端午节手工制作粽子.docx
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端午节手工制作粽子
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端午节手工制作粽子
篇一：
端午节倾心奉献10款色诱美味粽子简易教程
端午节倾心奉献10款色诱美味粽子简易教程
导语：
端午节历史渊源已久，每年的这个时候，挨家挨户都会自己包粽子来纪念这一刻。
而如今，越来越多的人选择去外面买粽子，家庭那种团聚的意义也因此失色不少。
为了让您找回儿时的记忆，小编今日特此介绍10款简单易学的粽子教程，让您与家人一起重温那美妙的家庭时光。
10款粽子教程手把手教：
一、豆沙粽子
细腻的甜豆沙，配上软糯的糯米，超级好吃，粽叶的香气，配上蜂蜜更是好吃啦~最简单朴素却最好吃的粽子，不可错过哦！
材料：
糯米、豆沙、粽子叶各少许
做法：
1、洗米，泡米，沥干备用。
米可以泡半小时，也可以不泡。
不泡的更有嚼头。
泡的也不错。
2、豆沙分成小块备用。
豆沙的量根据各人喜好，可大可小。
3、粽子叶冷冻后泡水备用。
如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。
4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。
有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶
形。
5、放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米。
6、包好后，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。
关火后过一小时以上再开盖。
小贴士：
1、粽叶和糯米都要提前泡的。
2、包的时候一定要压实，
这样出来的粽子型才漂亮。
3、最好用甜豆沙，吃的时候淋点蜂蜜更好吃哦。
二、红豆玉米粽子
红豆玉米馅的，比较适合蘸着白糖吃，大颗的红豆吃起来非常的绵，几乎到了入口即化的地步，很适合老人家。
用料：
糯米300克、赤小豆50克、、甜玉米1/2根粽叶适量、食盐1勺、水适量
做法：
（一）、处理棕叶粽绳：
1、干棕叶和马莲草粽绳用水浸泡12小时以上；2、另起锅，放入适量的水没过浸泡后的棕叶和粽绳，加1勺盐，水开后煮5分钟后关火；3、煮好的棕叶用抹布在流动的水下擦洗两遍，棕叶两面都要擦洗干净；4、洗净的棕叶稍稍沥下水分，用剪刀将棕叶底部那个硬柄处修剪一下，接下来就要包粽子了。
（二）、制作粽子：
5、糯米洗净用水浸泡过夜；6、红豆洗净浸泡4小时以上；7、甜玉米剥粒待用；8、将上述材料沥干水分，混合备用；9、将棕叶的光面朝上放好，然后将棕叶底部向上折1厘
米左右（这样做的好处是一会包粽子时，糯米不会从粽子的那个尖漏出来）；10、将棕叶的右侧向上折；再向左折以下；11、将棕叶拿起来，稍微调整一下，这时你手里的棕叶应该呈一漏斗状；12、放入红豆、玉米和糯米的混合物；13、将粽叶往上折叠盖住馅料，然后尽你所能用棕叶将糯米和内陷包好，再用马莲草紧紧的绑起来；14、另起汤锅开一锅水，水开后放入粽子，大火烧开转小火煮1.5个小时即可食用。
三、豆枣粽子
材料：
糯米300克、芸豆50克、枣子16个，粽子叶少许
做法：
1、糯米加入芸豆，清洗干净。
2、然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。
3、再准备蜜枣。
4、将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。
装入糯米芸豆和蜜枣。
5、装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。
6、将粽子叶封口。
7、多出的粽子叶绕一圈并压实。
8、用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。
至少一小时后再开盖。
这样做出来的粽子更糯。
四、紫薯水晶粽
材料：
绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油
做法：
1、准备材料。
2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。
3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。
4、将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅。
5、将紫薯馅捏成一个个小团状。
6、绿西米用水打湿沥干备用，不要浸泡。
