09旅游1第3学期月考.docx
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09旅游1第3学期月考
09旅游1班《旅游概论》期中试卷
姓名：
成绩：
一、单项选择题：
8
1、正式设立“中国旅行游览事业管理局”。
（）
A、1962年B、1964年C、1966年D、1968年
2、“当日游客”的概念是在召开的旅游统计国际大会上提出的。
（）
A、1991年6月加拿大B、1963年5月罗马
C、1991年6月罗马D、1963年5月加拿大
3、凡纳入我国旅游统计的来华入境人员统称为。
（）
A、旅华游客B、外籍游客C、来华入境旅游者D、来华游客
4、现如今，一些发达国家的企业普遍采用网上宣传、网上预定和电子汇款等方式来替代传统的旅游销售方式。
这说明第二次世界大战后（）
A、有相对持续的和平大环境
B、社会生产力水平的提高，为现代旅游和旅游业的发展提供了客观要求。
C、社会生产力水平的提高，为现代旅游的迅速发展提供了物质条件D、科学技术的发展，提高了旅游宣传效益和旅游组织工作效率，使现代化的旅游得以顺利展开。
二、多项选择题：
6
1、下列有关托马斯.库克的说法正确的是。
（）
A、他是世界旅游业的创始人B、1851年他组织了第一次国际旅游
C、他是法国人D、1872年他组织了第一次环球旅行
2、按旅游目的划分，可把旅游者分成三大基本类型。
（）
A、观光型旅游者B、度假型旅游者C、事务型旅游者D、宗教型旅游者
三、名词解释：
8
1、旅游者：
2、旅游动机：
四、填空题：
6
1、新中国旅游业的诞生是以“”和“”这两个旅游机构的建立为标志的。
2、一个人要成为旅游者，必须具备许多条件，而起决定性作用的条件可以归纳为和个人条件。
五、判断题：
6
1、世界各地旅游以美洲人为代表的探险、考察旅行相对发达，具有物质占有和殖民文化倾向。
（）
2、新中国的旅游在结束“文化大革命”灾难以后，通过一系列的改革，在较短时间内实现了从“外事接待型”向“经济创汇型”转变的重大突破。
（）
六、简答题：
1、现代旅游与旅游业具有哪些时代的特征？
10
七、论述题：
13
1、请你谈谈如果才能成为一个旅游者？
09旅游1班《餐饮服务与管理》期中试卷
姓名：
成绩：
八、单项选择题：
8
1、是宴会预定较为有效的方法。
（）
A、电话预定B、面谈预定C、信函预定D、传真预定
2、大型宴会座次安排的重点是确定各桌的位。
（）
A、副主人B、主宾C、副主宾D、主人
3、下列宴会中规格最高的是。
（）
A、正式宴会B、便宴C、国宴D、茶话会
4、在骨碟纵向直径延长线1cm处放。
（）
A、汤碗、汤勺B、筷子、筷架C、调味碟D、葡萄酒杯
九、多项选择题：
6
1、有关冷餐会的叙述正确的有（）
A、菜肴以热食为主，可上冷菜，食品中有中菜、西菜和中西菜结合
B、菜肴提前摆放在各餐桌上，供客人自取
C、不排座位D、冷餐会既可在室内，也可在花园举行
2、下列有关10人位正式宴会座次安排说法不正确的有（）
A、主宾位于正对门的方向B、副主宾与主宾相对而坐
C、主人的左右两侧分别安排主宾和第二宾
D、主宾、第三宾的右侧为翻译的座次
一十、名词解释：
8
1、中餐宴会：
2、国宴：
一十一、填空题：
12
1、宴会席次安排必须符合，尊重，便于席间服务。
2、茶话会又叫，是一种、的宴会形式，多为社团举行采用。
一十二、判断题：
6
1、便宴一般不设座位，没有主宾席，宾客可在整个活动的任何时候到达或退席，不受约束。
（）
2、大型宴会常采用折叠简单和便于储存的杯花。
（）
一十三、简答题：
8
1、请阐明冷餐会与鸡尾酒会的区别？
一十四、论述题：
12
1、设计宴会厅的布局应该遵循哪些原则？
如何安排正式宴会10人位的席位？
09旅游1班《前厅服务与管理》期中试卷
姓名：
成绩：
一、单项选择题6
1、在使用传统客房钥匙的饭店，住客的客房钥匙统一归口（）发放和管理。
A．前厅收银处B．客房部C．前厅问讯处D．电话总机房
2、面对（）状态下的客人，前厅部员工应充分理解客人的处境和心情，同时提出切实可行的解决方法，诱导客人接受。
A．父母自我B．儿童自我C．家长自我D．成人自我
3、目前，国内饭店外部兑换处的不承兑的外币有（）。
A．英镑B．日元C．泰国铢D．台币
二、多项选择题3
1、通常，在下列（）情况下，饭店可按白天租用价向客人收取房费。
A．饭店为客人增加床位
B．客人凌晨抵店入住
C．客人抵店时间超过了预订的抵店时间
