居民基本生活需求。
（六）完善农产品市场体系，突出农产品进出口主体
农产品进出口贸易中，要把握好时机，加大优势农产品出口，进口品种要有一定限制，防止部分品种过度进口冲击国内市场。
在粮食进出口方面，要制定科学的配额数量和相关的税收政策，发挥政府调控的作用，增强其科学性和预见性。
在棉花方面，要制定相应的税收政策保护我国棉花产业的发展，防止过度进口冲击国内的棉花产业，保护棉农的利益。
在油料方面，要善于利用国际贸易规则保护本国进出口贸易，为我国油料产业的发展争取空间。
（七）加强农产品分类管理，健全市场调控机制
对蔬菜、瓜果、水产品等鲜活农产品，要引导市场，及时发布行业供求信息，加强行业自律组织建设，维持稳定有序的节奏运行。
完善农产品市场价格形成机制，加强价格体系建设，严厉打击农产品的恶意炒作行为，防止农产品价格大起大落。
五、总结
农产品价格是整个社会价格体系中非常重要的一个方面，它与每个居民的生活水平息息相关。
农产品价格的稳定关系到居民消费的方方面面。
现有的农产品价格形成体系还不够完善，其中出现的问题也是复杂多样，我国政府也正在不断转变职能，根据国情的不断变化改变发展策略，在发现问题的过程中不断解决问题。
相信通过不断的实践和探索，一定会取得显著的效果，农产品价格也会更加稳定合理化，使我国农业走上可持续发展之路。
参考文献
[1]王川,黄敏.完善我国农产品价格形成机制的思考[J].中国食物营养,2014,11:
37-41.
[2]高云龙,肖坚.完善农产品价格形成机制问题研究[J].价格月刊,2014,09:
17-21.
[3]蔡荣.农产品市场价格形成机制理论与实证分析[D].华中农业大学,2008.
[4]金海水,梁敏.发达国家农产品价格形成机制比较[J].商业时代,2013,07:
8
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