7、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起。
8、卷成漏斗状，装入少量绿西米。
9、放入一粒紫薯馅团。
10、再盖上一层绿西米，用勺子压实。
11、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。
12、将两边折角。
13、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。
14、用棉线绑扎好粽子。
15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。
16、剥开那个惊艳难以言表！
小贴士：
1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团。
2、西米蒸出来更Q更漂亮！
五、乌龙茶香粽
乌龙茶香粽，钟情于它独特的清香味道，不但有粽叶的清香，还有茶的清香。
糯米属于不好消化的食物，不宜多食。
而用乌龙茶泡过的糯米，用乌龙茶煮过的粽子，不尽可解腻消食，更有助于消化。
茶粽在吃起来口感不但好，它有一种独特的清香味道，是任何粽子所不能及的。
材料：
粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳
做法：
1、干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下。
2、取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放凉。
3、糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时。
4、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填米，将盖叶部分捏合折下。
5、包好后用绳捆起来。
6、锅中加水，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包，包好的粽子放入锅，放入水中与粽子同煮，我用的是电压力锅，煮开后30分钟即可。
小贴士：
若是用普通锅来煮，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时，煮的方法可任你选择。
篇二：
端午节包粽子活动方案4篇
端午节包粽子活动方案4篇
>【端午节包粽子活动方案一】
一、活动主题
粽叶飘香，自包米粽，共度端午，互赠祝福
二、活动目的
1、通过亲自动手包粽子，让工能更真切得去感受中国传统节日的内涵，了解更多具体的工艺，比如包粽子的方法和馅料的搭配等等，以轻松的方式进一步锻炼员工的动手能力和学习能力。
2、在端午节来临之际，让员工一起过节，增进大家之间的亲密联系和相互交流，也各自送上节日的问候。
在集体的温暖中度过异地的传统节日。
三、活动时间
20XX年6月21日下午17:
30-18:
30
四、活动地点
食堂门口
五、活动流程
（1）前期准备
①提出方案，由部门人员组织与宣传部门人员共同讨论
②上网查询资（包括包粽子的材料、制作方法等）
③联系食堂场地，并确定预算
④申请并由宣传部负责制作海报，进行宣传
（2）购买材料：
花生米、葡萄干、红豆、红枣、蜜枣、咸菜、白糖、蒸米粉、食用碱、酱油、粽叶、糯米;肉;水果;
（3）器具准备：
盛装食材容器、汤匙（均由食堂提供）;棉线：
剪成若干条，每条长约20cm;剪刀等。
（4）处理材料：
糯米：
温水浸泡一定时间，滤干水分。
粽叶：
把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
粽馅：
由各种已购材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。
2、包粽子
（1）集合：
参赛员工按既定时间到食堂。
（2）开始制作：
鉴于员工们对包粽子或知道或不熟练，请教了食堂的人员，在她的指导下总结包粽子方法如下：
a.取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙自己喜欢的粽馅材料，再填一些米盖住。
b.右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
在了解有关粽子的包法后，员工便可自己动手包粽子，期间可以向阿姨询问相关细节，以便更好地完成。
（3）制作结束：
由负责人员将大家包好的粽子集中放置，然后将剩余材料整理，对于盛装不用的盛装容器洗净返还给食堂工作人员。
（4）评比规则：
每组分配相同数量的粽子叶与其它材料，比赛开始后，哪个组速度
快、质量好、遵守纪律、不浪费材料且场地保持最干净，则评定该组获胜
3、煮粽子、分发