D．客人入住与离店发生在同一天
三、名词解释4
1、标准价
四、填空题8
1、入住登记程序，可由、、排房定价、确定付款方式、完成入住登记手续、建立相关表格资料六个相互关联的步骤组成。
2、饭店可能因客房的维修保养、，等原因，向客人提出换房的要求。
五、判断改错题8
1、问讯员原则上应帮客人转交所有的物品。
（）
2、多数客人在前来投诉时都表现出强烈的“儿童自我”状态。
（）
六、简答题8
总台如何避免客人贵重物品的丢失？
七、案例分析8
李先生在办理前台接待时，坚决不肯填写入住登记表，接待员应如何处理？
09旅游1班《旅游心理学》期中试卷
姓名：
成绩：
一、单项选择题6
1、对食物的气味和味道的记忆是（）。
A．形象记忆B．运动记忆C．逻辑记忆D．情感记忆
2、能够善于透过表面现象探寻出事物的本质是（）。
A．思维的广度B．思维的深度C．思维的独立性D．思维的批判性
3、我们平常说的“触景生情”、“睹物思人”是（）。
A．有意识记B．无意识记C．有意回忆D．无意回忆
二、名词解释8
1、记忆
2、思维
三、填空题10
1、机械识记的基本条件是，意义识记的基本条件是。
2、遗忘的规律是。
3、解决问题的思维过程可以划分为发现问题、、和检验假设。
四、判断改错题8
1、记忆是以客观事物为对象，对事物进行直接的反映。
（）
2、古人所谓“眉头一皱，计上心头”是思维灵活性的表现。
（）
五、简答题10
如何培养良好的记忆力？
09旅游1班《中国旅游地理》期中试卷
姓名：
成绩：
一、单项选择题6
1、狮子林是（）园林的代表。
A．宋代B．元代C．明代D．清代
2、（）为西湖十景之首。
A．断桥残雪B．平湖秋月C．苏堤春晓D．三潭印月
3、黄山最高峰是（）。
A．莲花峰B．天都峰C．光明顶D．十王峰
二、多项选择题9
1、（）是豫园的镇园之宝。
A．卷雨楼B．大假山C．冠云峰D．玉玲珑
2、南京曾为（）的国都。
A．北宋B．西晋C．梁D．东吴
3、号称“东南第一山”的为（）。
A．黄山B．九华山C．雁荡山D．云台山
三、填空题18
1、浦东新区共分为、、、张江高科技园区、六里现代生活区、花木行政文化中心、王桥工业区、华夏文化旅游区等八个功能各异的区域。
2、苏州的拙政园与北京的颐和园、和合称为中国四大名园。
3、黄山四绝为、怪石、、。
4、是苏州城的象征。
四、判断改错题8
1、舟山群岛是我国的第一大岛。
（）
2、普陀山是一座巨大的佛教文化宝库,其密集程度和内部设施与佛像保存之完好,居国内四大佛山之首。
（）
五、简答题10
豫园由五条龙墙将它分隔为7个景区，分别由哪些建筑组成？
09旅管1班《客房服务与管理》月考试卷
姓名：
成绩：
一、填空题1.5’×8=12’
1、饭店必须时时处处考虑到为客人的利益而工作，全面满足客人的，这正是饭店服务的真实含义所在。
2、国外饭店多采用模式的居多，而我国过去多采用楼层服务台的形式，前者注重用工效率和统一调控，后者突出。
3、只有在2种情况下，客房服务人员才能为没有住宿凭证的客人打开房间。
一是；
二是。
4、客房服务中心的理想位置是与相通或者相邻，处在同一平面的制服房与布件房、更衣室和员工电梯之间。
5、客人住宿期间要经常保持客房整洁，按饭店“”进行整理。
二、名词解释3’*2=6’
1、常规性服务
2、楼层服务台
二、单项选择题2’×3=6’
1、（）的出现，可以说是楼层服务台模式的一项新的举措。
A．设置工作间B．接待团体客人
C．贴身管家D．设置现代化的安全设备
2、下列哪个服务是接待服务过程第一个环节的服务（）。
A．了解情况B．善后工作
C．介绍房间设备D．托婴服务
3、根据饭店的规定，访客要在晚上（）离开饭店。
A．9：
30B．10:
30
C．11:
30D．12:
30
三、多项选择题3’*2=6’
1、（）下列哪些物品是客人遗落物品？
。
A．信用卡B．放在地上的衣物C．日记本D．空白纸片
2、客房服务中心的优点有（）
A、减少人员编制，降低成本B、有利于随机服务
C、保持客房区域安静D、有利于同一调度和控制
四、判断改错题3’×2=6’
1、客房服务中心设置的工作间对外服务，并且承担接待客人的任务。
（）
改正：
2、为客人提供托婴服务时，不要给小孩子食物吃，以确保小孩的安全，但可以将小孩带出客房或饭店。
（）
改正：
五、简答题10’
1、当客人在住店期间遗落物品，应如何处理？
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