快餐店预算明细表.doc
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西式快餐店预算——前厅明细表
预算名称
规格
预算参考价（元）
注解
前期准备工作
市场调研选址
完成调研、选址工作
3000---5000
根据委托人完成调研市场的调研和选址工作，给予委托人2—3个地方的选址方案
店面设计（包括门头形象设计、店内整体风格设计、VI设计）
完成店面设计工作。
按委托人要求做出店面效果图和具体施工图示
1万——2.5万
根据委托人对于店面的定位（比如类似与肯德基、麦当劳又在定位上低于他们，根据具体要求具体设计满意为止，还包括门头店面起名、注册、店面VI设计）
重点
店面装修
根据具体效果图示和施工图示进行严格施工（包工包料）
10万—12万（实际情况确定）
按照设计公司的设计和施工图纸严格并在工期内完成施工
重点
店内休闲桌椅订购
若类似与肯德基的那种规格和品质
4万——5万
根据具体店面大小和实际情况确定
服装/工装/围裙/帽子/胸牌/
根据店面具体定位具体定做
1000元左右
建议青岛公司设计完成，按照身高大小号定制服装
前厅工具采购
，盘子、吸管、
1000—2000据具体需求具体订
盘子装食品、吸管用于冷热饮如可乐、咖啡
电话1部/网线/传真1台
用于店内收银和电话订购，以及与其他客户联系对账等
4000元左右
用于店内收银和电话订购，以及与其他客户联系对账等
电脑收银机1—2台并安装上收银软件
用于店面收银工作
电脑2台6000—8000左右，收银软件：
3000——1万不等
用于店面收银工作，保证店面的收益
店外LED电子屏展示
用于店面销售辅助工作
8000——1万左右
比如店内具体活动，会员制推广、优惠活动展示等等、
店内VI设计部分的制作
用于销售工作
4万——10万不等（根据具体情况具体定）
通俗就是包装：
全部带企业标志的汉堡盒烤堡、种垫盘纸、冷热口杯如可乐杯、咖啡杯、鸡米花盒、烤翅翅袋、餐巾纸、各种便携式袋、全家桶等等
淘气堡
用于家长带着孩子进店消费玩耍类似与肯德基、麦当劳
1万——2万
使店内成为孩子们消费和地方
重点添加
房租
用于开店
5万——10万
根据具体位置具体定价，但是好的店面是店面是否成功的一个重要因素
西式快餐店预算——后厨原材料明细表
预算名称
规格
预算参考价（元）
注解
后厨原材料
新普洛杉矶山薯条
4袋*2.72KG
120
本成品只需要加工即可
1
蓝威A01薯条
6袋*4.5LB
150
成品加工
2
五环牛肉饼
200P*50G
195
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3
蓝威菠萝派
10个*12盒
26
.。
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4
蓝威苹果派
10个*12盒
24
.。
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5
万盛达原味鸡块
6袋*2.5KG
180
.。
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。
6
黑椒鸡块
6袋*2.5KG
200
。
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。
7
蔬菜鸡肉饼
10个*15包
170
。
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。
8
麦西恩面饼
12P*16袋
110
。
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。
9
骨肉相连50克
1KG*10袋
200
。
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10
美国甜玉米棒8寸
96根
145
。
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11
甜玉米粒
20KG
300
。
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。
12
汉堡虾排
70G*160个
416
13
黄金蝴蝶虾B
500G*12盒
240
14
深海鳕鱼堡
107G*10P*10袋
240
15
至珍七虾堡
100G*120块
510
16
至Q虾球
500G*12盒
360
17
琵琶腿100-110
2.1KG*6袋
240
（19.05·KG）
18
翅中
1.4*10袋
780
（25.5·KG）
19
翅根
1.66*10袋
780
（25.5·KG）
20
腿肉丁
20KG或12KG
204
21
腿肉条
1.96*10袋
440
22
烤翅中尖
1.375KG*12袋
430
23
烤翅根
1.375KG*12袋
430
24
75-85腿肉
0.72KG*24袋
390
（22.57·KG）
25
好当家鱼条
60
26
九块鸡
2.4KG*8包
288元
27
味好美系列
28
沙拉酱
12袋*1L
210
29
番茄沙司
10G*600包
82
30
千岛酱
12袋*1KG
220
31
朱古力酱
12袋*1L
305
32
草莓粒酱
12袋*1L
315
33
辣味腌料50207
2KG*10袋
620
34
辣味腌料50206
2KG*10袋
500
35
辣味腌料50204
2KG*10袋
440
36
辣味腌料50203
2KG*10袋
380
37
雀巢饮品系列
38
雀巢橙C
12袋*1KG
215
39
芒果C
12袋*1KG
240
40
经典柠檬
12袋*1KG
310
41
甜奶粉
12袋*800G
400
42
淡奶油
1L*12桶
340
43
1+2咖啡
24袋*700G
620
44
奶茶
1KG*12袋
480
45
亿霖系列
46
多力沙拉
1KG*16·袋
272
47
黑胡椒粉包
1千包·4袋
440
48
甜面酱
1KG*16·袋
256
49
其他系列
50
包裹粉
4袋*5KG
110
51
立顿红茶
200包·盒
50
52
派深冰淇淋粉
2KG*8袋
380
53
海川威化
1200·箱
155
54
花旗油
16KG
180
55
滤油纸粉
18KG*100张
100·KG
56
芙蓉蛋花汤
100包*5袋
420
57
紫菜海鲜蛋花汤
100包*5袋
420
58
包材系列
59
22冷杯
0.28·个
420
1*1500
60
16冷杯
0.20·个
300
1*1500
61
12冷杯
0.16·个
320
1*2000
62
冷杯盖
0.06·个
240
100*40
63
圣代杯
0.12·个
120
1*1000
64
圣代杯盖
0.1·个
100
1*1000
65
汤杯
0.18·个
180
20*50
66
汤杯盖
0.1·个
100
.1000
67
圣代勺
0.04个
200
100*50包
68
德克士吸管
0.013·支
130
100*100包
69
汉堡盒
0.22·个
176（通版不带企业标）
4*200
70
饮料袋
0.1·个
10
100个
71
单杯袋
0.06·个
6
100
72
咖啡勺
500*4包
160
40·件
西式快餐店预算——后厨设备明细表
73
预算名称
规格
预算参考价（元）
注解
74
手动版炸锅
台
6500
不带压力带滤油
75
电烤炉
台
14500
两层四盘，带加湿的（新麦）
76
食品保温陈列柜
台
1500
用于陈列产品
77
三开门冷藏陈列柜
台
4200
用于原材料冷藏
78
可乐现调机
台
5000（租赁，交押金）
用于饮料类，用完后可以退押金
79
台式薯条工作站
台
2100
做薯条专用
80
简易裹粉台
台
1600
产品装饰专用
81
普通腌制机
台
2800
82
80Kg制冰机
台
5000
83
冰激凌机
台
5500
84
汉堡机
台
2200
85
汉堡台
台
3000
用于冷藏储藏汉堡
（海尔抽屉式小富豪冷柜）
86
中小型净水器
台
4500
用于制冰和饮料用水
87
增加泵
台
2500
用于给水和饮料加压，降低成本，增加效益。
88
其他费用
89
开业宣传类
套
3500
开业活动宣传
90
开业演出
场
2500
开业庆典活动
91
员工（工资）
个
10000
后厨3人前厅2人，收银2人
92
单开门醒发箱
台
5500
醒发汉堡和蛋挞等用
（除去原材料）预估在42万左右，再加上6—8万的原材料，还有流动10万左右的流动资金，全部60万左右即可成功运营！
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