在食堂晚饭后空余时间，负责人到联系好的地点烹煮粽子。
（相关方法在工作人员指导下完成）完成后分发给参赛员工以及帮助这次活动的工作人员。
送去节日问候。
六、预算
横幅
花生米10元
葡萄干10元
红豆15元
红枣20元
蜜枣15元
咸菜10元
白糖10元
蒸米粉10元
食用碱5元
酱油5元
粽叶20元
糯米50元
肉30元
水果10元
棉线5元
合计225元
七、注意事项
1、各参赛员工按时到既定地点，应预先了解包粽子的有关方法。
2、不要随意放置器具或是材料，以至于现场凌乱。
3、注意个人和食材卫生，不应弄混弄乱。
【端午节包粽子活动方案二】
为了有效地利用端午节传统节日这个契机，弘扬中华民族的优秀文化，同时提前营造庆祝新中国成立**周年的良好氛围，根据区文明办、街道的统一部署，根据社区实际，特制定端午节活动方案如下：
一、指导思想
利用端午节这个传统节日，深入挖掘端午节的深厚文化内涵，广泛开展群众性民风民俗、体育健身、爱国主义、绿色环保和科普宣传活动，引导民众，尤其是社区青少年进一步了解传统节日，认同传统节日，喜爱传统节日，过好传统节日，全面动员社区单位员工、居民群众，以更加饱满的热情投身到人民满意城市创建活动中。
二、活动形式
1、"粽子传爱心"主题活动。
在社区党总支的带领下，以社区志愿者为活动主体，亲自为社区的孤寡老人、低保人员、残疾人和老党员送去节日的祝福与问候，并带去了自己买的粽子、皮蛋和咸蛋，与他们一起提前过一个快乐的端午节。
2、节日民俗宣传活动。
社区将通过市民学校、"座谈会"、宣传板报等多种形式宣传端午节的来历，通过包粽子等活动让人们亲身体验节日习俗，感受传统文化魅力。
3、"经典诵读"主题活动。
以社区党总支和社区关工委为中心，组织党员和社区青少年，开展吟诵屈原诗歌、屈原词章的活动，从而弘扬爱国精神，赞颂美丽星城。
社区将以吟诵古今经典名作为主要表现形式，掀起缅怀屈原爱国主义精神，歌颂和谐盛世的
热潮。
三、活动要求
1、高度重视。
社区将结合实际，制定切实可行的"我们的节日.端午节"活动方案，努力营造和谐、祥和的节庆气氛。
2、信息报道。
社区会第一时间把"我们的节日.端午节"主题文化活动的相关活动信息上报街道，做到宣传到位。
3、创新形式。
社区将开展广泛宣传，充分发挥群众的主体作和主动精神，把群众发动起来，参与进来，开展形式多样的活动，使群众成为节日活动主角。
【端午节包粽子活动方案三】
一、活动背景:
以民族传统节日为基本载体的民俗文化，是中华民族区别于其他民族的标志，是中华民族生生不息的巨大动力，范文之规划方案:
端午节主题活动方案。
在浩瀚的历史长河中，清明、中秋、端午等作为中国的一个个传统节日，从来没有被人遗忘。
由中宣部等联合发出的《关于运用传统节日弘扬民族文化优秀传统的实施意见》中指出:
"中国传统节日中所蕴含的民族文化的优秀传统，是对青少年进行思想道德教育的宝贵资
源。
......要把传统节日教育纳入学校教学活动之中，推动民族文化的优秀传统进课堂、进教材。
"《上海市学生民族精神教育指导纲要》中也指出:
"要利用清明、端午、中秋和重阳等民族传统节日，引导学生了解中华民族的民俗风情和传统美德。
"可见，开展传统节日教育，是弘扬传统美德、培育学生民族精神的有效载体。
因而，学校在端午节来临之际，根据学生实际，制定适合学生年龄特点的端午节系列活动方案，让学生在活动中进一步提高对端午节认识与了解，用节日的传统文化哺育他们健康成长。
二、活动目的:
端午节是我国的一个传统节日，它有着独特的风俗，如:
吃粽子、赛龙舟、挂香袋、系长命缕等庆祝活动。
这些活动都适合小学生来开展，既能锻炼和发展学生的动手能力，又能增进幼儿对中国传统文化的了解和兴趣。
同时，端午也是纪念屈原、秋瑾等先辈的特殊日子，可以借端午节，开展缅怀先辈，传承民族精神的系列活动。
三、活动主题:
"育传统美德，扬爱国之心"
四、活动时间:
5月26日——6月5日
五、活动内容、形式、时间、要求
（一）、具体实施阶段（5月26日——6月5日）
1、由大队委干部发表以"育传统美德，扬爱国之心"为主题的国旗下讲话。
（5月26日，大队部负责）
2、各年级出好一期"育传统美德，扬爱国之心"专题黑板报（6月1日前，大队部负责）
3、学校德育处利用校班会在全校范围内组织开展"端午节"民俗民风知识讲座（5月26日）。
通过讲座，让每个学生对端午节的习俗有进一步的了解，同时动员学生跟随父母一起端午系列活动活动，另一方面也是对传统节日美好体验，加强了亲子间沟通、了解，以此和谐亲子关系，也能更好的帮助延续传统文明。
（德育处负责）
4、一——五年级童谣征集活动。
（每班5篇）（6月1日之前完成，德育处负责）
5、三——五年级"育传统美德，扬爱国之心"端午小报制作比赛。
（每班3份）（5月28日前）
6、端午软笔书法比赛。
（美术组负责，6月1日之前完成。
）
（二）、总结展示阶段（6月6日）
1、环境布置:
童谣（征集:
黄丹凤6月1日前）（装饰、编号:
朱红萍6月1日前）（悬挂:
美术组）书法（征集:
黄丹凤6月1日前）装饰:
朱红萍6月1日前）（悬挂:
美术组）赛龙舟彩泥展（朱红萍）评选（选票印刷、分发、投票箱、后期统计:
毛艳艳）选票（你最喜欢的10首童谣）2、小舞台:
纪念屈原以及经典诗文朗诵会.（黄丹凤、沈莉、毛艳艳）准备工作:
舞台（后勤组）主持（学生）音响（顾志荣、陆忠达等）节目单:
（1）校园集体舞（毛艳艳）
（2）一3《论语》（陈娟）（3）一5《论语》（张红艳）（4）五1《九月九日忆山东兄弟等》（史秀琴）（5）二3《弟子规》（施玉美）（6）二5《弟子规》（刘玲）（7）三2《论语》（张岚）（8）三5《论语》（黄屹梅）（9）四3《端午组诗》（吴娟）（10）学校诗朗诵（沈莉）（11）表演舞（毛艳艳）3、端午传统游戏活动高年级组（施健康负责）（西大操场）
（1）赛龙舟。
（三——五年级）（每班5男5女）
（2）抬轿子。
（三——五年级）（每班15人）准备工作:
参赛表（黄丹凤6月1日前）游戏规则（施健康6月1日前）场地（施健康、倪怀东、徐磊）低年级组（杨军负责）（东大操场）
（1）赛龙舟（一——二年级）（每班6男4女接力赛）
（2）抗震救灾钻山洞（一——二年级）（每班30人接力赛）准备工作:
参赛表（黄丹凤6月1日前）游戏规则（杨军6月1日前）场地（杨军、张卫东、陈瑜）4、区域活动
（1）包粽子比赛。
（四、五年级，每班3名）（邱新生）准备:
参赛表（黄丹凤6月1日前）芦叶、碎纸（邱新生6月1日前）
（2）编制"长命缕"比赛（三——五年级每班3名）（施炜、周欣）准备:
参赛表（黄丹凤6月1日前）丝带（黄丹凤6月1日前）（3）画（剪）艾虎比赛。
（四、五年级每班3名）（美术组，朱红萍）准备:
参赛表（黄丹凤6月1日前）小样（朱红萍6月1日前）
5、班级活动
品粽子。
【端午节包粽子活动方案四】
主题：
"迎端午，包粽子，扬民族精神;庆节日，品粽子，承中华传统"
一、比赛时间、地点、对象
时间：
20XX年6月20日下午14：
30开始
地点：
活动室
参加对象：
全体员工
二、比赛准备事项
1.事前做好相应数量的大米、馅的配料及包扎的柴绳、粽叶准备。
2.以40人为份数（八个小组），做好盛米、馅、柴绳、粽叶分放和放粽子容器的准备。
3.比赛结束后帮助煮熟粽子
4.做好比赛场地和观众区域的布置安排，准备100-150个左右煮熟好的粽子（品尝用）;
5.学习包粽子的各项物品的准备;
6.赛前参赛选手务必做好个人卫生
三、比赛规则
1、每位选手分发1.5斤糯米，10块馅肉，参赛选手需要在规定30分时间内用以上材料包出大小均一粽子，形状不限;
2、包扎的粽子以不露馅、包扎严密、形状规则为有效数计算成绩。
3、以"数量、速度、质量、美观"作为评判标准，评选个人奖。
四、奖项设置
一等奖：
一名
二等奖：
3名
参与奖：
参赛选手
五、学包粽子
另设一个学习包粽子的区域，包粽子高手手把手传授，欢迎大家积极参与。
篇三：
端午节要来啦,教大家几款美味粽子做法
端午节要来啦，教大家几款美味粽子做法
端午节来啦
时间过的很快，转眼，一年端午又快来临，每年的的这个节日，都是街头卖香包的把记忆唤醒，每当看到街头突然涌现的香包摊位，便知道包粽子的日子又要到来了。
端午将至，小白教几你7款美味粽子做法，自己动手，制作自家端午美食，快乐度佳节。
豆沙粽子
细腻的甜豆沙，配上软糯的糯米，超级好吃，粽叶的香气，配上蜂蜜更是好吃啦~最简单朴素却最好吃的粽子，不可错过哦！
材料：
糯米、豆沙、粽子叶各少许
做法：
1、洗米，泡米，沥干备用。
米可以泡半小时，也可以不泡。
不泡的更有嚼头。
泡的也不错。
2、豆沙分成小块备用。
豆沙的量根据各人喜好，可大可小。
3、粽子叶冷冻后泡水备用。
如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。
4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。
有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶形。
5、放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米。
6、包好后，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。
关火后过一小时以上再开盖。
小贴士：
1、粽叶和糯米都要提前泡的。
2、包的时候一定要压实，这样出来的粽子型才漂亮。
3、最好用甜豆沙，吃的时候淋点蜂蜜更好吃哦。
豆枣粽子
材料：
糯米300克、芸豆50克、枣子16个，粽子叶少许
做法：
1、糯米加入芸豆，清洗干净。
2、然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。
3、再准备蜜枣。
4、将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。
装入糯米芸豆和蜜枣。
5、装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。
6、将粽子叶封口。
7、多出的粽子叶绕一圈并压实。
8、用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。
至少一小时后再开盖。
这样做出来的粽子更糯。
蛋黄板栗粽子
主料：
江米猪后腿肉板栗蛋黄
配料：
箬竹叶
调料：
食盐白糖十三香蚝油酱油白酒白胡椒粉味精
做法：
1、猪腿肉洗净备用。
蛋黄备用。
板栗去皮备用。
江米备用。
2、新鲜箬竹叶采回后，先剪掉后面的蒂，然后用清水清理干净，用开水烫软备用。
3、猪头肉切成小肉丁备用。
4、肉丁中加入剁碎的洋葱，放入食盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒。
5、调拌均匀放入冰箱冷藏备用。
6、江米淘洗干净后，用清水浸泡起来，时间我用了6个小时。
7、浸泡完毕后，沥尽水后，加入食十三香、胡椒粉，盐、蚝油、酱油、味精拌匀备用。
8、鸭蛋黄切三块，将所有的原料备好，即可开始包粽子。
9、取两张叶子，上下叠起来备用。
折成漏斗状。
10、先填入三分之一的米。
11、放入一块蛋黄一个板栗和肥、瘦肉两块。
12、再填入剩余分量的米。
13、将叶子折叠起来包裹严实米，防止米漏出来。
14、取白棉线缠紧。
15、将做好的粽子放入电压力锅中，加入掩盖粽子的水。
16、牛羊肉程序，煮90分钟，然后放在锅内自动放气后，即可食用，也可以多焖煮一会，我一般是晚上煮上，第二天早晨食用。
小贴士：
1、用竹叶包粽子的时候，一定要包扎严实，越紧做出的粽子口感越好。
2、肉一定要腌制后再用，入味之后的肉口感好。
3、煮粽子需要慢火，千万不要着急，焖出来的粽子口感好。
紫薯水晶粽
材料：
绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油
做法：
1、准备材料。
2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。
3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。
4、将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅。
5、将紫薯馅捏成一个个小团状。
6、绿西米用水打湿沥干备用，不要浸泡。
7、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起。
8、卷成漏斗状，装入少量绿西米。
9、放入一粒紫薯馅团。
10、再盖上一层绿西米，用勺子压实。
11、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。
12、将两边折角。
13、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。
14、用棉线绑扎好粽子。
15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。
16、剥开那个惊艳难以言表！
小贴士：
1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团。
2、西米蒸出来更Q更漂亮！
香菇肉粽
材料：
糯米2斤香菇、五花肉、蛤干、粽叶、棕绳各适量
做法：
1、糯米事先浸泡2个小时以上，干香菇泡发，蛤干洗净、五花肉切小块用五香粉、料酒、老抽、蚝油、糖和盐腌制过夜入味。
2、将新鲜的棕绳放入开水锅中煮片刻（防止包的时候绳子容易断），粽叶洗净也稍微烫下，
3、取一片粽叶卷成锥形，先放点米用筷子捅下（这一步可以让米粒完全塞满底部），依次放入蛤干、香菇和五花肉，然后再填入糯米，压实，包住，用棕绳紧紧滴捆在即可（一定要紧些，不然放入高压锅压的时候会散开）
4、电压力锅放入水，将包好的粽子放入，按“蹄筋”键，大约30分钟，然后浸泡1-2小时再取出，吃的时候沾点甜辣酱最美味不过了。
小贴士：
1、肉不要全是瘦的，有些油，这样包出来的粽子会很香。
猪肉一定要新鲜的，出来的才香。
2、喜欢吃生姜的，可以放些生姜，不喜欢就不用放了。
3、粽叶包之前一定要用水烫一下，或者放在水里煮开，或者放冰箱
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